Hovězí guláš - jídlo, které jsme se naučili od Maďarů. Přišel na pastýře a původně vařené nad ohněm ve velkém hrnci. Také to bylo populární mezi ruskými kozáky. Dnes téměř každý hospodyňka ví, jak vařit guláš.

 Chcete-li připravit hovězí guláš zvolením vysoce kvalitní maso bez kosti, kůže, žíly a plevy. Teprve pak bude řízení a velmi chutné.
 Pro přípravu guláše z hovězího masa, se pan potřebuje se silnými zdmi, ale spíše - non-stick. Nádobí, musí mít dostatečně vysokou stran, takže maso bude dusit v mnoha omáčce. Jak udělat vynikající hovězí guláš? Níže jsou uvedeny některé jednoduché instrukce, které řeší i začínajícího kuchaře.

 Recept Hovězí guláš s bramborem

 Zde se dozvíte, jak vařit hovězí guláš. Chcete-li být dokonale kombinovat s čerstvým zeleninovým salátem. Skvělé na oběd i večeři. Jedná se o velmi vydatné, chutné a zdravé hovězí guláš připravuje na ozdobu. Starejte se o své rodině a hostům ohromující parabolu! Potřebné ingredience:

 hovězí maso - 600 g

 Brambory - 05 kg

 Rajčata - 150g

 mrkev - 200g

 cibule - 2 ks

 papriky - 2 ks

 paprika - 4 h l..

 česnek - 4 stroužky

 Sůl podle chuti

 Rostlinný olej

 Metoda:

 Jemně nakrájíme cibuli a osmahneme dozlatova. Pak posypeme paprikou a dobře promíchejte.

 Nakrájejte maso středních kousky a přidejte k cibuli v pánvi. Dochutíme solí, posypeme paprikou. Fry při vysoké teplotě, dokud maso není dosud pobiliye. Pak mírně nižší kapacita trouby a zalijeme asi šálku vody, přikryjeme pokličkou. Vaříme asi 60 minut.

 Zatímco hovězí maso zanikne, řez mrkev, papriku, česnek a rajčata. O hodinu později zalijeme zeleninu na pánvi, přidejte vodu a míchejte. Před řezáním, rajčata potřebují zalijeme vařící vodou a oloupeme. Guláš je 20 minut.

 Nakrájejte brambory na větší kostky a přidejte k masu skoro hotová.

 Přineste brambory do měkka a vypnout sporák. Pokrm je připraven, ale musíme nechat vyluhovat na chvíli.

 Podávejte horké a obloha s čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

 Rada

 Několik nuance:

 perederzhyte žádné maso na pánvi, takže to není ztraceno šťavnatost;

 guláš jde dobře s bobkovým listem a novým kořením. Hodit nějaké ořechy - a jídlo bude stále pahuchishe;

 nepřehánějte to s kořením podle chuti neutopil;

 pro odrůdu můžete zahrnout recept na houby. Pre-smažit v malém množství oleje;

 Podávejte se zakysanou smetanou chutné;

 rovněž vhodné pro předpis vývaru místo vody. Můžete vařit s přidáním kostky "Mahhi";

 Chcete-li omáčka hustší při smažení ingredience Posypeme trochu mouky;

 mrkev poskytuje nejen zvláštní chuť, ale pěkné barvy;

 jakož i vhodné koření kmín a paprika;

 pokud se vám líbí kyselou chuť, můžete posypat misky s citronovou šťávou;

 nejlepší z krku nebo ramene. Ještě delikátní pokrm bude, pokud používáte telecí. Pamatujte si, lehčí barvu masa, tak to je mladší;

 v případě, že maso je dost těžké, musíte nejprve vařit, a pak pokračovat do hlavního pěstování.

 Nyní, když víte všechno o tom, jak vařit hovězí guláš. Pomocí těchto tipů do praxe a vaříme deli dobroty pro celou rodinu. Jezte pro vaše zdraví!  

 Tento pokrm byl vytvořen šéfkuchař hrabě Stroganov v době, kdy byli v módě venkovních večeře. Zahrnuje ruské a francouzské tradice, rychle našel své obdivovatele v intelektuálních kruzích a známé. Tento pokrm se čestné místo v mnoha kuchařek ten čas. Vzhledem k tomu, recept befstroganova často spotvoryuvavsya a doplnit, ale dílo kulinářského umění je považován za původní klasický recept. Jakékoliv sebeúcty ruské restauraci má vždy nabídku hovězího stroganoff.

 Jak vařit hovězí Stroganov hovězí dům

 Nejdůležitější věc - je to správná volba masa. Hovězí by měla být tmavě červené barvy, s výhodou bez šmouh. Zkontrolujte, zda je čerstvost lehkým dotekem prstu. Pokud je slot vytvořen a pak rychle vyhladí, pak si můžete vzít. Zmrazené maso nebude chutnat, jako je čerstvé. Ale pokud máte stále jej použít pro vaření, pre-odmrazování na spodní polici chladničky. Z mikrovlnné trouby by měla být zrušena. Rozmrazování není jednotná, což bude mít vliv na chuťové vlastnosti potravin.

 Složení:

 hovězí maso - 600 g

 Cibule - 1 ks

 Česnek - 2 stroužky

 rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce

 mouky - 30 g

 -ochyscheni vlašské ořechy - 50 g

 zakysaná smetana - 250g

 krém - 100 ml

 černý pepř - 2 hod. l.

 škrob - 1 hodina l..

 kopr

 petržel

 sůl

 voda - 1 polévková lžíce

 Metoda:

 připravené maso (pomыtoe a obsushennoe) nakrájíme na kousky, jak kotlet, tloušťce asi 1 cm Vidbyyte zvláštní kladivo;

 odráží kousky posypeme solí a pepřem a nakrájíme na proužky;

 místo šťávu, jemně nasekanou petrželku, mleté ​​česnek a ořechy v malých nádobách a dobře promíchejte;

 Cut oloupané cibule podélně na čtvrtky a kotlety;

 na vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem, dát cibuli, pak kousky masa. Fry na mírném ohni, dokud odstínu zlaté;

 krém mix se sklenicí vody a dát na oheň. Jakmile dojde k varu přidáme škrob, rozpuštěný ve vodě, snižte teplotu a vařte po dobu 3 minut, za občasného míchání. Poté zalijeme smetanou a dusíme 10 minut;

 Když je maso hotové, nalijte směs do misky s rajčatovou šťávou a dusíme na mírném ohni po dobu 15 minut;

 zalijeme smetanovou omáčkou a dusíme dalších 15 minut.

 Nechte stát 15 do 20 minut a hovězí Stroganov připraven!

 Je tradice sloužit tento pokrm se smaženými brambory nebo hranolky. Nicméně, jako přílohu perfektní vařené rýže nebo pohanka.

 Jak udělat vynikající hovězí Stroganov a aromatnishoyu

 K tomu je třeba dodržovat určitá pravidla:

 je třeba poznamenat, že stačí, aby kusy masa po obilí, jinak bude velmi obtížné kousat;

 Na rozpálené pánvi rozvrhnout cibuli první, pak maso a zpěnit při vysoké teplotě dozlatova vzhledu, pak teplo může být snížena;

 Tento pokrm velmi dobře s rajčaty;

 Pokud přidáte trochu smažení houby, chuť je jedinečná;

 slouží jen horko po vaření. Předehřejte se zcela ztrácí svou chuť a vůni.

 Podle těchto pravidel, budete vařit tento hovězí Stroganov. Ale ne nutně dokonale kopírují kanovníky, protože každý má jiný vkus. A nemusíte zkazit jídlo přidáním vašeho oblíbeného koření na vaření nebo koření.

 Pokud jste se nudí s běžnými potravinami, když se budete dívat její postavu a raději jen zdravé potraviny, budete jistě zajímavé zkusit něco nového. Zjistěte si, co holka, jak si vybrat a jak se připravit.

 Co je to?

 Nut - rostlina lusku rodina, která se skládá ze stonků, listů a semen lusky. Ostatní jména cizrna - Nachat, cizrnové fazole, shish, cizrna, Colutea. Obecně platí, že cizrna je jedním z nejstarších kultur na světě, a ve východních zemích, budete jíst velmi dlouhý a šťastný.

 Tak, na Středním východě je léčen pro více než 7000 rok, a do Říma a Řecka, byl v době bronzové. Ale v Evropě tato kultura byla relativně nový, ale začal získat popularitu. V současné době závod lze nalézt ve více než 30 zemích, jako je Indie, Pákistán, Maroko, Čína, Mexiko, Etiopie, Kolumbie a další.
 V Asii, Severní Amerika a Afrika kočka je jedním z nejzákladnějších a populární potravin. On je vegetariánské menu, a je používán ve vaření indické jídlo. Tento produkt, například, je základem pro hummus a dalších oblíbených jídel.

 Složení

 Konstrukce se skládá z cizrny vlákninu, proteiny, hořčík, draslík, železo, fosfor, sacharidy, polynenasycené tuky, lysin, kyselina jablečná a kyselina šťavelová, vitamin B, síru, zinek, měď, bor, selen, jasan, škrob a mnoho další. Mimochodem, i přes výživný, kalorie cizrna není tak velký, a je asi 300 kalorií na 100 gramů, což není moc.

 Výhoda

 Užitečné vlastnosti cizrna, jsou velmi četné:

 Je prokázáno, že pravidelné užívání přípravku na normální hladiny cholesterolu v krvi.

 Nut - velký zdroj kompletní bílkovin a lehce stravitelné, takže výrobek může nahradit maso (jak často je v menu pro vegetariány).

 Vláknina obsažená v tomto dokumentu, normalizují trávení a stimulují peristaltiku střevní stěny, čímž se chrání proti zácpě.

 Matice užitečné pro mozkovou činnost, protože obsahuje selen a fosfor, což významně zlepšuje mozkovou činnost.

 Tento výrobek je velmi užitečná v anémie, jako zdroj železa.

 Matice užitečné pro kardiovaskulární systém, protože za prvé, chrání proti ateroskleróze, a za druhé, posiluje srdeční sval, za třetí, snižuje riziko infarktu a mozkové mrtvice.

 Je to již dlouho přípravek použít ke zvýšení potence u mužů a normalizaci reprodukční systém u žen.

 Matice užitečné pro nervový systém, protože obsahuje methionin, který působí jako přírodní antidepresivum.

 Při pravidelném používání tohoto výrobku může očistit tělo toxinů a odpadů.

 To je vynikající dietní výrobek.

 Nut normalizuje ledviny a odstraňuje přebytečné tekutiny.

 Cizrna užitečné pro imunitu a pomáhá zvyšovat vitalitu.

 Užitečné matice a diabetes.

 Jedná se o velmi účinný prostředek při prevenci některých druhů rakoviny.

 Matice a užitečné pro kosterního systému, protože obsahuje velké množství vápníku.

 Potenciální škody

 Cizrna může poškodit pouze tehdy, pokud přecitlivělí. Kromě toho se nedoporučuje zneužití, zejména při onemocnění gastrointestinálního traktu, jakož i použití přípravku zlepšuje plynu.

 Jak si vybrat a obchod?

 Výběr cizrny, dávejte pozor na vzhled fazolí. Neměly by být pokryta skvrnami nebo plísní a pomačkat. Povrch by měl být hladký a bez problémů. Množství fazolí je průměrný. Přítomnost cizích pachů nepřijatelné.

 Mějte fazole nejlépe vakuově balené, které na tmavém a chladném místě. V tomto případě, trvanlivost rok.

 Jak vařit?

 Jak vařit cizrnu? Tento produkt je téměř univerzální, protože to může vařit, smažit, dusit, péct a to i v páře nebo multyvartsi. Před vařením bobů je žádoucí, po dobu několika hodin, aby naplnit vodou, aby se změkčil a všechny zbytečné daleko od cizrny.
 Pokud máte v plánu vařit cizrnu, nemůžete namočte ji (při vaření proces bude delší). Ale dříve, než pečení fazole by měla být ve vodě po dobu nejméně 12 hodin, jinak bude těžké ještě dokončit.
 Cizrna lze považovat ještě univerzální, protože se dobře hodí masa, zeleniny a ryb, ale i jako součást dezertů.

 Recepty

 Zde je několik receptů z cizrny.

 Hummus

 Hummus - pasta, která se může šířit na chléb nebo jíst jako přílohu. Tady je to, co je potřeba vařit tento pokrm známý:

 2 šálky cizrna;

 3 lžíce olivového oleje;

 1 citron;

 3-4 stroužky česneku;

 50g Tajin (sezam vložit, si můžete koupit ve velkých obchodech);

 koření podle chuti (můžete použít ziru, kmín, papriku, koriandr, atd).

 Metoda:

 Cizrna před vařením by se nechte přes noc namočené ve studené vodě.

 Další den, vyměňte vodu (je nutné, aby látky, které způsobují zvýšené plynu, které nejsou uvězněni v těle, a zůstaly ve vodě) a vařit, dokud vařené cizrny. To může trvat asi 1 až 15 hodin (záleží na stupni změkčení fazolí po namočení). Nezapomeňte odstranit pěny při vaření.

 Česnek a čistý řez.

 Ready cizrna s olivovým olejem, česnekem, tahini, koření a sůl dip v mixéru nebo kuchyňském robotu a brousit do hladka pastovité hmoty.

 Ready.

 Mimochodem, pokud nemáte Tajin, použijte drcený sezam. Pokud není nalezen, je možné vlašských ořechů.

 Matice, směs se zeleninou

 Je to výživné a snadno příkrm. Seznam složek:

 100g cizrna;

 2 rajčata;

 1 paprika;

 1 cibule;

 1 mrkev;

 2-3 stroužky česneku;

 sůl podle chuti;

 chmel-suneli koření podle chuti.

 Metoda:

 Nut třeba máčet ve vodě po dobu několika hodin nebo lépe přes noc.

 Nyní vařit cizrnu dobře.

 Peel a jemně nakrájíme cibuli. Papriky a rajčata, omyjte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme s česnekem davylky.

 V pánvi rozehřejte olej, osmahneme cibuli do průhledné.

 Přidejte papriky a vařit s cibulí 7 do 10 minut.

 Přidejte rajčata a česnek, dusíme 10 minut dosud.

 Nyní přidejte cizrnu, koření, sůl, pokrývají víko pan, a po 5-7 minuty a vypněte všechny pohladí na oheň. Hotovo!

 Candy s cizrnou

 Připravte si lahodný s cizrnou a velmi užitečnou dezert. Tady je to, co budete potřebovat:

 1 šálek cizrna;

 100 g sušených meruněk;

 50 g rozinky;

 50 gramů ořechů;

 5 lžic pomerančové šťávy;

 5 lžic medu;

 sezam sypané pro.

 Metoda:

 První cizrna namočené přes noc a vařený do vařené.

 Sušené meruňky a rozinky opláchněte a naplnit vroucí vodou po dobu 15-20 minut.

 Nyní nasekané cizrna, rozinky, sušené meruňky a vlašské ořechy přes mlýnek na maso nebo mixéru.

 Přidejte med a pomerančovou šťávu, mix všeho.

 Forma koule, cpou je do sezamu, cool a zábavné k jídlu.

 Užitečné tipy

 Několik užitečných tipů:

 Pokud nechcete čelit zvýšené plyn, vaření proces 2 nebo 3 krát kanalizace. Tím se značně sníží počet látek, které vyvolávají nadýmání.

 Pamatujte si, že sůl mísu cizrny nejlépe na konci. V opačném případě budou fazole být těžké.

 Nejezte potraviny z tohoto produktu v noci.

 Začněte nákupu cizrna a používat jej pro vaření chutných jídel. Tento produkt si zaslouží vaši pozornost.