Sušené švestky a známý pro všechny věkové kategorie. A můžete vařit s ním?

 Co je to?

 Ve skutečnosti, prořezávat je sušené švestky ovoce. Ale ne každý druh vhodné pro sušení švestek, často používají pro tento účel Uhorka italské. Oblek a další odrůdy, ale nezapomeňte, že tělo musí být dostatečně hustá, masitý a sladké, jinak po vysušení může zůstat pouze jeden kůže, která je navíc kyselé.

 Obecně platí, švestky, sušené in vivo, a v tomto případě zejména švestky získané chutné a sladké. Ale někdy se používají speciální pece nebo sušičky, to je také docela přijatelný. Ale bezohlední výrobci švestkéa "chuť", enzymy a přísady.

 Složení

 Struktura sušených švestek je spousta užitečných látek. Zde jsou některé z nich: pektin, organické kyseliny, vláknina, bílkovina, škrob, sacharidy, fluorid, vápník, hořčík, železo, zinek, draslík, fosfor, sodík, a vitamíny E, K, A, C, B6, B3 B5 B9 B2 a B1. Kalorické 100g je asi 230 až 250 kalorií (záleží na odrůdě švestek a cukru v něm).

 Výhoda

 Zde jsou užitečné vlastnosti sušených švestek:

 Je to vynikající zdroj energie. Po jídle jen hrst sušených švestek, můžete zapomenout na hlad a dostat veselost.

 Tyto plody jsou velmi užitečné při anémii, protože obsahují železo.

 Zahrnuto v draslíku posiluje srdeční sval a normalizuje kardiovaskulární systém.

 Hořčík je nezbytný pro normální fungování nervového systému, takže se pravidelně jíst švestky, zbavit se deprese, apatie, úzkosti a dalších takových problémů.

 Vláknina pomáhá normalizovat zažívání (ne pro nic za nic, že ​​tyto plody jsou doporučené pro lidi, kteří trpí zácpou).

 Vitamin C, který je také součástí, první, posiluje imunitní systém a chrání před časté nachlazení, za druhé, posiluje a tóny cévní stěny, které brání rozvoji aterosklerózy.

 Protein - stavební materiál pro všechny buňky a tkáně v těle. A to je nutné zejména svaly.

 Sušené švestky normalizovat vody a sojového rovnováhu a odstraňuje přebytečné tekutiny.

 B vitaminy posiluje naše nervy a normalizovat metabolismus.

 Jako součást jsou antioxidanty, které chrání tělesné tkáně před negativními účinky volných radikálů a zabránit vzniku rakoviny.

 Tyto plody jsou užitečné v beriberi.

 Zinek má protizánětlivý účinek, takže prořezávat vhodné pro použití v některých zánětlivých onemocnění.

 Kontraindikace

 Nenechte se jednalo o švestky diabetiků, je poměrně hodně cukru. Také není riskovat za přítomnosti ledvinových kamenů. V některých onemocnění střev také by měli být opatrní.

 Jak si mám vybrat?

 Jak si vybrat prořezávat? Věnujte pozornost následujícím bodům:

 Kvalitativní a řádně sušené plody jsou obvykle černé s mírným leskem. Ale hnědý odstín je nesprávné zpracování signálu, jako je například vařící teplé vody pro delší skladování. Silný lesk je řeč, že povrch sušených glycerin.

 Nejlepší je vzít švestky s kostí. Za prvé, bude mnohem menší, než bakterie (není to skutečnost, že kosti byly odstraněny s čistými rukama v rukavicích), a za druhé, prospěšné vlastnosti jsou četnější.

 Namočte ovoce ve vodě za půl hodiny. Kvalitativní místa pokryté bílého květu, bude nekvalitní odstín nemění.

 Vyřadit švestky musí cítit, ale ne formy nebo zatuchlost.

 Ovoce by nemělo být tak těžké, velmi pružný a masité.

 Sušené švestky by neměla být mnohem více lepkavé a kluzké.

 Na povrchu, by měl být žádné praskliny nebo skvrny.

 Co vařit?

 Co vařit švestky? To sušené ovoce lze nazvat univerzální, protože je možné vařit téměř cokoliv, dezerty, přílohy, masitá jídla, pečivo a dokonce i omáčky.
 Zde jsou některé recepty.

 Recept první

 Neuvěřitelně chutné dušené švestky ve smetanové omáčce s ořechy. Chcete-li připravit tento pokrm budete potřebovat:

 500 g sušených švestek;

 500 ml smetany (medium tuku);

 100 g vlašských ořechů;

 50 g cukru;

 1 šálek vody.

 Metoda:

 Pro spuštění švestky vypláchnout a naplnit ji s vroucí vodou po dobu asi 15 do 30 minuta (přesný čas bude záviset na stupni tvrdosti sušeného ovoce). Nyní zalijeme vařící vodou, cool švestky a dělat řezy (pouze na jedné straně, rozdělit ovoce do poloviny nemusíte odstraňte semínka.

 Místo kostí dal matice. Bylo by lepší, kdyby v pořádku, spíše rozdělený na dvě poloviny, ale ne raskroshennыmy na malé kousky.

 Nyní se hrnec nebo pánev se silným dnem. Grease dno s máslem.

 Smíchejte zakysanou smetanou s vodou a cukrem, promíchejte, aby se homogenity.

 Nalijte trochu smetanovou omáčkou na spodní části pánve (sušené ovoce není pryhoryat), a dokonce i vrstvy začnou uzavírat sušené švestky.

 Nalít zbytek krému. Ale bylo by lepší nalít omáčku každou vrstvu sušeného ovoce.

 Zakryjte pánev s víkem a odeslat ji do trouby, předehřáté na 170 až 180 stupňů, asi 30 až 40 minut.

 Hotovo!

 Recept na druhé

 Chutný a chutné kuře, pečené v troubě s švestky. Tady je to, co je třeba si připravit:

 1 kg kuřecí stehýnka (můžeme vzít celou kostru);

 300 g sušených švestek;

 1 citron;

 Sůl, pepř a koření odrůda (můžete použít váš oblíbený nebo speciálně určeny k vaření kuře);

 3-4 lžíce rostlinného oleje.

 Metoda:

 Nejprve musíte marinovat kuře. Pokud se rozhodnete použít mrtvolu, a pak nakrájejte na kousky. Dobré maso, mytí a suché (můžete s papírovými ručníky).

 Nyní v misce s citronovou šťávou squeeze, přidejte 2-3 lžíce rostlinného oleje (jen tak nechat na mazání Dean), pepř, sůl a koření. All mix.

 Nalijte marinádu kuře a dostal povolení na několik hodin.

 Sušené švestky zalijeme vařící vodou, a on může změkčit, odstranit, chladný a odstraňte semínka.

 Marinované kuře ležel na spodní palubě (namažte ji s máslem), mezi kousky dát sušené švestky.

 Pošlete pánev do trouby a vaříme asi 40-50 minut při teplotě 170 až 180 stupňů.

 Recept třetí

 A tak šťavnaté hovězí se sušenými švestkami. Potřebujete následující ingredience

 700 - 800 g hovězího masa;

 2 cibule;

 200 g sušených švestek;

 1 mrkev;

 4 lžíce oleje;

 5 lžic Rajský protlak;

 5 svazky kopru;

 sůl a pepř podle chuti.

 Metoda:

 Nejdříve si připravte zeleninu. Oloupejte cibuli a mrkev. Jemně nakrájíme cibuli, mrkev rub na struhadle. Fry všichni společně v rostlinném oleji, přidáme rajský protlak a dusíme několik minut.

 Hovězí mytí a nakrájíme na malé kousky, smažit příliš.

 Sušené švestky zalijeme vroucí vodě po dobu půl hodiny. Pokud jsou kameny, odstranit je.

 Všechny přísady do hrnce, zakryjeme pokličkou a dát na ohni po dobu 40 minut.

 Přidejte pepř, sůl a bylinky a dusíme 10-20 minuta dosud.

 Hotovo! Podáváme s brambory nebo rýže.

 Recept čtvrtý

 Udělejte si lahodný salát se sušenými švestkami, řepa a vlašskými ořechy. Budete potřebovat:

 2 poměrně velké řepy;

 100-150 gramy vlašských ořechů;

 200 g sušených švestek;

 sůl podle chuti;

 zakysané smetany nebo majonézy na doplnění paliva.

 Metoda:

 Řepa je třeba vařit a uklízet, a pak vytřete na hrubé struhadlo nebo médium.

 Sušené švestky zalijeme vařící vodou, cool a nakrájíme na malé kousky.

 Vlašské ořechy grind trochu (ale ne moc, chuť by měl být patrný v salátu).

 Smíchejte všechny ingredience, osolíme, ochutíme salátem a dobře promíchejte.

 Ujistěte se, že zahrnout do svých nabídek sušených švestek, s ním z lahodné pokrmy!  

 Knedlíky jsou tradičně považovány Uzbek jídlo, i když již dávno připravují různé etnické kuchyně pro "své" recepty. Klasické manta paprsky jsou vyrobeny z nekvašeného těsta plněné jehněčím masem a tuku kurdyuchnoho. Moderní svět změnil, takže vaření jídlo, které lze nalézt dnes plášť s rozmanitou nádivkou - jakýkoliv druh masa, ryb, brambor, dýně, cibule a rýže, žampiony, dušená zelenina. Je pouze důležité, aby řádně připravit těsto, který nebyl v důsledku knedlíky plněné. Recept na těsto pláštěm je velmi jednoduchá a nevyžaduje žádné speciální dovednosti na přípravu.
 Knedlíky připravené exkluzivně pro pár. Doma manti připravil speciální jídlo - Cascante. Mezi kuchyňské nádobí v obchodech můžete najít takovou věc jako mantovarka speciálně pro zkoušku vaření. Pro tento účel vhodné, a společné pánev s vařením rošt pro pár. Ale moderní ženy v domácnosti se stále více připraveny manty v dvoulůžkovém kotli nebo v multivaření. To není jen rychlý, ale i velmi pohodlné.
 Secret zkouška Manti
 Vaření v páře vyžaduje příslušné zkoušky, takže těsto do pláště je jiná. V konečném misce musí být velmi jemné, které používají dva druhů mouky - první a druhý nebo vyšší a první. Proporcionalita vody k mouce by být jasné, 1: 2, která bude těsto elastické a velmi silné, takže při přípravě manty nebude zlomit. Těsto připravené jako manty ve vodě a na jogurt nebo syrovátky. V prvním případě se těsto také potřeba přidat vejce, by byl dostatečný mléčné výrobky ve druhém.
 Těsto plášť voda
 Složení:
 - 3 šálky mouky;
 - 1 šálek studené vody;
 - 1 vejce;
 - 1 lžička sůl.
 Metoda:

1.  Vejce ve směsi s vodou a solí.
    To neodváží dobře promíchejte a nalijte do mouky.
    Těsto by mělo vymishuvaty asi 20 minut, pak se to stane pružná, odolná a velmi strmé. Z tohoto testu je poměrně jednoduchá válet polotovary pro manty 1mm
    Zkouška by měla být nějaký čas "na odpočinek", což jednoduše řečeno ji na chladném místě po dobu 1 hodiny.
    Těsto plášť na jogurt nebo jogurt
    Složení:
    - 3 šálky mouky;
    - 1 šálek jogurtu nebo jogurtu;
    - 15 - 2 lžičky sůl.
    Metoda:
   
   1.  Přidejte sůl do mouky a zalijeme ji kefír nebo jogurt.
       Těsto by mělo také vymishuvaty nejméně 20 minut. Těsto jogurt vyjde měkčí a dokonce i trochu vzduchu.
      
       Bez ohledu na způsob přípravy testu na pláště, pamatujte, že dobrá nálada při vaření každé jídlo je klíčem k jeho chuti a kvality. Nechte své manta paprsky jsou vždy vynikající.