Všichni si pamatujeme z dětství chuť Syrnikov. Jsou připraveny našich babiček, matek. V průběhu doby, recepty se liší, ale pořád tam jsou některé triky, které se přenáší z generace na generaci. Jak vařit nejchutnější tvarohové koláče?
Hlavní a důležité body
Takže, seznam funkcí a nejdůležitější okamžiky přípravy Syrnikov.
Cheese. Vzhledem k tomu, to je hlavní složkou, to je svými vlastnostmi a bude záviset ochutnat hotové jídlo. Za prvé, musí být čerstvý sýr. Pokud najdete dobrý chvíli v lednici balení sýra a rozhodl se, že nebude hodit, a "dát do práce," tedy nečekejte zázraky. Kyseliny takový produkt utopí cukr ve velkém množství, konečný produkt je něco sladkého, ale divné. Druhým důležitým bodem - vlhkost. V případě, že sýr je příliš vlhké, pak optimální zkouška konzistence budete muset přidat další suché přísady, výsledné tvarohové koláče jsou připraveni jít velmi těžké a bez chuti. Tak si vybrat sušině. Odstraňte přebytek syrovátka může být uvedení výrobku do cedníku nebo síta. Sérum vyčerpaný sýr vlevo. Tuku není tak důležité, ale s nízkým obsahem tuku produkt má výraznou chuť a téměř nepoužitelné. Nejlepší volbou - 6-9% tuku.
Vejce. Proč potřebují? V tomto pokrmu, oni hrají roli mostu, který umožní test je homogenní a pružný. Mnozí se divili, proč zhroucení tvarohové koláče. Takže, problém může spočívat právě v nedostatečném množství vajec. Ale příliš mnoho vajec měli přidat žádnou potřebu zvýšit objem suché přísady, takže tvarohové koláče vyschnout. Ale nevýhodou je také nevhodné, to povede k razvalyvanyyu. Mimochodem, pokud chcete vařit nízkokalorická misky, přidáme bílky sám. Ale žloutky (v případě, že bude více), bude dávat Syrnikov vynikající a krásné nažloutlý odstín.
Suché přísady. Určitě jsou součástí, protože bez nich těsto není kompletní, a sýr prostě pryhoryt. Můžete vařit jídlo s moukou (pšenice, stejně jako každý jiný dáváte přednost), s krupice, škrobu.
Další složky. Poskytují Syrnikov zvláštní chuť. Plnění cestu, může být nejen sladká, ale slané a dokonce ostrý. Všichni jsme zvyklí na to, že tvarohové koláče mají dezert, a tak mnoho hospodyňky jsou přidány do složek, jako jsou med, jahody, džemy a zavařeniny, ovocné, skořice, vanilky a dokonce i čokolády. Ale fanoušci kořeněná jídla mohou využít česnek, zeleninu (nejlépe sušené) byliny a různé koření. To je neobvyklé, ale velmi chutné, zkuste to!
Připravte přísady a jejich míchání. Věnujte zvláštní pozornost přípravě sýra. Mělo by být jednotná, takže přeskočit přes mlýnek na maso, brousit mixéru nebo třít přes síto. Někteří zakysanou smetanou. Ale je důležité, aby se na hustý krém, pamatujte hrozba pevnost! Někteří používají hodně sýra. Také dobrá volba, ale v tomto případě, nízkokalorický jídlo nebude přesné. Suché přísady nejlepší smíchat. Poté můžete zadat sýr. Udělej to postupně, vše pečlivě promíchejte, aby se tvarohové byly měkké a bez hrudek.
Formace. Překvapivě, a tento proces je také důležité. Pokud tvarohové koláče jsou příliš tenké, budou tvrdě po ochlazení. Příliš silné a velké tvarohové špatné prosmazhatsya uvnitř mohou zůstat syrové. Optimální tloušťka - 1,5 palce centimetr. Velikost závisí na vašem přání. Abychom vám pomohli více vhodným měřítkem těsta lžíce. Jeden tvaroh roztříštit - jednu polévkovou lžíci těsta. Proveďte nejlepší ruce dortu, ale nezapomeňte, jejich "dirty" v mouce, bude těsto držet jinak.
Method. Nejjednodušší způsob, jak - pekáč na každé straně. Tato tepelná úprava znám mnoho, ale to může trvat hodně času a vyžaduje větší pozornost (není-li postupovat podle tvarohové, mohou pryhority). Je důležité používat dobré rafinovaný olej a vaříme na mírném ohni. A že tvarohové byly měkké, pokrýt pánev s víkem. Máte-li - soupeř smažení na másle (což je skvělé, protože horký - není nejvhodnější způsob vaření), pak vařit jídlo v troubě, bude to o nic méně chutné a užitečnější. Máte-li multivaření zkusit vařit tvarohové ji výběrem dávkovém režimu. Někteří používají přístroje, ale vynikající kůru v tomto případě nebude, a jídlo se bude připomínat knedlíky.
Jak vařit?
Jak vařit lahodné sýrové koláče se sýrem? Existuje spousta možností.
První možnost
To je nejjednodušší klasické tvarohové koláče. Tady je to, co budete potřebovat:
200 g sýru;
3 polévkové lžíce mouky;
1-2 vejce;
3 polévkové lžíce cukru;
1 balení vanilky.
Metoda:
Sýr rub přes síto nebo mleté maso.
Smíchejte mouku, cukr a vanilku.
Zadejte sýr, vše dobře promíchejte.
Formulář koláče a tvarohové vařit tak, jak chcete.
Druhá možnost
Připravte si lahodné sýrové dorty s krupice, ořechy a rozinkami. Seznam složek:
200 g sýru;
1 vejce;
3 lžíce krupice;
50 g rozinky;
50 g vlašských ořechů;
2 lžíce cukru.
Jak vařit?
První čištění sýr přes síto.
Rozinky zalijeme vařící vodou po dobu několika minut, a tak se rozm'yak.
Ořechy kotleta, ale ne moc. Nejlepší zlomit ruku nebo řezat nožem, pak plátky se cítil v ústech.
Smíchejte krupici se sýrem, přidáme cukr a ořechy a rozinky.
Formulář tvarohové a vařit. Dobrou chuť!
Třetí možnost
Tento recept je složitější, ale bude připravena tvarohové s překvapením, které je plněné. Připravit následující složky:
300 g sýra;
3 polévkové lžíce mouky;
1 vejce;
1 lžíce cukru;
8 lžíce kondenzovaného mléka vařit.
Metoda:
Nejprve si připravte těsto. Sýry kila cukru, přidáme mouku a uhněteme těsto hladké.
Nyní Těsto rozdělte na 8 stejných dílů (asi dvě polévkové lžíce snímku).
Forma každý kus ploché koláče.
V centru každého dortu, místo nádivka se vaří kondenzované mléko (čajová lžička na tortilly).
Wrap tortily hrany, připojte je sladit sýrové koláče, prbplyusnit to.
Nejlepší sýr koláče pečou v troubě. Dobrou chuť!
Možnost čtyři
Pikantní sýr koláče se sušenými rajčaty a česnekem. Složení:
200 g sýru;
50 g sušenými rajčaty;
3 stroužky česneku;
1/2 lžičky soli;
2 polévkové lžíce mouky.
Metoda:
Připravte těsto. Cheese mince nebo rub přes síto. Přidejte mouku a sůl a mix všeho.
Česnek čistý, rub na struhadle.
Sušená rajčata nakrájíme na malé kousky.
Přidejte česnek a rajský protlak, opět se promíchá všechny.
Formulář tvarohové a orestujeme na pánvi na obou stranách. Hotovo!
Najděte si svůj dokonalý recept improvizovat a potěší hosty a domácností vynikající tvarohový koláč!
Pizza je jedním z jednoduchých, prostých a rychlé občerstvení, které se staly nepostradatelným lahůdkou pro mnoho lidí. Existuje mnoho pizza receptů, a co je nejdůležitější, že pizza nepotřebuje obrovské znalosti v kuchyni, a není třeba trávit spoustu času vaření. Pro plnou idyla v kuchyni při vaření pizzy musí vytvořit pohádkově okouzlující atmosféru. Pizza doma odborníky připravené různými způsoby, někteří dát do trouby nebo mikrovlnné trouby, a druhý na vlastní pěst, smažené nebo dokonce vařené. Příprava pizzy, nebojte se experimentovat, vyměnit vodu v jogurtu, vařené klobásy na uzené kuře, šunka v solné lososa, a tak dále. Výrobky předpis pizza jogurtu
Připravit tento neobvyklý a vynikající pizzu, kterou potřebujete následující produkty: jeden kilogram mouky, šálek jogurtu, trochu sody, cukru, jedno vejce a několik lžic rostlinného oleje. Všechny tyto produkty je nutné připravit těsto. Produkty pro vaření vynikající náplň: 100 g salámu a holandské sýry, půl papriky, cibule, několik červená rajčata, nejlépe dva nálevy (můžete sůl), trochu česneku, bazalka, majonéza a rajčatová omáčka (můžete rajčatový protlak, kečup nebo zeleninové šťávy s vlákniny). Vaření pizzu o jednoduchý recept na jogurt Porazil vejce do hladké hustou pěnou, přidáme jogurt, cukr a špetku soli. To vše hmotnost by měla dobře promíchejte a pomalu přidávejte mouku, který předtím potřebné tříbil. Poté pomalu hníst těsto, ale ne příliš silný a pružný. Stáhněte si těsto do koule, pokrytí všech ručník a misku a necháme odpočinout patnáct minut, takže to přišlo. Zatímco těsto je vhodné, Učiňme náplň. Vezměte vařené klobásy a sladké oranžové papriky a nakrájíme na tenké proužky. Pak obvyklé cibule a okurky na malé kostičky. Červená rajčata mohou být nakrájíme na kroužky nebo polovina kroužky. Basil by měl být dobrý mytí, otřete a jemně nasekáme speciální nůž na zelenou. Sýr, nejlépe "mozzarella" rošt. Dále předpis rozkachuyemo těsta do tenké palačinky tenké šířce 2 mm. A šíří na pre-olejem vymazaný plech nebo zásobníku. Sakra nutné prorazit dvakrát nebo třikrát s vidličkou, potřeme rajčatovým protlakem. A pak můžete vstoupit do rovnoměrné vrstvy pizza zálivky, na jogurt. Pak vše, co potřebujete poslat v peci při teplotě 180 až 200 stupňů a pečeme nejméně dvacet minut na předpis. Extrakty pizza, posypeme sýrem a vrátit několik minut, dokud se sýr nerozpustí a neproudí. Dobrou chuť!
