Zelí na vašem stole, je populární, ale zelí tzv kimchi, což znamená "nakládaná zelenina" nebo vařené v korejštině, je nejméně zajímavou možností: to je jak ostrá a kyselá. Tento salát podporuje trávení, a je užitečné, aby se na snížení hladiny cholesterolu v těle. Můžete naložit zelí v korejštině doma, to rozkoš jeho blízký. V Koreji, zelí sklizeň začíná v říjnu, nebo později, když ostatní zelenina dozrát, ale to jídlo může přidat různé přísady. Chcete-li naplnit sklenici třílitrový bude vyžadovat velkou hlavu zelí. Složení: - Salt (nejlépe hrubý grind) - 3 lžíce; - Cibule - 1 stroužek; - Zelené cibule - 1 svazek; - Bílá ředkev - 05 ks;. - East hruška - 1 ks;. - Česnek - 2 stroužky nebo hlava; - Strouhaný zázvor - lžíce; - Cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce; - Paprika - 2 polévkové lžíce. polévkové lžíce nebo 50 g; - Rýžová mouka - 2 polévkové lžíce. lžíce; - Mrkev; - V jiné recepty může být rostlinný olej (100 ml), jablečný ocet (1 polévková lžíce lžíce.), Koriandr (1 ch L..), Sezamový chuť. Metoda:
Opláchněte zelí, nakrájíme na dvě poloviny, ponořený ve vodě, aby voda vytekla na území zelí, pečlivě posypeme solí mezi listy.
6 hodin vypustit šťávu uvolní. Zelí máchání, kanalizace.
Vaření náplň rýže, zalijeme rýžová mouka 4 lžíce studené vody, přidáme 2 lžíce vařící vody. Místo plnění lze použít sójovou omáčku.
Eastern hruška, ředkvičky, Cibule zelená peří nakrájíme na nudličky, cibule - polovina kroužky, česnek nasekané se lis na česnek.
Dejte všechny ingredience rýže oblékání, nechte odstát půl hodiny.
Směs hustě promazhte každý zelné listy, potom složit listy pevně do připravené nádoby a nechat únik při pokojové teplotě přes noc. Umístěte zelí na v chladničce třetí den.
Pokud tabulka nakrájíme na čtverečky Kimchi. Zjednodušená metoda přípravy
Nakrájejte zelí na segmenty.
Rozpustit soli v tekoucí vodě (150 g na 3 l).
Zalijeme zelí, dát to pod zatížením, že se zcela potopila do vody.
Přidat zelí prosalyvatsya po dobu tří dnů při teplotě místnosti.
Rošt mrkev s širokým otvorem, ochucené kořením červeným pepřem a česnekem.
Podíl zelí listy v láhvi, přesouvá vrstvy pepřový mrkvové paměti RAM.
Připraví se roztok soli (2 čajové lžičky na galon vodovodní vody) a naplnit láhev až po okraj.
Udržujte láhev po dobu tří dnů při teplotě místnosti, a poté podat v chladu. Po několika dnech zelí je připraven k použití. Pikantní Květák Složení: - Mrkev; - Pepper a koriandr - lžíce; - Salt - 2 polévkové lžíce. lžíce; - Ocet - 6. lžíce; - Česnek - 10 hřebíček; - Petržel; - Oil - 400 ml; - Teplá voda - 600 ml Příprava:
Zelí a vařit doměkka, v pohodě.
Nastrouháme mrkev. Oil v teple.
Všechny ingredience smíchejte s olejem a kořením.
Zalijeme zeleniny a umístěte do obalového skla.
Umístěte zelí vyluhovat v lednici po dobu šesti hodin. Rada Užívání dělat Kimchi zelí, bude lišit jemnější chuť. Nejpříjemnější chuť zelí trvá sedm dní držen v nejlepším možným způsobem asi tři týdny, pak se postupně dostane horší a nakonec chuť kyselé produktu. Zelí Kimchi lze podávat s přílohou a používají k přípravě polévek a salátů. Korejci raději pikantní kimchi s rýží. Při delším skladování, moření zelí v korejský nevyžaduje přidání oleje. Při akutní zelí korejské gurmáni přidat jablka, cuketu, papriky, rajčata, okurky, petržel, rozinky, kaštany, mořské řasy, krevety, ústřice, piniové oříšky a jiné přísady.
V roce, sleď respektován a prostí občané, a králův člověk, a je vzácný svátek kompletní bez přítomnosti kuchyňské soli sleď s cibulí a brambory. Mnozí dávají přednost velvyslance domácí produkce, tak ptát, jak na protlak sleď domu. Příprava jídla vlastních rukou bude vždy přítomen čerstvé ryby - to je důležité, protože je považován za výrobek rychle podléhají zkáze. Obchod se neshoduje kvalitu vzhled sledě, a málokdy setkat se s mužem, který by být splněny zcela zasolkoyu s přidáním kyseliny, jako je tomu nyní v podnicích, aby se rozpustil malé rybí kosti nebo dusičnan na produkt stal se měkčí. Proto vám nabízíme několik lahodných receptů na slané sledě doma. Salt sleď house Existují dvě možnosti solení: suché a mokré. Prvním z nich je třít ryby směsí soli a cukru a nechte jeden den v chladničce. Fish má schopnost přijmout průměrné množství soli, tak krásná a suché solení je, že není možné dát příliš mnoho soli sledě. Chcete-li dosáhnout efektu slané, sůl a cukr by měly být stejné číslo (např 500 gr. Ryby 100 gr. Soli a 100 g. Cukru). Pokud chcete dát různých příchutích jídel (pikantní, ocet, česnek), musíte nejprve provést marinády, který bude prosalyvatsya ryby. Herring ve slaném nálevu celé jatečně upraveného těla
Vše, co sůl více než jeden den, můžete bezpečně jíst, protože v té době zabíjejí bakterie a bakterie, nebo subjekt může získat "nečekané hosty" v podobě červů. Brine by mělo stačit na pokrytí všech mohl lovit. V slanečka octa musí být přítomen, aby se zabránilo riziku otravy. Koupit sledě je také vědu, musíme se podívat na barvu ryb nedali "zelentsoy" a zatuchlý zápach (což znamená, že dlouho ryby ležící na pult). V případě, že oči nejsou zapadlé do sledě a skvrn na kůži není, pak si můžete koupit. Hluboce zmrazené ryby třeba rozmrazit v lednici, takže to bude měkké.
Očekáváme, o tuto hmotnost bude asi 2-3 Herring 600 g. V této řadě budete potřebovat 100 gramů. soli 1 l. vody, 1 polévková lžíce. l. cukr a koření podle chuti (černý pepř, bobkový list).
Vše, co potřebujete, aby míchat solanky složky v hrnci a přiveďte k varu, solné krystaly úplně rozpustit. Pak vyjměte z tepla a dává v pohodě, nezapomeňte, že ryby by měly být ve slaném nálevu, při pokojové teplotě. Poté, co se bude rozvíjet, a umyl kostra, dát je do litrovou sklenici, přesouvá každý cibuli. Herring nalít chlazené solanky a dát na chladném dni. Herring plátky ve slaném nálevu Na rozdíl od předchozí recept je moření čas, bude poloviční velikosti, a všechny složky jsou předem rozdrtí v třecí misce. Pro kousky sleďů solanky vody, není potřeba, pak každá vrstva je naplněna rybím olejem. V dolní části bank dříve nezřetelná olej, vám sleď dát jen obvalyaly směs koření a soli. Pour rybí tuk, a horní kryt s fólií a plastových obsahu krýt. Po 12 hodinách se váš pokrm připraven. Mimochodem, slavní kuchaři vědí, že sleď "v kožichu" by měl být připraven jen pro tento recept. Herring v mléce Mléko může být měkčí sleď, a hostitelka je znám. Během suchého solení, může se stát, že perestoyala sledě v lednici a chuť připomínající slané chipsy. Ryby lze uložit pomocí mléko, které se ředí v poměru 1/1 s převařenou vodou a nechat ryby dříve zchystyv ní zůstává soli na několik hodin, a pak se nalije mléko nálevu, sledě prát v vařené a srst slunečnice kostra olej. Chuť sleď přichází jako marináda, solené a mastná. To neztrácí svou kvalitu, velmi měkký a příjemný. Pro pikantní chuť, obvykle přidejte marinádu místo černého pepře sladké hrášek a trochu octa.
Ne všichni fanoušci olivy nebo olivy ponořit do složitosti technologie polotovarů se pochopit, co se liší od Olivy. Některé, jako pikantní a sladké zelené plody, jiní dávají přednost intenzitu chuť černé. Ale to je ovoce z jednoho stromu jen zacházet trochu jinak. Jak se připravit lahůdku? Zralé a jedlé, jsou jen začátek října a v průběhu celého roku, které jedí pouze předpřipravené formuláře. Sebrané z olivového stromu má vždy silně hořká, protože potřebují léčbu ve speciálním roztoku. Přirozený proces namáčení ve slané vodě trvá několik měsíců, proto začal používat metodu "rychlé" - namáčení v alkalickém slaném nálevu, což snižuje dobu zpracování na několik dní.
Ztracené hořký ovoce nalijte řešení pro fermentaci, to je transformace oliv v pochoutka. Pokud jsou navíc nasytí kyslíkem - je jejich zčernání. Oddělení olivové ovoce barvy je charakteristická jen pro Rusy: zelená dostal jméno "olivy" a černé - "olivy". Výrobci, vzhledem k tomuto námitku, také začal psát tyto jména balíček. Stupeň vyspělosti
False je myšlenka, že olivy z olivovníků jsou různé úrovně dospělosti. Přestože zelené ovoce a střílet dříve, ale ne moc: ztmavnou z léčby. Tam jsou některé odrůdy, které dospevayut do černých oliv, ale nejsou, jsou to stejní olivy.
B především na zralých olivovníky, které budou použity k výrobě olivového oleje, ale to technické stupně 50-80% tuku. Pro konzervování olivy pěstují stolní hrozny révy vinné s měkkou a šťavnatou dužninu.
V návaznosti na sklenici oliv jasně popsat jeho obsah. Plody jsou černé sami mají silnou chuť, to oni nikdy plněné protože. Zelené a nádherný jako samostatné občerstvení a různé polevy, přidáme pikantní, jedinečnou chuť. Mohou být plněné ančovičky a okurky, papriky a česneku, krevety a mandle - mnoho možností.
Olivy pro konzervování shromážděné v jakékoli fázi zralosti, a dokonce i zralého ovoce nalezené v různých barvách: zelená a červená-hnědá, od fialové až černé. Stupeň se určí na základě jejich "původ" a velikosti plodů, který je vždy uvedena v dolní části bank. Proto, aby určit, velké nebo malé olivy, sami. Caliber ovoce - počet zadaných přes lomítkem. Co je menší, tím větší bude obsah bank. Podmínky výběru Volba mezi sklem a plechovky, by měli vědět, že světlo má negativní dopad na konzervované. Pro olivy ve skleněných nádobách instalovaných trvanlivost 2 roky, zatímco cín mu je 3 roky. V sklo profesionálů: můžete okamžitě vidět a ocenit vzhled oliv, jejich stavu a velikosti, jakož i transparentnost solankou. Ve prospěch cínu říká nižší cenu, protože cín je mnohem levnější než sklo.
Co se týče kalorií olivy, to je jen 4 kalorie v pravidelném olivy plněné nic víc - 7-20 kcal. Takže si to pikantní občerstvení nejsou dotčena obrázku.
