Je těžké potkat někoho, kdo nemá rád sladkosti, a ještě těžší je najít někoho, kdo nemiluje cukroví. Multi-barevné bonbóny, čokoládové tyčinky, leteckého ptačí mléko nebo dzhemovыe vynikající, smetana nebo dokonce alkoholické pomocné látky, které uspokojí i ty nejdivočejší oponenty sladké, protože každý si může vybrat sladký bonbon podle vašich preferencí.
Ukazuje se, že pro potěšení sebe nebo své blízké tuto oblíbenou pochoutku, že není nutné se uchýlit k používání banální zakoupili cukroví, protože to je reálné zvládnout na vlastní pěst.
Proveďte cukroví ruce - není těžké, ale příjemné a vzrušující zážitek, který vám umožní nejen vytvářet lahodné domácí dezerty, ale původní dobroty, které mohou být převedeny na pěkný dárek pro své přátele nebo blízké.
Nejlepší na tom je, že jejich vlastní tvorba cukroví si můžete přidat některý líbil plnění, přidejte je do požadovaného tvaru a experimentovat s neobvyklými kombinacemi chutí.
Věděli jste, že některé země jsou připraveny s nejbizarnějších cukroví příchutích: pivo s příchutí solené ryby, pepř a dokonce i olej!
My, samozřejmě nemusíte navrhne zopakovat něco takového, a pokusit se vařit cukrovinky s více či méně klasických programů, každý může.
Příběh prvního cukroví sahá před více než třemi tisíci lety v těchto dnech lidé nevěděli, co cukru a čokolády, ale ne méně připravené chutné sladkosti s medem, ořechy a data. Candy, který je více či méně se podobal své moderní protějšky, se poprvé objevil v XVI století v Itálii, ale jsou použity jako lahodný dezert, ale spíše jako drogy a prodávané v lékárnách.
Brzy to bylo si všiml, že tyto "léky", nemá žádný hojivý účinek, takže se rychle pomlouvali a na nějaký čas, čokolády úplně snažil se jíst. Až do XIX století v Rusku, a neexistuje žádný cukrovinky, čokolády byl jen na dovážené zboží, které, samozřejmě, si mohl dovolit jen bohatí.
V současné době širokou nabídku sladkostí doslova bez konce, a cukrárny doslova překypuje sladkostí, protože jejich širokého sortimentu pro každý vkus a rozpočet. Chcete-li úspěšně připravit sladkosti doma, měli byste dodržovat několik základních pravidel, která vám umožní rychle a snadno připravit chutné a krásné předměty.
Tajemství vaření sladkostí s rukama
Nejdůležitější věc, kterou je třeba mít na paměti - respekt pro správné teplotě tání čokolády, protože to je hlavní složkou chutné výsledku.
Chocolate špatně reaguje příliš horký a vlhký prostor, takže by to mělo fungovat při pokojové teplotě nepřesahující 20 ° C.
Chcete-li ready cukroví vyšel hezký a příjemný lesklý lesk, ale ne nudné a bělavý květ, musíte dodržovat technologickou bod: tmavá čokoláda se zahřeje až na 50 °, pak je nutné snížit teplotu na 32 ° C. Totéž platí pro mléko a bílé odrůdy, stačí snížit teplotu na 30 ° C a 28 °, resp.
Dalším důležitým bodem, který je třeba dodržovat pro dosažení úspěšného výsledku, forem a chránit před možným čokolády vlhkostí!
Skutečnost, že i nejmenší kapka vody, která náhodou skončil v čokoládové hmoty, vynutit krystalizovat, což naznačuje, že kvalita dostaneme bonbóny.
Chcete-li vytvořit čokolády často používané čokoládové tyčinky, čokoláda dropsah což mimochodem, je to nejlepší tát, nebo hořké čokolády bez plniva. Nejlepší je rozpustit ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, ale v takovém případě je riziko jeho přehřátí.
Melt čokoládu přímo v misce na ohni - ne nejlepší volba, protože to může snadno spálit a kazí chuť cukroví.
Recept na čokoládové lanýže
Tajemný cukroví z Francie, které jsou speciálně vyrobeny tak, aby se podobal skutečné lanýže, jen to, že poskytují speciální formulář a posypeme čokoládové lupínky, který simuluje zem.
Tyto sladkosti se obvykle připravují na standardní receptury ze směsi másla, smetany a čokolády, a tam jsou volitelné, můžete přidat koření, kandované ovoce, likéry, ořechy nebo sušené ovoce. Takže potřebujeme:
Drcený čokoláda - 230 g; Cream - 0.5 poháry; likér - 1 polévková lžíce. lžíce; čerstvého másla - 30 g; kakaový prášek, ořechy. Plátky nebo nakrájenou čokoládu v misce se sčítají, s výhodou pro vysoké teploty, a přesto zamítl stranou. Cream mix s olejem a tepla malou kapacitou na mírném ohni, dokud varu. Potom se přidá do horké směsi na připravené čokolády a dát stát po dobu několika minut.
Nyní je vše rim mix do hladka, přidejte lžíci likéru (můžete si vybrat jakýkoliv alkohol, jako je rum, brandy nebo bourbon). Naše připravený čokoláda by se měly týkat i nechat v lednici přes noc vyluhovat potřebuje zahusnuty.
Druhý den, vyjměte nákup čokolády a provádět rukou, nebo lžíci na led tvoří malé kuličky nepravidelného tvaru. Zvolte možnost prášek, pokud čokolády a jemně nakryshenym ořechy, pak posypeme jim sladkosti a dát je na plech, na něž se vztahuje s pergamenu. Přikryjte pokličkou a naše cukroví poslat v chladničce, dokud tuhnutí.
Připravte si lahodný Raphael dům
Ukazuje se, že všechny své oblíbené a chutné cukroví Raphael lze provést doma, a tento proces je poměrně jednoduchý. Takže, co potřebujeme?
Kondenzované mléko - 1 cín; máslo - 200 g; kokos - 200 g; Mandle - 100g. Smíchejte rozpuštěné máslo s kondenzovaným mlékem, přidejte půl kokos. Výsledná hmota je třeba svrhnout hustý krém, který budete muset poslat kryt a stát v ledničce přes noc.
Kdy může zmrazené hmotnost začnou tvořit malé kuličky uvnitř, které uvádějí na amygdala. Ready candy posypeme zbývající kokos a poslat v chladničce, dokud tuhnutí.
Jak je vidět, že v prvním, ve druhém případě, proces vaření není příliš složité a matoucí. Tam byl ještě jedna věc - právo předkládat své sladkosti. Mohou jen dát na krásné desku, nebo dát do nákupu jednorázových forem, ale tam je jiný, mnohem zajímavější a moderní verze, kytici květin.
Každý cukroví je zabalen v krásném obalu, a jejich složení, a jiné podpůrné složky, vytvořil celé úžasné kytice a čísla. Tento jedinečný dárek vyrobený výhradně vlastníma rukama, potěší každého muže, který miluje sladké a oceňuje originalitu.
Z nějakého důvodu, mnoho národů pocit, že tradiční ukrajinské kuchyně - těžké, mastné a velmi dobře krmené jídla, která jsou propracované a jednoduché recepty vnímána původních obyvatel Ukrajiny.
Ale, že ani, že jsme velmi dobře, že to není vždy vědět, protože tam jsou pokrmy, které jsou nejen velmi snadno připravit, ale jsou také velmi praktické použití, navíc velmi chutné a chutný vzhled. Přímý důkaz o této skutečnosti je, že ukrajinští knedlíky, které jsou nejen důležitou vlastností ukrajinské kuchyně, ale také kultura.
Svět nemůže splnit takové množství jídla, jako například v Ingušsku jejich kukuřičnou knedlíky, Bělorusko - jeho, volal knedlíky, a to není celý seznam odrůd.
Každé jídlo se podává jídlo různými způsoby, se liší v procesu receptury a vaření, ale všichni mají jeden společný koncept - Kousky těsta vařené ve vodě. Ukrajinské knedlíky tradičně sloužil jako samostatný pokrm se zakysanou smetanou nebo másla, je další možnost - vaří polévku masový vývar.
Je těžké určit, kde příběh začal tak divně jednoduché, ale chutné a oblíbená jídla v mnoha zemích, které jsou často uvedeny v dílech slavných ukrajinských spisovatelů, Gogola, Tarase Ševčenka a další.
Pokud budete jezdit ukrajinské vesnice tam, spolu s jejich tradicemi a historií, má své vlastní, jedinečné a mimořádné knedlíky recepty, předávané z generace na generaci, ale nejpopulárnější a ospivuyutsya knedlíky byly jen v Poltava, tam je i památník na ně ,
Obrovský kámen miska se lžičkou a 12. knedlík, který se stal ztělesněním hojnosti, prosperity a velkorysost, se stal dominantou místního obyvatelstva, která má více než 10 let jsou festivaly věnované ukrajinské knedlíky!
Externě, oni se podobají běloruské knedlíky, jsou pouze připravena s hustou těsta, mimochodem, líný knedlíky se sýrem - je i vzdálení příbuzní ze stejné knedlíků. To, co spojuje všechny druhy tohoto pokrmu - je to přítomnost v receptu vejce, máslo, mouku a mléko v jejich složení. Někdy se specifickou chutí a vůni, může těsto přidat koření, bylinky nebo jiné složky, které lze snadno diverzifikovat recepty.
Co je třeba připravit ukrajinské knedlíky?
Ve skutečnosti, systém vaření jednoduché, běžně používané při těch potravin, které téměř vždy lze nalézt v každé normální domácnosti v lednici - mouky, mléka, vajec a másla, místo, které, mimochodem, můžete použít jednoduchý margarín.
V závislosti na receptu, můžete měnit seznam přidaných produktů a metod krmení již hotových jídel, někteří preferují Kuřecí vývar s knedlíčky, a pak někdo je vaření je smažená na pánvi a podávané se zakysanou smetanou a někdo úplně používané jako zdravé obloha na maso.
Knedlíky - relativně rychle a snadno připravit jídlo, stačí hníst těsto, roll to do jednotlivých pramenů a nakrájíme na malé čtverečky.
Některé ženy v domácnosti přijít dříve, testovat špetka off malé kousky těsta a formy jsou zkroucené tvary, které jsou odesílány a vaříme ve vroucí vodě.
Mnoho zajímalo, jak vařit tento pokrm, protože těsto děsivý digest nebo dovaryty všechny miska okamžitě ztratí své kouzlo. Obvykle jsou tyto "zkušební vzorky", by se vařit asi 10 minut, když jsou připraveni - budeš to vidět hned, jak se vznáší rychle.
Recept knedlíky ukrajinsky
Tyto ukrajinské knedlíky, které školí místní obyvatelé v Santiagu s tímto receptem na vaření:
mouky - 2 lžíce;. voda - 0,5 c,. Vejce - 2 ks;. olej - 100 g; sůl. Mouka Sieve musí opakovaně, že obohacený kyslíkem, porazil vejce se solí, která se přidává k chuti. Těsto zpracujeme, mix všeho dobře a dojezdu mixu malé "uzeniny". Vyjmout "salám", na malé kousky, testyanыe, které tvoří knedlíky.
Pre-set pánev na plyn, když se voda vaří, to pidsolyuyemo a pokles výpalky těsta vařit na mírném ohni asi 10 minut. Když knedlíky vznášet obsazení je v cedníku na všechny skla vody. V souběžných ohřívá olej v pánvi, šíření lehce a osmažte knedlíky na obou stranách. Podávejte horké se zakysanou smetanou by, kousky masa nebo tuku.
Recept Tvarohové knedlíky
Správné proces vaření je použít sýr "Gouda", ale pokud je k dispozici, můžete použít jinou, holandské sýry, jako výsledek, přijde stejně chutné a svěžím jídlo.
Holandský sýr - 100 g; vejce - 1 ks;. sýr - 100 g; mouky - 100 g; krupice - 1 polévková lžíce. lžíce; máslo - 2 lžíce. lžíce; solí, muškátovým oříškem. Sýr a sýr tři na jemném struhadle, vše mix a přidáme vejce, mouku, krupici a trochu soli. Melt máslo ve vodní lázni, a přidávat do těsta a hníst těsto znovu tak dlouho, jak to není zase do strmé "bochníku".
Zabalte ho do plastového sáčku nebo přilnavé fólie a místo v lednici po dobu půl hodiny. Po těsta je chlazené čas řez na malé kousky, vyliplyuye z nich knedlíky.
Pak - jak se vám líbí, můžete jen vařit v čisté vody a osmažte na pánvi, a můžete udělat vynikající polévka základ pro kuřecí vývar. Vezměte tento pokrm můžete s kysanou smetanu, máslo a různé omáčky, jako je zakysanou smetanou nebo česnek.
Užitečné tipy na vaření
Pokud se rozhodnete vařit polévku s knedlíčky navíc, nezapomeňte, že by měly být přidány na konec vaření, jak se rychle dostat svou připravenost a beztvaré kousky těsta vařený v půdě - to nejlepší jídlo. Nezapomeňte, že při vaření, ale ve skutečnosti vzrostl ve velikosti - dvakrát až třikrát - tak nenuťte je příliš velká, oni prostě nevejde v pánvi, a to zejména pokud se vařit s vývarem. Pamatujte si, že jídlo, jako noky, je důležité, aby do tabulky za tepla, když se ochladí, ztrácejí polovinu jejich chuť a šarm. Mnoho kulinářské mistrů doporučujeme, aby předložil toto jídlo se smaženou cibulkou na másle nebo se slaninou - malé kousky opečenou slaninou.
