Salt - hustá polévka připravená na tuhá masa, ryb nebo hub vývar s pikantní pikantní nádech. Prezentujte tento pokrm v různých zemích pod názvy: jídlo, pita chléb, shurpa. Ruská kuchyně se původně jmenovala "zemědělec", jelikož byl vypracován v obcích zelí a přidal množství potravin - mišmaš. V pozdější, Petr Veliký v Rusku v masném mišmaš začnou dát masa, žebra, šunka. Pak začne vařit polévku mišmaš nejen v hospodách, ale také v restauracích. Popularita nádobí roste nejen v tradiční kuchyni, ale také v restauraci. Sůl správně sestaveny na vývar se solankou maximálním počtem masa a rostlinných složek. Sůl hustota dělená kapaliny - první misky a tlusté - druhý. Ve všech druhů saltworts zní: cibule, nakládané okurky (silný), rajčatový protlak, máslo a koření. Kapary, olivy mohou být přidány v případě potřeby. V masa a ryb, stejně dát kus citronu. Miska posypané bylinkami. Classic Salt vyžaduje přípravu spíše než tlačit, trpělivost. Tak, jak vařit chutné mišmaš: • Pro 4-6 porcí připravit tři litrové hrnce. • olivový nebo slunečnicový olej (na smažení) máslo - 50g • Masné výrobky - 05-1Kg (ideálně guláš nebo hovězí kosti). • uzené nebo vepřové kolínko uzené gramů 300-400. • Vařené klobása (čaj nebo doktorské), klobásy, 300 až 400 gramů. Ideálně se hodí ledvin polévka s nimi bude méně mastný než salám. • Central Asian cibule, sladká - 2 cibule. • Jedna mrkev, sladké. • Brambory - 2-3sht růžové odrůdy. • Rajský protlak - 2st.l. • Silné okurky nebo nakládaná zelenina bez jader. Pokud mají pevné kůže, je třeba vyčistit. • černý nebo bílý pepř - 1 / 4ch.l. • Bay listy - 2 ks. • celozrnné kardamonu - 2 ks. • důlkovou korozí zasažený olivy - 150g. • jednoho citronu. • Mouka - 1 polévková lžíce • Tři hrách černý pepř a petrželka 2.
První vařit polévku s hovězím masem kosti (neharyachiy jim naplnit vodou, dát na mírném ohni). Po odstranění pěny jako varu, snížit tepelné. Přidejte oloupané kořenový petržel, 2 zrn kardamom, nové koření a sůl vývar. Vaří se půl hodiny. Na vepřové stopce čistí pokožku, kusy masa na proužky, pokud používáte k vaření mišmaš, šunku nebo salám nakrájíme stejným způsobem. Kuře nakrájíme na proužky stejné šířky 1cm Okurky nakrájíme na tyčinky, a pak - kostky. Mrkev nakrájíme na proužky 05 cm tloušťka a délka - 3 cm. Fry nakrájenou koleno při vysoké teplotě po dobu 10 minut, uzené klobásy - o něco déle. Pak dal kuřecí kousky a osmažte s tím, cibule brčka. Pak dal mrkev a později - mouka, což snižuje oheň na naprosté minimum. Rajská omáčka se připraví následujícím způsobem: 2-3 lžíce. lžíce rajčatový protlak nalévání vývaru 1 šálek, přidejte 5% - ing ocet a nalijeme do pánve, sůl, pepř a dusíme. Strain vývar, vložte jej do nasekané okurky, brambory - proužky. Vařte 10 minut a pak přidejte párky a uzeniny, šířit obsah pánve do stejného hrnce. Ve stejné pánvi, nalijte trochu prát olej, osmahneme cibuli v něm, a přidáme mouku, prozharyvaya do Golden State. Překládáme obsah pánve do hrnce a vaříme 5 minut na mírném ohni. Přidejte bobkový list a sůl, pokud je to nutné, nakonec. Řez citronu na polovinu, zmáčknout jednu část v mišmaš, a další - na řezání a vyložit design. Poté vypněte vyhřívané misky a nechte pánev po dobu 5 minut při zavření víka. Podáváme vynikající mišmaš přidávání zakysanou smetanou a posypeme koprem.
Pickle - ruská jídla, které se objevily v XV století. Původce tohoto titulu - slovo "okurkou". To, že byl přidán do polévky, čímž se získá neobvyklá chuť.
Classic lák připravené s droby - jater nebo ledvin, s obilí - ječmene nebo rýže. Samozřejmě, že hodně času uplynulo od zavedení tohoto receptu. Což vede ke změně v něm. Teď začal používat masem a rýží ustoupily do pozadí, ale některé hospodyňky nadále používat.
Nejpopulárnější volbou - lák z ječmene a kuřecím masem. A roztokem chloridu sodného přidá není. Jak vařit s pickle ječmen - to zkusit.
Chcete-li začít, umýt kuře a rozdělit jej na malé kousky a la carte. Dáme vařit, přidáme sůl. Nejlepší kuchař ječmen odděleně, protože krupice, aby vývar bouřky a kuřecí vývar bude muset odvádět po vaření masa. Nejjednodušší způsob, jak vařit ječmen tašky. V polévce by měl jedno balení. Můžete vařit kýta společnou cestu pro vás, jak se vám líbí.
Zatímco ingredience pro polévky vařené, čisté brambory, nakrájíme na kostičky a kostičky. Čisté mrkev nakrájíme na proužky. Fresh režim není velký. Okurky nakrájíme na větší kostky.
Když je kuře vařené, vypusťte vývar potřebu. V napjaté vývaru přidejte brambory, cibuli a mrkev. Po dobu 10 minut, dokud vařené přidejte okurku polévku a vařené kroupy, bobkový list a soli. Pokud je to nutné, můžete stále přidat sůl a pepř. Když první jídlo je hotové, přidáme nasekané bylinky a dát stát deset až patnáct minut. Kuřecí naložit je připraven.
Jak vařit polévku s rýží, ptáte se? Recept je naprosto stejná. Pouze vy můžete hodit do ječmene vývaru sám, ne vařit zvlášť. Vzhledem k tomu, že složky jsou okamžitě přidány do připravené kuře, pak beder 300-500gram. Řežeme kusy a zapálili. Po 20 minutách varu přidáme brambory, mrkev a cibuli. Jakmile je vývar se zeleninou varu, přidá se dobře promyje rýže (100 g). Celkem 10 minut, dokud vařené přidejte první jídlo okurky.
Jak můžete vidět, že ingredience jsou stejné. Jediný rozdíl v zadku. Můžete zkusit obojí a vybrat si, co chutná. Dobrou chuť!
Pro změnu stravy může být připravena nejen hamburgery a plněné. Mleté maso může být buď (vepřové, hovězí), kuřecí maso a ryby a brambor.
Existuje mnoho druhů receptů na plněné masové kuličky, která je také volal jednou. Jako náplň můžete použít vejce, zeleninu, houby, sýr, brambory a jiné přísady. Jak vařit kotlety s nádivkou? V nádivka není tak jednoduché (jako těsto), zabalit náplně, smažení hamburgery, že nebude zhroutil.
Jak vařit karbanátky plněné vejci K přípravě budete potřebovat: - Pro mleté - Mleté maso (hovězí a vepřové) - 700 - 800 gr. - Chléb - 3 kusy - Egg - 1 ks. - Salt - Rostlinný olej
Razmochym chleba ve vodě, otozhmem, přidejte mleté vejce, sůl. Výsledná směs rozdělí přibližně 7-8 kotletochek.
Připravte si nádivku. Chcete-li to provést, vařit kuřecí vařená vejce, jemně zřídka. Cibule také zřídka jemně, orestujeme na pánvi s rostlinným olejem dozlatova. Smíchejte s nakrájenou cibulí smaženými varlat, sůl, přidáme česnek a strouhanku, dobře promícháme.
Chcete-li hamburgery nezhroutila, mleté maso odráží. Udělej to lepší s každým kotletochkoy samostatně. Dejte nádivku na porci v plastovém sáčku a hodit hodně času 5-7 na stole. Můžete zanechat kotlety neodrážejí, uvidíte ten rozdíl.
Forma mletého placky, dát lžíci plnění jeho průběhu s vejci a cibulí. Důkladně srazit hranu a přidejte formuláře placičky. Hotové řízky plněná dát na plech, namazat rostlinným olejem švem dolů. Péct v předehřáté peci 180 ° C po dobu asi půl hodiny.
Jak vařit kuřecí řízky plněné žampiony a paprikou K přípravě budete potřebovat: - čerstvé nebo mražené zeleniny - 100 g. - Mleté kuřecí - 500 g. - Egg - 1 ks. - Pepper - 1 ks. - -15 Lžíce mouky - Čerstvým koprem - Drobečková - Rostlinný olej - sůl, pepř, koření podle chuti
Vezměte ready nebo zkroucený přes mlýnek na maso kuřecí mleté, přidáme vejce, mouku, sůl, pepř, koření podle chuti. Důkladně promíchejte.
Připravte nádivku. Jemně nakrájenou fenykl, houby a papriku nakrájíme na kostičky. Smíchejte kopr s paprikou a houby, sůl.
Tvoříme dort mletého masa, ležel uprostřed lžíce plnicího Lepim hamburgery. Ready to valit kotletky strouhanku, smažit na obou stranách na pánvi s rostlinným olejem asi 15 minut. Lepší smažit placičky pod kapotou k otáčení na druhou stranu, takže plnění proparytsya bude měkčí a chutnější.
Jak vařit hamburgery s tvarohovou náplní K přípravě budete potřebovat: - Nádivkou - 500 g. - pečivo - pár kousků - Milk - Sýr - 100 g. - Drobečková - Sůl a pepř - Rostlinný olej
Chléb namočené v mléce, smícháme s mletým masem, sůl, pepř. Řez sýr na malé kostičky. Tvoříme dort mletého masa, dal ve středu sýr hamburgery Lepim. Roll připravené hamburgery v strouhance a smažit na obou stranách v oleji na mírném ohni dozlatova asi 15 minut. Jako příloha se hodí i bramborovou kaši.
Jak vařit placičky plněné brambory Pro přípravu nezbytné : - Mleté maso - 500 g. - Cibule - 1 ks. - Česnek - Brambory - 2-3 ks. - Rostlinný olej
Vezměte ready nebo zkroucený přes mlýnek na maso mleté maso, přidáme nakrájenou cibuli, mleté česnek, sůl, pepř.
Moje brambory čisté a nakrájíme na proužky.
Tvoříme dort mletého masa, dal ve středu několika solomok brambor a nádivkou zabalené v takovým způsobem, že brambory byly vidět na obou stranách (jako párky v těstíčku).
Fry karbanátky v rostlinném oleji ze všech stran, přidejte trochu vařící vody a přiveďte k pohotovost v troubě asi půl hodiny.
