Houbová polévka - jeden z nejvíce vynikající možnosti první chod, má vynikající chuť a neuvěřitelnou vůni. Připravit tento druh polévky je poměrně jednoduché, hlavní věc, mít po ruce hlavní složku, která se skládá z polévky, tj hub. Typicky, ve většině evropské kuchyně často, jak hub používaných pro houbové polévky houby. Ale připravit tento pokrm lze také nejprve s houbami a jiných hub miloval. To je důvod, proč vám váš oblíbený portál užitečných tipů, říct, dnes, jak uvařit houbovou polévku.
Jak vařit Houbová polévka se sušenými houbami


Budete potřebovat:
• Sušené houby (100 až 150 g);
• 6 středně velké brambory;
• Kroupy (50-75 g);
• Jeden medium mrkev;
• čerstvé petrželky a zelené cibulky;
• bobkový list (2 ks.);
• koření (sůl, černý pepř. - Cca 10 ks).

Sekvence přípravy:
1. Sušené houby třeba předem namočit v hlubokých nádržích a půl litru studené vody v průměru tři hodiny.
2. Poté opláchněte pod tekoucí vodou kroupy také namočenou v malém množství studené vody v průměru za hodinu.
3. Otmochennыe přeložit sušené houby na pánvi, ve které budete vařit polévku, přidejte asi půl lžíce soli, a dal se vaří na mírném ohni (po převaření) po dobu jedné hodiny.
4. Po 60 minutách se houby opatrně pomocí děrovanou lžící, vyjměte z pánve a nakrájíme na malé kousky, pak houby se vrátíte do hrnce.
5. oloupané brambory nakrájíme na tenké nudličky nebo na kostičky. S kroupy odtok přebytečné vody, a třít nastrouhanou mrkev. Všechny tyto připravené přísady do kastrolu, přidáme houby, vývar na houby a nadále vařit půl hodiny.
6. 3-5 minut před koncem vaření přidáme nakrájenou zelenou cibulačka, nasekanou petrželku, bobkový list a černý pepř ořechy.
7. Přiveďte polévku do varu, vypněte a nechte louhovat další čtvrt hodiny. Vše polévka může být vystaven.
Některé nuance
Obvykle při použití houbová polévka kořeněná zakysanou smetanou, ale není to pro každého. Nejchutnější a svěžím polévka pochází z čerstvě odebrané hříbky. Chcete-li, aby dotek odrůdy do vašeho denního menu můžete experimentovat s vaření houbové polévky, takže ho polévka pyré. Pak se během vaření by měl být připojen k houbová polévka pohár smetanou, a na konci vaření polévky všechny zabloudí do hladka v mixéru.  

Jak vařit houby je, aby se vynikající a uspokojující jídlo, chtěl bych vědět, mnoho lidí. Houby ochutnat sladké a lehké. Tyto houby obsahují proteiny, které jsou rozpustné ve vodě, které se nazývají albumin. A protože chuť je ztracen, dává chuť dalších přísad.
V případě, že vaření tato slova dobře nebo špatně - ne, to záleží na kuchaře. Zde je příklad, vynikající omáčka se žampiony, ne proto, že z hub, které jsou v něm, a jeho chuť a aroma. Také houby jsou ideální pro jakýkoliv druh omáčky.
Způsob výroby přílohu obsahuje pražení a Marinivka. V roli marinády mohou být použity všechny - ocet, koření, slunečnicový olej a tak dále. Chcete-li obloha ryby jsou ideální dodatky oregano, tymián, oregano a do masa. Možná by to mělo být, ale ne zakázat vařit nové recepty.
Zdobíme v kuchyni musí být však zdůraznit nebo zůstat v chuti hub. Chcete-li zachovat chuť hub, které by měly být lehce zpracované nebo surovin souborů hub s některými příměsí.
Snažte se udělat jednoduchý salát. Cut malé houby, olivy, špenát. S přidáním mléčných výrobků, majonéza, jogurt chuť může zabít houby, buďte opatrní.
Při kombinování různých složek nutno zachovat chuť jejich vlastní. Houby v tomto případě je ideální, zejména pokud upéct ryby nebo maso. Fish plněné houbami malými zapůsobit na nikoho. Takže pokud budete vařit houby s malinovou příchutí, se jistě ocení všechno.
Jaká je vaše práce - udržet chuť a smícháme s ostatními přísadami. Mladí houby by neměly být používány, protože ještě nevstoupily svého vkusu. Zkuste si vybrat střední houby, houby, které byly viditelné, nakrájíme na větší kousky. Další složky jsou jemně řezané, bude to přidat do hub. Dodává, cibule, brokolice, květák, papriky, okurky. Za stálého míchání přidáme máslo a malinový ocet. Raspberry ocet umí vařit sami, způsob přípravy lze nalézt na internetu. Všechny přísady na lůžku nerezavějící jídla a pečeme v troubě mosazi. Květák může být samostatný pokrm. Jak vařit květák zná každý misku s květák vždy chutné a zdravé. Dobrou chuť!
Jak vařit houby v mikrovlnné troubě
Mikrovlnná trouba - zázrak-maker, který významně pomáhá šetřit čas při vaření. Samozřejmě, a houby mohou být vařené v mikrovlnné troubě.
Budete potřebovat:

- Čerstvé houby (2-3 kusů);
- Sýr (40-50 m);
- Majonéza (čajová lžička);
- Sůl a sušené byliny podle chuti.
Sekvence přípravy:
- Houby velké by měly být důkladně umýt a vyčistit od horního kůry a nakrájíme nohy.
- Uvnitř čepice houby doporučil trochu slunečnice.
- Odřezat nohy houby jemně nakrájíme na kostičky, smícháme s roštem sýrem. Přidejte lžíci majonézy. Směsí soli a volitelně přidat nějaké sušené bylinky.
- Naplňte hřib tlačenka směsi a umístit je zapečeme v troubě na plný výkon po dobu 2-3 minut.
- Ochota zkontrolovat houbovou dřevěné špíz, měly by být měkké, a člověk musí vystupovat dostatek tekutin.
Podávejte houby jsou horké a studené i když jsou také docela chutné.
Jak vařit houby na pánvi.
Nejjednodušší a nejčastější způsob vaření hub - zazharyvanye je na pánvi.
Budete potřebovat:
- Houby (libovolný počet);
- Rostlinný olej na smažení;
- Sůl, pepř a koření.
Sekvence přípravy:
Krok 1
Houby opláchněte pod tekoucí vodou, pak jejich odstranění oloupejte na cylindr.
Stupeň 2
Promyje houby by mokré utěrku k odstranění přebytečné vlhkosti z nich.
Krok 3
Nakrájejte houby do tenkých desek. Můžete pre-oddělené nohy hlav, pak střih je odděleně, nebo si to s houbou.
Krok 4
Rozehřejte pánev a nalít do ní dostatečné množství rostlinného oleje. Pak ležel malé porce hub v rozpáleném oleji a smažíme asi 10-12 minuta do měkka.
Krok 5
Za několik minut, dokud vařené houby potřebují sůl a pepř a přidat své oblíbené koření směs. To je vše, smažené žampiony na pánvi připraven!

Jak vařit maso s houbami
Budete potřebovat:
- Vepřové maso (500 g);
- Čerstvé houby (250 g);
- Cibule;
- Střední rajčata (2 ks.);
- Malá mrkev (1 ks.);
- Sýr (100g)
- Rostlinný olej na smažení;
- Sůl a koření.
Sekvence přípravy:
Krok 1
Rinse maso. Vyčistěte ji z filmů, špína, kostí a chrupavek je to možné. Připravené maso nakrájíme na malé kousky a plůdku v hlubokém hrnci na rozpáleném rostlinném oleji.
Stupeň 2
Jakmile maso získává zlatou barvu a je téměř připraven, přidejte do něj nakrájenou cibuli polookruhů. V této fázi můžete také přidat sůl a koření, přísady a za stálého míchání smažíme asi 3-5 minut.
Krok 3
Zatímco cibule jsou smažené s masem, může mezitím připravit ostatní přísady. Houby nakrájíme na malé destičky a mrkev nastrouháme na struhadle střední.

Krok 4
Maso a cibuli, přidáme připravené houby a mrkev. Všechno dobře promícháme a vaříme asi pět minut. Potom, pokud je to nutné, přidejte šálek vody nebo vývaru, pokrývají víko hrnce a dusíme na mírném ohni asi hodinu. Pokud je to nutné, můžete pravidelně přidat více vody, i když houby sami také dát dostatek tekutin během přípravy, takže se nemusíte jít přes palubu s tímto bodem.
Krok 5

Na konci vaření tento pokrm může přidat lžíci zakysané smetany, i když to není nutné. Podáváme maso s houbami, velkoryse sypané strouhaným sýrem s čerstvými rajčaty. Dobrou chuť!

 Každý, kdo nemá rád houby, prostě nikdy nezkoušel. Nebo neví, jak vařit správně. Ale jak si vybrat tyto houby? A jak se připravit rychlé a chutné?

 Výhody a poškozuje

 Houby přibližně 80-90% vody, což znamená, že jsou vynikající dietní výrobek. Ale obsahuje celou řadu různých nástrojů, vitamíny B, E, aminokyseliny, biotin, niacin, pantothenové a více.

 Kromě toho, houby jsou také velmi vydatné a výživné. Ano, jsou bohaté na protein, který je důležitý pro tvorbu buněk a tkání a svalů, aby fungoval správně.
 Nyní některé příjemné vlastnosti:

 snižování hladiny cukru v krvi;

 mírný močopudný účinek;

 prevenci aterosklerózy, snížení hladiny cholesterolu;

 ochrana proti anémie (houby obsahují poměrně velké množství železa);

 prevence nádorů.

 Nyní pár slov o poškození. Za prvé, tyto houby - poměrně složitý produkt, protože obsahuje chitin, což je dlouhá doba na trávení (tak, že houby jsou kontraindikovány pro děti 6 - 7 roky staré a lidé se zažívacími problémy). Za druhé, může být jedovatý lesní houby, jak se hromadí toxiny a těžké kovy obsažené v půdě nebo v prostředí.

 Jak si vybrat?

 Tak, jak si vybrat houby? Co hledat? Zde jsou některé důležité body:

 Jen říci, že jakýkoliv nákup houby babička, jejich prodej na trhu, není nutné. Proč? Za prvé, není to, že houby nejsou jedovaté (jak mnozí tomu nerozumí). Za druhé, houby mají tendenci se hromadit v sám o sobě je velmi škodlivý, že může absorbovat z půdy a vzduchu. A nyní prostředí nelze považovat za příznivé. Takže si radši jít do obchodu a koupit to kultivované houby pěstované v umělém půdě. To je nejbezpečnější možnost.

 Míra vzhled hub. Houby jsou obvykle bílé nebo béžové. Čerstvé houby by neměli mít žádné skvrny a inkluze, povrch klobouky sametové a mírně lesklé. Víčko by měl těsně přiléhat k noze, a vnitřní část by neměla být příliš volná nebo poškozený. Zatemnění mluvit o nesprávným skladováním.

 Zápach. Houby by měly být pěkné a prohlásil houby chuť. Pokud cítíte špatně, vzdát nákup.

 Potorkayte houby. Měly by být pevné a mírně pružná. V případě, že houba se rozpadá ve vašich rukou, nebo se podobá houby, chutné a zdravé, že ne.

 Velikost může být cokoliv. Je vedena jeho přání. Ano, malé houby se perfektně hodí do polévky, ale můžete střílet velké nebo péct.

 Skladování

 Jak a kolik uložit houby? Po zakoupení umýt, by neměly být, mohou téměř okamžitě ztmavnout. Pokud houby jsou v kontejneru a nechat je tam. S lepším překladu balení houby v uzavřené nádobě. Poté umístěte houby v lednici. Tam může ležet asi 4-7dnů, a pak se začne zhoršovat. A jasné je doba zkrácena na 3 dny.

 Pokud se rozhodnete zmrazit houby, neváhejte tak učinit. Ve zmrazeném výrobku může být skladován po dobu několika měsíců.
 Pokud jste si zakoupili sušené houby, mohou ležet v tmavém, chladném a suchém místě až do jednoho roku.

 Jak vařit?

 Jak vařit houby chutné a ne příliš složité? Před vařením opláchněte pod kohoutek se studenou vodou v ceně. Také některé kartáče spojovací fólie mezi nohy a klobouk.
 Existuje několik způsobů, jak připravit:

 Můžete vařit houby, přidávat do polévky. Cook houby jsou dlouhé, asi 10 minut.

 Delicious smažené houby. Fry na mírném ohni lepší vzhled na rum'yanosti (asi 15 minut). Během přípravy by se měla vztahovat na pánev víko, nebo zelenina ztratí vlhkost a peresushatsya.

 Můžete si dát ven houby. Doba vaření je asi 10 nebo 15 minut.

 Pečeme v troubě na houby, je také možné, bude to trvat asi 15-20 minut.

 A nyní nabízí jednoduchý recept.

 Vynikající polévka s houbami a smetanou

 Pro přípravu této chutné polévky, připravit následující složky:

 500 g hub;

 3 stroužky česneku;

 2 polévkové lžíce mouky;

 Arrows 3-4 Cibule zelená;

 50 g másla;

 1 šálek smetany;

 1 litr vývaru (například masa nebo zeleniny);

 koření podle chuti (můžete vzít tymián);

 sůl podle chuti.

 Metoda:

 Omyjte houby pod studenou tekoucí vodou, nakrájíme na plátky.

 Česnek čisté, rošt nebo jemně nastrouhaný porazit. Zelené cibule také třeba sekat.

 Nyní v pánvi rozehřejte máslo, pak položte na houby, cibuli a česnek. Fry vše, za občasného míchání, asi 4-5 minut.

 Přidejte mouku, prozharte ještě po dobu jedné minuty, pak odstraňte pánev z ohně.

 V hrnci, aby vývar k varu.

 Po varu houby lze naučit. Snižte teplotu na střední a vařte vše 3-5 minut, za občasného míchání.

 Poté se minimální oheň, zalijeme smetanou, přidáme sůl a koření. Vařte ještě minutu, vypněte plamen, pokrýt pánev s pokličkou a nechte polévku stojan.

 Hotovo!

 Houby zapečené s bramborami

 Pro přípravu houby s brambory v troubě, budete potřebovat následující ingredience:

 5 středně velkých brambor;

 400 - 500 gramů čerstvých hub;

 150 g sýra (i když v případě potřeby mohou být použity a zpracovány);

 2 cibule;

 1 svazek kopru (nebo 1 lžička suší kopr);

 Basil (sušené nebo čerstvé);

 rostlinný olej;

 sůl a pepř podle chuti.

 Jak vařit? Je to jednoduché:

 Chcete-li začít, zapnout troubu, než to začalo zahřát. Teplota vaření by neměla překročit 180 stupňů.

 Teď můžete začít vařit zeleninu. Vyčistěte brambory, omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

 Cibule také potřeba oloupat a nakrájíme na půl kroužky.

 Omyjte houby a nakrájíme na plátky.

 Čerstvým koprem porazit nůž. Stačí postupovat s čerstvou bazalkou.

 Sýr by měl rošt.

 Pak se plech a potřeme spodní část své ropy, spálené k ničemu.

 Dejte vrstvu brambor, pepř to se solí.

 Pak vyložit vrstvu hub. Také jejich sůl a pepř v případě potřeby.

 Pak dal cibuli.

 Na horní posypeme bazalkou složkami.

 Pošlete pánev v troubě asi půl hodiny, pak ji vyjměte a přidejte sýr, rozdělovat to i vrstva, dát kopr na vrcholu. Slouží 5-10 minut před dobou, dokud se sýr roztaví a dozlatova je pokryta.

 Finish lze podávat!

 Užitečné tipy

 Nyní několik doporučení pro vaření hub:

 Tyto houby vyžadují velké množství soli, takže SoLite je hojně.

 Sušené houby před vařením lepší pre-vařit nebo opaření vařící vodou.

 Nemyjte houby do horké vody, které ve tmě. Stačí jemně opláchněte pod tekoucí vodou, otírejte povrch.

 Houby si můžete vychutnat se sýrem, smetanou, zakysanou smetanou, kopr, brambory.

 Koupit jen kvalitní zeleninu a vařit s chutnou a zdravou chuť!