Hrušky kurz je v létě. Ale kdo je v létě přijde na mysl, pečené hrušky, aby se dezert? Takže pro mě hrušky v listovém těstě, a to i s čokoládovou omáčkou - Tento recept je naprosto v zimě, na Nový rok.
To, co my potřeba pro jednu porci:
zralá hruška - 1 pc;
listové těsto - 1 deska;
cukr - 2 lžíce;
mleté mandle - 1 lžíce;
máslo - 1 čajová lžička;
Čokoláda - 3-4 plátky;
krém - 1 lžíce;
mléko - 1 čajová lžička lžíce.
Jak vařit dezert:
Destička Rozmrazit a lehce Roll.
Hrušky z čirého kůže. Pak řez semeno Say na straně, která byla květina.
Držte žárovku ocas, namočí se do cukru.
Jedna lžíce cukru smícháme s drcenými mandlemi, a tato směs naplnit malé dutiny, která byla zveřejněna v tašce, když odstraňte semínka.
Platíme hrušku těsto tak, že ocas byl ponechán venku a lehce lisované těsto prsty.
Dejte hruška vzpřímeně na plech. Tam, kde viditelné ocas, položte kus másla, posypeme pár banda cukru.
Dali jsme na hrušku předehřáté 180 stupňů trouby a pečeme, dokud dobrou barvu.
Zatímco hruška pečené, připravit omáčku: ve vodní lázni kindle čokoláda, a promícháme se smetanou a mlékem. Když dezert z trouby a ochladí se dostatečně, můžete začít navrhovat:
uprostřed deska prezentace (nalít) několik lžíce čokoládovou omáčkou.
v centru put hruška jako pečený, ocas nahoru.
Velice krásná. Jako poslední krok je posypeme moučkovým cukrem. Autor: lalehanum.
DOVOLENÁ
Dort není. Pec nemůže všechno. Nebojte se! Získejte nejlepší vynikající připravené koláče, a jak nádherné, načechraný vzhled, úžasně chutné Cake. Složení:
dorty pro dortu - 4 ks (čokoláda);
Kondenzované mléko je dobrá Kvalita - 800 g;
neslaný máslo - 400 g;
cherry jam postavil - 450 m;
mleté mandle - 150 g;
čokoládové mléko - 100 g;
bílá čokoláda - 100 g.
Za prvé, se kondenzované mléko a máslo se budeme třást měkký bílý krém (použijte mixér). Poté otevřete jam a bobule oddělitelné od sirupu - je třeba udělat obojí, ale odděleně. A teď budeme "Design" dort. Na stánku, nebo jídlo položit první vrstvu, Polly jam lžičkou.
Nalijte uvíznutí posypeme 1/3 mandlovou dort.
Podlahové mandle dát vrstvu krému.
Na horním smetanou vyložit třetinu bobulí džemu a pokrytí následujících dort.
Opakovat akce, až se dostaneme na vrchol dortu.
Nyní náš dort Potřebujeme k tomu. To bude vyžadovat, aby zbytky krému a 2 tabulky čokolády. Cream dort potažený na všech stranách. Pak se struhadlo, třít přes čokoládový dort různé barvy střídavě. Voila! Náš rekreační mistrovské dílo je připraveno. Dejte ji na lednice na pár hodin (v ideálním případě - v noci), aby nastoyavsya. Když dort dostane na stůl přímo z lednice, pocit, že jste jíst zmrzlinu dort, před tím, než je nabídka. Obecně platí, že v případě, neříkejte, nikdo v mém životě věří, co zázrak je možné zakoupit s částečně vztyčený 20 minut. Neříkej. Úsměv záhadně. Autor: lalehanum.
Víte, v Kolik zemí má své tradiční Baklava recepty? Hledat kartu. Teď počítat. Začněte s Bulharsko a přidat všechny balkánské země. Pohybovat dále na jihovýchod, obsahovat seznam Řecka, samozřejmě, Turecko, Ázerbájdžán, Írán a Arménie všechny Země asijské centrální, téměř všechny země Středního a Blízkého východu. V Číně, domov pro turecké Ujgurů může lehce zakruhlytysya. Významné seznamu vlevo. Všechny East vztahuje. Ach ano baklava! Pro to je východní sladkost. Mnoho výzkumy a jemnosti dobře vaření lahodné baklava. Ale v moderní době hazyayechky kočka smích. Co teď, a baklava nemůže být šťastný sám? Samozřejmě, že ne! Takže naše první recept dnes
Easy Baklava s listového těsta
Jak udělat baklava v home listového těsta? Recept je tak jednoduchý, klidný zvládne to není něco, že každý v domácnosti, ale dokonce i jeho dcera na dvanáct let. A to i přes tento эlementarnost, chuť skončil s dezertem jsou mimo chvály.
těsto Puff - 1 kg (se vešly všechny obchod);
máslo nesolené máslo - 150 g pro mazání vrstev;
máslo nesolené máslo - 250 g pro plnění před pečením baklava;
ořechy Walnut 500 m;
cukr - Stejný počet jako ořechy nebo méně na vaší chuti;
žloutek syrové kuře - 1 jednotka pro povlak před pečením;
kardamon Prášek - 2 lžičky;
Muscat - 1/4 ořechy, jemně nastrouháme;
voda - Půl šálku;
cukr - 100 g;
Honey - přibližně 200 gramů.
Nejprve se připraví náplň. Ořechy lehce smažené, zalijeme v kuchyni ručník, vetřete trochu obrácený ubrousky k odstranění přebytečné slupky. Pak budete potřebovat podrobyty pin ořechy nebo přejděte na masovém mlýnku (v procesoru potřebujeme volné drobky nemůže dostat ven).
Smíchat Pozemní ořechy cukr a koření. Kardamon a muškátový oříšek - koření na to baklava. Ale pro své osobní přání, můžete je nahradit se zemí skořice (prostě ne vanilka! ). Náplň je připravena.
V případě, že těsto ve formě deseti desek 100 g na kus, to je velký, jako jen to, co jsem potřeboval. Každá deska bude muset dojezdu tence velikosti pánev s nárazníky, které jsme se pečou baklava.
Pak se obdélníkový tvar, asi 30 až 40 cm potřete ji správně máslo.
Vrstvy uzavřít takto: první vrstva těsta ležela v tvaru a kartáč smetanou olej. Na závěr jeho druhá vrstva mazány olejem a posypeme náplní. Na náplň, dát vrstvu těsta, kartáč s olejem. A tak se na začátek - + Olej + náplň pasta. Horní vrstva by měla být těsto.
Nyní baklava je třeba snížit diamanty (ne snížit palubu, ať Nejnižší vrstva testu bude téměř bez škrtů), a diamanty tuk žloutek.
Můžete péct. Dejte baklava v předehřáté troubě 180-200 studia za 10 minut na tentokrát v pánvi nebo pánvi rozpusťte máslo a zahřívá ho téměř k varu. A 10 minut od začátku pečení baklava naplníme náš olej §. Pak můžete péct baklava dále ještě půl hodiny, krásný hnědé.
Zatímco zapečená baklava, připravte zalyvochku. Cukr, budeme vyplňte vody v malém kovshyke nebo Cezve, nechat rozpustit cukr a vaříme. Pak přidejte med, mix (není třeba vařit), a výsledný sirup budeme vyplnit troubu baklava.
Před zalitím, nebo bezprostředně po ní se určitě znovu chodit švy baklava ostrý nůž - nyní proříznutí těsto na svědomí, aby dno. Zakryjte formu baklava, nechte vychladnout, stojan a výdrž. A pokud dezert musí přežít večer, dal dohromady strašák děsivý není vaše baklava jíst hodně před tím, než má čas vychladnout.
To baklava lze připravit i na rychle, když chci hlavně sladké sylno.Vybyrayuchy těsto by mělo vystopovat, aby to bylo užitečné pro ty, kteří jsou na lačno, máslo by mělo být nahrazeno štíhlé margarín a vaječný žloutek - šafrán infuze.
Baklava v Turečtina
Poté, co dostal mluví o baklava ignorovat Turkish baklava být navýšen obscénnosti. Nejméně že Turecko je považováno za místo narození baklava, některé z nich dokonce datum narození volal - rok dobytí Istanbulu Sultan Mehmet Dobyvatel - 1453. V moderní Turkish hospodyňka čas nic víc než my, tak praktické layfhaky v Turecku i velmi cen. Tady je recept na turecké baklava 40 vrstev, jejichž výroba je třeba maximálně tři hodiny včetně pečiva.
mléko - 200 ml;
Zeleninový bez zápachu olej - 170 ml;
vejce - 2 ks;
plečka těsto - 1 balení (15 g);
sůl - Coffee lžíce;
ocet - 1 lžíce;
mouka - Více než 6 šálků 200 ml;
škrob pšenice nebo kukuřice - 1 šálek;
máslo krém - 250 g (pro plnění před pečením);
cukr - 5 šálků 200 ml (pro sirupu);
voda - 4 šálky 400 ml (pro sirupu);
šťáva půl citronu (pro sirup);
ořechy vlašské ořechy nebo pistácie zem - 300 g.
Smíchejte v povodí mléko, máslo, vejce, prášek do pečiva, sůl a ocet. Podle nalít jeden šálek mouky, opatrně složit. Těsto by mělo vyjít měkké a mastný, ale nelepí.
Výroba test "salám" a rozdělit jej na 5 částí. Každý z propasti do 8 rovného kousky, válcované jejich koule a valit koule ve škrobu.
Rozkachuyemo každá koule o velikosti talířů, lití husté škrob je v stopochky 8 kusů. Každý zásobník rozkachuyemo jedna vrstva na velikosti plech. Raskatyvaya, nalít škrob, mouku. Vrstvy vyjde 5 kusů.
Došli jsme k závěru první vrstvu těsta na plech se stranou (ne méně než 50x40 cm), na něm - další. Nyní nalít těsto na polovinu polevy. Víko s třetí vrstvou. Nalijte druhou polovinu náplně. A dal Na něm dvě vrstvy těsta.
Velmi tenký ostrý nůž střih baklava na pryamouholnychky 2x3 cm.
Vyplňte naběračku přes všechny baklava téměř vařícího oleje. A dal v předehřáté troubě 200 studia. Patnáct-dvacetminut později snížit teplotu 170 stupňů a pečeme baklava je čtyřicetkrát minutami. Termín pečení teplota je vysoce závislá na trouby. Mělo by být zřejmé, že baklava mírně vzrostly, jak by měl rozsharuvalasya, střední třídy mají propektysya a top - zarum'yanytsya ale ne pryhority.
Zatímco baklava pečené, připravte sirup. Cukr, kryt s vodou, přiveďte k varu, přidáme citrónovou šťávu. Zakryjte pánev s pokličkou a nechte sirup vařit na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Odstranit z tepla a ochladí se na velmi nízké tepelné.
Vyjměte z trouby velmi horké baklava se zde pomocí pánví rovnoměrně nalijte trochu teplý sirup. V ideálním případě byste měli vidět, jak sirup vaří teplé palubu mezi kusy baklava. Nechte dezert Impregnace 6 hodin při pokojové teplotě. Ano, čekání je velmi únavné. Ale stojí to za to!
Baku baklava recept
No, dva "Lazy" baklava jsme překonali. Ještě real, korunovaný Baklava - a baklava Baku. To je dezert, který by měla být věnována i přes rychlé tempo moderního života. Mohu argumentují, že toto je baklava, ostýchavě prstem, stravování Shamahanskaya královna Puškin je "Příběh Zlatého kohouta". Proto, že prostě báječný vkus. Pro nás, královny!
mouka - 05 kg
mléko - půl šálku,
máslo - 50 g
vejce - 1 ks,
aktivní sušené droždí - 1 čajová lžička lžíce,
Máslo - 100 g (pro mazání vrstev)
Cukr - 1 šálek (pro sirup)
med - 1 šálek (pro sirup)
voda - 1 šálek (pro sirup)
pozemní vlašské ořechy - 05 kg (Plnění)
cukr - 05 kg (náplň)
Mletý kardamon - 2 lžičky,
muškátový oříšek - 1/4 ořechy, jemně rošt,
Kombinovat mouku, mléko, olej, vejce a droždí hníst těsto, dát mu přijít na teplo dvojnásobný objem, a vyhýbá se dávat přijít znovu. Těsto rozdělte na 12 dílů, z nichž dvě jsou 3 krát více než jiné.
Melt máslo kapalném stavu.
Frézované ořechy smícháme s cukrem a kořením.
Deco ne méně než 35h45 cm tlustý štětec s máslem.
Rozkachuyemo jeden největší kusy těsta a umístěné na zásobníku tak, aby okraje letmo by pečení. Maže to s olejem. Rozkachuyemo jeden z nejmenších kusy těsta a umístit na plech. Maže máslem a posypeme hustě náplň. A tak až na vrchol. Závěsné okraj první vrstvy vyberte zásobník. A krycí vrstva těsta, vyjel druhý velký kousky. Briliant baklava. Ozdobte Každý diamant kus ořechu. Maže žloutek nebo šafrán infuze.
Položte pánev v předehřáté 200 stupeň troubě po dobu 10 minut. Po 10 minutách, nalít na Výřezy horkým olejem. Návrat do trouby na dalších 20 minut.
Během této doby, připravit sirup. Vyplňte cukru vodu, dávat vařit, přidejte med. Chůze na řezy s ostrým nožem, nalít sirup baklava, a pečeme dalších 10 minut. Dej baklava vychladnout na plechu na pečení a podáváme s čajem.
Tajemství příprava baklava
V tureckých baklava koření ne použity vůbec.
Bez ohledu na recept si vyberete, nepřidávejte vanilka.
Nepoužívejte šetřit na másle a ořechy, což se odráží v kvalitě baklava.
Pro mazání horní vrstvy baklava používat šafrán infuze, přidá baklava "správný" červený barvu.
Ujistěte se, že péct baklava Baku po nalití sirup, tato plocha bude baklava lesklý, lesklý.
Správně vařené baklava Baku mohou být uloženy v obyčejné skříni asi měsíc, ne porušíte se a zasaharyvayas pouze na okrajích.
