Všichni jsme rádi lahodné bramborovou kaší a vzduch. To je skvělá příloha k masových a rybích specialit. Ale vynikající bramborová kaše může být vařené s jinými složkami. A jak na to právo?

 Technologie

 Připravte bramborovou kaši - je nejjednodušší to může být. To je všechno myslet. Takže v podstatě nic o tom komplikované, ale tam jsou některé funkce. Zde jsou fáze přípravy žádné omáčky:

 Je důležité vybrat zeleninu. Ti, kteří mají vlákniny (dýně, cukety, atd) by měly být zralé a šťavnaté. Brambory je lepší ztratit, to vaří rychleji a mnohem jednodušší drtit.

 Další fáze - příprava zeleniny. Je třeba umýt a vyčistit. Kůrka je téměř každý zelenina a ovoce, a to iv případě, že je tenký, je lepší odstranit, aby se stalo jemnou omáčkou bez hrudek a zbytečné inkluzí.

 Pak budete muset vařit produktu. Samozřejmě, syrovou zeleninu rozmačkáme nemožné. Někteří nechtějí vařit, a vaříme za pár. Takže, i, může dělat, ale téměř třeba nepřidali omáčka při vaření kapaliny. Při vaření je jeho vlastní vývar, přidejte lépe než čistá voda, chuť bude živější a intenzivnější. Je však také možné, aby uhasit malé množství kapaliny.

 A konečně, je třeba být výrobek drtit. To může být normální paličkou nebo mixér. Přijďte a jsou k dispozici v mnoha vrtulníku, ale je to lepší s produktem dvakrát, nebo dokonce tři, že ani jeden bolus.

 Zkušený hosteska a gurmán rozmačkané přidal do svých speciálních ingrediencí, které poskytují jedinečnou chuť.

 Připravte bramborovou kaši

 Jak vzduch a vynikající bramborovou kaší? To je nejčastější a populární pokrm, ale někteří stále ještě nenaučili, jak vařit správně. Některé předpis žádné volby je mnoho. Nabízíme několik způsobů.

 S přídavkem mléka

 K přípravě budete potřebovat:

 1 kg brambor;

 15-2 šálky mléka (v závislosti na požadované tloušťce);

 sůl podle chuti.

 Nyní poučení o tom, jak se připravit:

 Brambory čistý, umýt. Chcete-li urychlit proces vaření a zjednodušují jejich úkol? Řez každou hlízu do několika částí.

 Dejte brambory v hrnci. Voda by měla být dost, aby to pokrylo zeleniny. Je lepší pokrytí pánev s víkem, takže malou mezeru k odstranění páry.

 Brambory uvaříme do vařené. Zkontrolujte, zda to s párátkem nebo vidličkou. Všechna zelenina by měla lehce protыkatsya. Ale ne strávit brambory, může to být bez chuti.

 Pour všechny kapaliny. Udělejte to opatrně, aby nedošlo, abyste se nespálili.

 Nyní nakrájíme brambory start. Pokud zjistíte, že je obtížné dělat tak, stačí přidat trochu mléka. Důležité! Mléko jistě třeba zahřát, to by mělo být horké, nebo kaše se připravuje šedavý odstín! Ale aby byl na je zapotřebí vařit. Grind vše pečlivě, pokud chcete vařit bramborovou kaši bez hrudek. Postupně se přidává mléko, dokud není dokončeno.

 Na konci roku kaše soli, vše mix a mel zase trochu rytmu minule.

 Hotovo! Části mohou být zdobené větvičkami zeleně.

 Šťouchané brambory s máslem

 Budete potřebovat:

 1 kg brambor;

 50 až 70g másla;

 sůl podle chuti.

 Zde je návod, jak se připravit omáčku:

 Brambory čistý, umýt, přesunout pánev s vodou a dát na oheň.

 Brambory uvaříme do vařené.

 Když jsou všechny brambory nezměknou (podívat se na to s vidličkou nebo párátkem), nalijte trochu tekutiny (ale jen trochu), ne nalijte ji opustit. To se bude regulovat a kontrolovat konzistenci.

 Začněte rozmačkané brambory, postupně přidejte olej (to by mělo být změkčena, ale ne tál, takže předem odstranit tento produkt z chladničky).

 Pokud si myslíte, že silnou omáčku, přidáme tekutý fúze.

 Přidejte sůl. Hotovo!

 Omáčka s vejcem

 Překvapivě, bramborová kaše mohou být vařené s přídavkem vajec, a syrový. Tady je recept.
 Budete potřebovat:

 15 kg brambor;

 1 šálek mléka;

 1 vejce.

 Přijďte se připravit:

 Brambory uvaříme, vypusťte většina z vývaru.

 Chop brambor, přidáme mléko.

 Nyní můžete přidat vejce. To lze provést dvěma způsoby: jednoduše zlomit celá vejce do pánve při broušení (mohou být smíchány do homogenity), nebo snížit protein pěnu a jemně zdrcující konec zadejte jej (dělat pyré Lush).

 Na dalších složek

 Chutné omáčka mohou být vyrobeny z jiných druhů ovoce a zeleniny. Zde jsou některé recepty.

 Jablečné pyré

 Tento recept je vhodný pro děti. Pro přípravu Jedna porce budete potřebovat pouze jedno jablko.
 Zde je návod, jak vařit kaši jablka:

 Vezměte jablko, slupka, snížit na polovinu, odstraňte jádro.

 Chcete-li pyré byl jemný a měkký ovoce by měly tepelně zpracované. Existují dvě možnosti: uspat jablko v hrnci s pokličkou s trochou vody a pečeme v troubě doměkka.

 Chop jablko. To se nejlépe provádí mixér, ale můžete používat běžné struhadlo (malý). Mějte žádné další hrudky.

 Hotovo!

 Dýně

 Chcete-li dýně pyré, budete potřebovat:

 1 střední velikosti dýně;

 voda;

 cukr (když není příliš sladké dýně).

 Pokyny:

 Pumpkin kůra, odstraňte semínka a nakrájíme na plátky.

 Dát vše do hrnce nebo pánve, se přidá voda tak, aby byl mírně pokryta kusy.

 Zakryjte pánev s pokličkou, dusíme, dokud dýně, až se stane měkkou.

 Krájet zeleninu v mixéru.

 Pokud je to žádoucí, přidat cukr a míchejte. Hotovo!

 Celer

 Tak, dokonce s celerovým pyré se dá dělat. Připravte složky:

 500 g celeru;

 100 ml smetany;

 2 lžíce oleje;

 1 svazek kopr;

 sůl podle chuti.

 Pokyny:

 Chcete-li spustit čistou celer na kostičky.

 Dejte všechno v hrnci, přidejte vodu (to by se měla vztahovat celer).

 Zakryjte pánev s víkem, dát na oheň.

 Cook celer do měkka (musí být měkká).

 Kapalina může být trochu vyčerpaný.

 Drcené celer, nejlepší mixér. Přidejte smetanu a rostlinný olej.

 Zelení jemně porazit, přidejte připravenou omáčku solí. Hotovo!

 Užitečné tipy

 Tak málo tajemství pro skutečné ženy v domácnosti:

 Chcete-li pyré byl opravdu vzduch, nestačí jen brousit. Je vhodné snížit hodně mixér. Pak to bude vynikající, lehký a mírně viskózní.

 Je důležité dovaryty zelenina do měkka. Pokud jsou undercooked, bude omáčka určitě přítomny hrudky.

 V tomto pokrmu, můžete přidat bylinky, koření a koření do misky se stala neobvyklá a originální chuť. Můžete použít následující ingredience: česnek, hořčice, kopr nebo petržel, rozmarýn, tymián, a tak dále.

 V bramborová kaše můžete přidat trochu strouhaný sýr.

 Nechte své omáčka bude nejchutnější a vzduch!  

Fondue - pokrm, který k nám přišel ze švýcarského kuchyně. Charakteristika fondu je vařit na otevřeném ohni. Doslovný překlad "fondue" - "roztaví" a klasických verzí tohoto pokrmu je jen sýr roztaví ve víně.
Sýr se taví ve speciálním hrnci, podle kterého je hořák, jehož úkolem je udržovat stav sýrem. V namočit sýr nakrájíme na větší kostky chleba, masa, zeleniny nebo ovoce. Tento pokrm je vhodný jak pro domácí jídla a pro přechod na přírodu.

To, co je potřeba pro výrobu fondue doma

Samozřejmě, že funkce fondue vaření spočívá v tradičních švýcarských a neobvyklých jídel pro nás - kakelone. Neoficiálně pryzhyvshymsya mezi rusky mluvících obyvatel se nazývá kakelona Fondovačky. Součástí je obvykle prodává a mnoho speciálních svíčky, a Fondovačky má dobré nohy, což je velmi výhodné v jeho použití. Hořlavý materiál pro hrnec fondue obvykle slouží těstoviny nebo gel, které podporují oheň a požadovanou teplotu.
Hlavními produkty v průběhu vaření fondue jsou sýr, víno a chléb, ale dnes tradiční fondue recept stále více začali přidávat další produkty, jako jsou houby nebo okurky.
Jak vařit tradiční švýcarské fondue doma
Složení:

hruyer sýr (250 gr.);
Ementálu (250 gr.);
suché bílé víno (200 ml);
pozemní bílý pepř;
muškátový oříšek;
1 stroužek česneku;
Kukuřičná mouka (2 malé lžíce);
citronová šťáva (čajová lžička);
vodka (2 polévkové lžíce. lžíce).
Rub vnitřním povrchu Fondovačky kousek česneku, nalijte do ní sklenku vína a citronovou šťávou. Vzbuzuje obsah hrnce na velmi mírném ohni, dokud se nezačne vařit. Proveďte menší oheň a za stálého míchání dřevěnou hůl obsahem nádobí, vyplňte jej do kaše sýr. Pokračujte v míchání sýr bez odstranění hrnec z tepla, dokud se úplně nerozpustí.
Přidejte sýr homogenní směs vodky a mouky a udržet světla na další tři minuty za stálého míchání sýrová hmota. Nevařte hrnec hmotnosti. Sýrová hmota Hot, posypeme špetkou pepře a muškátovým oříškem a vmochayte jí zeleninu a kostky chleba, nejlépe Francouzi.

Jak vařit krevety fondue doma
K tomu fondue procesu domácí kuchyně vhodných výrobků, jako částka, za které si můžete určit části fondue se sami sebe:
velké krevety s ocásky;
majonéza, lepší domov;
olivový olej;
cherry rajčata;
rukolou;
citron;
sojová omáčka.
Jestliže krevet v ledové polevě, měly by mít k tání a pak vysušte ručníkem. Vzhledem k mokré krevet s máslem Fondovačky začne šplouchání.
O litrů oleje nalijte do hrnce a teplo, a pak ji nalijte do Fondovačky. Krevety ponořit v oleji a udržet je tam do práce, asi minutu. Ready krevety spread na talíř s cherry rajčátky a rukolou, veškeré bryznit citronovou šťávou. Chcete-li připravit omáčku pro tento pokrm, jen smíchejte majonézu se sójovou omáčkou.
Fondue s houbami doma

Pro přípravu tohoto receptu na fondue doma potřebovat následující produkty:
Čerstvé houby (150 - 200 gr.);
strouhaný sýr (400-500 gr.);
máslo (25 oz.);
Cherry vodka (25 - 50 oz);
Apple Cider (100 ml)
mléko (50 oz.);
sůl a bílý pepř.
Očistěte houby, omyjte a ručník obsushit. Jemně nakrájené houby, místo v pánvi a dusíme pod pokličkou v oleji asi 4 minuty na maximální teplo. Dejte houby v sýru a zalijeme mošt. Obsah nádobí po dobu tří minut při maximální tepelný Gray, za stálého míchání dřevěnou vařečkou. Mléko prášek smíchán s hmotností škrobu nalije do pánve a dále tepla cca 50 sekund při maximální teplo. Pak nalijte do vodky směsi, přidejte koření a mix všeho. Tato možnost se doporučuje jíst fondue s bílým chlebem, který ještě může lehce SRJ v troubě.

Doporučení Fondue vaření doma
Příprava sladké fondue, můžete míchat bílé a tmavé čokolády, přidáme smetanu a ponořit se zpátky do tohoto množství ovoce a bobulovin.
Při přípravě masa nebo ryb fondue fondue, pre porcované maso na kostičky, marinovat a nechte v chladničce. Marináda může být vařené s citronovou šťávou, olivovým olejem a cibule, nakrájené kroužky.
Pokud se rozhodnete vařit maso nebo ryby fondue fondue, sýr použijte rostlinný olej nebo vývarem.
Aby se zabránilo horkého oleje rozstřikování Fondovačky ne mokrý start do hnědých kousků masa, a jejich první obsushit ručníkem nebo venku a ne SoLite kousky masa.
Místo toho, aby maso fondue lze použít pro grilování klobás a slouží jako omáčka směsi s majonézou a hořčicí. Přidat k financování bylinky, koření a olivovníky, to dodá chuť fondue zvláštní pikantnost.
Postupujte bezpečnost v procesu vaření doma, nezapomeňte, že máte co do činění s pochodní a dát je ve směru na hořlavých předmětů.