Nic není skutečný chutný boršč! To je první jídlo neopustí nikoho lhostejným. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale nejlepší - recept, který se používá na Ukrajině. Připravte si polévku s řepou velmi jednoduché. Složení: V pětilitrové hrnec boršč bude potřebovat následující produkty: - Zelí (1 kg); - Řepa 1-2 ks. (300 g); - Velké cibule; - Mrkev velikost medium (200 g); - 05 kg brambor; - 05 kg hovězího masa, vepřové maso Telecí hruď 05 kg, 100 g tuku,. - 05 kg rajčat nebo rajčatového protlaku (150 g); - Sugar (polovina polévková lžíce); - Ocet (polovina polévková lžíce); - Sůl, pepř, česnek podle chuti; - Byliny (kopr, petržel); Metoda:
Hovězí a vepřové hrudí může okamžitě snížit na malé kousky, a pak vaří je ve čtyřech litrech vody. Je-li maso není starý, to je půl hodiny vaření. Jakmile dojde k varu voda vytvořená pěna, která se musí odstranit.
Zatímco maso vaří, připravuje oblékání pro boršč. My řez a vetřete nastrouhanou zeleninu. Cibule nakrájíme na malé kostičky a pidsmazhuyetsya na sádle na mírném ohni. Jakmile se změní na žlutou mírně pan připojený strouhané mrkve.
Mírně osmahneme cibuli a mrkev, asi 5-7 minuty, přidejte nastrouhanou rajčata nebo rajský protlak s strouhané červené řepy. Řepy může být pre-vařit asi půl hodiny. Je-li vaše dítě řepa, vařit to není nutné.
Fry s cibulí, mrkví, rajčaty a řepy pro 10 - 15 minut. V pánvi, můžete přidat trochu vývaru v případě, že používáte rajský protlak místo rajčat.
Při přípravě plnění, shinkuem zelí a nakrájíme na kostičky leštěné brambory. Jakmile je maso hotové, položil v pánvi zelí a brambory. Vaří na mírném ohni téměř vařené. Přibližná doba vaření je 15-20 minuta, v závislosti na zeleninu. Po připravenosti zelí a brambory, ležela v kastrolu dooblékl, přidáním soli podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 10 minut. Pět minut před koncem vaření, přidejte bobkový list, pepř a česnek, můžete jemně nakrájíme nebo nastrouháme na struhadle střední. Vypnutí oheň okamžitě přidat na pánev s nasekanou petrželkou, octem a cukrem. Ocet je potřeba zachránit dobrou barvu. Přikryjte pokličkou a dát postavit asi půl hodiny bez ohně. Vše polévka je hotová. Dobrou chuť!
Ukrajinský boršč by se stát, protože se bude nejchutnější další den. Nezapomeňte si koupit krém, dá váš boršč zvláštní jedinečnou chuť.
Původ zelí je hluboce zakořeněn v historii starověkého Řecka. Plněné zelí - to je velmi úsporný jídlo, jako jedna pan může uživit celou rodinu. Pro přípravu klasické zelí trvá dlouhou dobu, protože všechny zelné listy by měla být připravena. Tento proces není líný při vaření zelí. Jednodušší a výstup vám lahodný chutné jídlo, že prakticky v ničem neliší od obvyklých zelí.
Existuje mnoho receptů líní zelí pečené v troubě, hrnce, double kotel, multyvartsi, s nebo bez masa, vegetariánská a další.
Lazy zelí rolích recept v troubě Složení: - 500 g zelí; - 200 g rýže; - 500 g mleté; - 2 cibule; - 2 mrkve; - 100 gramů rajčatové pasty; - 200 g zakysané smetany; - Slunečnicový olej; - Špetka soli a pepře.
Metoda: Vařte rýže, nakrájíme zelí a sůl vše. Dejte zelí stojan na chvíli, a pak zmáčknout šťávu z něj. Vezměte mleté maso a orestujeme na pánvi nakrájenou na kostičky cibule. Když dosáhne dozlatova, přidáme nastrouhanou mrkev na hrubé, mleté hovězí maso, zakysanou smetanou a rajčatovým protlakem. Místo toho, rajčatovým protlakem můžete použít obyčejný kečup. Je nezbytné, aby tyto složky jsou trochu protomylys.
Smíchejte připravené pečeně se zelím, osolíme a opepříme. Poté se směs do kontejneru, kde se bude péct, a dal v troubě asi 40 minut, nebo po kratší dobu. Dobrou chuť!
Lazy zelí rolích v pánvi: Složení: - Slunečnicový olej; - 100 g rýže; - Vodou; - Salt; - 300 g mleté hovězí nebo vepřové maso; - 200 g mrkve; - 1 střední velikost cibule; - 1 sladká paprika střední velikosti; - 500 g zelí; - 2 rajčata; - Bay list; - nové koření (hrách); - Smetana (majonéza).
Metoda: Vezměte hovězí nebo vepřové maso mleté maso (můžete kombinovat a jeden druhého), vložte ji do nádoby. Ve spodní části pánve, nalít malé množství předem slunečnicového oleje s vodou. Nádivka by se míchat.
Paralelní nakrájené zelí. Dejte ji na pánvi, osolte a přikryjte víkem kontejneru do začátku zelí dušené. Když jsou měkké, přidáme nakrájenou cibuli, rajčata a papriky. Dejte bobkový list a pepř. Miska by měla být unavený na mírném ohni asi 10 minut.
Rýže by se vařit, dokud polovina samostatně, pak ji do hrnce na zelí. Mix všeho dobře a vaříme dalších 10 minut. Krmení na stole, zastrčit misku s kysanou smetanou nebo majonézy. Dobrou chuť!
Užitečné rady • Máte-li vařit na nádivku do mixéru, pak se vaše plněné vzduchem bude chutnat. • Máte-li vařit zelí role v troubě, nemohou vařit, a hned dal guláš. • Chcete-li mít nadívané jemnější chuť, přidáme mleté maso, kromě zelí a cukety dosud.
Recept nakládané okurky na zimu.
Nakládaná zelenina
Složení 7 kg okurky, 5-6 hrách černý pepř, 1-2 bobkové listy, 1-2 stroužky, 700 ml vody, 3. lžíce cukru, 1 polévková lžíce. čajová lžička soli 50% první 6ml octa kopr, křen, česnek, rybíz listy podle chuti. Příprava Mycí okurky. Česnek čisté. V sterilizovaných sklenic těsně uzavřít okurky a koření. Připravte si marinádu, vskypyatyv vodu s cukrem a solí, po varu přidáme ocet a vaříme znovu. Nalijte marinádu připravené okurky, pevně zavřenými víčky.
Jak dobré zimní nakládané okurky. Ale užívat zimní nakládaná zelenina by měly připravit své léto. Jak udělat okurky?
Marinování okurky. Recept
Složení: - 1 5 kg okurek, - 2 stroužky česneku, - 5-6 hrách černý pepř, - 2-3 stroužky, - 1 bobkový list, - 50 g zelenina (kopr, křen, petržel) - 3 polévkové lžíce soli bez skluzavky, - 15 lžic cukru, - 60 ml 9% octa. Příprava V dolní části tři litrových sklenic dal bylinkami a česnekem, pak dal okurky a naplnit nádobu s vroucí vodou. Po 10 minutách, vypusťte vodu, přidáme sůl, cukr, koření, vařit znovu naplnit nádobu a ukuporte.
Nakládané cibule - je nejen důležitou součástí salátů a salátů; může být použit jako občerstvení s masa. Jak naložit cibule? Není jediná odpověď, protože tam jsou tisíce receptů, s hořčicí, citronovou šťávou, řepné šťávy, bylinek a koření. Někteří se podaří přidat gurmánské nakládaných cibulek stále suché víno. Dívali jsme se na několik základních receptů, které si můžete upravit podle svých představ. Složení: - Cibule (červená, bílá, sladká, pikantní nebo středně horké odrůdy) - 12 ks;. - Vodou; - Ocet - 100 ml; - Rostlinný olej - 3. st.l;. - Bay list (volitelně) - 1 ks;. - Sůl a pepř - podle chuti. Z těchto produktů by měl dostat asi 1 kg nakládaných cibulek. Možnost №1 (klasický recept).
Oloupeme cibuli a nakrájíme na kroužky a místo v pánvi na marinování. Přidejte sůl, pepř a bobkový list. Nalijte cibuli vody, aby voda sotva na které se vztahuje cibulové kroužky. Připraví se směs rostlinného oleje a octa. Dejte je do kastrolu. Zapněte sporáku, položil ji na pánvi, ale nesnaží se k varu cibule! Optimální teplota - 75 -80 stupňů. Skvělé a přeložit do sklenice. Takto připravené luk se udržuje po dobu jednoho týdne v chladničce. Možnost №2 (složky jsou stejné jako v prvním receptu).
Nakrájejte cibuli. Vařit vodu v konvici a zalijeme vařící cibuli. Opláchněte studenou vodou. Nyní přidejte sůl, pepř, ocet a olej. Po 10 až 15 minut nakládané cibulky bude připraven! A konečně, s vámi podělit o nejkrásnější recept. Tento recept se používá řepné šťávy, takže připravený pro tento recept nakládaných cibulek, je příjemné na oko vínové barvy. Jednotlivé složky jsou stejné jako v prvních dvou receptur, s výjimkou řepy; stejnou částku. Možnost №3.
Nakrájejte cibulové kroužky. Čisté čerstvé kůra řepa, nakrájíme na velmi tenké plátky. Rozložte zeleninu ve skleněné nádobě v následujícím pořadí: vrstvou cibule, řepa vrstvou, pepř a sůl. Připravte si marinádu: vařit vodu a chladem to. Přidejte ocet do něj. Nalijte marinádu v bance po dobu 5 hodin. S výhodou každé 2 hodiny otočit bank. Toto je děláno s cílem zajistit, aby všechny vrstvy cibule marynuvalysya více či méně rovnoměrně. 5 hodin zalijeme marinádou, marinovaná cibule připraven! Dobrou chuť.
