Palačinky jsou nejstarší ukrajinské vaření výrobek, který se objeví před devátého století. A oni se připravují těsto, která byla nanesena na rozpálené pánvi, kolo, protože koláče jsou obvykle kulaté. Obvykle palačinky sloužil u stolu s různými náplněmi, že hroutící se ve středu na palačinky. Mezi nejčastější a nejoblíbenější plněné v naší době je sýr, takže je vhodný pro děti i dospělé, a to je vynikající. Struktura výrobků pro palačinky se sýrem Chcete-li připravit palačinky s tvarohem, které budete potřebovat: sklenici mouky, vajíčka, sýr balení, půl litru mléka, dvou žloutky, trochu cukru, čtyřicet gramů rostlinného oleje a másla a 300 g sýra hmoty, nejlépe s rozinkami a soli. Vezměte vejce, sůl a cukr - rozmačkáme důkladně, pak přidáme mouku a 200 g mléka. Směs by měla dobře promíchejte a nalijte zbývající mléko tam a rostlinný olej. Opět platí, že vše se promíchá, aby se získala homogenní hmoty. Nalijte vařené těsto na palačinky se sýrem stačí silně zahřívá pan, ale nezapomeňte, že olej v pánvi zalijeme není nutné, a smažit palačinky na jedné straně, pak na druhou. Připravte si palačinky potřebovat jeden zásobník tak, aby se smažil strana byla vždy nahoře. Když koláče jsou připraveny, pak můžete začít připravovat na plnění, tj sýr. Sýr hmotnost a sýrem mix, přidejte žloutky a měkké máslo, opět se promíchá. Vezměte jednu blynchyku a nacpal si je vařené hmotnost sýra. Ve středu lívance by měl dát lžičku sýr a složit podle vašich představ, obálky nebo rolích. Před podáváním palačinky s tvarohem na stole, je třeba zahřát na pánvi s máslem, na jedné straně, pak zase a kryt, počkejte pět minut. Nyní palačinky se sýrem připraven k servírování. Dobrou chuť!
Hlavními složkami pro sušenky těsta - je vejce, cukr a mouka. V mouky může přidat trochu škrobu koláč z nádherné.
Sponge těsto jeden z nejvíce populární u žen v domácnosti a kuchaři jako produkty jít svěží a jemný. Sponge těsta používá k výrobě všech druhů pečiva, koláčů, rohlíky, koláče a pečivo komplexu. Rozlišuje suchar těsto a který je připraven ke zmrazení koláč.
V sušenky těsta můžete přidat pomerančovou nebo citrónovou kůru, kakaový prášek, čokoláda, vanilkový cukr, mák, nasekané ořechy, rozinky a různé další plniva, po smíchání je s moukou. Ready cukrovinky suchar těsto doplňují různé krémy, želé, ovocné džemu, poleva, ořechy, čerstvé jahody.
Biscuit lze připravit dvěma způsoby studených (normální a rychle) a teplé. Co je to technologie přípravy těsta suchar?
Vaření sušenku. Pohodě cesta Plain dort Veverky, porazil cukr a půl pevné pěny. Žloutky potřeme druhou polovinou cukru do bílé. Zadejte chuť a touhu plniv, kůru z pomeranče, citronu, sekanými ořechy, čokolády, kakaa a přísad, dýně, máslo, zakysanou smetanou, sýr. Smíchejte mouku, potom opatrně vstoupí první třetinu proteinu pěny, pak postupně vmishuyemo všechny proteiny.
Quick suchar Porazit vejce a cukr s mixéru v pevné pěny. Pokud recept vyžaduje suchar těsto, přidáme zakysanou smetanu, jogurt, kefír nebo vodu. Potom se přidá mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu. Důkladně promíchejte všechny. Přeložíme těsto do zapékací misky a vložíme do předem vyhřáté troubě 150 ° C. Přidejte do teploty 200 až 220 ° C. V žádném případě nelze otevřít troubu asi 15 minut, jinak dort se usadit. Suchar Ready test dřevěnou hůl na protыkanyy by měl zůstat v suchu. Jste připraveni opustit dort mimo trouby po dobu 5-10 minut při otevřených dveřích.
Vaření sušenku. Warm cesta Rub žloutky s cukrem a rozpuštěným máslem, teplo, za stálého míchání, ve vodní lázni, aby se rozpustil cukr. Cool, co jsme dali do studené vody, ale porazit. Hmotnost by měla být žlutá, silný a načechraný. Přidejte mouku. Zadejte technologie protein studenou cestou.
Nejtěžší je považován za olej na vaření dort. Je velmi důležité, sekvence přidávání složek musí pozorně sledovat recept. Těsto na pokrutiny těžší, ale chutnější dort připravený a svěžím. Sponge dort těsto na nejlépe vyhovuje olejové.
Impregnace a snížit žádném dort nejméně 8 hodin po upečení.
Vaření recepty bezpočet pás. Často rodiny, které přechází z generace na generaci. Každý skutečný hospodyňka ví více než jeden způsob, jak upéct dort. Pojďme jen babičky, klasické verzi. Hnětení těsta chutné koláčky Chcete-li vařit třeba si připravit teplé mléko (půl litru), kvasnice rychle (půl sáčku), cukr (čajová lžička). Boroshna přidal tolik, aby si tlustý pivo. Zamisyvshy vařit, by mělo být ponecháno stranou až do vzestupu. Nyní je čas, aby se základní těsto. Tři vejce smíchané s půl šálku cukru, měkčené máslo (200), dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje, půl lžičky soli a vanilkový lusk. Nyní nalít těsto stoupla vařit, zamíchejte a přidejte trochu mouky. Těsto by mělo být měkké a pocity - svěží. Pečení koláče babička Zamisyvshy těsto lehce posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a umístí se do tepla. Risen těsto by měl být vynechán, a míchání, přidejte čisté suché rozinky, kandované ovoce a ořechy. Znovu odešel sám. Jakmile se znovu zvedne, musí to být obim'yaty, kaše, pomisyty. Pak se ve vysoké vymaštěné formě musí položit těsto na třetiny výšky. Čekat, kdy nárůst těsto (asi hodinu), a místo v zahřívá na 200 ° C troubě. Po 15 minutách, je nutné snížit teplotu trouby na 180 ° C, trouba nemůže být otevřen pro těsta ostudu. Po dalších 10 minut, aby zkontrolovat propechennost špíz. Suché špejle naznačuje připravenost. Takže můžete vzít ven. Po ochlazení ozdobíme polevou, ořechy, sladké minerální granule. Příprava proteinu glazury a polevou bez vajec Poleva se mohou připravovat několika způsoby. Chcete-li se dozvědět, jak udělat polevu na dorty, bude chodit na tři recepty. Pro glazurou bílkovin vyžaduje dva vaječné bílky, malý cukr (250 g), trochu soli. Chlazené bílé se solí šlehačka do husté pěny. Ne zastavení sestřelit, pomalu přidávejte cukr. Proces pak pokračovat šlehání další 4 minuty. Na mírně ochladí dort a necháme dát námrazy zmrazení. Pro přípravu glazura bez vajec ve skleněné prášku by měl pomalu zalijeme citrónovou šťávu (lžíce). Míchá se jednotnosti hmotnosti a okamžitě na dortu. Čokoládovou polevou U glazury, můžete použít jiné recepty. Ale je to těžké jít kolem chutnou čokoládovou polevou. Na mírném ohni přiveďte k varu směsi 7. století. lžíce mléka a 150 g moučkového cukru. Poté, čokolády (100 g) a 50 g másla. Vše, co se míchá, dokud se čokoláda nerozpustí. Nyní se musíme naplnit bramborový škrob (1 hod.), Lžíce kakaového prášku (4 polévkové lžíce). Vše smícháno do homogenity. Mírně zchlazené šířit třešničkou na dortu. Požadavky kulychu Ruská kuchyně je známá pro více než 20 různých druhů koláčů. V velikosti, různé a těsto na koláče pro aroma, chuť a studia sdobnosty. Nezapomeňte, že tyto pásy by měla být měkká, ale těžký a hustý. Ve středu by měl být bez dutin. Kliknutím by neměla odrazit a více v těchto dnech nechápu zatuchlý. K výrobě tradičních koláče nelze použít chuť, margarín a další "produkty civilizace." Ready volby, které se prodávají na trzích a obchody nejsou skutečné. V extrémních případech lze tyto produkty považovat za vynikající košíček, trochu jako dort.
No, pokud si můžete najít někoho, kdo nechtěl být elegantní, lehké a vzdušné mandlové sušenky? Křupavá na vnější straně a měkké uvnitř, je doslova taje v ústech, takže příjemnou mandlovou dochutí konečně, kteří chtějí protáhnout tak dlouho, jak je to možné.
Klasické mandlové sušenky, na které jsme zvyklí z dětství, bylo provedeno hosty, jak ve skutečnosti, všechny dny Sovětského svazu. Recept testován a opravdu velmi působivé Výsledkem je, že to, co potřebujete?
Mimochodem, kuchař sušenky doma je hračka, a sadu jednoduchých složek pro léčbu, takže kupovat výrobky Obchod volitelná. Jak se ukázalo, mandlové sušenky jsou nejen v jeho úspěšných absolventů kurzů v Itálii, jen volal jinak, "amaretto" a ve Francii, dnes známý "makaruny." Jedná se o speciální typ mandlového cookie, který má čistě francouzské kořeny, se objevil během svatební hostiny zábavních Kateřina Medicejská, vévoda Orleans. Mladý člověk jít do Francie, zvedl spoustu podivností a mandlové sušenky neobvyklého tvaru, která se podává "páry", byl jen jeden z nich.
Moderní vzhled makaruny přijaté v poslední době, až v minulém století, mandlové pechenyushki vzrostly o dvě křupavé "tyče", které spojené zejména jemné a snadné plnění skládající se z uvíznutí nebo krém. Dnes je to zdánlivě jednoduché jídlo, vlastnil velkou popularitu po celém světě a stal se kultovní francouzský dezert. Ale jak vařit chutné mandlové cukroví, protože se dostat ostrý a něžné útroby pravděpodobně potřebovat dobrou práci? Ve skutečnosti, nic složitého v tom, pokud chcete dopřát obyčejné "sovětského" možnost volby, pak stačí vařit mouku, cukr, vejce a pár hrstí mandlí.
Mimochodem, další pěkný jídlo tento fakt: to je velmi užitečné! Prostřednictvím souboru prvků je snadná, mezi nimiž je velmi užitečné, ořech, mandle, může obohatit tělu vitamíny (E, PP a B2) a užitečné prvky, fosfor, draslík, železo, hořčík a další. Takže, jíst mandlové sušenky a být zdravá! A my vám poradí, jak vařit bez větších potíží a starostí.
Klasický recept na mandlové cukroví
K přípravě budete potřebovat:
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
Mandle - 100 g;
moučkového cukru - 150 g;
Vejce - 3 ks,.
rýžové mouky - 3 polévkové lžíce. lžíce.
Recept na jednoduché sušenky s jeho rukou, což je nejdůležitější, dělat všechno opatrně a jemně, udržet proporce. Nejprve je potřeba pečlivě brousit mandle, aby se do jemného prášku, k tomu je třeba projít mlýnku nebo mixéru svrhnout.
Pak výsledné mouky ve směsi s práškovým cukrem, pak přidejte existují dva druhy mouky. Z bílků jen potřebujeme, aby pečlivě odděluje je od žloutků a šlehání, přidejte je do mnoha připravené mouky a moučkového cukru. Všechny ingredience dobře smíchány, pak promíchejte, dosažení silného pěnění. Pak výsledná hmota protein nechá vyluhovat 30 minut na chladném místě, a potom míchá po dobu dalších 5 minut.
Pamatujte si, že sušenky se ukázalo dobré a křupavé, dodávka bílkovin by neměl být příliš likvidní.
Nyní připravte dopis, jeho zahalené pergamenový papír a zacherpuyuchy lžíce těsta, začnou šířit sýrové sušenky na plech, takže je tak, aby se nedotýkaly navzájem a nelepí k sobě navzájem. Naše mandlové sušenky třeba zapéct na ~ 180 ° po dobu 20 minut. Pak se připravte cookies z trouby, aby to trochu vychladnout a překládat z paluby do misky.
Několik vaření tajemství makaruniv
Pokud chcete vařit sami na francouzské dezert, a pak, kupodivu, princip zůstává stejný, ale existuje několik bodů, které stojí za zvážení:
Whites ze žloutků lepší oddělit několik hodin nebo i několik dní. Tak, změnit jejich strukturu a jsou lépe nasycené kyslíkem při šlehání.
Místo toho, aby mandlemi lepší využití mandle mouka, která musí nejprve projít.
Chcete-li přidat makarunam barvu, použijte potravinářské barvivo na bázi vody nemohou být vhodné pro tento účel pouze prášku nebo gelu.
Navzdory tomu, že mandlové sušenky vynikající, chutný a dokonce užitečné, jíst ještě v omezeném množství, a to zejména těch, kteří se dívají na svou nadváhu.
Navzdory tomu, že vizuálně dezert je velmi lehká a jemná, že má velký kalorií, přibližně 370 kcal na 100 g; Takže buďte opatrní a užijte si chuť k jídlu!
