V létě teplé počasí je populární jednoduché a chutné jídlo jako polévka z jogurtu. Tato polévka je zcela schopen nahradit jak první, tak druhé, a kromě toho, že je velmi snadné připravit. Okroshka - tradiční pokrm z ruské kuchyně. Název pochází ze slova "Chop". Podle polévka - jemně nakrájenou zeleninu, které jsou účtovány s jogurtovým, ayran, kvasu nebo ve slaném nálevu. Tato studená polévka - dokonalé řešení v horkém počasí. Snadná jídla a že je rychlá a snadná příprava a nejlepší je, že v této verzi uloženy všechny vitamíny a živiny zeleniny. Samozřejmě, že každá rodina své tajemství a jemnosti vaření tento pokrm, ale dáváme základní klasický recept. Změněné, nebo se může lišit v závislosti na vašich osobních preferencích kulinářské. Recept - 1 litr jogurtu; - 3-4 brambory; - 3 čerstvé okurka; - 6 ředkvičky; - 400 g salámu (můžete použít vepřové, šunka maso, vařené kuřecí); - 3 vařená vejce; - Kopr, petržel, zelené cibule (jiné bylinky podle chuti). Tvorba hash na jogurt Brambory uvaříme ve slupce, pak se ochladí, slupky a nakrájíme na kostičky. Pokud okurky s tuhou kůží, je lepší čistit sebe jako okurky nakrájíme na tyčinky. Ředkvičky nakrájíme hole nebo rošt. Klobása nebo maso nakrájíme na kostičky. Pokud používáte vařeného masa - to je jeden z tajemství vaření. Vařte maso v osolené vodě dobře cibule, mrkve a papriky, hrášek. Pak to bude velmi voňavé a přidat zvláštní chuť polévky. Všechny vařené ingredience, aby se pot a nalijte jogurt, top, přidejte bylinky, sůl a pepř podle chuti. Také podle vlastního uvážení, můžete přidat 2 lžíce zakysané smetany, trochu hořčice. Okroshtsi měli nechat 20-30 minut v ledničce. Je-li pokrm vyšel příliš hustá, přidáme minerálku a pak dostanete nový recept "hash na jogurt a mineraltsi." Někdy příprava minerální vody se přidá jako první, ale vše záleží na vaše kulinářské vkusu. Pokud připravujete jídlo předem, nebo najednou, to je nejlepší, aby vyplnit jogurt jednou. Smíchejte zeleninu, přidejte je do plastové nádoby a chladem, bezprostředně přidejte jogurt před podáváním. Okroshka dostatečně vyvážený vydatné jídlo, ale jeho celkový kalorický 60-70 kalorií na 100 gramů. Proto tento pokrm lze použít, i když jste na dietu. Tato polévka může být poměrně nízká, ne-li přidat maso a některé zeleniny k použití. Dietní polévka dokonale splňuje hlad, obnovení rovnováhy tekutin v těle, normalizuje krevní tlak, odstraňuje toxiny. Po stravy na základě tohoto pokrmu, nebudete jen změnit číslo, tím lepší, ale klidně rekreační hash vliv na vaše tělo.
Red boršč - vydatné a chutné jídlo. Stejně vynikající užít si jich může být rok, ne-li člověk ", ale". Pro přípravu klasické ukrajinské boršč, muset strávit spoustu času na varné desky a přinést ke stolu, že je žádoucí z oblak horké páry nad deskou. V žáru léta a pak, a více - tuto zkoušku, jít, že ne každý je připraven i pro ty nádherné chuti polévky. To je důvod, proč menu pro horké roční dobu je obtížné splnit polévku, místo je chladné letní polévky: polévka, gazpacho, tarator a jejich variace na bázi kvas, mléčné výrobky, minerální vody a čerstvé zeleniny. Všichni jsou v jejich vlastní lahodný, osvěžující a výživný. Ale co když chcete, boršč? Odpověď je: připravit studená polévka řepy. Studený řepa boršč a jiné polévky zima Studená polévka je považován za tradiční pokrm z východní evropské kuchyně. Různé variace a přizpůsobit se místním chutím a příležitostí lze nalézt v Poláků, Bělorusové, Lotyši, Rusové. Ale ve světě, který je znám především jako kuchaři litevské studená polévka. Naši krajané říkají polévku nebo friedge, že obecně, to je podstatou receptu. Nezkušení kuchaři mohou být zaměněny s jinými studené polévky, včetně zahrnující použití řepného receptu. Ale trochu rozumět, aby pochopil, jak velký rozdíl mezi nimi: Studená polévka, na rozdíl od hash neobsahuje žádné maso složky. Botvynya obsahuje řepa - ale ne kořeny a listy polévku, protože to nelze nazvat. Bulharský tarator - zima, žádné maso, ale liší se od friedge bílé, hustou konzistenci jogurtu a vlašské ořechy na skladě. Španělský gazpacho má krásnou červenou barvu, ale je dosaženo na úkor rajčat, červené řepy místo. Tak to dopadá, že všechny polévky nevyžadují tepelné zpracování a sloužil u stolu nachlazení řepy polévka jen může uspokojit touhu ochutnat skutečné léto tepla polévku. Tento tradiční recept studený boršč dost dovolit malé úpravy v případě, že nemáte ten či onen složku, nebo si jen raději vařit jogurt nebo naopak. Jak učinit správné friedge Navzdory tomu, že za studena řepy polévka - velmi tradiční a dobře známé gurmány, zdá se dnes nemůže být více relevantní. Současné trendy dodat jiný, ale studená polévka směsi na více konceptů. Za prvé, bude apelovat na vegetariány (konzumovat vejce a mléčné výrobky). Za druhé, budou fanoušci milují syrové potraviny, protože nevyžadují vaření. Za třetí, studená polévka jde nízký obsah kalorií, a proto je ideální pro ty, kteří chtějí postroynet. Takže není nic jednoduššího, uspokojí i ty nejnáročnější hosty a členy domácnosti, než studená polévka řepy kuchař v jedné z testovaných receptů:
Studená polévka řepy Classic v litevštině. Připravte 1 litr jogurtu žádný tuk, 1 velký červená řepa o hmotnosti 400 - 500g, půl litru vody, 4 vejce, 1 velká okurka, 1 cibule, na spoustu zelené cibule a kopru, 1 lžíce octa a špetka soli. Řepa vaříme do měkka ve vodě s octem. Vařte vejce v pohodě. Omyjte jiné zeleniny, cibule oloupeme. Grind ingredience: vejce, cibuli na kostičky nakrájené a okurky, zelené porazit. Když řepa je měkká, chladem to čisté a vetřete na hrubém struhadle. Strouhaný řepy do hlubokého hrnce a kryt se studenou vodou. Dva druhy cibule, kopr, okurky a přidáme vejce řepa. Dochutíme solí, zalijeme jogurt a promícháme. Litevský polévka z červené řepy může přinést ke stolu hned po vaření, pak je lepší použít chlazených přísad. Pokud friedge předem připravit, a pak ho dát do lednice - tak to bude ještě chutnější. V misce studené polévky může dát lžíci zakysané smetany, které zdůrazňují jeho chuť. Studená polévka řepy ponořit. Připravte 1l přírodního kvasu, 3 malé řepa, 4 malé mrkve, 3 brambory, 3 okurky, 2 vejce, banda čerstvých bylinek, 1 lžíce hořčice, 12 kostkami ledu a špetkou soli. Umyjte řepa, brambory a mrkev. Uvaříme doměkka v jiné pánvi nebo péct ve fólii. Poté, cool, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vařte vejce vychladnout, oloupeme a rozdělíme na bílé a žloutky. Proteiny kostičky, a žloutky rozkryshit. Okurka nakrájí na tenké plátky nebo kostky spolu s kůží. Umyjte a jemně zelených sníží. Kvas nalijte do hrnce, osolíme a drceným Dejte žloutky. Přidejte zbývající přísady a promícháme. Před podáváním vyjměte polévka v lednici 5 - 15 minut. V každém části desky s chladným polévka řepy umístit několik kostek ledu.
Studená polévka řepy v půdě. Pound řepa, okurka 4 střední velikosti, 150 g mrkve, 2 vejce, banda zelených cibule, půl šálku zakysané smetany, kopr pivpuchka, 3 lžíce octa, 1 lžíce cukru špetka soli - kromě těchto výrobků, budete potřebovat hodně času. Syrové červené řepy umýt a kůra. Plátek tenké proužky a místo v hluboké pánvi. Pour ocet a zalijeme řepy a půl litru studené vody. Vaříme na mírném ohni pod pokličkou až do výběrového řízení na asi 40 minut po vroucí vody. Pak mírně ochladí a filtruje obsah pánve. Řepa dát do misky v lednici a odstranit. Vývar se nalije do skleněné nádoby a necháme při pokojové teplotě po dobu alespoň 8 hodin. Během této doby, řepa vývar trochu barbara. Dát do lednice, aby její teplota klesla na 10 ° C Mezitím, kůra mrkev a vaříme. Řez vařené mrkve a okurky tyčinky. Cibule a malé greeny sníží. Vařte vejce vařené a nakrájíme na kostičky. Proveďte všechny zeleninu do pánve, osolíme a smícháme s cukrem. Nalijte chlazené řepa zeleninový vývar. Mix n sloužit. Řez kladou vajíčka na spodní část desky, posypeme sekanými bylinkami studená polévka na vrcholu. Sladké studená polévka řepy. Připravte střední řepa 2, 4 brambory, 15 l vody, 50 g libovolných suší důlkovou korozí zasažený 2 lžíce cukru, 1 lžíce octa a špetka soli. Oloupeme řepy a vaříme ve vodě s octem. Zatímco vařené řepy, oloupejte brambory a nakrájíme na kostičky. Když řepa bude připravena zhruba o polovinu, odstraňte ji s děrovanou lžící, cool a vetřete na struhadle. Zapněte řepa ve stejné pánvi, ve kterém se vaří, přidejte syrové brambory a sušené ovoce. Dochutíme solí a vaříme na mírném ohni, dokud vařené brambory. Na konci vaření, na cukr na pánvi a přidejte šťávu z cukrové řepy, uvolněné, když ji třít na roštu. Vyjměte pánev z tepla, vychladnout při pokojové teplotě, pak se - v chladničce. Podáváme v miskách nebo velké poháry. Studená polévka řepy multyvartsi. Budete potřebovat 1 velkou červenou řepu, 1 l minerální vody, 3 vejce, 2 okurky, zelené cibulky na nosníku a kopru, 3 lžíce octa, 1 lžíce cukru, špetku soli. Tři sklenice obyčejné pití (ne minerální vodou), nalít šálek multivaření. Umístěte koš na vrcholu něm pár vaření na grilu a umístit dobře umyté vejce a cukrové řepy. Zapněte spotřebiče "Vaření pro pár" půl hodiny. Po 15 minutách, odstraňte vejce a nadále vařit řepu. Pokud je to nutné, zvýšit dobu vaření tak, aby řepa se stala velmi měkké. Zajímavé vejce a řepa a nakrájíme na proužky. Okurky a zelené umýt a jemně nasekáme. Cibule, místo v pánvi s soli a ty budeš rytmem. Přidejte zbytek přísad a promíchejte nasekané. Pour ocet, dát cukr a zalijeme minerální vody. Zamíchejte a podáváme s vařenými brambory a pleťový krém. Některé z těchto receptů zima řepa boršč je možné přidat do vašeho vkusu. Například, drobit do hotového polévka šunkou, vařené klobásy a sýry. Velmi populární friedge ryby: sardele, Hlaváče, sleď. Všechny tyto možnosti můžete vyzkoušet, zda se naučit vařit polévka z červené řepy pro chladné klasický recept. A zdravý apetit bude poskytována i na nejteplejších dnech.
