Tajemný nápoj, který se objevil v polovině 19. století v Rusku, měl pozitivní vlastnosti a léčbě mnoha nemocí. Bylo známo, pouze jeden, že tento nápoj připravený s mlékem - to byl jogurt.
Dnes byl nejčastější jogurt nápoj, který je spotřebována v každé rodině. Koupit tento mléčné výrobky lze nalézt v každém obchodě.
Pokud máte hodně mléka, a vy nevíte, kde a jak ji používat, pak je možné připravit výživné a zdravé jogurt doma. Proč kupovat? Chcete-li připravit jogurt budete muset utratit nějaké peníze na nákup startér. To by mělo vést k fermentaci.
Chcete-li připravit jogurt doma by se tepelně zpracované mléko. Čerstvé syrové mléko obsahuje řadu bakterií a hlenu, zejména salmonelózy - nejvíce nebezpečné bakterie, které mohou vést až k smrti. Mléko se nesmí vařit.
Tvorba jogurt doma
Existují různé způsoby, jak připravit jogurt doma. Kefír mohou být připraveny s jednosměrného, ​​pečené nebo pasterovaného mléka. Lidé, kteří milují tuku jogurt, je třeba přidat trochu krém zakvashuvannyam.
Mezi nejčastější způsoby kuchařských předpisů jsou považovány za jogurt z pasterizované odstředěného mléka a.
Recepty jogurt doma
Připravte si požadovaný počet pasterovaného mléka. Nalít ji do hliníkové misky, ale v každém případě, protože nebere sklovinu mléko v hrnci ulpívají na dně pánve. Zahřejte mléko ve velmi mírném ohni. Po chvíli pěny stoupá, pak se okamžitě odstraňte z tepla a chladu.
Poté, po ochlazení na mléko, nalít ji do skleněné nádoby. V tomto banka lehce snížit startér, zavřete víko silnější. Mléko s kvasem dát na teplé místo fermentovat zahájil proces fermentace. Po 24 hodinách, banka dát mléko do lednice. Po asi 2 až 3 hodin to může trvat.
Kefír doma s přídavkem pasterizovaného mléka, je vhodné, aby se jeden den. Vezměte jeden litr pasterizovaného mléka, jogurtu jeden den a 7-8 lžičky koření podle chuti.
Lidé, kteří mají nadváhu, nemusíte jen sedět na nízkokalorickou dietu, můžete zkusit použít jogurt s odstředěného mléka. Pro přípravu tohoto nápoje, kuchař odstředěné mléko, nalijte ji do malé hliníkové misky, Gray na mírném ohni. Někdy zvedání pěnu, vyjměte ji z ohně a definovat na chladném místě. Po ochlazení, nalijte do velké kuchyně a dát kvas, pak se velmi pevně a místo, teď, naopak, na teplém místě. Po 24 hodinách jogurt nápojů, ale lepší počkat další den.
Tento recept jogurt doma vhodné pro lidi, kteří chtějí obnovit. Budete potřebovat celou čerstvé mléko - litr, což je nutné nalít do hliníkového nádobí a přiveďte k varu, pak se ochladí, aby na chladném místě.
Přes čas, nalít mléko do banky, dal zakysanou smetanu, jednu polévkovou lžíci, startér, 12 lžic a dobře promíchejte. Zavřete dobře. Tento jogurt je připravena asi den. Vezměte to by mělo být do 24 hodin.
Recept jogurt doma s teplým mlékem
Vezměte jeden litr teplého mléka, nalijte do hliníkové misky a necháme vařit. Poté nalijte horké mléko do hrnce a vložte do trouby zahřeje na 50 stupňů, a nechte po dobu čtyř hodin. Po odebrání pot a chladem to okamžitě, aniž by to ovlivnilo kůru, který přišel na vrcholu jogurt, přidejte dvě lžičky začátek. Pak zábal pevně a blízko k jogurtu stál na teplém místě. Jakmile mléko zhoustne, udržovat ji v chladničce. Nápoj je připraven až po 24 hodinách. Můžete jej použít na tři dny.  

Jak se naučit vařit. Užitečné tipy a triky pro dívky.
Připravte dívky obvykle učí na svých matek a babiček. A ty budeš dělat totéž. Kromě toho se můžete poradit se svými kamarádkami v případě, že také začal objevovat kulinářské dovednosti. A co budeš přijít sám - postupně, metodou pokusu a omylu.
Recepty
Palačinky "chuť"
Složení
3 vejce, 0, 5 lžičky soli, 1 lžíce cukru, 0, 5 lžičky jedlé sody, 1 lžíce rozinek 2 šálky jogurtu, 1 hrnek mouky, rostlinný olej na smažení.
Příprava
Porazil vejce se solí, cukrem a máslem. Zředí šálek jogurtu a Put mouku. Těsto zpracujeme je homogenní, přidejte zbytek jogurtu. Na konci těsta vložíme umyté rozinky a sodu. V pánvi ohřevu ropy a pečeme palačinky na to, dokud nejsou zlaté.
Skořice Housky
Složení
7 g sušeného droždí 250 ml mléka, 250 g cukru 600 až 800 g mouky, 3 vejce, 150 g másla, 1 lžička skořice, 1 lžíce zakysané smetany, špetka soli.
Příprava
Ohřev mléka na mírném ohni (teplota nedokazuje), přidáme máslo, 150 g cukru a soli. Všechny mix a chladné (na pokojovou teplotu). Přidat droždí s mlékem a míchejte, dokud se rozpouštějí.
Přidejte vejce do těsta, a pak prosátou mouku - tak, aby se získala elastické těsto.
Posypeme moukou a uhněteme těsto desky na to. Těsto vložte do mísy, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo (nejlépe na baterii). Nechte kynout - tak dlouho, dokud nebude na dvojnásobek.
Sekce připravené těsto na polovinu a role v mouce dvou velkých oválu. Smíchejte zbývající cukr se skořicí a šlehačkou. Šíření této směsi cukru hnědé ovály a stáhnout těsta dlouhé válečky. Zaschypny hrana válce.
Řez roli v silné plátky (asi 4 palce), jehož jeden konec zaschypny skořice buchty a dejte na vymaštěný plech stranou nahoru se skořicí.
Dejte válce stát asi 30 minut. Kartáč horní buchta žloutek.
Dejte role v předehřáté 180 ° C trouby a pečte, dokud nejsou pokryty zlatým kůry.

Cake "Zebra"
Složení:
Těsto: 400 g zakysané smetany; 4 vejce; 100 g másla, 2 hrnky mouky; 1 čajová lžička jedlé sody; 2 lžíce kakaa.
Poleva: 50 g másla; půl šálku cukru; 3 polévkové lžíce vody nebo mléka; 2 lžíce kakaa.
Příprava
Přidejte zakysanou smetanou, soda, důkladně promíchejte a nechte chvíli - a to i vstát. Na mírném ohni, tavit máslo. Metla vejce a cukr mixéru. Nyní vejce směs za stálého míchání mírně přilévá olej, pak zakysanou smetanou. Zbývá přidáme mouku a míchejte, aby se zabránilo hrudky. Pro konzistence těsta by měl vypadat tekuté smetany.
A teď - to nejdůležitější. Těsto rozdělte na dvě části. V první části přidat kakao a zamícháme. Budete testovat dva: bílá a hnědá. Podobu dortu, maže ho olejem a posypeme strouhankou nebo krupicí. Nyní velké lžíce ve středu tohoto formuláře nalijeme těsto na první bílý, pak hnědé, tedy bílé, pak hnědé, a tak dále. D. vytápění troubu na 180 ° C a nechte náš "Zebra" zapečená 50 minut. A zatímco my připravíme polevu.
Kakao smícháme s cukrem, přidat vodu nebo mléko a kus másla. Míchejte, držet na mírném ohni pět minut (pokud námraza Nesmí se vařit). Hotová poleva dort pole a mohou být podávány v půl hodinu "Zebra" ke stolu.
Tento delikátní piškotový dort v čokoládové polevy opravdu jako zebra - protože pruhované dovnitř! Všechny vaše hosté vyzkoušet, kdy se vás zeptá, jak se to stalo.

Jablka s rozinkami a marmeládou
Složení:
4 velké jablka, 100 g marmelády, 2 lžíce cukru, 2 lžíce rozinek, 40 g másla.
Příprava
Jablka jsou promyty, pečlivě vystřihněte jádro a naplňte směsí rozinek, cukru a nakrájenou želé. Na žádost směsi mohou být přidány mandle nebo ořechy.
Refrakterní forma připravit naolejované pergamenový papír nebo fólie, vložte jej do jablko na vrcholu - kousky másla a pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 20 minut. Ukázalo se, že velmi chutné a zdravé.
Ovocný dezert s medem

Složení:
500g jablka, banány a hrušky (nebo jakékoliv jiné ovoce nebo bobulovin), 100 g medu, 100 g nasekaných ořechů.

Příprava
Jablka a hrušky oloupeme, dřeň vydal jemné kostičky. Banana oloupeme a nakrájíme na plátky. Dejte ovoce ve skleněné váze, zaley kapalina (roztavená) med, posypeme ořechy. Bowl v lednici po dobu jedné hodiny, a můžete přinést ke stolu.
Orange nat
Fyzikálně - English nápoj vyrobený s použitím mixéru. Hlavní složkou FIZA - soda, a temperamentní, pěnivý nápoj silně by měla být výrazně ochladí. Při přípravě všechny ingredience na scestí, a sodu, limonády v mixéru ne na scestí, a později se přidá přímo do sklenice.
Cocktail "Princess"
100 g másla, smetany, 4 lžíce jahodový sirup, 2 šálky studeného mléka.
V mixéru nalijte studené mléko, jahodový sirup, dát zmrzlinu a rozšleháme. Místo jahodový sirup, můžete použít jakýkoli jiný.
200 ml sodové vody, 30 ml pomerančového sirupu, 3-4 kostky ledu, šťáva z 1 pomeranče (100 ml).
Pomerančový džus mix se sirupem a míchejte ingredience dohromady. Pak zlom v brýlích s ledem a zředí se studeným sodou. Místo toho, pomerančové šťávy a jahodového sirupu mohou být použity, nebo jakékoliv jiné.
Banana Flip
Flip také připraveny v mixéru. Hlavním rysem Flip - povinné přítomnost vaječného žloutku, ovocný sirup a mléko nebo džus. Všechny komponenty by měly být smíšené bez ledu a podáváme s brčkem.
100 ml mléka 30 ml cukrového sirupu 1 velký banán, 1 vaječný žloutek.
Přísady promícháme cukrového sirupu (1 polévková lžíce cukru lžíce vroucí vody zaley a míchejte do rozpuštění cukru v krvi), nasekaný banán a vaječný žloutek. Bil do nadýchané pěny. Připraveno k otočit zlomeniny v misce, v pohodě a podáváme.