Whisky - silný a voňavé likér, nejčastější ve Spojených státech a Anglii. Ptáte se, co dělá whisky? Tvorba whisky - velmi obtížný proces. Pro nutná její produkce naklíčených pšenice, ječmen, žito nebo kukuřici - hlavní složky tohoto oblíbeného nápoje.
Výrobní proces Výrobní proces začíná tím, že ječmen (žito, kukuřice, pšenice) namočenou v nádržích vody, kde je zrno je 2-4 dnů. Pak ječmen se odstraní a nalije na podlaze sušicí komory. Tam do 12 dnů od obilí denně otočit rukou a čeká, až se klíček. Při klíčení ječmene škrob, že obsahují částečně přestavěný na cukr. Pak se jde do mlýna, a poté vstoupí do malty nádrže.
Tam ječmen nalil horkou vodu a míchá, aby se cukr v něm obsažené, zmizel, a přišel mladiny. Mladina se ochladí a vlije se do nádoby, pak se přidá droždí. V důsledku kvašení mladiny cukru se převede na alkohol. Tento proces trvá asi dva týdny. Výsledkem je tekutina s názvem slad mléko, které jde do destilace.
Důležitým prvkem Jedním z nejdůležitějších faktorů při vytváření whisky Řízení kostka formu, může to mít vliv na mnoho "charakter" nápoj. Například, v případě, že kostka Jízdní krátký krk, whisky je intenzivnější olejovitý pach, a v případě, že kostka má dlouhé hrdlo, nebo vysoko, whisky přichází méně mastná a s jemnou vůní. Slad mléko se zahřeje prochází první kostky, alkohol par stoupat nahoru a vstupuje přes cívku stažení. Destilát následoval na druhém alkoholu alembic a proces znovu opakuje. Vyplývá z kapalina se nalije do skleněné nádoby.
To vše záleží na zkušenosti Vinokur. Zkuste chuť nebo vůni tekutina se nemůže, a když se oddělit hlavní část destilátu s obsahem alkoholu vyšší kvalitu destilátu je toxický určuje "od oka". Většina z alkoholu jde do skladovací kapacity, kde zeslabení ve směsi s vodou. Poté, alkohol se nalije do sudů pro další zrání.
Kolik času je potřeba pro zrání whisky? Teoreticky, destilace může být dokončena v týdnu, ale whisky musí zrát nejméně tři roky. V praxi, sladová whisky zraje, většinou 8-15rok.
Vytrvalost Posledním krokem v přípravě nápojů whisky je zrání v sudech, kde ječmene kvašením a převede na whisky. V procesu whisky v sudech tmavne, dostane jeho charakteristickou barvu, chuť a vůni.
Whisky
Americká whisky Existuje několik druhů americké whisky: Američtí smíšené (různé druhy whisky ve směsi s neutrálním zrna whisky).
Americký Žito (alespoň 51% žito).
Bourbon. Most vyrábět whisky v Kentucky.
Kvalita je často zaměňována s Tennessee bourbonu, ale má jednu vlastnost - výrobu whisky, než syrové nalije do sudů pro zrání, prochází uhlíkovými filtry vyrobené z odrůd, javor cukrový. Tyto odrůdy whisky Tennessee má zvláštní potěšení.
Kanadská whisky Obvykle tento druh se s žita s přídavkem kukuřice a ječmene. Stárnutí proces trvá nejméně šest let.
Irská whiskey Nikde, s výjimkou Irska, se provádí. Je vyrobena obvykle z ječného sladu s přidáním zrna whisky. Stárnutí proces trvá nejméně pět let.
Skotská whisky Zdá se, že nejoblíbenějším nápojem na světě. Téměř každá země v každém baru, vždy najdete alespoň jednu láhev "skotské".
Jack Daniel, jehož jméno získala po celém světě slávu a datum narození zůstane navždy zapomenut, téměř celý svůj život snil o vytvoření whisky, rovnající se kvalitě, která nebyla na světě. Do sedmi let nabral utility práci duchovního otce Dan a začne pochopit všechny nuance na výrobu alkoholických nápojů. V roce 1863, Jack dostane Distillery a vydává na své sny.
Nová technologie Jack vzal jeden ze způsobů svého učitele, který pohrdal jiných výrobců lihovin. Jednalo se o technologii, whisky filtru přes tři metry vrstvou dřevěného uhlí, nikoliv s prvními platnými stromů, jako je cukr javoru. Jack obrátil svou pozornost na to, že chuť whisky do značné míry určuje chuť vody použité při jeho výrobě. Tyto dvě nekomplikované komponenty, které nejsou ochotni trávit čas a úsilí vyskokuren dalších majitelů, Daniel odešel konkurenty.
Whisky "Jack Daniels" dnes Technologie století make tento oblíbený nápoj se nezměnilo, což mu dává přidanou hodnotu v očích příznivců zavedených tradic. Před Podobně jako sto lety, whisky pečlivě filtruje přes dřevěné uhlí, a dlouhé zrání v sudech z dubového dřeva z rukou. Nikdo nemůže s jistotou říci, kdy jste připraveni používat novou stranu nápoj. V návaznosti na tradici, whisky čas od času na základě vkusu a degustace, nebo uznat, připraven k použití, nebo odejít zrání.
Výroba jemnosti Výrobci legendární whisky nesmí odchýlit od tradice cokoliv. Stejně jako dříve, sudy jsou vyráběny ručně z vybraných umělců mladý bílý dub, vystavena palbě. Jsou poskytovány jako hodnotu, která lynchburhskyy závod, nevěřil jiných výrobců, upřednostňuje zachování výroby vlastních sudů.
Důležitou roli při vytváření populární hraje whisky a kvalitu vody. Zavřít vyskokurennoho rostlinné zdroje jsou, jehož voda má konstantní teplotu a zcela bez železa, které ji dává, že jedinečné měkkosti, a tím, který slavný whisky Jack Daniels.
Jak pít Jack Daniels? V současné době existuje několik druhů Jacka Danielse. Opravdoví milovníci tohoto legendárního nápoje se domnívají, že existuje jen jeden způsob, jak pít Jack Daniels - čistý, neředěný. Ale může být míchání koktejlů, které používají jablko nebo citronovou šťávu a samozřejmě, pár kostek ledu. Někdy se můžete setkat a mix Coca-Cola. Podle zavedeného zvyku, doporučená denní whisky citron.
Chcete-li mít chuť, barvu a jedinečnou chuť čisté whisky Jack Daniels, je nalít nápoje vysokých sklenicích. Pro koktejlů jsou vhodnější široké brýle, tlusté na základně. Chcete-li plně ocenit kvalitu whisky, musíte pít při teplotě 18 až 21 stupňů, čímž se zabrání ztrátě aroma a chuť zhoršení.
To vše, samozřejmě, pouze obecné pokyny. Ve skutečnosti, přísná pravidla, pití Jack Daniels neexistuje jako jakýkoliv nápoj whisky výhradně vyžaduje kreativitu, s přihlédnutím k jejich preference a vkus, a samozřejmě, jen nálada pro pozitivní emoce z použití nejlepší whisky na světě.
Co by mohlo být lepší, než v zimy otevřete sklenici okurek?! Ihned připomíná léto, vitamíny, hodně zeleniny a ovoce. Ale kromě okurky jsou vynikající koření - všechny známé adjika. To oblékat jako hodně pro svou pikantní chuť a smícháme s téměř jakékoli jídlo. Obchod adjika odlišný od domova. A proč utrácet peníze, když to můžete sami ochucení a mnohem chutnější dělat.
Proces vaření se bude nějakou dobu trvat, ale výsledek bude potěšením dodat chuť do vašich oblíbených jídel. Jak vařit s rajčatovou adjika - zvážit další.
Pro jeho přípravu potřebujeme: - 25 kg zralých červených rajčat - 500 g sladké červené papriky - 500 g mrkve - 300 g cibule - 200 g česneku - 3 ks. red hot paprika (pro ty, kteří mají rádi ostré trochu brát větší množství) - 150 ml rostlinného oleje - 2 lžíce ocet 9% - Salt - Černý pepř
Vzhledem k tomu, všechny zelenina jsou předány přes mlýnek na maso, pak jemně řezané nemusí - na prošla nástroje. Rajčata žádoucí kůry a slupky a nakrájíme na plátky. Clean mrkev, cibule a papriky. Denně od sebe. Clear slupka česneku. Když jsou připraveny všechny zelenina, získáme na masovém strojku. Přeskakování přes to všechno čisté a nakrájenou zeleninu. Chcete-li adjika více akutní, zvýšit množství pálivé papriky.
Výsledná hmota se nalije do hrnce nebo smaltované nádoby a vložit na mírném ohni. Přidejte rostlinný olej, ocet a sůl a pepř podle chuti. Cook všechny složky 2 hodiny za občasného míchání.
Na konci vaření sterilizovat sklenice. Tam je velmi jednoduchý a rychlý způsob, jak - v mikrovlnné troubě. Chcete-li dát do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut, 2-3 banky v každém nalít 1 cm vody. Během voda začne vařit a sterilizovány parou Bank. Kryty sterilizovat ve vroucí vodě po dobu obvyklé 15 minut.
Výsledná zeleniny směs se nalije do sklenic a poklice kroucení. To je vše. Připravili jsme pro domácí adjika. Získejte vynikající - ani váhat. Zbývá jí dát nějaký čas vařit.
Dobrou chuť!
Oblečený sleď je dnes národní ruský jídlo. No svátek je kompletní bez něj. Když se poprvé objevil? Co klasický recept? A konečně, jak vařit tento pokrm? Tyto otázky jsou mnohé hospodyňky. Trocha historie V opravdové národní míse, obvykle bez vynálezce. Nicméně, legenda má to, že sleď pod kožich přišel s obchodní Bogomils, obsahující taverny v Moskvě a Tver. Jako by tyto instituce často pod vlivem alkoholu, a vynaložit více politické diskuse (a časy byly turbulentní, 1918). Mnoho produktů nebylo tak snadné se dostat, s občerstvením záležitosti se nebude dobře. Ale tady traktyrschyku napadlo jednoduché občerstvení - sleď (což byl proletariát), v kombinaci s brambory (jako symbol rolnictva) a červené řepy barva bolševické vlajky. Pustil se tento pokrm majonézy omáčku, kterou známe jako majonézy. Atributy Další příběh čest vynálezu vařit tento pokrm Bohomylova, některé Aristarchos Prokoptsevu. Jako by to nebylo, to bylo kolem tohoto času, a od té doby se stala populární mezi lidmi. Technologie přípravy a servírování Jak vařit sledě v kožichu? Váš recept je asi každá rodina. Ale svačinu se nejen chutné, ale také krásná, budete potřebovat správný přístup k jeho "uzavření". Budete muset sloužit à la carte. Přineste velké ploché desky, centrum dát Servírovací kroužek, potřete ji s máslem zeď, pak dal všechny ingredience úhledné vrstvy, ne je příliš dusání. Jsou-li všechny vrstvy položeny, pokrýt misku s potravinovou fólií formu a chladem. Dish dostane správnou konzistenci asi 20 minut. Před podáváním vyjměte film a pak čistý pohyb pull prsten. Ozdobte jídlo může být jemně nasekané zelené cibule, petržele nebo kopr. Výběr složek Pro přípravu sledě v kožichu nepotřebují vybranými ingrediencemi. S 2 velké ryby budete potřebovat 3-4 brambory, 2 červené řepy, mrkve 2. Některé recepty přidán cibule (jedna malá cibule). Musí být předem zbledl odstranit hořkost. Pro dekoraci můžete použít byliny nebo nakrájené žloutky. Jídlo kořeněné majonézy. To sleď poradil nejen čistí, střeva, a pak nakrájíme na kousky, ale naplnit odstředěné mléko. To přinese úroveň soli perfektně vyvážená. Pour ryby mléko nechá přes noc v lednici a pak se nalije mléko a sledě správně obsushuyut a jemně střihu. Majonéza na jídlo může mít jakýkoli, ale ne dieta - to je mnohem horší chuť vydatné občerstvení. Nejlepší volbou - tradiční majonéza. Příprava Brambory, řepa a mrkev vaříme do měkka. Některé ženy v domácnosti se doporučuje péct, je to věc vkusu, ale klasická verze ještě vařit. Vrstvy jsou umístěny v následujícím pořadí. Za prvé, řez tenké plátky ryb, pak (volitelné) vrstvu cibule, nakrájené velmi tence. Pak vrstva majonézy. Brambory nakrájíme na malé kostičky a umístil další vrstvu. Zde majonéza může být menší. Další vrstva - Roštové mrkev. Top - mesh majonézy, omáčka by měla být docela dost. Finální vrstva nastrouhané červené řepy dospěl k závěru, že by měla rovněž zahrnovat majonézu. Ti, kteří mají umění řezbářské můžete ozdobit salát mrkev nebo zelené řepy a růže.
