Cook hamburgery bez masa můžeme. Následující recept vegetariánský series -
"Smažené rybí". Vegetariáni se nebojte: žádné ryby v něm ve skutečnosti
no, čtěte dál beze strachu. Ryby v našem receptu se bude vylíčit sóju
tofu má všechny potřebné živiny tělo stanoveno na stejné
zcela neutrální chuť. No skoro Proč je to skoro? A nějak
Vařené jsem to sám, a můj sójové mléko a tofu sám
dal trávu. Ale dobře uvařené tofu továrna top
jako zbytečný či chutí, je opakovaně kontrolovány. Takže se bude smažit!
Řasy hole - povinnou součástí
vegetariánské smažené ryby. " Jsou vyrobeny ze sušených a lisované
list mořských řas, což vysvětluje jejich "rybí" vůni a chuť, že
a informovat jídla při tepelném zpracování.
Na recept budeme potřebovat:
soy tofu - obdélníkový brusochek 200
g; Nori řasy na sushi - 3. list; 3 polévkové lžíce mouky; půl šálku vody; Salt - pinch na tofu a špetkou těsta; můj milovaný pepř a kurkuma - jedna
špetka; směs koření na ryby - podle chuti. Nejprve si těsto z mouky, vody, soli, a
koření. Mám rád, když poměrně husté těstíčko - množství mouky může
snížení nebo zvýšení vašeho výběru. Cut tofu klíny Zdá se, že krab
bacily. Řasy razrezhem díra v pásech o rovný
Šířka Délka tofu hole. Smochym pás nori s vodou, aby se změkčit, a
Zabalte ho s malým kouskem tofu překrytí. Bilanční lišty lze řezat
nůžky a zabalte je do příští brusochek. Nyní pokles přijatých "role" v těstíčku a
Udržujte těsta pokrytý kousky úplně a rovnoměrně. V pánvi s nepřilnavým povrchem
zahřát pár lžic rostlinného oleje a osmažte naše "rybu". Celá iluze! Pokud jde o chuť a pro
vůně.
Pro ovolaktovehetaryantsev tofu může
vyměňte Čerkes sýr (pak je třeba méně soli) v těstíčku místo
polovina vody, přidejte vejce.
A nejlepší smažit na másle.
S produkty pro tento recept může být
vařené "ryba" hamburgery. Tofu pro ně brousit mlýnek na maso, a
mořské řasy namočit a jemně nasekáme. Vařte ve slupce pár
brambory, přidejte nádivku. Nezapomeňte na sůl, pepř a směs koření na ryby.
Můžete přidat špetku Ločidlo čertovo lejno.
Tofu je bez chuti jako taková, aroma
zcela závisí na přísad a koření. Asafoetida poskytují snadné
cibule, česnek odstín.
Před
zapaniruyte smažení karbanátky ve směsi mouky a krupice se sezamovými semínky. Mimochodem, tento strouhanka
vhodné pro smažené ryby "- alternativně těsta.
Autor: lalehanum.
Snad každý vegetarián alespoň jednou
chytil návnada nostalgicky smýšlejících kurva setrvačnost myšlení a
vzít tajně chybět chuť masa. Spíše, tělo jednoduše
protein potřeby (mimochodem, k uspokojení této potřeby může dobře misky s čočkou).
Řešení tohoto problému by měla být jednoduchá a krásná.
Život stejná i po stovky generací tibetských mnichů, v zásadě, nepoužívejte
protein zvíře! Z těchto důvodů, idea série
recepty, maso, jako chuť a texturu, ale zároveň zcela vhodný
Princip "Nechtěl jsem jíst."
Prvním z nich bude recept
kotletok ovesné kaše. Dish projednána a odsouhlasena nejnáročnější
veřejnost - moje tři mladí znalci. Bylo zjištěno, že chuť a "
dost kousnout "dobrý podobá kuřecí řízky.
Koláčky "Ovesné vločky kuře"
1.5 šálky obilovin "Hercules"; 2 lžíce krupice (bez skluzavky); 200 - 300 ml vody nebo zeleninový vývar; 2 cibule; pepř; sůl; Směs koření na kuře; strouhanka; rostlinný olej. Vločky smíchané s krupicí, zalijeme
široký miska a zalijeme horkou vodou nebo vývarem (200 ml, jak začít, pokud
pak spíše suchý - přidat). Zatímco nastoyuyutsya vločky, jasný, a pokroshym
Fry cibule na másle. Přidat do cibule vločky, kropení směs koření na kuře, zkuste to a
dosolym-doperchym chuť. Vыmeshaem dobrou nádivku, přidejte kapalinu
v případě potřeby. Mokrýma rukama zaklepat hamburgery, zapanyruem v
strouhanka a orestujeme na oleji až do hnědé krásný. Pokud se loví pohrát, můžete si dokonce vytvořit
Kuřecí Kyjev. Nádivka by mělo být provedeno co nejtěsněji, zastrčit do hamburgery brusochek margarín,
vhodné pro použití v post, s krémovou chutí, paneer v trojobalu a
vařit jako obvykle.
Koláčky může být provedeno "rybu". Chcete-li to provést,
stačí vyměnit směs koření na kuřecí směs na ryby a přidejte
v malé namočeným a nasekané mořských řas nori (sushi).
Ale hamburgery s příchutí hovězího masa mají
vyberte jeden recept.
Pokud se chcete dozvědět, jak vařit bez masa, nejen maso, ale také ryby a žádné ryby recept zde.
Koláčky s ovesné vločky "Maso"
Portobello - oblíbený vegetariánský "maso"
Různé hub. Nenašli jste, ne strašidelný, obyčejné houby a
všechny ostatní čerstvá zelenina s ne příliš výrazný houbovou chuť by měla být v pořádku.
1.5 šálky obilí; 100 ml vody; cibule; 4 kousky hub, nebo stejné množství
žampiony; stroužek česneku; pro barbecue koření a směsi koření; mletého římského kmínu - pinch; sůl a pepř - podle vašeho vkusu; drobky nebo mouka na obalování. Zaparivayut "Hercules" horká voda. Jemně nasekáme cibuli a smažit, ale můžete
Jen rošt. Houby mleté maso. V misce smíchejte ovesné vločky, houby, cibule,
prošel tiskové česnekem a kořením. Mix, zkuste, osolíme v případě potřeby. Lepim mokrýma rukama kotlety, Paneer v
strouhanka nebo mouka, orestujeme na pánvi na másle dozlatova. Dost Tight nádivka může zhoustnout
lžíce krupice nebo strouhankou nebo drcené strouhanky
nejen mouka.
Odesláním karbanátky, nalít barbecue omáčkou -
To posílí "chuť masa.
Autor: lalehanum.
Před deseti lety, v jedné z okouzlující tureckého
Časopis jsem narazil na recept z tajemné složky "pšeničného lepku". Jako
exotický milenec jsem přepsal ho
v knize, ale o "pšeničného lepku", takže nikde jinde nenajdete. Nevzpomínám si
o tom vůbec, kdybych není pro vegetariánské notebooky
sójové recepty. Tentokrát "Pšeničný lepek" byl sproshenы vševědoucí Google a Yandex.
Ukázalo se, že "pšeničného lepku" - nejcennější
konzistence vegetariánský výrobek podobá masa a jsou snadno vyměnit
ve svých vegetariánských jídel. Tím, populární je ve druhém Akkurat
místo po sóji. Domácí
Produkt - Asie; křestní jméno, jako v Japonsku. Co je zvláště
potěšilo ho není potřeba spouštět do obchodu. Je vyrobena elementární
způsob, jak doma obyčejné pšeničné mouky. Pro ty z vás, kteří
měl pět v chemii a biologii, bude snadné pochopit, že je to společný pšenice
lepek, také známý jako lepek.
Obsah bílkovin - 25 g na 100 g.
V
Toto maso (hovězí) obsahoval pouze 18,9 g.
V Turecku a kuřecím masem - 19.2
p a '16
V rybách - 18,5 g.
Jako sóji
"Maso" - 17,6 g.
Proč se za to, že Pšeničný lepek na druhém místě, žádná logika
Takže moje "master class" na výrobu
Wheat gluten.
Aby se toto vegetariánské "maso"
Vzal jsem asi kilogram mouky. Přesný počet think nezáleží.
Přidáno asi půl litru obyčejné
pitné vody.
Masíroval jsem těsto je poměrně měkký.
Hotový Těsto by mělo řádně umýt. Podivný
fráze, ale dostat lepku těsto jistý umýt všechny škrob. Mám
počínaje která zaplavila těsto v povodí vodou a byla máty. Voda zde
zbělely.
Jediné, co jsem musel měnit vodu o šest
čas. V důsledku toho, Pšeničný lepek byl vypadal takhle.
Lepek se dostal o třetinu
počáteční objem testu. Vybrala jsem si ho s lžičkou cedníku a dát na
plechu.
Ale je to pořád napůl hotové, raw lepek.
Chcete se stát skutečnou "vegetariánské maso", musí se projít primární
tepelné zpracování, tj vaření vývar. To by mělo být polévka
nejintenzivnější, že bude dělat náš maso pšeničného lepku v této fázi
zcela bez chuti.
Zde je koření, které jsem použil k vaření
Pšeničný lepek:
koriandr, kumyn, nové koření, kari bobkový list, suchý zázvor, sůl, cibuli a mrkev. Mnoho recept Pšeničný gluten
Navrhovaná hníst ji před vařením se sójovou omáčkou. Na stranu to není
ukázal obecně polévka vypadala takhle.
Když se vývar vaří ho upustil I
Wheat gluten.
Kryté s víkem a nechte vařit 40
minut. Během této doby kus masa, "zvýšil o 1,5 krát.
Tahání na skladě, jsem se přesunul na pšeničného lepku
cedník na sebe další vývar. Fotka ukazuje, že to šlo žlutý
barva kari). Když přidáte vývar sám pšeničného lepku nebo sojová omáčka
color "maso" vychází spíš jako přírodní tepelně opracovaného masa.
A pak převedena na talíř a nakrájejte
kusy různých velikostí.
Vegetariánská "maso" Hotovo! To může být
používán v kuchyni.
Nemohu sdílet pocit, že
rozdělen před vařením pro dva nebo dokonce tři kusy pšeničného lepku by dělali hodně
dobrý texturu.
Co vařit pšeničného lepku?
Napadlo mě udělat pro spuštění obvyklé guláš, jen
jak vařit hovězí maso. Chcete-li správně rasprobovat novou chuť
produkt, z bramborového receptu I vyloučena.
500g Pšeničný gluten; jedna cibule; dva zuby česneku; jedno médium mrkev; rostlinný olej - 4 lžíce; rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce; směs koření na maso nebo hamburger; bobkový list; černý pepř; mletého římského kmínu; Sušené máty; kurkuma; sůl; Dvě čajové lžičky cukru. Strouhaným Pšeničný lepek I obsmazhyla posun na
hnědé na všech stranách.
V jiné pánvi pečené připravené:
pidsmazhyla cibule kostky, strouhané mrkve a rajčat. V zazharku dát všechny koření a
Sůl se nalije do 500 ml vody, zakypyatyla. Shredded Pšeničný lepek v kombinaci s
získané omáčka, vařené znovu a dal pivo pod kapotou. V
pan stalo se tak.
A je připraven Pšeničný lepek na talíři,
harnyrovan rýže v turečtině. Jdu na chuť!
Mmm! Yum. Dokonce to vypadá,
maso. V zájmu důslednosti - pokud zbývající
prané do konce škrobu, je velmi podobný tukové vrstvy kus
přírodní maso. A chuť je náhle známý chuť, mimo jiné.
Vypadá to, že klobásy a vařené klobásy. Je možné, že někdo v vidět skrz
Pšeničný lepek Shop a knedlíky. (Stejně jako souhlasím, že Smiley!)
Škoda kus "masa" Šel jsem
malý, a já jsem neměl jiné kulinářské experimenty. Mají k tomu
to znovu! Chtěl bych zkusit co pšeničného lepku ven hamburgery.
Další myšlenkou je vyplnit kousky kořeněného masa na grilu, marinovat v
barbecue omáčkou a pečeme kebab se zeleninou na špejle. Pokud nejsme na grilu,
A tak, i když do trouby do režimu grilu. Není pochyb o tom, že bude dokonale!
Autor: lalehanum.
