Víno je jedním z nejstarších výrobců potravin a nápojů považovány za bohy, kromě toho, že je velmi chutné a zdravé. Ukazuje se, že i po fermentaci, je bohaté na vitaminy, což je důvod, proč je užitečné v některých chorob. Tradičně a historicky první produkt pro výrobu vína je hrozen. Vína jsou dvou typů - večeře a dezert. Tabulka používá jako Vedle látek určených k aromatizaci některých jídel a dezert sloužil na dezerty.
Nyní v obchodech prodal hodně vína, ale ti se středním nebo nižší cenu zředěné barvy a je nepravděpodobné, že by užitečné, a vysoké ceny vína není k dispozici. Pokud je to možné, je to nejlepší, aby se domácí víno. Některé z nich, samozřejmě, si myslí, že dělat domácí víno je velmi obtížné. V tomto článku se budeme snažit rozptýlit tento mýtus a dal proces výroby vína na policích.
Víno může být vyroben z jakéhokoli ovocných plodin. Někdo to dělá ze švestky, jablka, hrušky, třešně, atd Ukážeme vám, jak udělat domácí víno z hroznů.
Kde začít vařit domácí víno
Samozřejmě, příprava hroznů potřebné výrobky a zařízení. Chcete-li začít zvolit typ hroznů, ze kterého se chystáte dělat domácí víno. U některých odrůd bude chutnat různých vín. Nejčastěji malé černé a modré hrozny, a to se nazývá "vinen". Potom oddělit plody ze stonků, proces je poměrně dlouhá, ale povinné. Máte-li odstranit všechny větve, listy a bobule poškozen, můžete si vytvořit nápoj ochutnat skvělý domov, ve kterém je hořkost a cloying. Po tomto postupu je třeba, aby se plody ve velkém hrnci, mísy nebo barel a můžete začít proces rozdrcením bobulí. Tiskové bobule je lepší není vhodné nechat takovým způsobem, aby se proces fermentace může začít dříve, než budete mít čas dát dolů. A v tomto případě je zkažený produkt a je možné, aby se dobře domácí víno.
Rozdrtit bobule lze použít jakýkoliv tisku, tolkushku nebo dřevěnou paličkou, které můžete udělat. V některých vesnicích se rozhodl stisknout hrozny jen bosé nohy - tradici, bez kterého je nemožné, aby se dobře domácí víno. Proces rozdrtit k tomu, že každá bobule hroznová šťáva byla přijata. Po nějaké době se šťáva stoupat nahoru a drcené bobule, nazvaný bagasa, klesne ke dnu. Poté by měla přistoupit k další fázi vaření domácí víno - protsezhyvanyy mix. Chcete-li to provést, vzít gázu, aby to v několika vrstvách a filtrovat šťávu potřebné, aby se dort nedostal do mísy, budete nalít.
Proces fermentace domácího vína
V tomto okamžiku budete muset vzít velké množství skleněných lahví, umýt to dobře a nalijte napjaté šťávu tam. Musíte opustit dvě třetiny jídel zdarma, aby bylo místo kvasit. Ve které se bude vztahovat uzavřený kontejner, díru v trubce. Trubice by měl být flexibilní a uvnitř dutá, takže by to mohlo projít plynu. Klademe ochranným krytem a umístěte jej do předem plněné džbánem nebo láhve. Je žádoucí co utěsní plastelinu blokovat vnější vzduch a plyn by mohl přijít jen přes trubku Kryt Spojení s nádobím a ploutvemi.
Čekání na hotové víno
Po všech těchto akcí na láhev domácího vína by měl být kladen na chladném a tmavém místě po dobu několika měsíců. Pravidelně, je třeba zkontrolovat a měnit vodu v láhvi. Po chvíli domácí víno přestává putovat a zemního plynu se zastaví ven, to se stane, když voda v láhvi se zastaví bublání. Je třeba také věnovat pozornost ke dnu nádoby, je-li všechny fermentace dokončena, uvidíte kalném sedimentu, který je i vrstva na spodní straně. Můžeme tedy sušit domácí víno. Pokud máte rádi sladké nápoje nejsou, pak víno pro vás.
Jak udělat domácí víno sladké
Pokud máte rádi sladké, a opevněné víno, pak tento proces vaření skončí. Chcete-li domácí víno sladké, je nutné přidat cukr v poměru 100 g na 1 litr kapaliny. Ale, před přidáním cukru nápoje by měla být oddělena od sedimentu. Chcete-li to provést, opatrně, aby nebylo vystaveno otřesům, vezměte láhev a nalít, potřebujeme ho tak, aby sediment vlevo v první nádobě. Ve druhé láhvi, můžete přidat cukr a míchejte. Za to, že nápoj by měl být kladen louhovat další měsíc. Takže si můžete udělat sladké a silné domácí víno, pokud se vám líbí sladké, cukr by měl dát méně než polovinu. Síla tohoto vína bude deset až čtrnáct alkoholu hybnosti.
Několik tipů, které by měly řídit, než si domácí nápoj:
- Dobrý house víno mohou být vyrobeny pouze z dobrých hroznů. Rotten, poškozené nebo zlomené onemocnění hrozny nejsou vhodné pro výrobu nápoje;
- Procento obsahu cukru v šťáva by neměla být nižší než 20%, proto by měl být používán pouze zralých plodů;
- Kontejner pro dům kvašení vína, je nutné, aby se sterilní;
- Rozdrtit hrozny nelze prát, protože během kvašení je potřeba jeho víno droždí membrány;
- Juice by se pohybovat ve tmě, pak barva je intenzivnější a transparentní;
- Young suché víno je lepší nepoužívat, protože obsahuje škodlivé toxiny;
- Zkontrolujte, domácí víno uchovávat déle nutná každých šest měsíců vyjádřit sraženiny;
- Cukr by měla být přidána, pokud domovský nápojů přestávají putovat;
- Láhev šťávy kvasit lépe využívat úzkým hrdlem. Pak to bude snazší zvednout korek;
- Domácí víno nemůže být uložen spolu s ovocem a zeleninou, protože vstupuje všechno voní i přes korku.
Tyto tipy vám pomohou vytvořit opravdu vynikající a jednoznačně vynikající domácí víno. Příjemnou chuť!