Otázka, jak vařit vepřové maso na pánev, mnohé ženy zajímá. Předpokládá se, že maso bude chutnat lépe, když ji vařit na ohni. Ražniči - potěšení, které si můžeme dovolit ani po celý rok. Co dělat, když venku žluté listí nebo sníh, a pečené vepřové začal snít? Samozřejmě, že je nutné vyzbrojit pánev a začít vařit chutné pokrmy.
Jak smažit vepřové maso na pánvi?
Důležité při přípravě jídel je tou pravou volbou masa. Nejlepší je podívat se na vepřové maso s malými proužky tuku. Důležité a barva výrobku. Mělo by být šedavě růžová. Pokud uvidíte žlutý olej, pak nebudou kupovat vepřové maso. Tuk by měl být bílý, pokud výrobek čerstvý jediný. Pouhým stiskem jednoho kusu by měla být pevná a vlhký.
Nejlepší je vařit vepřové maso na pánvi z čerstvého masa. Pokud jsou zmrazeny, rozmrazené a pak dát na stůl několik hodin. Nepoužívejte mikrovlnnou troubu.
Než začnete řezat, umýt filé, pak lomit rukama. Nakrájejte na velké kusy lépe.
Chcete-li chutné smažit vepřového masa, je důležité vybrat správné nádobí. Použijte hluboký plech. Dno by mělo být silná. Ideální - litinové nádobí. Můžete použít nádobí s nepřilnavým povrchem.
Neobvyklé šťavnaté maso přidat zeleninu. V zimě mohou být cibule a mrkev. V létě, přidejte pepř, rajčata, houby.
Vepřový steak - jídlo, které by měly být vařené rychle. Mnoho ženy v domácnosti dochází vzhledem k tomu, že maso je kalcinované a z proudící krve. Ve skutečnosti je to jen džus, nechte maso. Při vyšších teplotách, to je bílá. Maso by měly být sníženy na 3 cm tlusté a smažit při vysoké teplotě po obou stranách dozlatova vzhled.
Pokud máte kus těžké, můžete "uložit" víno, citronovou šťávu nebo vinný ocet.
Pokrmy z vepřového masa na pánvi perfektně kombinovat s červeným suchým vínem. Jako příloha bude harmonické bramborovou kaší, lehké saláty, rýže.
Připravte si chutné maso se zeleninou
Chcete-li jednoduchý, vydatné a chutné jídlo? Pak prosím tyto produkty.
Potřebné ingredience
Maso - 800g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
pepř - 1 ks.
rajče - 1 ks.
zelená
chili
ochucování na maso.
Příprava
Vypere vepřové a Pat s papírovými ručníky.
Řezané kusy střední velikosti.
Plátek cibuli a mrkev. Dejte je na vyhřívaném pánvi. O minutu později poslat je do masa.
Snižte teplotu a prozharte dobře. Zatím snížit paprika, rajčata a chilli. Po 15 minutách přidáme.
Vaříme asi 15 minut s víkem na. Je-li maso je těžké, cibule a zeleninové šťávy ji rozm'yakshyt. Je-li to nutné, přidejte víno nebo jablečného octa.
Jemně nakrájíme petržel a obloha misku.
Podáváme horké s salátem a bramborovou kaší. V misku zeleniny, může být přidán jalovec, švestky, houby. Experimentujte a zlepšit své kulinářské dovednosti. Často to mistrovské dílo pomoci podmanit muže, nebo prosit o odpuštění od jejího manžela. Rozhodování o tom, vařit vepřové maso na pánvi, ujistěte se, že druhý den se bude třást tisku nebo spustit. Koneckonců, jídlo je velmi výživné.
Podle nepotvrzených zpráv zdokumentované recept salát přišla v první polovině devatenáctého století, v době druhé světové války a Velké Napoleon. Říká se, že byl vařené jídlo pro Olivier snídaně kuchař Lucien Bonaparte sám ze zbytků včerejší večeře francouzského císaře.
Ale s největší pravděpodobností je to jen kolo, protože kuchař byl majitelem restaurace Moskva dlouho po Napoleonově invazi - do 60 let devatenáctého století.
Nevyvratitelný fakt je, že salát byl poprvé představen v roce 1864, rok v ruském časopise "Naše potraviny". Recept Olivier součástí klasický, s výjimkou vařených brambor, rajčat, omáčka "majonézu" (což všichni víme), a to i jako základní složka masa tetřevů, rakovině děložního čípku, kapary, olivy, salát. Nevíte? Ano, to byl takový klasický recept salát. Možná budete chtít zkusit.
V Evropě salát (klasický recept) s názvem "ruský salát". Miska se připraví v tradiční sovětské receptury dnes nelze zakoupit pouze v kulinářské oddělení každém supermarketu, ale i pořadí v restauraci.
Salát. Tradiční recept
Chcete-li, aby se "správné", salát, jak je na fotce, nebo použijte vařené klobásy typu "Graduate". Místo toho je třeba vzít vařené kuře. V minulosti nabídl vařené kuřecí prsa. Pokud si myslíte, že bílé kuřecí maso příliš suché, vzít vařené kuřecí stehna - bude šťavnatější a chutnější. A můžete použít uzené kuře nebo telecí vařené slaniny. Chuť je velmi odlišné, ale originální a bohatá.
Ingredience pro tradiční "sovětské" Olivier:
Vařené brambory střední velikosti - 5 ks
vařená vejce - 3-5 ks (v závislosti na velikosti)
vařená mrkev velké - 1 ks
Nakládané okurky střední velikosti - 3 kusy
vařené maso - 150-200 g
Konzervované hrášek 1/3 banky
majonéza omáčka podle chuti.
Všechny ingredience by měly být smíšené navzájem, a můžete začít těšit na lahodný pokrm.
Olivier - a to nejen slavnostní jídlo věřilo v minulosti. To může být velký vydatné druhý jídlo na oběd nebo příloha k šťavnaté kotlety na večeři.
Olivier. Salát v hebrejštině
To jste nejedli! Je to opravdu vynikající. Rozdíly tradičního receptu spočívá v tom, že i vařené zeleniny a lehce smažené. "Finale" tento recept Olivier bude špetka nasekaných bylinek (kopr, petržel, zelené cibulky), zdobení horní část salátu.
Recept:
Vařená zelenina oloupané a nakrájené na kostky velikosti o něco větší než hrách.
Cibule, nakrájenou Semirings, zeleninu a orestujeme na másle.
Namísto použití čerstvých okurky.
Ujistěte se, aby se vařené kuřecí prsíčka nakrájíme na velikosti hrachu.
Majonéza potřebují méně než tradiční receptury.
Všechno ostatní - jako obvykle recept.
Několik tipů pro přípravu
Některé nakládaná zelenina namísto použití soli. To je lepší. Hrášek by měl být vybrán na základě - čím menší, tím lépe. Majonéza může být použit jako domácí a průmyslové. Hlavní věc je, aby dát na talíř zakysaná smetana, jogurt nebo majonéza stravy. Není třeba přidávat příliš mnoho majonézu. Aby nedošlo, aby to přehánět, přidejte si tento produkt ve třech krocích. Možná, že v poslední době, a nepotřebují. Někteří přidat čerstvé jablko. Je přípustné, ovoce přidává některé neobvyklé chuťové tradiční jídla. Zkuste to! Jste si jisti, těšit. Dobrou chuť!
Zřídka neviděl člověka naprosto lhostejný k ravioli. Tyto tenké jemné test, šťavnaté náplň maso, ochucený na horkou páru nad deskou I tak oblíbené jídlo nudit, pokud jedí příliš často. I když to není důvod, proč opustit knedlíky vůbec - můžete jednoduše zpestřit jejich přípravu. Například, dušené nebo smažené knedlíky v pánvi. Jako takový, oni nejsou ani nestydí nabízet hostům. A lidé je nepravděpodobné, že se urazil, pokud se rozhodnete smažit zmrazené ravioli večeři, koupil v obchodě, nejsou připraveni sami. Takže pokud ještě nemáte jim snažit uvařit, je čas se učit nové technologie pro sebe a naučit se vařit smažené knedlíky. Můžete smažit knedlíky? Jak si vybrat smažení knedlíky Knedlíky mohou nejen vařit, ale guláš, a dokonce i Fry. Každopádně je to čas, aby se vzdal kulinářské stereotypy a nebát se experimentovat. Navíc knedlíky a jejich "bratranci" - mezinárodní kuchyně a velmi univerzální. Na Kavkaze, stejně jako misky volal manty nebo khinkali, Itálie - ravioli v Asii - knedlík. A jak je připravit se také liší. Například Číňané se připravují speciální lukoshkah dušené, pečené a Bělorusové v květináčích. Takže smažené knedlíky - ne jako nesmysl jak by se mohlo na první pohled zdát. A mluvit neměli připustit tradiční vařené knedlíky, a dokonce i těžit díky své originalitě.
Můžete smažit pánev jako čerstvých a mražených ravioli. A další, než je obvyklé výběru produktů, které nejsou prezentovány zvláštní požadavky. Pokud jste doma Lipit knedlíky, pravděpodobně nebudete potřebovat nikdo radu. A pokud jste připraveni koupit knedlíky, pak dávejte pozor na obalu stanovenou kategorii. Nejchutnější knedlíky označené písmenem "A", musí být alespoň 80% náplně a pouze 20% z testu. Kategorie "B" a "B", je také přijatelné (60% a 50% v tomto pořadí plnění), ale byly označeny "G" a "D" znamená, že produkt více mouka, sojová a jiná plniva než maso, a proto, chutné smažit knedlíky jsou naději na úspěch. Jak smažit knedlíky v pánvi Nejjednodušší způsob, jak vařit knedlíky, které byly svařované. A staří mládenci pravděpodobně uznat tento recept standardní snídaně z zbyly z večeře a ochladí se v noci ravioli. U všech ostatních snadné odhalit toto tajemství. Knedlíky Potřebuji se dostat ven z obalu a vložte do hrnce s vařící na mírném ohni vody nebo vývaru. Počkejte, dokud knedlíky plováku, počkejte asi 5 minut, scedíme přes cedník. Mezitím, další je třeba ohřát hořáku pánev, promazat čisté rostlinné nebo máslo. Knedlíky z nichž vodní sklo (to je důležité, aby se zabránilo stříkající teplou vodu při kontaktu s horkým olejem!), Přeloženo do pánve a smažit bez krytu na všech stranách po dobu 5-10 minut. Více ropy použijete, tím více zlatých a smažené knedlíky povrchu. Jak vařit zmrazené knedlíky v pánvi Stává se, že čas pro předběžné přípravy (vaření, rozmrazování), ravioli, není tam. A to není nutně - zmrazené knedlíky pečeně je také možné. A ne jeden, ale dva trochu odlišné způsoby. První lze považovat strava, zatímco druhý potřebuje více oleje na smažení, a pak jídlo je už docela výživný, zdravý jde ještě dále:
Položte pánev na oheň se silným dnem a vysoké nárazníky. Místo toho můžete použít pánev nebo podobný kovový kontejner dostačující vhodná pro smažení. Dej to v běžném čisté vodě asi polovinu hloubky. Po vařící voda nalije do ní bezpečně zmrazené knedlíky, přikryjeme pokličkou a počkejte, až se voda opět vaří. Pak vyjměte víko a po 5 minutách, vypusťte zbývající veškerá voda. Snížení teploty a přivést do vařené knedlíky, soustružení a smažení je ve spodní části pánve. Bude to trvat asi dalších 5 minut. Stejně tak, předchozí verze, žhářství požár v hluboké pánvi, silnostěnné. Velkoryse nalijte ji v rostlinném oleji na smažení nebo místo a rozpustit 150g dobré máslo. Při zahřívání správně, pokles zmrazené knedlíky v pánvi a zakryjte pokličkou rychle. Zpoždění hrozí popálení, taje vody knedlíky v kontaktu s horkým olejem bude "střílet" a stříkal. Víko lze zvednout, jakmile se všechna voda vykypyt a hluk se zastaví. To znamená, že je čas obrátit knedlíky a pravidelně míchání přiveďte k připravenosti na 10-15 minut. Jasné znamení ochoty sloužit jako zlatý krustou na povrchu. Recept smažené knedlíky vařené a neobvyklý Teď to neznamená, že vás žádné práce smažit knedlíky, nabízejí komplikují a diverzifikovat nabídku. Je to velmi jednoduché, protože jsme testovali a vybrány pro vás ty nejlepší recepty na knedlíky:
Smažené ravioli ve smetanové omáčce. 1 kg surovin knedlíků, budete potřebovat 1 šálek mléka a asi 100 ml smetany. Kromě toho připravte špetku mouky, trochu rafinovaný rostlinný olej a veškeré koření a koření podle vašeho vkusu. Namažte hlubokou pánev s olejem a umístit knedlíky. Mohou smažit jakýkoliv jednoduchý způsob, který jsme považovali za výše. Zatímco smažené knedlíky, smíchejte mléko se zakysanou smetanou, koření a mouky. Ruční mixér nebo rozšleháme přinést do hladké konzistence. Když knedlíky jsou připraveni, naplnit je se smetanovou omáčkou a bez zakrytí pánev, víko, dusíme na mírném ohni po dobu 10-15 minut (dokud omáčka nezhoustne a ne zarum'yanytsya). Před podáváním posypeme pokrm může být nasekané kopr nebo jiné čerstvé bylinky.
Pánve s knedlíčky a zeleninou. Na 05 kg surového ravioli vzít jednu malou cuketa, lilek a mrkev. Také potřebovat malý zelí květák 150 g čerstvých hub. 1kg ravioli množství výrobků, respektive, zdvojnásobí. Rostlinný olej je rafinovaný, aby lépe a koření a sůl - podle chuti. Houby Zelenina Wash, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Květák na malé růžičky rozdělit a vaříme v osolené vodě. Liberálně namažte velkou pánev s olejem a tepla. Fry houby, cuketa a lilek po dobu 3 minut. Pak přidejte na pánev knedlíky a vařené květákem, zalijeme půl šálku vody a soli. Zakryjte a vařte 15 minut na mírném ohni několikrát zatímco peremishavshy. Podáváme knedlíky se zeleninou může být horká a mírně teplé s čerstvými bylinkami. Fried knedlíky vejce. Na 05 kg ravioli docela zaprášené 5 vajec a zralé rajče. Kromě toho, mít tři polévkové lžíce zakysané smetany nebo smetany, rostlinný olej na smažení, špetku soli a spoustu případných čerstvých zelených. Zahřejte olej v hluboké pánvi a umístit knedlíky. Zatímco oni jsou smažené takhle, připravit vaječnou směs. Porazil vejce se solí a zakysanou smetanou. Plátky rajčat řez spolu s kůží. Když knedlíky a prosmazhatsya zarum'yanyatsya, dát rajčata v pánvi a dusíme s knedlíkem asi 3 minuty. Pak zalijeme rozšlehanými vejci na vrcholu a krytu. Snižte na mírném ohni a občas promíchejte obsah pánve, dokud vejce nejsou připraveni. Před podáváním porazit greenů. Knedlíčky s míchanými vejci se zelení, adzhika nebo hořčice podle chuti. Pelmennыy barbecue. Na 05 kg knedlíky potřebovat 200 g šunky nebo salámu vetchynnoy, stejný sýr, nějaké cherry rajčátky a dřevěné špejle na grilování. Navíc, můžete si vzít postavil olivy a nutně - rostlinný olej na smažení. Ihned nalijte ho do mělké misky a teplo tlustý. Knedlíky se smažit, dokud vařené, ale ne čekat, až hnědé. Při přípravě ravioli, sýrem a šunkou nakrájíme na kostičky, což odpovídá v jednotlivých velikostních ravioli. Dejte na jehle smažené knedlíky, šunka, rajčata a olivy. Alternativní ingredience na vlastní pěst. Umístěte špízy na pánvi se zbytkem ravioli s máslem a rychle osmažte ze všech stran dozlatova vzhled. Podávejte na salátu s sójovou omáčkou. Smažené knedlíky se sýrovou krustou. Na 05 kg ravioli Vezměte 150 g sýra, 50 g másla, rostlinný olej na smažení a sůl a případných koření podle chuti. Obvykle se jedná o jídlo je dobře vnímána sušené bazalky a pepř vločky. Zahřejte pánev, tukem rostlinným olejem. Budeme smažit zmrazené nebo dříve uvařené knedlíky do vařené. Zatímco oni jsou smažené, strouhaný sýr rošt, a rozpustíme máslo a smícháme se solí a kořením. Hotové knedlíky přeložit do žáruvzdorné formě (pokud chcete, aby ke stolu přímo v něm), nebo nechat pánev, ale rovnoměrně na dně. Nalijte krém máslo s kořením a posypeme strouhaným sýrem. Další akce závisí na vašem přání a technických možností. Můžete dát sýr ravioli v předehřáté troubě nebo pod grilem péct v mikrovlnce do té doby, dokud se sýr nerozpustí není zase vynikající kůry. Necháte-li pánev na sporáku a krytem, sýrem a musí být měkký a poddajný, jako pizza. Jen nezapomeňte, že smažené knedlíky, stejně jako všechny smažené potraviny - dietní strava a ne moc užitečné. A samotné knedlíky - ne jednoduchá jídla. Proto, i přes všechny výhody a apetytnist, ne smažit knedlíky v pánvi příliš často. Ať je to záloha rychlý a chutný způsob, jak nakrmit domácnosti, v případě nedostatku volného času. Dobrou chuť!
