Existuje mnoho širokou škálu lahůdek. Prakticky každý kuchyně na světě, má své vlastní speciální recepty tradičních sladkostí produktů. Například, Kozinaky alespoň jednou v životě zkoušel každého z nás. Ale ne každý ví, že mohou být doma. Mimochodem, je to velmi jednoduché a snadné!
Co je to?
Co Kozinaky? Rodiště dobrot v Gruzii je právě to je neznámá, ale mnozí se shodují, že této slunné zemi, která dala světu sladkost.
První Kozinaky byla směs medu a ořechů, tedy těch složek, které Gruzínci používají vidět a používat po celý rok. Spíše tam byla taková radost šance, stejně jako všechny jednoduché a geniální.
První jídlo bylo slavnostní, často sloužil k jeho elegantní stolu novoroční. Každý připravený Kozinaky každý recept přinesl v něco nového, tam byly některé triky. Ale to trvalo dlouho a dobroty stala známou po celém světě.
Dnes je to sladké připravený v mnoha zemích, ale tradiční recept změnil trochu, existuje mnoho možností. Vaření Kozinaky nemůže jen vlašské ořechy. Použité slunečnicová semínka (tato verze je blíže k mnoho), sezam a dokonce i ovesné vločky.
Někteří přidat jablka a jiné ovoce, bobule a další neočekávané přísady, které za normálních okolností působit jako základna. Ale odkaz, který mu dělá léčit, jak jsme ho vidět - je med. Ale dnes to je často nahrazen sirup.
Užitečné a škodlivé vlastnosti
Stejně jako u jiných misky, Kozinaky lze považovat ze dvou stran. Pojďme začít s dobru. Výhodou tohoto produktu je jeho nutriční hodnota.
Ořechy - zdrojem bílkovin, mohou nahradit maso (které jsou používány vegetariány).
Přibližně ve stejnou vlastnost je posedlý a semena. Kromě toho jsou také antioxidanty a vitamin E. neuvěřitelně mnoho součástí sacharidů, které poskytují tělu potřebnou energii pro běžný provoz.
Stejně užitečné a med. On - zdroj vitaminů, minerálních látek a různých mikro - a makro. Není divu, že tento výrobek se používá k léčbě nachlazení a posílení imunity. Tak tohle potěšení je užitečné zejména pro lidi, přední aktivní životní styl.
Jeden kus bude poskytovat energii a vitalitu. Ale je tu jeden důležitý bod. Skutečnost, že med v průběhu tepelného zpracování (vaření a vytápění poskytuje) ztrácí své výhodné vlastnosti.
Ale je tu nevýhoda. Jaká je škoda dobrot? Za prvé, je to obsah kalorií. Takže, jen 100 g obsahuje stejně jako 500-600 kalorií neuvěřitelné množství. Takže pokud jste se rozhodli shodit pár kilo navíc, sladkost lepší zapomenutý (i když kus Sutra může dovolit). A Kozinaky, stejně jako téměř všechny sladkosti jsou kontraindikovány pro lidi, kteří trpí cukrovkou.
Jak vařit?
Tak, jak vařit Kozinaky? To může být provedeno různými způsoby, jako přísady se mohou lišit. Zde jsou některé recepty.
Classic Kozinaky se slunečnicovými semínky
Chcete-li Kozinaky semen, připravit následující složky:
300 g loupaných slunečnicových semen; 1 lžíce medu 4 lžíce cukru; 1/2 šálku vody; 1 plátek citronu; 2 lžíce másla. Metoda:
Tak, nejprve připravit sirup. Chcete-li to provést, smíchejte vodu s cukrem a citronovou šťávou. V pánvi zalijeme olejem, přidáme med. Nejlepší je, aby se tekutý med, protože bude muset přiveďte k varu. Když med vařit, přidáme cukr vodu. Udržujte v teple, za občasného míchání. Když hmota začne tmavnout a zahustíme, přidáme semínka. Snížit teplotu na nízké, míchá vše dohromady po dobu jedné minuty. Deco zastelit pergamen (olej impregnované jeho silách, aby Kozinaky pak snadno oddělit od pečícího papíru) a výsledná hmota vyložit. Při zapomenout na sladkosti, a několik hodin a zkontrolujte si obsazenost. Vše zmrazené? Pak můžete jíst. Ne? Počkejte další. Kozinaky z hekulesa se sezamovými semínky
Můžete si připravit vynikající a nevšední Kozinaky se sezamovými semínky a ovesných vloček. Na patře vyjdou stejné chutné jako tradiční.
Takže, tady to jsou ingredience, které budete potřebovat:
1 šálek ovesných vloček; 50 gramů sezamu; 1 šálek cukru; 150 g másla. Jak vařit? Je to jednoduché:
První ovesné vločky lehce orestujeme na pánvi, přidat trochu másla. Fry krátce, jen několik minut, nebo jen peresushatsya vloček. Nyní smíchejte ovesné vločky se sezamovými semínky (nebo smažit to hned s vločkami). Nyní připravit sirup. Chcete-li to provést v pánvi rozehřejte máslo, přidejte cukr a rozpustit ji dostat sirup. Když hmota houstne a tmavý, přidejte vločky se sezamovými semínky. Vše dobře promíchejte. Položte se na spoustu forem (to je nejlepší používat silikon). Když ztvrdne, může bavit hosty a hodovat na domácnosti. S lískovými oříšky a vlašské ořechy
Neuvěřitelně chutné matice Kozinaky! Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:
100 g lískových oříšků; 100 g vlašských ořechů; 200 g medu (cca 1 šálku); 1 lžíce moučkového cukru. Metoda:
Všechny ořechy dříve čisté. Pokud dobroty budou obsahovat slupky, bude to vynikající. Tak to zkusit. Teď kotleta ořechy. Výhodné dělat v mixéru. Ale nepřehánějte to, nebo budete mít spoustu nepochopitelné. Mnohem lepší cítit chuť ořechů. Nyní připravit sirup. Honey-teplo pánev. Nejlepší je, že nebude kandované zlato. Když se to stane tekutina, přidat práškový cukr. Pak se přidá ořechy. Všechno dobře promíchejte, -heat. Vyjměte váhu z tepla, přeložit do formy a počkejte, dokud se všechny usnout. Z ovesných vloček
Další originální recept.
Seznam složek:
150 až 200 g kukuřičné vločky; 1 špetka skořice; 10 g másla; 1 šálek tekutý med. Metoda:
Nejprve si připravte sirup. Chcete-li to provést, zahřejte med v pánvi, přidá máslo. Zahřívá to tak dlouho, dokud to nebude ztmavení. Přidejte špetku skořice, mix všeho. Kukuřičné lupínky málo polomayte, že nejsou příliš velké. Můžete použít mixér brousit, ale transformovat vločky do je zapotřebí prášek. Budete potřebovat malé kousky. V horkém sirupu přidat vločky (oheň hoří, ale ubavlen na minimum), celý rozruch, odstranit z tepla. Dejte váha na misku (spodní vystelyty jeho pergamen) a nechte přes noc pro všechny zmrazené. Ready, Dobrou chuť! Nechť je tato pochoutka potěší všechny své domácnosti a hosty! Ujistěte se, že vzít na vědomí receptu.
Od dávných dob, lidstvo moře krmení vynikající a neuvěřitelně výživné potraviny v jeho hlubinách se skrývá obrovské množství zvířat a rostlin, s tím, ryb a krevet - to není jen jeho "jedlé" obyvatelé.
Mezi celkem různé mořské plody lze identifikovat několik desítek jemné, zdravé a chutné výrobky vhodné k lidské, včetně mušlí. V naší mušle často komerčně dostupné výhradně na zmrzlé nebo konzervované podobě zemí, s výjimkou těch měst, se nachází v těsné blízkosti moře.
Samozřejmě, že nejvíce překvapující a cenný maso - čerstvé, čerstvě ulovených, korýši, nicméně, zmrazené nebo konzervované mušle můžete najít mnoho užitečných věcí, které jsou nezbytné pro lidský organismus.
Za prvé, tento mořské plody ceněn vzhledem k jejich nízkým obsahem kalorií 100 g mušlí maso obsahuje pouze 50 kalorií, což je velmi pohodlné, dámy, které jsou neustále sledují jejich hmotnost.
Kromě toho, tento produkt je významný shluk vysoce kvalitních bílkovin, nejsou prakticky žádné sacharidy, ale existuje velké množství vitaminů E a B, nenasycených kyselin a důležitých stopových prvků, jako je například hořčík, vápník, jód.
Mušle - velmi cenný a užitečný produkt, ale jsou také neuvěřitelně vynikající přísada pro kulinářské speciality, včetně rýže, polévky, saláty, soufflé, dušených pokrmů a mnoho dalších pokrmů. Jak jste asi uvědomil, tento produkt je naléhavá potřeba zahrnout do svého týdenního dietního stravování, pokud jste určitě ještě udělat.
Jak je možné vařit mražené mušle tak dobře ukázaly vynikající, jako byste šli do kuchyně úplně čerstvé, čerstvé od moře produktu?
Nejdůležitějším pravidlem je toto: vybrat pouze kvalitní mušle, které, kdyby byly zmrazeny, pouze jednou. Pokud si koupíte maso ve skořápkách, Track, že všichni budou uzavřeny, protože jinak, korýši, již s největší pravděpodobností není vhodný k použití.
Pokud si koupíte čistý škeble maso, pak věnujte pozornost svému vzhledu - to by mělo být světle žlutá, pevná a s příjemnou vůní moře, žádné světlo vůně - první znamení vadného výrobku.
Pamatujte si, že čerstvé mušle nejsou uloženy dlouho, jak je ve skutečnosti, být připraven, ale otráví - jeden z nejtěžších, což je důvod, proč je tak důležité, zodpovědný přístup k výběrovému řízení.
Jak se připravit mušlí vaření?
Nejprve je potřeba rozhodnout, co přesně se vařit, protože některé recepty pouze pomocí čištěného maso, a některé z nich mohou potřebovat celý plášť. Pokud potřebujete čištěný korýše, a máte zavřené mušle, nejjednodušší způsob, jak odhalit jejich horkou pánev nebo pár minut ponoří do vařící vody.
Nezapomeňte, že škeble se mohou hromadit v písku, které, pokud nejsou pečlivě umýt v přípravě, pak bude nepříjemný pískot na zuby.
Když je maso odstraní z prostředí, musí být důkladně opláchnout a snížit hromadění tvořenou řas, které jsou upevněny na mořského měkkýše kamene.
Po přípravné dokončení procesu, můžete začít přímé vaření. Kuchařské recepty vynikající říční existuje tolik, co je nejdůležitější, nezapomeňte, že bez ohledu na receptu, neměly by být příliš dlouho vystaven tepelnému zpracování, a to zejména v těch receptů, kde mušlí - Král nádobí.
Recept salát s mušlemi "Summer"
K přípravě budete potřebovat:
mušle - 300 g; Okurka - 2 ks;. Egg - 2 ks;. pažitka - 20 g; Dill - 20 g; majonéza, mořská sůl. Pokud slávky mírně matná, je třeba rozmrazit a vaříme v osolené vroucí vodě pouhé tři minuty a pak se jich zbavit do cedníku a nechte vychladnout. Kuřecí vejce by měla vařit v pohodě, v pohodě a nakrájíme na malé kostičky.
Okurky a všechny umyté zelenina, okurky nakrájíme na malé kostičky nebo proužky a poslat o celkové kapacitě vajec. Mušle nemusí snížit a přímočaré jako takový celkovou hmotností střih cibulové kroužky, petrželkou a hroutit celý oblečený s majonézou podle chuti, přidat trochu mořské soli.
Recept pečené mušle
Mnoho zajímavé, ale přesto, jak jíst mušle plně využívat jejich neuvěřitelnou chuť? Pravděpodobně jeden z nejzajímavějších a vynikající možnosti - pečené mušle a zájmu - podat přímo ve skořápkách!
Tento pokrm je ideální pro svátečního stolu, harmonický, snadné a nezapomenutelný. Můžete vařit v několika verzích - škeble péct sýr nebo opatřeny speciální omáčkou, která je poměrně snadné na přípravu. Takže potřebujeme:
mušle - 400 g; sýr - 150 g; rajče - 2 ks;. Česneku - 2 stroužky; máslo - 40 g; koření podle chuti. Mušle ve skořápkách důkladně omýt, čisté žaluzie, být dokonale hladká, bez porostu, a pak vaříme 15 minut ve vroucí vodě mohou být přidány do ochutnat trochu koření, bobkový list, pepře a soli.
Během této doby se otevřely shell ventily, a ty, které ještě zůstaly zavřené, mohou být pochybné kvality. Vařené korýši musí být rozdělen na dvě části, dát jim mírně vychladnout, potom opatrně oddělte maso, které se následně složený zpět do dřezu.
Česnek by chop rajčata a promíchá se v mixéru, výsledná hmota položit do každé nádrže, tam je kus masa do zprávy, a třel sýr na vrcholu. Připraveno k odeslání skořápky v trouby a pečeme při 180 ° C po dobu 20 minut.
Recept smažené mušle
Někdy se nechtějí vymýšlet něco složitého, tady budete potřebovat jednoduchý recept, kde mušle, ve skutečnosti, je nezávislý jídlo. Takže budete potřebovat:
mušle - 400 g; cibule - 2 ks;. olivový olej, koření na mořské plody, mořská sůl. Mušle se musí nejprve uvolnit z umyvadel, pokud existuje, důkladně opláchněte a dejte stranou. Cibule očištěný od shellu, nakrájíme na poloviny kroužky a odeslat obsmazhuvatysya na mírném ohni v pánvi, zalijeme olejem dříve.
Kdy bude mít cibule dozlatova, přidejte mušle, posypeme solí a kořením, smažte dalších 5 až 7 minut na mírném ohni, vyjměte z trouby. Škeble dost trvat 5-10 minut a můžete přinést ke stolu.
Lepší komunikace - mušle a bílé víno, což jim pomáhá nejvíce jasně ukazují chuť výrobku, může to být způsob, jak citrónové šťávy nebo směs olivového oleje a česneku. Toto jídlo může být také podávané s vařenou rýží, čerstvou zeleninu a brambory.
