Vaření pohanka, zdánlivě jedním z nejčastějších úkolů, vaření - přidaná voda posolyv, a počkejte, dokud vařené. Ale nějak, v některých žen v domácnosti jde hrudkovitou pohanka vodu nebo mléko a další nechutný nepořádek stále jde. Dnes jsme se s vámi podělit o recepty na vaření vynikající pohanky, což může být velký příloha nebo miska zcela nezávisle.
Připravit chutné pohanky
Je známo, že tepelné zpracování "zabíjí" nejen bakterie, ale i živiny složení potravin. Chcete-li bordel přinesl vy a vaše rodina maximum prospěch, jíst syrové! Přesněji řečeno, vařené. Přebírá, opláchněte zrna, pak naplnit je vodou. Pokud dáváte přednost štíhlé kaši, pak rozpustit sůl do vařící vody, nalijte potřebné množství, kryt a nechat přes noc. Stejné pravidlo platí i pro mléko. Chcete-li užitečné a chutnou snídani, večer se zahřát, vyplňte yadrytsyu, kryt a nechat ráno do 1 při výpočtu obilovin na 4 části kapaliny.
Vaření na vodě
Pohanka ostrý vody z vás pouze tehdy, pokud budete postupovat podle těchto pravidel:
Opatrně převzít a odstranit černou nezralý semena, oblázky a malých nečistot. Chcete-li to provést, vzít velkou plochou mísu (talíř na pizzu), a la carte řazeno zrna. "Hnylytsi" a oblázky se dostanete i drahé značkové výrobky, takže se nemusíte zanedbávat tuto "staré manželky" metoda.
Opláchněte několikrát pod tekoucí vodou, dokud se přestane být jasno, ale z obilí se Neodlepujte lusk. Nalijte do hluboké mísy, pusťte vodu a jemně třít ruce, jak se zbavit maximálního počtu slupky a nečistot. Budete překvapeni, jak špinavé to může být!
Žhavit na suché teflonovou desku, nebo ještě lépe - litinový pánev. Nalijte ji vlhké granule, suché a lehce osmahneme za stálého míchání. Pokud prokalyly obilí můžete být jisti, že nikdy nebudete slepené neappetytnoho nádobí! Pečená by měla jen lehké odrůd.
Při vaření se zvětší na 2-3 násobek původního objemu, takže je třeba zvolit vhodné nádobí velikosti, ale ne příliš velký. Kaše "láska" útlak, ale to by nemělo vyvalyuvatysya přes palubu. Když už mluvíme o pánve. Cook pohanka nejlepší voda na staré sovětské litinovým hrnec s konvexní dno. Silný kovu a speciální tvar umožňující zrna rovnoměrně ohřát na všech stranách. Smaltované nádoby by neměly používat vůbec. Není-li hrnec doma, použijte jinou neemalovanoyi tlustý-ware.
Vzpomeňte si na zlaté pravidlo "pro vaření pohanky na vodě - jeden z obilovin vždy padá dva díly vody. S mlékem je situace poněkud odlišná, protože toto pravidlo platí pouze pro přípravu libového cereálií nebo přílohu. Příliš málo vlhkost - potraviny pryhoryt nebo dovarytsya příliš mnoho - dostat nechutný nepořádek-SAP (i když někteří preferují tuto možnost).
V žádném případě nesmí míchat lžící, při vaření, nebo otevřít dveře! U těchto 15 do 20 minut, dokud vařené jídlo v kontejneru tvořil mikroklima, celý prostor je s horkou párou, a připravené potraviny skutečně pár. Proto, otevření krytu, a to zejména peremishavshy lžíci, můžete zničit všechny "kouzlo" a přijde nearomatnыmy obilí a lepkavý.
Obecně platí, že je třeba vařit pohanku na mírném ohni, ale pokud nemáte čas nebo velmi hladový, zvýšení výkonu hořák na maximum, kdy se povodně zadek. Jakmile varu, snížit na nejnižší výkon a konzumovat.
Jakmile je vše připraveno, zabalit do nádoby z ručník nebo pokrývku na 20-30 minut, aby se řádně osivo a unikly nastoyalysya voňavé páry. Pokud čas dovolí, ujistěte se, že se snaží dělat tak - pohanka voda pochází královsky chutné a svěžím.
Správně vařit může být jen dobrý řidič. To může být vařené, filtrovány nebo uhrazena. Chcete-li změkčit tuhou chlorované vodě a kaše křehčí, zalijeme obilí a přidejte lžíci másla.
Sůl není nutné zádi, a tekutiny. Předtím, než si nalít zrna rozpustit v požadovaném množství špetkou soli.
Podle těchto jednoduchých tipů, budete někdy dělat vynikající hrudkovitou pohanky na vodě.
Jak vařit hrudky
Proces vaření štíhlé cereálie s mlékem, je trochu jiný. Ano, je třeba půl až dva krát více. U šálku suché yadrytsi potřebovat 3-4 šálky. Než přidáte krupice, musí to být trochu teplo a sůl. Pokud dáváte přednost, můžete okamžitě dát máslo, mléko, pohanka ale již získali velmi jemné a chutné. Mléko a mléčné kaše se nedoporučuje míchat lžící a otevřete víko během vaření. Ale pokud chcete, aby se tekutý oběd pro vaše dítě, můžete si nalít trochu více mléka a přidáme cukr.
Navrhujeme použít jednoduchý recept na pohankové mléko.
Potřebné ingredience:
yadrytsya - 1 šálek
mléko - 3 šálky
Salt - pinch
vanilkový cukr - špetka
Metoda:
Yadrytsyu poprsí, opláchněte pod tekoucí vodou, sedět v cedníku a zapálil v suché pánvi.
Nalijte dva l hrnci se silným dnem.
Mléko se zahřívá do zvláštní nádoby, přidejte sůl a vanilkový cukr. Nenechte přiveďte k varu.
Pour krupice, patří nejmenší požár, kryt a vaříme 15 minut.
Když zrna jsou něžné, můžete vyplnit s máslem.
Pohanka s kuřecím masem - je to jednoduché, chutné a levné. A nejlepší ze všeho je, že tak mnoho možností vaření, které mohou potěšit své blízké je téměř každý den, a oni jsou všichni liší v jejich vlastním způsobem a vynikající!
Pohanka kuře v troubě
Nějak vše, co vychází z trouby, se ukazuje, neuvěřitelně lahodný s kuřecím masem a pohanky nejsou výjimkou! Starejte se o své rodiny chutnou večeři, a my vám pomůžeme to!
Potřebné ingredience:
Pohanka - 2 šálky
Kuřecí maso
zakysané smetany - 200 ml
durum sýr - 150g
koření
slunečnicový olej
cibule - 1 ks
Metoda:
Připravte si zapékací misky, kartáčování ji olejem.
Krup převezme, opláchněte pod studenou vodou v cedníku a dát pryč přeložit do tvaru, dělení rovnoměrně po dně.
Cibule čistý, nakrájíme najemno a ležela na rovnoměrné vrstvy pohanky.
Kuře může být cokoliv: nohy, stehna nebo prsa. Nakrájíme na kousky kousky, otřete sůl a koření a dát na horní straně předchozí vrstvy. Koření lze použít některý z vaší chuti (chmel-suneli, směs papriky, koření na drůbež).
Nalijte obsah formě krému.
Vařit vodu (200 ml), rozpustí se v špetkou soli a opatrně nalijte do formy.
Předehřejte troubu na 200 ° C, umožňují obousměrnou vytápění a pečeme kuře s pohankou trouby 50 - 60 minuty.
10 - 15 minut před koncem pečení posypeme strouhaným sýrem a otočte horní topení k vytvoření vynikající křupavou červenat.
Pečené maso získané tímto způsobem je neuvěřitelně sladká, jako máslové a hrudky. Fazole namočené krémové a kuřecí vývar, takže chutnají velmi bohatá a zvláštní. Takové krupice získá, když kuchař pohanka plněné kuře v troubě. Pokud si chcete udělat víc dietní večeři, přeskočte krok se strouhaným sýrem, i když opustit takový dozlatova viskózní velmi těžké!
Pohanka Kuře v multyvartsi
Pokud se vám stalo, že máte v kuchyni arzenálu multivaření, pohanka kuře může být vaše koruna jídlo. Vaření Je to snadné a jednoduché, a tento proces nebude trvat dlouho. Uvedený počet složek určen do čtyř částí.
Potřebné ingredience:
kuře - 500 g
Pohanka - 15 šálků
cibule - 1 stroužek
mrkev - 1 ks
koření (chmel-suneli, drůbež koření, pepř mix) - podle chuti
Česnek - 2 stroužky
voda - 2 šálky
zelené cibule - 2 lžíce. l.
máslo - 40g
Metoda:
Ovoce oloupeme a jemně nasekáme. Mrkev může rošt.
Režim Set "Pečení" nebo "smažení" (v závislosti na značce multivaření), nalijeme do mísy máslo a osmahneme zeleninu.
Kuře nakrájíme na malé kousky a poslat na zeleninu. Fry ve stejném režimu po dobu 15-20 minut. Kromě toho, můžete použít kuřecí řízek drobů a masa na kosti. Vnitřnosti jídlo bude svěžím.
Česnek rošt nebo kotleta s nožem a přidejte do misky s masem.
Krup vzít, házet černé fazole, opláchnout pod tekoucí vodou v cedníku a dát do misky nad masem a zeleninou.
Ve vodě rozpusťte sůl, přidáme koření a nalijte ji do pohanky. Zakryjte a vařte 50 minut v "Pohanka" nebo "pilaf".
Po zaznění zvukového signálu, otevřete víko, dát pár kousků másla, detailní multykastryulyu znovu a nechte 15-20 minut.
Časové a teplotní podmínky se mohou lišit od modelu zařízení. Podáváme teplé jídlo nejlépe hojně posypané bylinkami. Připravte si omáčku v samostatné misce s čerstvými rajčaty a česnekem roztřepený - skvělý doplněk k chutných a zdravých jídel.
Pohanka v hrnci s kuřecím masem
Pokud chcete zpestřit vaše menu nebo připravit něco speciálního, doporučujeme provést pohanka kuřecí hrnec starověký recept. Tento pokrm jde velmi chutné a bohaté, a může uspokojit i nejsilnější chuť k jídlu!
Potřebné ingredience:
Pohanka - 2 šálky
kuře - 600 g
cibule - 1 ks
mrkev - 1 ks
Salt -, 1 lžička l.
drůbež koření -. L 1 hodina.
Černý pepř (hrách) - 6 ks
bobkový list - 3 kusy
Voda - 6 šálků
Tyto součásti jsou určeny pro tři porce.
Metoda:
Kuře důkladně umýt, nakrájíme na malé kousky, role v koření a dát na hrnec.
Cibule a mrkev oloupeme a nasekáme. Cibule - malé kousky, mrkev - tenké plátky nebo kostky. Rozložte zeleninu s hrnce, kterým se v horní části masa.
Krup třídit, umýt, sedět v cedníku a dát do hrnce.
Voda slunečnice a rovnoměrně nalijte do kontejnerů. Hladina vody by nemělo dosáhnout okraje hrnce asi 15-2 cm.
Přidejte vejce vejci pepř a jeden bobkový list.
Předehřejte troubu na 180 ° C a vařit kuře s pohankovou hrnec s víkem zavřené po dobu 30 minut.
Při krupice bobtnat, přidat na malém kousku másla, přikryjeme víkem a necháme 10-15 minut.
Podáváme horké léčit s opatrností. Nejprve umístěte ploché desky oběd, a na něm - pot. Tam může být přímo tam, nebo dát do samostatné misky, ne, abyste se nespálili. Pamatujte si, že tyto potraviny ochlazuje velmi pomalu, takže můžete vařit půl hodiny před jídlem, aby se nastoyalasya a podostыla. Velmi chutné k jídlu pohanka kuře "v kupce" s čerstvým salátem a celozrnný chléb. Přesně před sto lety Slované večeře po náročném dni, a dnes jsme rádi, že se s vámi podělit o tento starý recept!
