V poslední době se stále více a více mužů žádají naše hospodyňky vaří jim jeden z tradičních jídel gruzínské kuchyně, chakhokhbili. Není nic překvapivého, protože to je výživný a zdravý, to je neuvěřitelně vynikající, svěžím a velmi chutné!
 Po jídle dobrého část chakhokhbili již nechcete myslet na něco jiného, ​​protože to může uspokojit i největší a nejaktivnější muž na dlouhou dobu, zatímco překvapivě, neboť neobsahuje žádné zvláštní nebo vzácné ingredience. Celý bod dovednosti! Mezi Gruzínců je si myslel, že tajemství vaření recepty a jídla, jako je hodně domů v Gruzii, a je zajímavé, že není přehnané.

 Chakhokhbili nejen správný recept, vaření všechny odchylky v obou směrech je místo, kde se, pokud potraviny neztratil svou jedinečnou chuť. Pokud stále nevíte, jak vařit chutné chakhokhbili, jsme rádi, že se s vámi podělit o důležitých doporučení, abych tak řekl, z první ruky, od gruzínské ženy v domácnosti, a oni to vědí přesně, jak to udělat správně.
 Jméno jídla, podle jedné z verzí, pochází z gruzínského slova "hohoby", který je přeložen do ruštiny jako "bažanta". Faktem je, že nejprve je připraven s masem bažantí misky se ukázalo vynikající a, samozřejmě, velmi drahé, protože dovolit jíst šťavnaté a chutné chakhokhbili nemohl každý.
 Dnes je tento pokrm se připravuje z jakýchkoli ptáků, a někdy i vepřové či hovězí, ale nejpopulárnější volbou - to chakhokhbili kuře. Navzdory tomu, že maso bažant v rámci těchto pokrmů dnes zřídka, podstata zůstává stejný: kousky masa pečené na horké suché pánvi, poté se jim maso se zeleninou v omáčce.

 Je důležité, aby drůbež rychle pokryty hustým zlatova na první mísy, že všechny šťáva uvnitř, ale tam zůstal Miska byla velmi šťavnatá.

 Jak vařit chakhokhbili teď?

 Pokud chcete hýčkat své milované chakhokhbili v gruzínských, zkuste jídlo, které je velmi podobné chuti a vzhledu k ní, pak byste měli vědět některé důležité tajemství.

 Vyberte si jídla na maso správně: v případě, že kuře, to musí být doma, ale stáří tří měsíců. Koupit broylernuyu, což znamená, ptáček, pokud si chcete vychutnat skutečnou jídlo, protože postrádá tuhost a maso se rychle rozkládá do vláken, což má za následek jednoduché dušené, ne okouzlující a šťavnaté chakhokhbili.

 Bird na jídlo obvykle nakrájíme na poměrně velké kusy, se to dělá tak, že je snadné jíst rukama, jako tomu bylo v dávných dobách. Poté, co to vypadalo takhle: misku chakhokhbili umístěného ve středu stolu, vmochaly kusy shoti ruce a sebrané kusy chutné maso.

 Existuje mnoho receptů, kde je hlavní složka není pták, a vepřové nebo hovězí maso, je to v pořádku? Samozřejmě, pokud je vlak v chakhokhbili technologii, výsledek bude stále vynikající, ale ti, kteří se snaží co nejblíže ke zdroji, přesto doporučujeme používat kuře.

 Kdysi jídlo připravené bez jediné kapky oleje na smažení masa tuk je zvolen, je dokonale připraven samostatně v suché pánvi. Pokud používáte libové kuřecí, pak použijte slunečnicový olej je stále možné, kousky masa na pánvi by se mělo vyučovat pouze tehdy, pokud během horkého oleje se rozsvítí kouř.

 Po obzharylos maso dozlatova, přelom zeleniny. Obvykle jsou následující cibulové kroužky, smažené kuře, které doměkka, a pak se učil pepř a nakonec, rajčat. Nelituj k tomuto gruzínských pokrmy ze zeleniny, měly by být opravdu hodně, že výsledek speciálních a delikátní chuť poznámky.

 Pokud jde o koření, musí vyučovat minimálně, jinak pokrm ohrožených získat nepříjemnou hořkost. Jsou běžně používané bylinky: oregano semena, šafrán, koriandr, hop-suneli a různé byliny.

 Kdysi dávno, použitý pro přípravu chakhokhbili suché víno, to bylo přidáno, aby se jídlo kyselejší a koření. Dnes je tímto způsobem, i když zřídka, ale přesto někdy použitý.

 Ve skutečnosti, chakhokhbili - jídlo, které může nahradit druhý a jako první, to obvykle vyžaduje některé vedlejší jídla, ale pokud si přesto chcete, to může být podávaná s bramborami, nudle, rýže nebo jiných obilovin.

 Recept chakhokhbili v gruzínské Chicken

 To, co potřebujeme:

 kuřecí stehna () - 1,5 kg;

 rajčata - 6 ks,.

 cibule - 4 ks,.

 pepř - 3 ks;.

 česnek - 4 stroužky;

 hot paprika - 1 ks;.

 Basil - 1 svazek;

 koriandr - 1 svazek;

 chmel-suneli - 1 polévková lžíce. lžíce;

 máslo - 2 lžíce. lžíce;

 sůl.

 Kuřecí nařezaný na kousky střední velikosti, důkladně je umyjte a obsushuyemo. V případě, že kuře domácí šťastný a tuk, pak orestujeme na suché pánvi, pokud ne - můžete přidat trochu oleje. V dobře vyhřáté pánvi, ležel kousky kuřete, nezapomeňte se obrátili neustále, že nebyli schopni pryhority, prostě chytil dozlatova.

 V této době zabývá zeleniny: řez cibuli do poloviny kroužky a vyčistit, papriku jasné semen a nakrájíme na proužky. Rajčata by měly uvolnit z kůže, to, aby byly malé řez a předvařené - pak je snadno odstranit.
 Přidejte cibuli na pánev s masem po 10 minutách pečení ji, jen pár minut osmažíme cibuli a přidejte papriku. Po 5-7 minut, můžete přidat nakrájená rajčata, zakryjte pánev s pokličkou a vaříme na určitou dobu dohromady asi 20 minut. Cibule může být pre-smažit v samostatném pánvi na másle, přidáme rajčata s tím jako výsledek byl jemnější a zlatá.
 V ideálním případě, v průběhu bojů pod kapotou, nemají přidávat vodu, zelenina, maso, musí být plně připraveny ve slané vodě, ale není to vždy tak v tomto procesu může přidat trochu vařící vody. Někdy, když rajče nebylo dost maso dušené v rajčatové omáčce.

 Když chakhokhbili skoro hotová, můžete přidat nasekané zelené, a další koření podle vlastního uvážení, stroužky česneku ujistěte se, že přeskočit chasnykodavku. Nezapomeňte na horké červené papriky, odstraňte semínka a dužinu jemně řezaný a také poslat pánev, vařte další minutu 7. Po uplynutí doby chakhokhbili hotovo!  

 Pro mnohé to může zdát, že vegetariánská kuchyně není chutné a má malou rozmanitost. Ve skutečnosti tomu tak není. Mnoho jídla jsou velmi atraktivní, a nedostatek výběru potravin podporuje kuchaři vytvořit nejen chutné, ale i krásné pokrmy, které můžete ozdobit neformální oběd a slavnostní jídlo. Jeden z těchto pokrmů - vegetariánská pizza recept, který budeme prezentovat níže.

 Recept 1

 Konstrukce se skládá výhradně Pizza užitečné produkty a samozřejmě nezahrnuje složku masa. Pro použité náplně:

 brambory,

 malá cibule,

 malá mrkev,

 fazole,

 vařené brambory (neobvyklé ingredience na pizzu)

 houby,

 rukolla,

 tofu,

 cherry rajčata,

 Různé byliny,

 hrášek.

 Na žádost některých složek může odstranit nebo přidat své oblíbené zeleniny.
 Struktura zkoušky jsou:

 2 polévkové lžíce (čaj) sušeného droždí

 mouka (cca 2-25 šálků)

 olivový olej (dvě polévkové lžíce)

 převařené vody (sklo),

 sůl (pár lžiček).

 Pro šťavnatosti použitý ve vaření pizza omáčka s čerstvými nakrájenými rajčaty, které potřebují něco víc než pohár, česnekem, olivovým olejem (jen jednu polévkovou lžíci), oregano, cibule a směs koření (paprika, černý pepř a sůl).
 Pro přípravu těsta je lepší využít širokou misku. Přidává se do vody, kvasnic a soli. Voda by měla být v teple. Když přidané většina mouky a důkladně se promíchá. Nalil zbytek mouky a opět smísí. Passion nemůže být (moc těsto lepí na ruce), pak můžete přidat další. Pak v kompozici je představen a olej těsto znovu dobře promísí. Hotové těsto by mělo být ponecháno zahřát po dobu několika hodin, pre-zabalené v potravinovou fólií. Rozkachuyemo těsto, přidáme maso, omáčku a pečeme v troubě do práce.

 Recept 2

 Vegetariánská pizza recepty, existuje mnoho. Zde je další příklad jednoduchého a výbornou pizzu.
 Pro jeho příprava bude potřebovat:

 škrob (jedna polévková lžíce)

 05 šálky vody

 mouka (deset plné lžíce)

 olivový olej (tři polévkové lžíce)

 a soli.

 Chcete-li připravit omáčku pomocí rajčata, sůl, černý pepř a česnek.
 Jak zálivky přidat olivy (asi polovina bank), cibuli, rajčata a několik malých cherry rajčata, papriky, sýr, oregano, majoránka, petržel, paprika.
 Ve smíšené se solí a škrobovou moučkou přidejte vodu, olivový olej a dobře promíchejte. Těsto by mělo nelepí na ruce. Po několika hodinách na palubě rozkachuyut těsto, přidejte omáčku, zálivky a pečeme v předehřáté troubě do práce.