Zhenhyalov klobouky (maso dort zelení, Qutab) - velmi časté jídlo v kuchyni Náhorního Karabachu. Lidé z Karabachu ho přivádí téměř rok. Ale nejzajímavější je, že tento dort je téměř není připraven v jiných oblastech Arménie. Příprava obsahu Qutab nazvat slavnostní. Poté, co připravil Toto jídlo dort, celá rodina se chystá na velký stůl, diskutovat o nejnovější zprávy, mluvit a mít dobrý chování na čas.
Aby byl tento pokrm se provádí pouze zkušení ženy, které v průběhu let dělí o své osobní zkušenosti, sdílet tajemství s "manželky a dcery. Recept je jednoduchý, ale kolik jednoduché recepty se liší. Je třeba válí velmi tenkou náplň dortu, který bude sloužit jako spoustu různých bylin.
Především v receptu tohoto pokrmu je odrůda bylin se přidá. Tento malý případ vše závisí na vkusu a dovednosti ženy, která se připravuje na jemné jídlo pro celou rodinu. Nachynyvshy těsta nasekané byliny (byliny směs skládající se z více než 20 druhů), náplň se přidá rostlinný olej. Používáme tyto byliny jako základ špenát, quinoa, mangoldu, woodlice, kopřiv, šťovíku, kndzymyndzuk, pampeliška. Může záviset na poměru a chuť jedlíci. To vše záleží na majiteli. Připravené "sedlo" (plochý pekáč), nebo jen pár minut v tandoor.
Každý majitel je schopen zvládnout, pokud chcete recept. Zhenhyalov klobouky příprava velmi jednoduchá.
Složení
Na těsto:
mouka (počet závisí na tom, kolik bude mít těsto);
jedna sklenice vody;
jedno vejce;
sůl ..
Na náplň: Ideal - se skládá z několika divokých aromatických bylin v tomto receptu vlasti - Karabach. Ale pokud si nemůžete vařit Qutab těchto prospěšných bylin, vždy můžete vytvořit náplň zelené trávy a koupil na trhu či shromážděné v jeho zahradě. Z domova pro května oblek, špenát, lístky koriandru, mangoldu, petržel, kopr, zelená cibule, divoké cibule, šťovíku (volitelné příslušenství). Všechny příslušné byliny k mytí, kotleta, poté důkladně promíchejte. Salt náplň je třeba před pečením, nebo nechat jít zelené šťávy.
Příprava
Je nezbytné, aby hnětení těsta s moukou, solí a studenou vodou. Pak to musí zahrnovat a necháme 20-30 minut. Dalším krokem je dělení těsta na kousky. Tyto kusy třeba rozválejte tenké kruhy (průměr = 12-15 cm).
Pak začněte náplň. Prosím, odstraňte tvrdý stonky zelené, takže jen listy a nasekejte. To by mělo být nakrájíme na tenké polokroužky a natáhl luk na mírném ohni na pánvi s tím, 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo, 3-4 minut. Po vyjmutí protushennыy cibule z tepla, je nutné chladit. V kastrolu přidejte cibuli a zelené mix.
Musíte dát náplň na polovinu malého kruhu válcovaného těsta. Sůl a pepř podle chuti. A pak hrana zaschypыvat koláče ve tvaru půlkruhu, se snaží, aby se zelené šťávy nedostal na hraně, jinak budou zblízka velmi obtížné.
Dále, smažit pečivo koláče získané po dobu dvou minut na suché pánvi bez oleje. Vždy na každé straně.
Jogurt, jogurt a jogurt - ideální pro poskytování Qutab, které dříve vyžadovaly rozpuštěné máslo na tuku.
Po uvaření omeleta je dost pro jednoho člověka, a proto, že proces vaření je dostatečně rychlý, nedělají velký na dvě části. Takže to všechno záleží na tom, jak jste hladoví, je třeba, aby se dva nebo tři vejce v jedné porci. Nejdůležitější je skutečnost, že čerstvá vejce jste si koupili, co bude chutnat lépe a lépe produktu. To, co následuje, je elegantní způsob, jak rozbít vejce do mísy a naladit trochu sůl a černý pepř. Porazil bílé a žloutky pomocí vidličky, Základním pravidlem v bičování bílkovin a žloutky - to nedokazuje těžké až těžké bičování produkt se nedoporučuje provádět tuto funkci pomocí mixéru nebo Corolla. V tomto kroku si můžete dát malé množství nakrájenou cibuli nebo čtyřicet gramů strouhaného sýra. Pak jemně promíchejte je s vejci.
Funkce Tool Rozměr vaší pánve je velmi důležité připravit. Na malý nástroj omeletu z husté a nebude ohýbat, a efekt bude mnohem obrovský šíření vejce jako tenké palačinky, bude to vyschne a kvalitní gumy. Chcete-li omeleta obsahující dva nebo tři vejce pánev mít kótu průměru patnáct cm. Doporučená kombinace oleje a másla, půl lžičky každý. Vybavení pánev na oheň a stráví hodně tepla, dal olej, a když taje, naklonit misku pokrýt celé dno trochu oleje.
Závěrečná fáze Zvýšení tepla k výrobě na maximální teplotu a nalévání se z vajec, zatímco naklápění pánev, aby se dosáhlo rovnoměrného rozložení na dně. Nechte rozsvícená světla, zatímco my se nepohybují pánev. Po krátké době na okraji omeleta bubliny jsou vytvořeny. Nakloňte pánev na čtyřicet pět stupňů, a s polévkovou lžící, utáhněte omeletu konec otočné polohy. Výprodej málokdy bere ve tvaru vejce. Poté naklonit pánev na druhou stranu a opakujte tuto akci podle potřeby. Tvorba sjezdovky v různých směrech Nezapomeňte vytáhnout okraje, takže prvky tekutých vajec vyšel z přístroje. Tento proces obvykle trvá třicet sekunda. Velmi brzy se tam zůstane tekutý. To znamená, že je čas vypnout naše jídlo. Re náklonu pánve a přidejte si omeletu na našem talíři už.
Již dlouho je známo, že člověk kyseliny octové. Nejprve se extrahuje přirozeně, v kynutí vína a zeleninových šťáv, a na konci XIX století. začal syntetizovat umělé. Ocet - je kyselina octová, zředěný vodou. Často ji použitý ve vaření pro výrobu okurky, konzervování, přidávat koření omáčky a různé čerpací stanice, a k uvolnění těsto.
Potřebujeme 70% -aya esence, voda. Zde jsou kroky Krok 1 Samozřejmě, že v obchodech těchto dnech si můžete koupit ready syntetický ocet 3%, 6% a 9%Ale je možné nalézt 70% v přírodním octem, Volba je zřejmý - dát vedení esence. Se vyrábí v lahvích 200 ml Takže si chránit před padělky a mohou vytvářet vysoce kvalitní kyseliny ocet doma a ve správném množství. Stupeň 2 Přidejte ocet vodu. Chcete-li to provést, použijte standardní vzorec: počáteční koncentrace nutné rozdělit. Ano, najdete množství částic řešení, a jeden druh se bude konat v podstatě všechny ostatní - na vodě. Například, chcete získat 9% roztoku octa marinády. Rozdělte 70 o 9, Zaokrouhlení výsledku ve velkém stylu. Ukázalo se 8. Takže to děláme správnou konzistenci octa, 1 díl 7 esencí budeme sdílet vodu. Krok 3 Jste-li v držení koncentraci octa, a budete potřebovat úplně jiné řešení pevnost, určení počtu celých akcií řešení, jak je uvedeno v odstavci 2, a násobit objemu. Například, budete potřebovat předpis 5 ml 70% tý ocet, a když budete mít jen 3% ocet. V rámci řešení - 23. V souladu s tím je nutné 5h23 = 115 ml 3% octa.
Krok 4 Můžete si připravit speciální aromatickou ocet pro recepty níže. Všechny rozměry jsou určeny pro 1 litr 9% th octa. Po nastoyitsya řešení, filtrovat a nalijte do těsně uzavřených lahvích mají být ukládány na chladném a tmavém místě. Ocet pro česnek Jemně porazit (kaše v hmoždíři), tři stroužky česneku. Výsledná kaše zalijeme octem a necháme louhovat 5-10 den. Onion ocet Řez velikost cibule střední a nechte ji v octě až 14 dní, Nakonec vyplňte krásné pro sledě. Ocet o domorodém Jemně nakrájíme petržel kořen, pastinák a celer. Trvejte na směsi octa 2 týdny.
Pediatři říkají, že nabídka dítěte musí být přítomen rybích pokrmů alespoň 3 krát týdně. Dospělí často zapomínají, je to, že budou zahrnuty do jídelníčku ryby a mořské plody. Jsou velmi užitečný obohatit tělu jód, fosfor, mastných kyselin, proteinů, fluoru. Proto domácí potraviny by nepochybně patří lahodné rybí koláče. Recepty jsou velmi jednoduché, a dokonce i moc mladá dáma. Velkou výhodou ryb kotlety - praktičnost. Můžete jim můžete přidat chléb, který má zacherstvel (před rozmochyvshy ve vodě), zeleninu, brambory, slanina a dokonce i sýr. Rybí karbanátky vařené v pánvi v troubě nebo na grilu multyvartsi. Jak můžete vidět, budete mít mnoho možností pro své kulinářské experimenty.
Jak vařit rybí koláče?
Teoreticky můžete použít žádné ryby, ale většina hospodyňky věnovat pozornost štíhlý, Pollock, kapr, treska nebo okouna. Nedoporučujeme připraveni kupovat maso, a udělat to doma s bruskou. Poté budete jisti, že jeho kvality. Odstraňte hodnotě jen velké kameny, které je jasně vidět. Malé frézované a nepředstavují hrozbu. Při přípravě na dítě Mince mletého masa dvakrát. Často se přidá do vycpávky nebo bochník chleba.
Recept na lahodné rybí koláče s čipy
Pokrm je připraven s bílé ryby na pánvi. Jde to dobře s rýží, tatarskou omáčkou a bílým vínem. Potřebné ingredience:
čipy - 1kg
celer - 3 kusy
sušenky - 500g
ochucování pro ryby
zelená cibule
petržel
Egg - 2 ks
černý pepř
rostlinný olej na smažení
bazalka.
Příprava
Nakrájejte tresku na malé kousky a odeslat v mixéru. Grind. Pokud je to nutné, mleté maso dvakrát.
Jemně nakrájíme petržel, celer a zelená. Smíchejte s masem.
Přidejte bazalku do mísy, vejce, pepř, koření na ryby. Dobře promíchejte.
Položte pánev na hořák a dobře teplo to. Knock podal kotlety a dát na pánvi.
Fry dozlatova. Pak dal na papírové ručníky.
Tyto karbanátky jsou dokonale kombinovat s tatarskou omáčkou, což může být také vařené doma. Pro něj, budete potřebovat jogurt, majonéza, zelí, zelené cibule, okurky a soli. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.
Rada
Cibule - kouzelná hůlka moudrým milenku. Tento cenově dostupný a užitečný produkt může být použit v případě suché ryb. Co sušší to je, tím více budete chtít přidat cibule nádivkou. Ideální jak žárovka a zelené.
Zelené Rybí řízky přidat více svěžest a šťavnatost. Zvláště důležité petržel a kopr v létě a na jaře.
Použijte velké mřížky pro brusku.
Často ženy v domácnosti vařit rybí koláče s překvapením. Pak dal nádivku ve středu kus slaniny, máslo, petržel a majonézou.
Strouhankou nebo obyčejný make krupice jídlo velmi křupavé.
Používejte papírové ubrousky k odstranění přebytečného tuku.
Experimentovat a najít své podpisové recepty a vaření tajemství vynikající rybí koláče. Můžete vařit je s náplní zeleniny nebo multyvartsi? Podáváme se speciální omáčkou nebo ozdobu? Podělte se s námi svá tajemství vaření.
