Cider - nízký alkohol, lahodný, osvěžující, šumivý nápoj. Jiný název pro jablečné - jablečné víno, protože se připravuje hlavně z jablek. Cider lze nazvat jablečná šťáva s vysokým obsahem oxidu uhličitého.
Pokud jste tvořily nevyžádaný zásoby jablek, musíte vědět, jak udělat jablečný mošt doma.
Výběr správného množství jablek
Při přípravě moštu jablečného džusu by se pohybovat jako kyselé odrůdy jabloní nejsou vhodné. Jablka by měla být sladká a kyselá chuť a malé množství cukru.
Na starších odrůd, nejvhodnější bude nalil bílou. Od podzimu obleku borovynka, Isla bahnem dlouhý. Zimní odrůdy jablek, které mohou být připraveny cider - to Antonovka, Kars, Polly kaunytar, Tartu roozy, ynltsamaaskoe zima.
Míchání různých odrůd se nedoporučuje.
Připravte jablka
Před zahájením vařit mošt, jablka odebrané by měla pečlivě posuzovat na přítomnost plísní, důkladně umýt a dát ovoce zrát po dobu několika dní. Jablka jsou vhodné pro přípravu nápoje by měla být měkká, ale ani stopy rozkladu.
Všechny jablka by měly být rozloženy do tříd a používají se pro jeden typ jablečného pouze jednou z variant. V odvětví ovoce stopku odstraněny a zůstane sepals. Tmavý, poškozené, krásné místo - odstraněny.
Jak na jablečný cider doma
Existuje mnoho receptů na jablečný mošt a všechny vypadají stejně. Změna pouze podíl jablek - cukr v některých receptů doporučuje přidat vodu. V tomto článku se podíváme na tři nejpopulárnější způsob výroby jablko nápoj, odolné a rychle.
Dvě dlouhodobé skladování jablečného moštu.
Recept №1
1. Jablka nakrájíme na kousky, pak kliky přes mlýnek na maso nebo použít mixér.
2. Výsledný jablečná hmotnost by se měla dát do mísy, přidáme cukr. Na kilogram dort - 150 g cukru.
3. Top obaly by měly vázat gázu a pak dal na teplé místo.
O několik dní odděleně od dort POPs a džusy a šťávy vlevo v dolní části nádoby.
4. kmen výsledné šťávy a zmáčknout vylisované.
5. Chcete-li šťávu, přidáme cukr (na litr šťávy - 150 g cukru) a nalijte do láhve.
Uzavřete uzávěr láhve se zvláštním otvorem, do kterého je vložen pružný dlouhou trubici. Jeden konec konci trubky bude ve šťávě a druhý klesá ve sklenici vody. Proto se vzduch, který je tvořen v průběhu fermentace šťávy spadají do nádoby s vodou.
Šťáva je kladen kvasit po dobu dalších 20 dní. Když fermentace ukončena, šťávy směsi sifonu a baleny v lahvích nebo plechovkách, které vyžadují okamžité uzavření.
Výsledný nápoj je spíš jako šťáva než víno, a držel asi dva až čtyři měsíce.
Recept №2
1. Zralé a šťavnatá jablka projít odšťavňovač.
2. vyčerpaný šťávy ve velkém sklenice nebo lahve z tmavého skla.
3. Přidejte cukr, na litr šťávy - 200 g cukru.
4. pohřbít kontejner šťávy s krytem vodní uzávěry (víko s brčkem).
5. Požádejte banku na teplé místo, po svržení druhý konec trubky ve sklenici vody. Kvašení trvá asi šest měsíců.
Po dokončení procesu fermentace je kompletní, šťáva je třeba pečlivě nalije přes trubku do jiné nádoby, přidat cukr podle chuti a znovu dát kvasit.
Cider Ready zbohatnout oranžová barva, a jeho povrch přestane pěny.
Balená jablečný mošt lahve a ihned je ucpání.
Tento nápoj víno mohou být vyvolány v pevnosti, vypadá jako suchého vína. Uskladněné víno v chladu po dobu čtyř až šesti měsíců.
Technologie cideru je vždy stejný, mění jen další komponenty recepty. V nápoje můžete přidat med, skořice, hřebíček, pomeranč, hruška.
Mnozí z nás jsou fanoušci salát "Mimosa". Juicy, jaro-jako jasný chutný to způsobuje hlad útok je jen při pouhé zmínce. Salát "Mimosa" sýr ozdobí jakýkoliv stůl. Tento pokrm se podává jako večeře pro svou milovanou rodinu a hosté při slavnostní příležitosti.
Budete potřebovat: • pět vařená vejce;
• 100 g másla;
• 100-150gramů sýra durum;
• Jeden jar z rybí konzervy (Rohoretka nebo sardinky);
• cibule;
• majonéza.
Příprava 1. Nejprve vařit vejce. Poté oddělte bílky od žloutků a třít je na jemném struhadle; totéž se sýrem.
2. ryba kaše s vidličkou a cibuli nakrájíme na kostičky a zalijeme octem (k odstranění hořké chuti a kořenící).
3. Nyní můžete začít učit vrstev: vaječné bílky, sýry a horní poloviny plechovky. První vrstva maziva majonézy.
4. nalijte ocet s cibulí a dát na závěrečné části salátu. Na vrcholu cibule na jemném struhadle rošt lehce zmrazené máslo, na který by měl dát zbytek ryb a naplnit tuto vrstvu s majonézou.
5. Zdobíme strouhané žloutky. Chcete-li, aby se jarní náladu a jas může být uveden na misky snítkou kopru nebo petrželkou.
Jaké jsou výhody tohoto pokrmu? Tato jednoduchost přípravy, dostupných produktů, delikátní chutí, nízké kalorií (pro ty, kteří sledují svůj obrázek) bahatovariatyvnist. V závislosti na tom, co je v současné době ve vaší lednici, můžete použít různé verze (s lososem, máslo, jablko).
Salát "Mimosa": recept s máslem - jedna z odrůd vzduchu a jednoduchých pokrmů. Dobré pro příjem a večeře pro rodinu.
Potřebujete: • Bank of rybí konzervy;
• 5 malé vejce;
• 1 menší cibule;
• 100 g švestek. olej;
• greeny.
Recept 1. Ryby by měly být čištěny velkých kostí a kaše s vidličkou na talíři.
2. Vařené vejce rozdělena do bílé a žloutky. Protein rošt, žloutek - chop.
3. Cibule čistý, namočte na 10 minut do vařící vody, umýt a jemně nasekáme.
4. Máslo musí být z mrazáku. Všechny součásti by měly být rozloženy do různých pokrmů.
Rozšiřujeme vrstev První - proteiny.
Poté žluč až střední struhadlo máslo. Třetí - šťouchané ryby. Čtvrtá - cibule. Promazyvayut majonéza. Pak posypeme vrchol salát žloutky, takže nejsou smíšeny s majonézou.
Léčba salát je nutné, aby v lednici po dobu 3-4 hodin. Před podáváním ozdobíme zelení.
Další informace Hlavní složkou - konzervované ryby - může být jakákoliv (Rohoretka, losos, losos), ale ne příliš slaná a kvality.
Je třeba poznamenat, že vzhledem k oleji, dost výživné jídlo. Proto lidé s onemocněním zažívacího traktu by jíst s opatrností.
Makrela je jedním z nejcennějších komerční ryb. A mimochodem, je velmi užitečné, protože obsahuje dost vzácný vitamin B12 a esenciální mastné kyseliny naše tělo. Nicméně, vařené nebo smažené ryby často ztrácí chuť se stává naschlý. Ať už podnikání - slané. Ale sůl makrela doma?
Solení ryby: obecná pravidla Moření obecně nepotřebuje žádné sofistikované kulinářské dovednosti nebo speciální vybavení. Pro to může trvat čerstvé nebo mražené ryby (jen odmrazovat to první). Vyberte si rybu bez poškození, mastné, tlusté zádech. Všechno ostatní - trik. Hlavní věc - vědět, zasolky makrela recept doma. Samozřejmě, že existuje spousta z nich, jako koření nebo s různými přísadami.
Fish potřeba vykuchány, opatrně odstraní vše, co je uvnitř, a umyjte břišní dutiny. Pokud máte v plánu sůl makrely celek, stačí vyplnit dutiny solí, dal mrtvolu do hrnce, vrstvy z nerezové oceli, kropí se solí, pak dal tento obal pod tlakem na chladném místě po dobu několika dnů. Nicméně, čas od času nutné nalít šťáva vytvořená.
Recept zasolky makrela Můžete také použít rychlé a osolené s pikantní marinádou jiný předpis. Poté ryba bude připraven na noc, což je v průměru 12 hodin. Budete potřebovat:
2 malý makrela;
mořská sůl - minimálně o 3. lžíce;
3 malé nebo 2 střední cibule;
50 ml normálního octa;
05 cup slunečnice, nebo (pokud se vám líbí - olivový) olej;
pepř, hřebíček a bobkový list - podle chuti.
Zde jsme nejen uřízl hlavu a ocas ryby, vyjměte vnitřnosti a jak umýt kostru, ale odstraňte tenkou kůži, a pak odstraňte kosti a nakrájíme na plátky filé.
Cibule také čisté a nakrájíme na tenké kroužky. Pak připravte marinádu smícháním ocet, olej a koření.
Připravené plátky filé učil do zvláštní nádoby, posypeme solí, zamíchejte a nechte 5-10 minut. Pak můžete přidat cibuli a zalijeme všechny marinádou.
Marinované filé přeložit do samostatné banky, zavřete víko a chvění. Pak se její kapacita ponechá při teplotě místnosti po dobu 10 hodin. Více ryby ulovené v lednici na pár hodin, a pak je to bezpečné přinést ke stolu.
Existují i další, více extravagantní recepty - jako čajové lístky získat pěkné dozlatova.
