Platýs - Spodní ryby. Je to klidná životní styl. Od tohoto dravce, pak se její strava je dost bohatý. Proto je jeho maso je velmi něžný textura, obsahuje velké množství bílkovin a tuků, vitamínu B12 a vitamínů rozpustných v tucích A a D. Proto šedohnědý je široce používán ve vaření.
Jak vařit platýse? Chcete-li přijít lahodné pokrmy je třeba, aby se 400 g filé (dvě porce), sůl a pepř, zalijeme šťávu z poloviny citronu, dát do žáruvzdorné formě. Posypeme velkoryse se strouhaným sýrem, šíření postavil olivy a přidá se 100 g majonézy. Pečeme v troubě, dokud vařené. Je to asi 20 až 25 minuta.
Jak již bylo zmíněno, platýse bradavičnatého docela jemné maso, je lepší vařit správně a nekazí dlouho horký. Velmi chutné flounder přichází v pikantním vývaru. V malém množství vody do varu oloupaný 2 mrkve, petržele kořenové, hrubě nasekané cibule, několik listů bobkového listu, hrášek tucet pepř, sůl podle chuti. Ready kmen vývar.
Výsledný ryby, nakrájíme na kousky, místo v pánvi s tlustým dnem a nalijte vývar, ryba byla polovina pokryta. Vařte na mírném ohni pod pokličkou na 20-30 minut.
Brambor oloupeme a nasekáme nahrubo. Vařte doměkka ve druhém pikantní vývar, trochu pidsolyuyemo.
Připravte si omáčku. Chcete-li to provést, jemně nasekané cibule a 1-2 spasserovat s máslem nebo olivovým olejem. Přidejte 100 g zakysané smetany a rybí vývar několik lžic.
Uspořádat na desky kousky ryb a brambor, kryt s omáčkou a posypeme koprem.
Můžete vařit šedohnědý v troubě. Chcete-li snížit ryby na porce kousky, pokapejte citronovou šťávou, solí a pepřem, posypeme koprem a kořením na ryby, šíření zakysanou smetanou a dát promarynuvatysya po dobu 1 hodiny.
Pak dal plátky připravené ve formě a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 30 minut. Na omáčku, zakysaná smetana smísí s majonézou, nasekaným česnekem a jemně nasekaného kopru.
Ryba je přítomen na listy hlávkového salátu, zalévání omáčku.
Nemůžeme ignorovat jiný způsob pečení platýz - pár. V kastrolu dát větvičky kopru, bobkový list, pepř celý, hrubě nakrájenou cibuli a kryt se studenou vodou. Přidejte trochu napjatý okurkový nálev. Přiveďte k varu. Poté nainstalujte gril a položila ji na kousky ryb, lehce namazaná s olivovým olejem. Ve dvojité kotle by měl být dostatek místa, aby každý kus na všech stranách obdavalsya trajekt. Vařte 30 minut. Podáváme s vařenými brambory sypané koprem.
Halibut v těstíčku - Pokrm hodný svátečního stolu. Ryba je nakrájíme na kousky a la carte, velikost 5H3 viz. Přidejte sůl a pepř, posypeme kořením na ryby.
Na těsto 1 šálek mouky zředěné v polovině sklenice ledové vody. Ujistěte se, že z mrazáku, pak těsto bude obzvláště křupavé a nabídka ryb. Zabij vejce, přidejte půl lžičky soli, cukru a jedlá soda, ocet zhasl. Těsto musí mít tloušťku. Dip kousky ryb připravených v těstíčku a smažit v horkém oleji. Pak dal je na papírový ubrousek na sklo přebytečný olej. Podáváme s čerstvou zeleninou.
Existuje mnoho receptů, jak vařit chutné platýse. Zkuste, experiment a vychutnat si jídlo.
Jak naložit lilek? Jednoduchý recept zasolky syrový lilek s paprikami a rajčaty. Složení: ? 3kg lilek, ? 3-4 papriky, ? 3-4 červené rajče, ? 2-3 střední cibule, ? 2-3 velké mrkve, ? 2 lžíce. čajová lžička soli ? 15 šálků rostlinného oleje. Příprava Young lilek nakrájíme na plátky, zalijeme sůl a necháme vyluhovat ke vzniku šťávy (asi tři hodiny). Shred mrkev, papriky nakrájíme na plátky, cibule - kroužky, rajčata nakrájíme na čtvrtiny. Všechny orestujeme na másle odděleně, pak promíchejte. Těsně uzavřít vrstvy lilku a mix připravený ve sterilních sklenic a sterilizovat. Po čerpání v pohodě pod dekou, bez otáčení plechovky. Uchovávejte v chladničce.
Každé skutečné vegetariánská vám řekne přesně to, co výrobek je a proč je to potřeba, ale pro lidi, kteří používají maso na jídlo, tofu se stala velmi zajímavé a užitečné objev.
Ve skutečnosti je tento tvaroh, která v souladu s pravidly odvozené ze sojových bobů, i když dnes k tomuto účelu často používají sojový prášek. S ním jsou sojové mléko, které je v podstatě ve všech fázích přípravy, jako obvykle sýr: to stvorazhyvayut pomocí koagulantu (často za použití chloridu hořečnatého nebo síran vápenatý).
Výsledkem je, že všechny vnější hmotnost funkce, jako je běžné kyselého mléka sýra, který je pod tlakem v uzavřené zapečetěném balení s vodou. Příběh tohoto zajímavý produkt má několik možností, z nichž nejčastější původ v starověké Číně, v průběhu několika století před naším letopočtem. Podle legendy, čínský kuchař se rozhodl experimentovat a jednoduchý bean omáčka přidal trochu nyhary (koagulační), abych tak řekl, pro příchuť. V důsledku toho, kaše rychle stočený a šel sýr, který nakonec, jako populace, byla pojmenována tofu. V Japonsku, to přineslo něco později, s buddhistickými mnichy, kteří ji používají ve svých rituálech, ale později, tofu rozšířil mezi obyčejnými lidmi.
V Evropě tento sýr se objevila poměrně nedávno, asi v polovině XX století, kdy se aktivní propojení s Asií. Z těchto vzdálených let a do dnešního dne, tofu je jedním z nejvíce populární jídlo v Thajsku, Koreji a Vietnamu.
Skladba a užitečné vlastnosti
Mnoho hospodyňky přemýšlel, jak připravit zdravé a nádherný sójové tofu, protože díky svému jedinečnému složení, to je velmi populární mezi vegetariány, lidé s chorobami žaludku, stejně jako ti, kteří dodržují pravidla zdravé výživy, sportu a chtějí získat svalovou hmotu. Co je tak unikátní tento produkt? Skutečnost, že složení fazole tvaroh je rekordních rostlinného proteinu, který je bohatý na esenciální aminokyseliny.
Díky tomu je produkt, který je schopen bílkovin, náhrada masa, jeho úspěšné použití při půstu, a lidé, kteří jsou náchylní nebo bojovat s obezitou.
V rostlinných bílkovin, se skládá z důležitých mikro - a makroorganismy, hořčíku, železa, draslíku, fosforu, selenu, vápníku, kyseliny listové, které jsou schopné mít kladný vliv na mnoha oblastech lidské činnosti. Velké množství vitamínů B a C jsou dobré pro lidi se srdečními problémy, tofu je dobré pro ty, kteří trpí cukrovkou, žaludku, chrání tělo a podporuje aktivní vylučování dioxinu, který způsobuje vznik rakoviny.
Na domácí fazole tvaroh s názvem "maso bez kostí", protože je bohatý na bílkoviny nejen, ale i sacharidy, které jsou dobře vstřebává, proto se doporučuje pro použití u dětí a dospělých.
Celkem je zde několik druhů fazole tvarohu, mezi které tvrdé a měkké odrůdy. Firma tofu, nebo jak se tomu říká, "momэn" se často používá k výrobě smažené a uzené potraviny, protože se používá pro frytyurovanyya.
Ve své konzistenci je také rozdělena do dvou typů: západní a asijské druhý je slabý. Soft tofu nebo "kynuhosy" má vysoký obsah vody, ve vzhledu spíše podobá měkký pudink, tak to je často používán, aby se různé omáčky, saláty a moučníky. Existují druhy pikantní tofu, které jsou běžnější v Číně, jejich specifická chuť je dosaženo použitím různých koření a koření. Díky nízkému obsahu kalorií (100 g jsou tam jen 73 kalorií), tofu se stal oblíbený produkt mezi lidmi, kteří sledují svou váhu, může snadno nahradit maso nebo rýže v obvyklé stravě. Co potěšení, s použitím produktu rychle, je pocit plnosti, ale kalorie se nepřidal, existují i speciální techniky, které vysvětlují, jak zhubnout pomocí diety tofu. " Nicméně, měli byste věnovat pozornost produktům, které kupujete, tofu je velmi populární s různými přísadami, jako jsou ořechy nebo máslo, koření, přírodní, že jeho kalorický okamžitě vyletí vzhůru.
Co můžete udělat?
Jak víte, tento sýr - skutečně unikátní, a to navzdory skutečnosti, že téměř nemá chuť a vůni, byl úspěšně použit v různých oblastech vaření.
Skutečnost, že má speciální funkci absorbovat jiné příchuti a vůně, která má za následek velmi voňavé a chutné jídlo, a jak se to bude chuť, je zcela závislý na tom, co děláte břicha - sladké, slané, kořeněné nebo kyselé. Nejdůležitější dovednost používat různé koření, jak hodně z nich bude záviset na konečném chuť tofu. Doma si můžete péct, smažit, okurkou, nacpal si je knedlíky a palačinky, vztekat se, že získal chuť šunky nebo smíchejte s rozinkami a marmeládou, péct tvarohové z ní nebo vařit těstoviny.
Recept salát s tofu a krabí tyčinky
K přípravě budete potřebovat:
tofu - 300 g;
krabí tyčinky - 6 ks,.
Krill maso - 1 sklenice;
zelená cibule, kopr a majonézou.
Připravte si chutné a zdravé salát - jednoduchý. Je to dost, aby nakrájíme na malé kostičky tofu, tam je také rozpadat Krabí tyčinky nakrájíme na kroužky pár větvičkami pažitkou a koprem. S sklenic z masa krilového kanalizace, rozmačkáme ho vidličkou a smíchejte s jinými produkty, přidejte majonézu. Navzdory tomu, že výhody sójového sýra pro lidské tělo je nepopiratelný, existuje několik kontraindikace na to, aby ji používají v potravinách ještě neměli, nebo mohou způsobit vážné škody. Chcete-li například omezit jeho použití by měly těhotné a kojící ženy, malé děti a osoby trpící onemocněním ledvin kamene. Také stanoveno, že tím, že jí tento produkt, mohou začít trpět osobu, a to zejména v případě, sojových bobů vyrábí produkt, rostl v některých znevýhodněných oblastech. Chcete-li přijít přes tento sýr, musí věnovat pozornost k jeho označení.
Mějte na paměti, že tofu nebude přetrvávat velmi dlouho, obvykle jeho trvanlivost je menší než několik týdnů, dlouhodobé skladování může být pouze kvůli jeho zamrznutí.
