Lahodný salát v zimě Jako sklizně pro zimní saláty Saláty - univerzální nádobí, který obsahuje velké množství živin a vitamínů, které jsou důležité v zimě-jaro. Při použití, dokonce i saláty jsou chutné a lze je použít jako hlavní jídlo a příloh na maso, ryby a tak dále. D. V podstatě přípravě salátů s okurky a rajčata. Ale často se přidat k jiné zelenině: zelí, cuketa, lilek, papriky, cibule, fazole, atd. Klíčové Secrets saláty. 1. Při řezání zeleniny, aby se ujistil, že kusy jsou přibližně stejné velikosti. 2. Po uvaření nelze použít hliníkové nádobí. 3. Při zpracování pomocí bělení (krátké vaření zeleniny od 1. až 3 minuty). Přispívá ke zničení enzymů, které způsobují hnědnutí zeleninu, a zabíjí bakterie většinu. Součástí ztracené vlhkosti a připravené zeleniny, může být pevně dát do sklenice. 4. V průběhu sterilizačního dezinfekci škodlivých bakterií a mikroorganismů. Režim zpracování tepelné závisí na velikosti bank a zeleniny hustotou. 5. Doma, sterilizace může být prováděna jako pár, nebo ve vodní lázni. 6. Při sterilizace ve vodní lázni, aby se ujistil, že hladina vody v nádrži byla v jedné rovině s hladinou vody v bance. 7. Pokud by se sterilizace banky nejsou proti sobě, a stěny nádoby. 8. Optimální skladovací teplota připraveného salátu je + 4-8 ° C. 9. Je vhodné, aby saláty v temné místnosti, která nemění barvu výrobků a skladovaných živin. Zde jsou některé recepty na saláty, které jsou sklizené v zimě. Například z přezrálých a rostly okurky a rajčata uvařit dobrý salát. Složení, můžete vyjmout a deformovat. Salát obsahuje ocet, takže je vhodné mít na chladném místě. 1. recept Budete potřebovat: - 500 g rajčat, - 250 g rajčat, -150 G mrkev, - 100 g cibule, - 2 papriky, - 50 ml rostlinného oleje - Černá a hořká červený pepř, - 60 g soli. Příprava: Čisté okurky, mrkev kůra, papriky ze semen cibule kůry. Rošt mrkev a okurky na hrubé struhadlo, jemně řezané cibuli s paprikou. Rajčata mleté maso. Jemně osmahneme cibuli a mrkev dozlatova. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, červené a černý pepř, dusíme asi 30 minut. Výsledná směs nalijte prosterylyzovannыm banky uzavřete kovový kryt. Otočte sklenice, přikryjeme silné látky, nechte po dobu 12 hodin, které ve sklepě pro skladování. 2. recept Budete potřebovat: - 5 kg okurek, - 1 kg cibule, - 300 g kopru, - 100 ml 9% roztoku octa, - 150 g cukru, - Černý pepř, - 60 g soli. Příprava: chop okurek na tenké plátky. Cibule vyčištěné od slupek, nakrájíme na půl kroužky. Zelení umýt a jemně nasekáme. Smíchejte všechny ingredience, nechte po dobu 30 minut, aby okurky šťávy. Přidejte sůl, cukr, ocet, pepř a promícháme. Dejte na oheň, přiveďte k varu, za stálého míchání. Skládání přeložit do sterilizovaných sklenic, kryt nahoru získané při přípravě marinády, uzavřete kovový kryt. Otočte sklenice, v blízkosti hustě tkané trvat 12 hodin, umístěné ve sklepě pro skladování.
Recepty kousky rajčat na zimu. Rajčata ve vlastní šťávě, rajčat a mrkve a cibule, rajčata, česnek a jiné jednoduché recepty kousky rajčat. Blanks s rajčaty. Recepty Rajčata "Gospodarochka" Složení: V litrových sklenic 3: - Malé rajčata (tolik půjde do banky) • Pro plnění: - 3 kg velké čerstvé rajčata; - 1/2 šálku rostlinného oleje; - 2 hlavy (oloupané), česnek; - 1 pálivé papriky - 150 - 200 g cukru - 4-5 století. lžíce soli - 1 polévková lžíce. lžíce octa Příprava Pro přípravu náplně mince rajčata, přidáme máslo, prolisovaný česnek a pepř, cukr, sůl, ocet. Vařit po varu po dobu 1 hodiny. V sterilizovaných sklenic ležela rajčata, zalijeme vařící výplně, kryt, sterilizovat 40 minut. Zabalte víko. Rajčata ve vlastní šťávě s hřebíčkem V litrových sklenic 3: - 2 kg malých rajčat • Pro plnění: - 3 kg rajčat; - 6-7 stroužky pupeny; - 3-4 hrách nové koření; - 2 lžíce. lžíce soli; - 4. lžíce cukru; - Ground černý pepř podle chuti Příprava Určeno pro konzervování rajčata ležel v sterilizovaných sklenic. Ostatní ovoce obshparte, odstraňte slupku a vetřete přes síto. Dochutíme solí a pepřem, přidáme cukr, pepř, hřebíček, přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Nalijte obsah sklenice s horkou výplně, kryt a sterilizovat 20 minut. Zakuporte. Rajčata ve vlastní šťávě Ve sklenici třílitrového: - 3 kg rajčat; - 1 cibule; - 1 bobkový list; - 50 g celeru zelená; - 1 hodina lžičky kyseliny citrónové,. - 1 polévková lžíce. čajová lžička soli; - 2 hod. Lžíce cukru Příprava Mycí rajčata. Polovina rajče plátek, místo do kastrolu, přidáme sůl, cukr, oloupané a nakrájené cibule, nasekanou petrželku. Cook, míchání na mírném ohni asi 17 až 20 minut. Na konci vaření, přidáme kyselinu. Ne cíle rajčata zbledl ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, kůry a dát do sterilizovaných sklenic. Vařené rajčatová omáčka třít přes síto, nalijte zpět do hrnce, přiveďte k varu a zalijeme rajčata v plechovkách. Hermeticky ukuporte. Rajčata a cibule Ve sklenici třílitrového: - Zralá rajčata střední velikosti (vyplnit banku "na ramena") - 2 cibule - 1 mrkev - 1 bobkový list - 2 vrstvy černého rybízu - 5 listy třešní - 7 kopr deštníky - 5 černé hrách a papriky - 3-5 stroužky česneku - 1 oloupaný křen kořen • Pro marinádu: - 2 lžíce. lžíce cukru (vrchovatá) - 2 lžíce. lžíce soli (bez diapozitivy) - 1 Dess. lžíce octa Příprava V dolní části sterilizované sklenice vložte koření a plátky mrkve, rajčata namačkáni jeden na druhém, střídající poloviny žárovky. Nalijte vroucí vodou, přikryjte sterilním víkem. Nechte stát 15 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidáme sůl a cukr, přivedeme k varu a zalijeme v bance. Přidejte esenci a rychle Zakatay. Rajčata "Solar" Na litr: - 800 g malé žluté rajčata - Petržel - Kmín podle chuti • Pro marinádu: 1 litr vody - 1 polévková lžíce. čajová lžička soli -, 1 hodina lžíce cukru - Část 1/2 lžíce octa Příprava Rajčata propíchněte párátkem v hroznu. Vložit do sterilizovaných sklenic zelený top - připravené rajčata. Posypeme kmínem. Připravte nálevem. Vařte, nalít obsah bank. Pour esenci. Sterilizace 20 minut a zapečetěný zakuporte. Pokud chcete, můžete přidat křen opustí banku. Rajčata s česnekem šípy Ve sklenici třílitrového: - 15 kg rajčat - 300 g česneku šípů - 5 hrách černý pepř • Pro marinádu: 1 litr vody - 1 polévková lžíce. čajová lžička soli - 100 ml 6% octa Příprava Česnek šipka mytí, nakrájíme na kousky 3-4cm a Blanch několik minut. Odstraňte česnek s děrovanou lžící a přeložit do sterilizovaných sklenic s pepřem. Na vrcholu put rajčat. Ve vodě, osolíme, přivedeme k varu a nalijte obsah bank. Přidejte ocet. Sterilizujte 30 minut a rychle zabalit kryt. Rajčata Honey Ve sklenici třílitrového: - 18 - 2 kg zralých rajčat střední velikosti - 5 stroužků česneku - 5 listy dubu - 5 hrách nové koření - 1 oloupaný křen kořen • Pro marinádu: 1 litr vody - 1 polévková lžíce. čajová lžička soli - 1 polévková lžíce. lžíce medu -, 1 hodina lžíce octa Příprava Na sklenicích spodní sterilizované Dejte plátky česnek a křen, dubové listy a nové koření. On top dát rajčata a zalijeme horkou vodou. Nechte stát 10 minut. Nalít do pánve. Rozpusťte med ve vodě, osolíme. Přiveďte k varu a nalijte zpět do banky. Přidejte esenci a ihned zakuporte. Rajčata, okurky rolník Ve sklenici třílitrového: - 2 kg rajčat - 6 rybíz listy - 4 deštníky koprem - 2. křen kořen - 4 stroužky česneku • Pro slaném nálevu: 1 litr vody - 25 století. čajová lžička soli - 2 lžíce. lžíce cukru Příprava Omyjte rajčata vztyčené s párátkem v hroznu. Na sklenice spodní sterilizované ležel loupané prolisovaný česnek a křen, polovina rybíz listy a kopr. Pak dal rajčata na ně - a fenyklu listy. Připravte nálevem, vařit a necháme vychladnout asi 60 až 70 ° C Pour rajčata, přikryjeme tenká a nechá kvasit při teplotě místnosti po dobu 2 až 3 dnů, odstranění pěny. Když se pěna vytvořená zastaví, přesuňte banku v chladničce, pokryté plastovým víčkem. Rajčata bude připravena za 10 dní.
Recepty s cherry rajčátky v zimě Vynikající kus, který může být vařené s cherry rajčátky Cherry rajčátka "Od hazyayechky" Složení V půl litru jar: - Cherry rajčátka (stačí vyplnit banku "na ramena") - 4-5 deštníky mladý kopr - 2 stroužky česneku - 1 list černého rybízu - 1 bobkový list - Malý kousek křenu kořene - 3 černé hrách a papriky - Malý kousek mrkve • Pro marinádu: 1 litr vody - 2 hod. Lžíce (vrchovatá) cukr -, 1 hodina Spoon (bez skluzavky) sůl - 1 polévková lžíce. lžíce octa Příprava Vložit do sterilizovaných sklenic koření, a pak - třešeň. Nalijte vroucí vodu, kryt, nechat stát 5-10 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidáme sůl a cukr, vařit, zalijeme zeleninu. Přidejte ocet, kryt, otočte se a zábal vychladnout. Cherry rajčátka s řapíkatým celerem Složení Ve sklenici třílitrového: - 2 kg rajčat - 2-3 stonky celer 10cm - 1 polévková lžíce. nasekané zelené celer - 3-4 hrách černý pepř - 1 bobkový list • Pro marinádu: 1 litr vody - 2 lžíce. čajová lžička soli - 1 polévková lžíce. lžíce cukru - 1 polévková lžíce. lžíce octa Příprava V dolní části bank dal pepř, bobkový list a nasekanou petrželku. Top - rajčata. Podél stěn ve svislém směru, umístěte celer. Nalijte vroucí vody, nechte 5 minut, vypusťte vodu do hrnce, přidáme sůl a cukr, přivedeme k varu a zalijeme solanky banky. Pour esenci. Hermeticky zakuporte vařený víko. Cherry rajčátka se sojovou omáčkou Složení Na litr: - Rajčata (vyplnit banku "na ramena") - 2-3 hrách nové koření - Umbrella a kopr - 2 bobkové listy • Pro marinádu: 1 litr vody - 1 polévková lžíce. lžíce cukru - 1/2 Art. čajová lžička soli -, 1 hodina lžíce sójové omáčky - 2 lžíce. lžíce 9% ocet Příprava Rajčata vztyčené ve stonku. Vložit do sterilizované sklenice kopru, bobkovým listem a pepřem. Na horním put třešní a deštník kopru. Nalijte horkou vodu. Nechte stát 10 minut. Nalijte vodu, přidáme sůl a cukr, vařit a nalijte obsah bank. Pour sójovou omáčku, ocet a okamžitě zakuporte. Sušená rajčata s rozmarýnem Složení V půl litru jar: - 450 g cherry rajčátky - 2 snítky rozmarýnu - 2-3 hrách nové koření - 2 stroužky česneku - 500 ml rostlinného oleje - Sušeného tymiánu - Salt Příprava Tomato poloviny Dejte na plech a dochutíme solí a tymiánem. Posypeme 10 ml rostlinného oleje. Pečeme 15 hodin při 100 ° C Skvělé rajčata, přeložit do sterilizovaných sklenic s rozmarýnem, pepřem a česnekem. Nalijte zbývající vařící olej. Zavřete víko. Nechá se vychladnout. Uchovávejte v chladničce. Sušená rajčata s koprem Složení Na 700 gramů jar: - 600 g malé zralých rajčat - 50 g sušeného kopru - 2 bobkové listy - 30 g sušeného petržele - 3. hrách nové koření - 50 g směsi bylin Provence - 1/2 šálku olivového oleje Příprava Omyjte rajčata, snížit každý na polovinu. Koření rozmačkáme a promícháme. Tomato poloviny, místo na pečící troubu (rozřezat), kapání na každé poloviny rajče několik kapek oleje a posypeme kořením. Cook při teplotě nejvýše 100 ° C po dobu 3 do 35 hodin. Pak dal v předem prosterylyzovannuyu Bank, zalijeme vařící olej, hermeticky ukuporte. Uchovávejte v chladničce. Cherry rajčata na révě Složení V nádobě třílitrového: 1 kg rajčat - 400 g hroznů - 1 paprika - 50 g kopru - Několik listy rybízu a třešní - Dopis křen • Pro slaném nálevu: 1 litr vody - 2 lžíce. čajová lžička soli - 2 lžíce. lžíce cukru - 1 lžička kyseliny citrónové hodina. Příprava Mycí rajčata, hrozny, umýt a oddělit od sebe révy větviček. Postavte sklenice na spodní listy umýt rybíz a třešně, nasekané lístky křen, petržel. Umístěte rajčata a hrozny. Na vrcholu put oloupaných a nakrájených paprik. Nalijte obsah sklenic s vařící vody 5 až 7 minut, vypusťte vodu v hrnci. Přidejte sůl a cukr hrnec, vařit, přidejte kyselinu citronovou. Nalijte obsah solanka bank Seal. Cherry rajčátka se stopkou Složení Na litr: - 800 g rajčat na větvičky - 50 g zelený koriandr a kopr - Pro marinády: 1 litr vody - 2 lžíce. čajová lžička soli - 45 století. lžíce cukru - Část 1/2 lžíce octa Příprava Vyprané a sušenými rajčaty na větvičky ležel v bance, zalijeme nasekané bylinky. Nalijte vroucí vodu rajčata a vypusťte vodu po 5 minutách. Pak znovu zalijeme vařící vodou po dobu 5 minut, vypusťte vodu v hrnci, vařit, přidáním soli a cukru. Pour solanka získat rajčata, přidejte podstatu, Seal. Konzervované rajčata Složení Na litr: - 600 g cherry rajčátky - 2-3 stroužky česneku - 50 g petržel a kopr - 1/2 Sladká paprika bez semen - 2-3 bobkové listy - 3-4 hrách nové koření • Pro marinádu: 1 litr vody - 2 lžíce. čajová lžička soli - 2 lžíce. lžíce cukru - 1 polévková lžíce. lžíce octa 9% Příprava Vložit do sterilizovaných sklenic koření, nasekanou petrželkou a paprikou. Pak dal rajčata. Zalijeme vařící vodou dvakrát obsah bank, vedení pokaždé asi 5 minut a slučování vody. Připravte si marinádu, vskypyatyv vodu se solí a cukrem, zalijeme v bance, pod krytem, přidejte ocet a hermeticky Zakatay. Cherry rajčátka "Yum" Složení Na 700 gramů jar: - 500 g cherry rajčata (barevné) - 1 křen kořen - 4 stroužky česneku - 4-6 hrách nové koření - Deštníky a kopr - Petržel • Pro marinádu: 1 litr vody - 1 polévková lžíce. čajová lžička soli -, 1 hodina lžíce cukru - 1 polévková lžíce. lžíce octa Příprava Rajčata převezme, vyprat ve studené vodě. Obsushit. Koření umýt, nakrájíme na plátky oloupané křen, oloupané stroužky česneku - na polovinu. Dejte spodní polovinu sterilizovaných sklenic koření na nich - připravené rajčata (žlutá, pak - červená). Dejte levém horním koření. Zalijeme vařící marinádou. Zakuporte sterilizované víko, otočte banky, plošné zábal a nechte vychladnout.
| 