Recept
opravdu přinesl klášter jako jednoduchý salát a nesrovnatelný, a potažmo celého kláštera kuchyně. Budeme mít trochu problémy s mrkev, no, na dovolenou, je to možné. Ale v současné době to krásně slavnostní pomáháme naši představivost a vytříbený vkus. Složení:
syrové mrkve - 300 g;
rozinky - 100 g;
vlašské ořechy - 100 g;
Česnek - 1 hřebíček;
sůl - podle chuti;
černá nebo bílá mletý pepř - podle chuti (volitelné)
zázvor prášek - Pinch (pro všechny).
Mrkev umýt, velmi čisté a nakrájíme na jemné proužky.
Rozinky a promývá zaparivayut vařící vody po dobu několika minut. Pak se vraťte zpět do cedníku, odvádí dát a osušte.
Jako Náplň může použít to, co je po ruce. Perfect - olivový olej (Může být smíchán s trochou citrónové šťávy). Ale velmi dobrý a je dodáván se zakysanou smetanou a majonézou, a smetanou, a dokonce i oblékání "Niva" (s nivou nebo jinou niva). Při plnění - olivový olej nebo krém můžete ochutnat mimo rozsah salát shepotkoy cukr. Je také velmi zajímavé, vycházející z sušených meruněk místo rozinek, nebo směs rozinky, sušené meruňky a švestky. Co čerstvější a mladší mrkev, chutné salát jde. Přiznám se, tajně několikrát jeho přípravě s struhadle korejských mrkev, ale "správné" salát Je jen mrkev, nakrájenou s nožem. To je pravda.
Autor: lalehanum.
Vegetariánská varianta s marinovanými houbami bude ideální náhrada za tradiční dovolenou "sledě pod kožich." V našem recept je další docela neobvyklé, "srsti" složky - avokádo.
200 g jakékoliv soli nebo nakládané houby;
200g - brambory, mrkev, řepa;
jedna sladká cibule;
jeden zralé avokádo ovoce;
Jedna střední solené okurky;
hubený majonéza - asi 200.
Houby otočit do cedníku. Když se solanka zcela odděluje - jemně nasekáme, kostky lépe.
Rostlinné bujóny a rub na každém typu samostatné misce.
Cibule nakrájíme na malé kostičky.
Pickles nakrájíme na velmi jemné proužky nebo třít.
Avokádo oloupeme, rozpůlíme a odstraňte jámy. Avocado poloviny cut strouhání.
Sbírejte vrstev salát na talíři, kruh Rozdělit formy na dort:
Polovina z brambor.
Cibule.
Houby.
Druhá polovina brambor.
Mrkev.
Solené okurka.
Avocado.
Řepa.
Mezi vrstvy vrstvy může dělat majonéza. Sůl je nutná, okurek a hub salát a to tak docela slaná. Můžete lehce pepř některé vrstvy - například avokádo. Dobrý doplněk k tomuto salátu bude také čisté a žlučových apple - musíte dát tenkou vrstvu mezi brambory a mrkev. Po vyjmutí z formy dělený kroužek nádobí, kartáč úhledně salátem s majonézou a umístit na horní část oka pěkně majonézy. Ovovehetaryantsы může jeden další vrstva - vařené vejce. Vypadá to nádherné, "kabát" naplněna top strouhaným vařeným žloutkem nebo bílé. A majonéza v tomto případě může být běžné použití. Autor: lalehanum.
Ryby a sýr - je připravena velmi jednoduše, rychle pečené. Jedná se o poměrně low-kalorie, ale vydatné a zdravé jídlo. Potřebujeme:
Filet z jakékoli ryby - 600 - 700 gramů; Rajčata 1-2 ks; Sýr - 100 g; Smetana - 2-3 lžíce; Jemně nasekané čerstvé bylinky, koření V plech vložte ryby s kořením, přidáme rajčata, jemně nasekáme je lepší, to vše zalijeme omáčkou - zakysanou smetanu s nakrájenými zelené, posypeme strouhaným sýrem a odeslat ji v troubě dozlatova (15 do 20 minut). Slouží obložený možné, a jako samostatný pokrm.
Chci něco zvláštního, ale rychle a levně? No, tento případ je líný lasagne recept, který nabízíme. Lasagne - skvělý jídlo, které kdysi ochutnal, do sebe zamilují na celý život. Tato italská temperament a zvláštní chuť. Ale klasické vaření lasagne trvat dlouho, někdy i celý den (i když ne tvrdit - stojí to za to). Tento recept - kompromis, který vám umožní vychutnat si oblíbené jídlo v krátké době poté, co nápad přišel k vám do hlavy.
Takže, složky: Lasagne listy (může být nahrazen tenkým lavash chléb) Sýry (ve skutečnosti, parmazán, ale může přijmout jakékoli durum) Pro omáčkou Bolognese: Mleté maso Rajčata Cibule Zelená Na bešamelovou omáčku: máslo 100 g mouka 70g Mléko 500m Černý pepř a sůl. Fry mleté maso na pánvi, přidejte nakrájenou cibuli 3-4minuta a rajčata, bylinky. Je-li bazalka - výborná. Bolognese omáčka je připraven! Nyní je čas na bešamelovou omáčkou. I přes komplexní titul, připravuje ještě snadnější mouky pečené na másle, musíte se ujistit, že to není zatmí, a přidejte mléko, opařený, míchání po dobu 10 minut. Nyní vyložit formulář, vymazaný rostlinným olejem střídavě vrstvy - bešamelem, Bolognese - a pak dopisu nebo lasagne lavash. Poté, co povinnost: Bolognese jíškou, strouhaným sýrem a pak dopis. Optimální počet vrstev - 3-4. Výsledné lasagne pečeme 25-30 minuty v troubě.
To je neobvyklé, ale velmi chutné jídlo vyzdobit dieta, a jakýkoli jiný stůl. Složení:
losos (losos, pstruh, losos, sockeye) - 450hr;
sojová omáčka - 30 ml;
sezam - 40 g;
rostlinný olej - 15 ml.
Filé nakrájíme na střední kostičky. Potom přidejte 2 lžíce. l. sojová omáčka, promíchejte a přidejte sezamový stále míchejte, aby rovnoměrně se držel na ryby. Umístěte ryby na vyhřívaném pánvi a smažit ji rovnoměrně ze všech stran. Bude to velmi chutné, pokud podepíše ryb v zakysané zeleniny peřinami. Budete potřebovat:
Cuketa - 600 g;
Cibule zelená - 50 g;
strouhané citrónové kůry - 1 hodina l,..
citronová šťáva - 20 ml; sůl. -. 1/2 h l,. černý pepř. - 1/4 h l
krém - 100 ml.
Cuketa nakrájíme na 1 cm kostky a smažit na 5-7 minut za občasného míchání. Potom se přidá nasekané zelené cibulky, jemně nastrouhanou citronovou kůru a citrónovou šťávou. Přidejte sůl a pepř a vaříme 1-2 minuty. Nalijte krém a udržet v ohni několik minut. Sdílet na první desce smažený se zelenými cuketou, top pěkně rozprostřené kousky ryb. Dish "v restauraci" ready.
Mnozí z nás, jako okurky. Nyní uprostřed léta, a obchody a trzích jako mnoho čerstvé zeleniny. Tak proč jíst konzervované okurky, když můžete snadno připravit alespoň chutné a křupavé solené? Naučte se všechna tajemství a recepty.
Jak si vybrat okurky na solení?
Jako nejdůležitější a hlavní složky tohoto pokrmu - okurky, to je na jejich kvalita bude záviset chuť. Takže na co se zaměřit při výběru? Zde jsou důležité body:
Nevybírejte velkou masitou okurky, křupavé, že je nepravděpodobné, že uspět. Ale malá - jen to, co chcete, jsou naprosto prosolyatsya, vařené rychle a být milá tíseň.
Lepší vybrat Okurky přibližně stejnou velikost, takže se dostali přibližně stejné množství soli a rovnoměrně prosolylys. V opačném případě je možné získat peresolennыmy okurky a další - nedosolennыmy.
Nejlepší je koupit bio okurky, domácí. Nejlepší volbou - najít přítele, který prodává a ne "s příchutí" zeleniny dusičnany a pesticidy. Jak přírodní okurky jsou mírně pichlavý rány, různé velikosti a někdy i bizarní tvary.
Odřízněte špičku okurky a zkuste to na chuť. Pokud je silně hořké, to je nejlepší použít okurky, nic dobrého z toho vzejde.
Jaké další složky používá pro vaření?
Takže, co je přísady používané? Co vařit?
Water. Slouží jako základ pro solankou dobře použit ve většině případů. Je nutné použít čistou vodu okurky přišel nejen chutné, ale také užitečné.
Sůl. Bez ní, ne jen okurky prosolyatsya. To je nejlepší používat sůl hrubé broušení, ale jodizované dovolenou u jiných pokrmů.
Koření. Oni také nutné a důležité, protože poskytují hotový pokrm zvláštní vůní a chutí. Každý majitel má "podpis", set, ale tradičně se používá křen listy, černý pepř, petržel, fenykl, anýz, bobkový list, deštníky anýz, estragon, listy rybízu nebo třešně a další.
Tara. To vše záleží na tom, co recept si vyberete. Některé úspěšné okurky v bance, jiní používají sudy, třetí místo zeleninu do hrnce (nejlépe smaltované převzetí). Obecně platí, že sami rozhodnout.
Jak se připravit okurky?
Požadovat okurky nějaké speciální školení?
Za prvé, musí být čištěny. Udělej to pečlivě pod tekoucí vodou. Vyčistit všechny nečistoty, a pak nic hrumtilo na zuby (což znamená písek).
Je zde jeden malý trik. K Okurky byly hustší a křupavý, měly by být umístěny ve studené vodě na několik hodin. Stejný postup je nutné v případě, že trochu hořké okurky (v tomto případě, když je třeba zvýšit pobývající zelenina ve vodě).
Některé z tipů jsou řezané okurky, a to je velmi vhodné, pokud hořká. Ale pokud nechcete snížit tipy, okurky jsou hustší a svěží, i když to bude pomalejší prosalyvatsya.
Jako sůl?
Jak, aby se rychlé okurky? Recepty jsou nastaveny, každá rodina má své vlastní triky. Zde jsou některé zajímavé možnosti.
První možnost
K přípravě budete potřebovat:
15-2kg okurky;
cherry listy;
křenu listy;
rybíz listy;
3. svazek kopr;
4 stroužky česneku;
2 lžíce soli;
1/2 lžíce cukru;
Několik hrášek černý pepř.
Příprava:
Chcete-li začít okurky důkladně omyjte, očistěte a suché, řezané konce.
Zelení také dobře umýt.
Česnek oloupeme a nakrájíme na kousky.
Nalijte vodu do pánve, vložte ji do ohně.
Po varu přidáme cukr a sůl a černý pepř a bobkový list. Nechte vařit vodu na několik minut.
V dolní části smaltované hrnce, vložte česnek a bylinky (včetně křenu listy, rybízu a třešní).
Pak se vyložit i vrstvy okurky.
Nyní opět dát byliny a okurky. Nad důsledku toho bude muset být greeny bázi.
Vyplňte okurky horké (ale ne vroucí) solným roztokem a nechat na den. Jednoho dne, misku v ledničce, a druhý den připraven vyzkoušet okurky.
Druhá možnost
Tento recept je velmi zajímavé, jak je použít minerální vody. Budete potřebovat:
1 kilo rajčat;
1 stroužek česneku;
4-5 svazky kopru;
2-3 lžíce soli;
1 litr soli minerální vody.
Metoda:
Umyjte okurky, snížit jejich ocasy.
Kopr střih, ale ne příliš malý.
Česnek oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
V minerální vody rozpustit sůl.
Ve spodní části plechovky nebo pánev, místo polovinu zelené, pak vyložit okurky. Na horním posypeme nasekaného česneku. Umístěte fenykl, nalijeme všechny minerální vody (to by mělo zcela pokrývat okurky).
Nechte nádobu v lednici na den a nyní chuť.
Třetí možnost
Jak udělat okurky ve slaném nálevu? Příprava:
1 kg malých okurek;
500 - 700 g velkých masitých a šťavnatých rajčat;
1 svazek kopr;
1 svazek petržele;
3 bobkové listy;
3-4 lžíce soli.
Jak vařit?
Malé okurky umýt, trim konce.
Velký okurky šťávy na cestách, tak i umýt a třít na struhadle, pak protáhnout gázy.
Přidejte šťávu a sůl.
Ve spodní části nádrže ležela polovina zelená, dát okurky na vrcholu, pak bylinky a bobkové listy.
Šťáva může být trochu teplo, to urychlí proces vaření.
Nalijte šťávu z okurek a odstranit obal v lednici pár dní. Ready.
Možnost čtyři
Jak udělat okurky v balíčku, jako je například piknik? Je to velmi jednoduché! Budete potřebovat:
1 kg rajčat;
3-4 lžíce soli;
1/3 citronu;
byliny a koření podle chuti.
Metoda:
Mycí okurky, střih konce. Chcete-li urychlit proces vaření lze řezat okurky na několik částí, nebo dokonce na plátky. A můžete snadno prorazit je s vidličkou na několika místech.
Umístěte okurky v balíčku, nasypte sůl, bylinky a koření, a pokapejte citronovou šťávou, pak zabalit a kravatu protřepeme peremishavshy.
Odstraňte balíček (nejlépe v chladu), pravidelně ji protřepejte.
Jak připraveni jsou okurky? Mohou vyzkoušet jsou jen 2-3 hodiny.
Užitečné tipy
Několik doporučení pro skutečné ženy v domácnosti:
Nejlepší je umístit bankovní okurky vertikálně, takže jsou rychlejší a rovnoměrněji prosolyatsya než skladovat ve vodorovné poloze.
Nesnažte se vrazit zeleniny, lisování je pevně pohromadě. Prostě ztratit hustotu a ne ostrý. Nechte prostor.
Chcete-li více chuti pikantní, přidáme jablka, budou přidat neobvyklou chuť.
Čím více dáte křen listy, tím více bude křupavé okurky.
Vyberte si recept a použít ji, potěší své přátele a příbuzné. Dobrou chuť!
