Omeleta - je jedním z nejoblíbenějších jídel ve všech částech světa. Je to základní ve vaření a zároveň velmi chutný. Omeleta, kterého známe dnes přišli k nám z Francie, kde se stal zdravé, jemné a chutné teplé jídlo. Byl vyznamenán královskými tabulky a přístupné pro chudé, a několika staletími, že nás může jíst. Dnes v tomto článku se podíváme na to, jak vařit omeletu.
Mohlo by se zdát, že v přípravě omelet žádný velký problém. Beat vejce, smetanu, sůl a koření, jednoduché postupy s pánvi a omeleta je připraven. Ale to, co se často delikátní omeleta místo toho jsme často vidět suché vejce, což je podobná vlna? Jde o to, aby řádně připravit tento jednoduchých jídel potřebovat nějaké vzdělání, znalostí a dovedností tajemství.
Při přípravě omelety hraje roli každý pohyb, abych byl přesný, neboť připraven vyčlenit několik minut. Dejte mu zvláštní chuť kousky masa, zeleniny, sýrů, bylinek a koření.
Ze zvláštní odpovědnost by mělo být zvolit Hlavním produktem, který bude připraven omeleta - výběr vajec. Musí být čerstvé, protože ovlivňuje strukturu a chuť omeletu. Určete čerstvost vajec úplně tvrdý. Podívejte se na shell. Pokud má hladký barva matná, čerstvá vejce. Shiny shell charakterizuje opak a produkt asi není čerstvé. Dalším způsobem, jak ověřit vejce - považují ho do ruky a zatřeste ucha. To by nemělo být příliš snadné, a vy nemusíte nic slyšet stejně dobrý jako vaječný žloutek naprosto nehybný. V opačném případě nebudou kupovat vejce, pravděpodobně jsou rozmazlené. Budovy, nižší vejce do vody. Čerstvá vejce v tu chvíli půjde ke dnu. Vynořil házet vejce, protože nejsou vhodné pro vaření.
Omeleta recept od Julie Chaydl Jedním z nejvíce podrobných receptů francouzské omelety vlevo Julia Child. To je následující. Přestávka 3 vejce do jiné nádoby, přidejte špetku soli a černého pepře podle chuti. Je snadné porazit vidličkou tak, že pouze smíšené žloutky a bílky. Teplo pánev, přidejte 1 lžíci másla a vrátit pánev do oleje byly kolem spodní části. Když se zastaví máslo pěnění, nalít vejce do pánve, mírně třepe pánev na rovnoměrně rozloženy vejce na povrchu pánve. Počkejte 10 sekund vejce zesílení při vysoké teplotě, intenzivního míchání je s vidličkou. Pak poderhyvayte Záběr na míchaná vajíčka začal sbírat v druhém okraji pánve. Nakloňte pánev pod úhlem 45? o sobě a 5-6 krát lehce klepnout na rukojeť míchaná vejce zabalené. V těchto manipulací omeleta propechetsya úplně a je připraven k předložení. Ano, méně než jedna minuta bude prezentovat, měkké a jemné francouzské omeletu.
Recept moderní omeleta Tato omeleta se připravuje o něco jednodušší. To se provádí pod kapotou, ne otočit a protřepejte. Vzhledem k tomu, moderního vaření omelet postup je mnohem jednodušší a nevyžaduje další dovednosti, schopnosti a speciální obratnost. Přestávka 4 vejce v misce, porazit je s vidličkou, přidá se 50 ml smetany, špetku soli a černého pepře podle chuti. Důkladně promíchejte směs a napětí přes síto. Hot pánev namažte máslem a vložte ji do vaječné hmoty. Zakryjte a vařte na mírném ohni asi 3-4 minuty. Později vařené omeleta nakrájíme na dva kusy, místo na talíř a posypeme bylinkami na vrcholu. Pokrm může být doručena do tabulky!
Vaječná omeleta - tradiční francouzské kuchyně. Pro může být klasický omeleta recept připraven s vejci, šlehačka s slané. V tradičním francouzském omeleta se nepřijímá přidat vodu, mléko, mouku nebo jakékoliv jiné další složky. Nejlepší pro vaření omeleta pánev pomocí máslo. Beat vejce smažená na másle s jednou rukou do zhoustnutí. Před podáváním omeletu spočívá v polovině nebo válcované trubky. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, tradiční omeleta by neměla být svěží, takže jeho víko vaření pánev se nevztahuje. Před ohybové omeleta, může být uveden do náplně. Národní kuchyně mají své vlastní recepty na omelety. V Itálii připravit frittata, Japonsko - c-soba a zbraní hromadného ničení rýže s přídavkem rýže a mořské plody. Se liší různé druhy omelet nejsou pouze členové složek, ale také způsoby vaření. Míchaná vajíčka mohou být vařené v troubou, mikrovlnnou troubou, dvojité kotle nebo multyvartsi, páře nebo ve vodní lázni. Ale přesto tradičně připravila omeleta pánev. Níže je několik možností pro vaření. Jak vařit omeletu Ovoce Toto jídlo není příliš známé které se používají k přípravě a je omeleta s Slaná. Nicméně, pokud chcete, aby diverzifikovat své nabídky - zkuste vařit míchaná vejce pro tento recept. Ten může být jedním z nejoblíbenějších jídel ve vaší rodině. Chcete-li ji připravit, budete potřebovat: - Vejce; - zralé banány; - Jahody; - Dalšími složkami, podle chuti. Porazil vejce v misce. Požadovaný počet vajec definovat v závislosti na tom, kolik porcí míchaná vejce. Jahody řez, dát do mixéru a mlít do stavu bramborovou kaší. Hotový omáčka do mísy, přidáme vejce a banány, dobře promíchejte.
Dejte pánev na oheň, teplo a nalijte trochu oleje. Když se olej zahřeje, smíchejte vejce omelety a ovoce nalít do něj. Fry až ostrý vzhled. Pak se otočte a vařit omeletu na straně druhé. Fry do vařené, pak dal do misky a podáváme.
Míchaná vejce s ústřicovou Tento lahodný pokrm se podává v mnoha restauracích, ale můžete tuto kulinářské mistrovské dílo a doma. Pro tento omeletu budete potřebovat: - Vejce; - Ústřice; - Kassava (maniok mouky s); - Green (zelená cibule); - Rostlinný olej na smažení.
Chcete-li omeletu, zředí kassava v malém množství vody a přidá se malé zelené cibuli. Dobře promíchejte. V pánvi rozehřejte olej. Dejte ústřice ve středu. Dejte kassava top s vodou a pak nalijte rozšlehanými vejci. Když vejce prosmazhatsya na jedné straně, otočit se na druhou stranu a osmažte dozlatova. Pak vyjměte z pánve a dejte na talíř.
Crab omeleta Stejně tak elegantní a chutné krab omeleta si můžete uvařit doma. Pro tento omeletu budete potřebovat: - Sto gramů krabím masem; - Tři vejce; - Zelené cibule; - Trochu olivového oleje; - Trochu másla; - One chilli, jemně nasekané; - Sůl a pepř. Kapacita mix plátky krabí maso, nasekané zelené cibulky a nasekané chilli, sůl a pepř.
V oddělené nádobě, porazil vejce, přidáme sůl, pepř a dobře promíchejte. Na mírném ohni, dal pánev, teplo. Nalijte trochu oleje a másla brusochek. Při rozpuštěného másla, zalijeme vejci. Když vejce jsou hrana je připraven, a prostřední bude stále mokrý, udělat malý otvor ve středu omelety, aby vejce prosmazhatsya rovnoměrně. Grilovat do omelety, dokud to je dobře dobře, pak odstraňte z tepla a dát do centra krab směsi a rychlý pohyb přehněte jej v polovině.
Míchaná vejce s lososem Velmi chutné míchaná vejce - míchaná vejce s lososem. Základní ingredience pro něj - vejce a losos (cca 200 g). S ostrým nožem, čistý ryby, odstraňte kosti. Cibuli nakrájíme nadrobno, ryby nakrájíme na malé kousky. Rozehřejte pánev na středním plameni po dobu jedné minuty. Pak dal na její másla a necháme rozpustit. Dva nebo tři velké vejce v misce a metličkou rozšleháme i na vidličku nebo Corolla. Přidejte dvě polévkové lžíce mléka a hníst dobře znovu. V pánvi dát trochu oleje. Když se roztaví, nalije vejce mléko směsi a míchá se po dobu jedné minuty. Pak dal pánev nakrájenou cibuli a ryby na jedné straně omeletu, posypeme strouhaným sýrem. Přeložte omeletu na polovinu a kryt s víkem na pánvi za minutu roztavení sýra. Odstranit omeletu z tepla a podáváme.
Omeleta - je jídlo, které je obtížné zkazit. Takže se nemusíte bát experimentovat, že doplní potřebné ingredience.
Mnoho lidí se vařit jídlo, jako míchaná vejce, ale ne každý ví, jak vařit omeletu jako mateřská škola. V tomto článku Recept tohoto pokrmu, takže vítejte zpátky do mého dětství!
Classic omeleta recept, jak v mateřské škole Složení: - 3 čerstvá vejce; - 150 ml mléka; - Špetka soli; - Cube másla.
Příprava: Metla žloutek smísí s proteinem. To nepoužívá mixér, rozšleháme vejce intenzivně vidličkou několik sekund. Poté osolíme, zalijeme mlékem a míchat hodně.
Tuk s máslem a předehřejte troubu na 180-200 stupňů. Chcete-li omeleta byla vysoká, získat vysoké formulář. Omeleta bez jemné mouky stoupá, ale po nějaké době přijde.
Jak dlouho udržet omelety ve výšce trouby určuje tvar a počet vajíček. Například, kódovaný výšky 10 cm pečení po dobu 1 hodiny. Omeleta Připraveno je snadné zjistit, zda je umístěn v transparentním způsobem - v mokré hmotnosti bublin se začínají objevovat. Na místě, kde byli, znamená to, že omeleta je připraven. Když omeleta je "puzыrchatыm", můžete se dostat ven z trouby. Zpravidla, pak se začne tvořit světla chutný kůru. Vaječná omeleta se změní šťavnaté.
Recept omeleta s estragonem Složení: - 10 čerstvých vajec; - 15 g estragon; - 100 g másla; - Bylinky (petržel); - Špetka soli.
Příprava: Oddělte bílky zvlášť a žloutky. Smíchejte žloutky a máslo, přidejte špetku soli a nasekanou petrželkou. Beat bílé pěny, přidáme je do žloutku hmoty a mix top-down pohyby.
Nalijte vaječné směsi na rozpálené pánvi, tukem, promíchejte a dejte do trouby. Omeleta Ready kladen na talíři a podáváme.
Oddělte žloutky zvlášť a proteiny. Utřít všechny žloutky s moukou a přidejte špetku soli. Beat bílé pěny a přidejte lžičku v misce s žloutky. Důkladně promíchejte. Položte vaječnou směs na vymazaný plech. Pečeme na omeletu asi 6 minut v předehřáté troubě.
To souffle omeleta, můžete také vytvořit a sladké. V tomto případě, proteiny při stloukání Musíte přidat práškový cukr (pár lžiček), a dát žloutky s moukou trochu citrónové nebo pomerančové kůry.
Kromě toho, v průběhu vaření mohou přidávat soda. Například, místo mouky 4 míchaná vejce na vás může dát 1-2 hodina. Zakysanou smetanou. Měl by třít žloutky s dříve přidání špetku jedlé sody.
