Sport a jídlo

Popírat lásku rychlého občerstvení tak hloupá, jak kategoricky odmítnout chutné, ale ne zcela zdravé potraviny. Dokonce i nejvěrnější stoupenci vyvážené stravy, občas cítí touhu narušit správné diety jíst teplé dohom. A nepopírám sami to potěšení! To není nutně připraven k nákupu párky v rohlíku, si můžete udělat párky v rohlíku doma. S připravené párky v rohlíku doma, budete mít jistotu kvality, množství a poměr jeho složek, a tak bylo možné kontrolovat kalorické jídlo na vlastní pěst. Ale to není všechno! Jen si představte, jak by dítě rád, kdyby místo sendvič do školy vám to dát skutečný domov hotdogů. A ještě lépe - učit vaření párků v rohlíku sami. Ale nejdříve si přečtěte recepty a vyzkoušet hot dog domácí. Co je hot dog? Můžete si doma opravdový hot dog?
Hot dog nebo horký párek v housce podlouhlé, velkoryse nalil kečup a hořčici - klasickou "ulice potraviny". V případě, že název světově populární občerstvení vás překvapí, pak jste stále ještě není známý příběh německého řezníka s vynikající chutí a úžasným smyslem pro humor. Tento žolík přišel s novou řadou klobás a nazval je "poplatek" (v němčině - "jezevčík") pro komické podobnost k chovu psů. Emigrace do Spojených států neměla snížit svůj životní fantazie, jehož prostřednictvím navázal prodávat párky, dávat je do příslušných velikosti vdolky. Zajímavý analogie vybral populární ilustrátor, a teď "hot jezevčík" nebo "párky v rohlíku" podívejte se, abych tak řekl, jako horké koláče. Takže, právě teď víte, co je běžné mezi teplou a dohom psa, a tak je čas se učit složení, "klasickou" párek v rohlíku:

Klobásy. Stejný jezevčík klobásy byl vynalezen v polovině XIX století, tak si něco takového dnes je nepravděpodobné. Vzhledem k tomu, jednoduše zjistit, co párky v rohlíku jsou vhodné pro řádné přípravu teplé psa. Odpověď je jednoduchá: aby se párky v rohlíku doma stačí nejvyšší kvality klobásy. Vyberte si klobásu na párek v rohlíku pomůže obalu (GOST vyhledávací pole a pozorně přečtěte složení) a cena (dobré klobásy, obsahují velké množství přírodních maso, které nemůže stát příliš levné). V opačném případě zvolte podle svého vkusu: Mléko, kapitálu, zejména skot nebo jiné kvalitní párky. Malá tajemství: chutné uzené klobásy obvyklé, a tak se snaží variace podpisu "vídeňské". Klobásy s kousky tuku a sýry je lepší, párky v rohlíku s nimi nebude "klasika". Párky, baculaté a krátké, takže párek v rohlíku také není vhodné.
Roll. Housky na párek v rohlíku v ideálním případě by měla být měkká, ale ne volné, chutné, ale ne perebyvayuschey klobásy chuť. A přesto - malý (jako!) Sladké a vhodné velikosti a tvaru. Obecně lze říci, že je jednodušší péct chleba pro vlastní hot dog, než najít vhodného volbu v rozsahu obchodů s potravinami. Mnoho moderních pekárny nabízejí produkty, které se nazývají "buchta na párek v rohlíku." Můžete použít připravený riskovat pečivo, ale vědí, že skutečné párky v rohlíku udělal bultsi těsto bez posypok a plniva. Ale doma si můžete udělat párky v rohlíku do drdolu shareware utility otrub nebo i francouzská bageta (který, mimochodem, velmi blízko na požadovanou volbu).
Sauce. Venkovní párky v rohlíku běh velkorysou porci majonézy, kečupu a hořčice silnější - a je to tak správně, že to, jak to bylo pochopeno od začátku. Množství mastných omáček a směsí zaručují nasycení, za které nakupují rychlého občerstvení. Ale příprava párky v rohlíku doma, máte plné právo odmítnout kalorickou majonézy, takže jen kečup a hořčici. Hořčice může trvat měkčí nebo ruský s křenem, ale ne zernenuyu. A kečupu a zcela opustit, nahradí ji s čerstvými rajčaty nebo rajčatovým protlakem druhu.
Po dlouhou dobu od roku 1871, což je rok vzniku párku v rohlíku vznikl mnoho druhů párek v rohlíku, párky v rohlíku v pita chléb, párky v rohlíku francouzských sýrů a Izraelem v hummus, kukuřice psy, za tepla psi a grilované párky v rohlíku v mikrovlnné troubě. K dispozici je i sladké jídlo s názvem "cold pes", který má "Hot" psi dělat nic. Tyto občerstvení a musí se připravit doma. Hlavní věc je, neplést si párky v rohlíku a klobásy do těsta, protože zásadní rozdíl mezi nimi: jeden bude z hotových dílů, zatímco druhý vyžaduje pečení.
Párky v rohlíku doma: Příprava klobásy
V přípravě hot dog doma není žádný velký problém, kromě způsobu přípravy jídla. To je hlavní problém spočívá, a že to zabírá většinu času. Nicméně, vždy můžete koupit vše, co potřebujete v nejbližší supermarketu, ale pak jste se párky v rohlíku bude trochu odlišný od ulice rychlého občerstvení, kalorický a těžko žaludku. Ve skutečnosti, když se podíváte v podstatě všechny složky párek v rohlíku může dobře považovat za kompletní jídlo: čerstvý chléb, kvalitní párek, malé množství světla plnění. Pokud je toto vše doplněk salátu, pak vaří doma hotdogů budou užitečné jídlo organizován ve vhodné podobě.
A aby užitečné domácí hotdogy to opravdu vynikající, a dokonce i náročné jídle mladiství si nevšiml lest, vařit klobásu na hot dog správně:

Ať druh salámu, kterou si vyberete, nesnažte se je vařit. Klobásy na párek v rohlíku pečené na grilu, v řadě - na rošt trouby, na grilu nebo grilů.
Klobása na párek v rohlíku lze péct v mikrovlnné troubě, ale já bych to v kombinovaném režimu nebo "gril".
Můžete smažit klobásu na párek v rohlíku na grilovací pánvi. Ne mazací jeho olej, osmahneme na klobásy na obou stranách, jejich uvedení zpět žebra získat výrazný pruhovaný vzor "gril".
Speciální fanoušci, kteří mají v plánu často párky v rohlíku domov, může být vhodné koupit speciální toustovač je určen pro klobásy.
Pokud jste ochotni ustoupit od kanonické recepty párku v rohlíku, a aby ho aromatnishym a lepší policajt, zabalit každý klobásu na tenké plátky slaniny, a osmažte na pánvi celé konstrukce.
Párky v rohlíku doma: vdolky recept
Hotové válce na párek v rohlíku prodával doslova každé zrnko kiosku. V nouzi, můžete si udělat párky v rohlíku na tlačítko nebo bagetou. Ale opravdu chutné a párky v rohlíku domů přichází s domácími koláčky:

Pokud budete mít půl kila mouky, 50 g másla, sklenice mléka a vody, lžíce cukru, lžička sušeného droždí (nebo odpovídající množství čerstvého) a lžičku soli může připravit 10 role na párek v rohlíku.
Se rozpustí v droždí ohřátého mléka a přidat teplou vodu. Dejte polovina mouky, zamíchejte a nechte půl hodiny v horku.
Po půl hodině, taveniny máslo a nalijte ji do vařit. Přidat cukr, sůl a zbývající mouku. Těsto zpracujeme a necháme na teplém obleku jeden a půl hodiny.
Každou půl hodinu, zkontrolujte stav testu a, pokud je to nutné, projít přes to. Pak dělí 10 stejné části a tvoří každý z podlouhlých žemli.
Dejte sýrová roláda na tukem rostlinným olejem a / nebo potažené pergamen plech v krátké vzdálenosti od sebe.
Po 15 minutách otočte trouby a teplu ji na 200 ° C
Potřete povrch válců syrové vejce a pečeme v troubě asi 15 minut dozlatova.
Vyjměte pekáč z trouby a nechte vychladnout rohlíky při pokojové teplotě.
Jak udělat párky v rohlíku doma
Jestliže omáčkou náplní horkých psů máte postaráno předem, můžete začít montáž domácí párek v rohlíku. V ideálním případě se tak děje těsně před jídlem, aby chleba razmokal a klobásy nejsou chlazeny. Nezapomeňte, že skutečné párky v rohlíku jíst teplé:

Drain muffin pánev na všech stranách, jen něco málo přes 1 minutu. Tato manipulace bude kůry křupavé a zlaté víc.
S ostrým nožem nadrizhte ubíhat, které připravil místo pro párky v rohlíku. Ihned malý trik: cut žádná strana (horizontálně) a horní (vertikálně), pak se role nebude rozpadne ve vašich rukou.
Umístěte klobásu po řezy. Chcete-li zdravější párky v rohlíku, může "dát" V dopise uzeniny salát. Ale tento dopis by měl být zcela suchý, jinak razmoknet smrkový.
Vydané klobásy podél tenký proužek hořčice. Pak zalijeme klobása hořčice kečup nebo rajčatová omáčka cikcak. To zmírní ostrost hořčice a poskytují větší rajče.
Pokrýváme omáčka je párky v rohlíku, ale ne v uzeniny válci. To je zárukou, že i zleva oběda párky v rohlíku zůstat v suchu a ne razmoknet.
Jak udělat párky v pita chlebu, a další recepty hot dog domácí
Street potravinářský průmysl nezná hranice představivosti. Ona odvážně mísí úplně jiné jídlo, jak se v důsledku nových, chutné a oblíbené kombinaci. Tak se zrodila společnou variantu, tzv párky v rohlíku v pita chlebu. Jeho vaření se nebude fungovat, pokud znáte nějaké nuance:
Použijte arménskou Lavash - jakýsi tenký, což je zcela plochý kus těsta.
Velké Arménská lavash je lepší snížit, a ne zlomit a udělat několikrát párky v rohlíku z ní silnější.
Vzhledem k tomu, párky v rohlíku v pita chlebu, je v podstatě hybrid hot dog a shawarma, kromě své klobásové výrobky obsahuje tenké plátky zelí, čerstvé nebo nakládané okurky a mrkev.
A fanoušci složitých experimentů mohou vařit párky v rohlíku se závojem národních kuchyní jednotlivých zemí: Dijon hořčice a sýrem, aby to Francouzi, guacamole, chili a / nebo cibule - Mexican, česnek a slaninou - ukrajinské a t N. Protože, pokud víte. jak se dělá párky v rohlíku doma, bude variace na téma bude vám dáno snadno a bez námahy. Přejeme vám kulinářské inspirace a Dobrou chuť!