Složení:
• 1 kg hovězího masa
• 300 g kapary
• 1 lžíce octa
• 2/3 balení másla
• 1 hlava cibule
• 400 g rajčat
• 1 paprika
• Sůl
• pepř podle chuti
Na omáčku:
• 2 lžičky másla
• 1 lžička mouky
Příprava
Nejprve musíte umýt maso, nakrájíme na kousky a osušte papírovými ubrousky.
Nyní je čas, aby se zahřál olej na pánvi, vložte jej do jemně nakrájenou cibulku a nechat ho cítit zlato.
Dejte cibuli do mísy, a nyní osmažte kousky masa. Je rovněž vhodné zlatova. Ach, ty rumunské kuchaři! Jako vynikající "zlato" na talíři!
Připojení maso a cibuli a zalijeme to všechno pryč s teplou vodou. Sůl a pepř podle chuti a dusíme do měkka.
Lehce marinované kapary a ocet, pak smažíme v rostlinném oleji a položit téměř připraven k masu.
Pokud jste si koupili rajčata, oloupeme z kůže. Vařte, osolíme a smícháme s nakrájenými paprikami do jemné proužky. Nyní všechny tyto skvělé dobroty zalijeme pro ma a dusíme ještě víc.
A teď udělat jednoduchou omáčku pro chutné maso. Rub máslo s moukou, zřeďte trochu vody, nalít to všechno do malé maso a vaříme maso do měkka krémovou chuť s nádechem rajčatovou kapary. Proč ne léčit Santa Claus?
Složení
• 800 hovězí
• 1/2 kg sušených švestek
• 100 ml rostlinného oleje
• 120 g cukru
• 2 polévkové lžíce vinného octa
• 1 šálek pomerančového džusu
• 2 šálky hovězí vývar
• 1/4 punks máslo
• 1 1/2 lžíce mouky
• 1 1/2 lžíce rajčatový protlak
• 1 citron
• Sůl
• černý pepř na Zkusu
Příprava
Hosteska by měla umýt a vysušit maso nakrájíme na porce střední velikosti.
Chcete-li začít rychle smažené maso na rozpálené pánvi na másle, pak dal na pánev s trochou vody na mírném ohni tushkuyetsya.
Nyní je třeba míchat cukr a vinný ocet, cukr, aby, že pro spoustu světle zlatova a nalijte ji do pomerančového džusu. No příchutě toulat vaší kuchyně! Při přidání do stejné silném vývaru, bude ještě chutnější.
Smíchejte máslo s moukou, přidáme rajčata a spojit tyto ingredience s masem, který pokračuje být připraven s cibulí, pomerančovým džusem a masový vývar na mírném ohni. Tak to je měkký a něžný. Dej to komunikovat se svými voňavé společníci dokonce třicet minuta do kastrolu a přidáme sušené švestky. Teď trochu pepř, citron ukamenován (možná dost na vašem vkusu a jeho poloviny) a občerstvení připravené.
Můžete odeslat masa krokety s smažené brambory nebo pěkné míčky.
Složení
• 800 g vepřové panenky
• 2 lžíce rajského protlaku
• 2 vejce
• 1 šálek rostlinného oleje
• banda petržel
• 2 lžíce mouky
• 200 gramů sýra
• Sůl
• Černý pepř podle chuti
Příprava
Rumuni ráda vařit jídlo. K tomu, promyje a suší maso by měly být sníženy v celé zrno. Každý kus je lepší odrazit a la carte po dobu asi řízek a ihned posypeme solí a pepřem.
Nyní důkladně tepelně řízek roli v mouce. Polovina práce je hotova.
Metla vejce, spojit je s rajčatovým protlakem, mouku, sůl, pepř a jemně, jemně nakrájenou petrželovou natí. Teď si tuto masovou strouhaný sýr vejce a půl velkoryse ponořit každý kus masa získaného mokré "chov". Sear masa až do zlaté barvy, sloužit, sypané navíc strouhaný sýr.
Obloha - no nakrájenou zeleninou dáte o trochu na pánvi.
Vepřové v angličtině
Pro 4 osoby • Příprava: 130 minut • 420 kcal
Složení:
? 750g vepřové maso,
? 1 lžička. lžička kmín,
? 2 cibule,
? 4 lžíce rostlinného oleje,
? 300 ml vývar
? 600 g malých brambor,
? 450 g mražené růžičková kapusta,
? 2 jablka,
? 50 g uzené slaniny,
? 2 lžíce citrus jam,
? 1 polévková lžíce sojové omáčky,
? mletá paprika,
? sůl podle chuti.
Příprava
Wash maso, obsushit, posypeme solí, mletou paprikou a kmínem.
Cibule oloupeme a nasekáme nahrubo. V pánvi rozehřejte 2 lžíce rostlinného oleje a osmažte cibuli do pidrum'yanennya. Přidejte maso a osmažte kus na všech stranách. Rozehřejte troubu na 200 ° C Maso, místo na plech a pečte 1 hodina 30 minut, občas podlévání vývar.
Vyčistěte brambory, omyjte a vaříme.
Zelí vaříme ve vroucí osolené vodě po dobu 7 minut a flip do cedníku. Jablka nakrájíme na plátky. Jemně nakrájíme slaninu, smažit lehce, přidejte zelí, jablka a drží pohromadě na mírném ohni po dobu 5 minut.
Dejte na talíři. Přidejte zbývající olej a osmažte brambory dozlatova.
Zavařeniny mix se sójovou omáčkou a paprikou. Po dobu 10 minut, dokud masa Šiřte tuto směs. Maso nakrájíme na plátky a podáváme u stolu se zelím, jablky a brambory.
Tip: Místo citrusových jam nemůžete vzít sirup sladký jablečný džem
Co vařit na Vánoce
Jaké jídlo lze připravit na Vánoce? Jaké překvapení hosté na Vánoce? Jaká by měla být na vánoční menu? Zjistíte si odpovědi na všechny tyto otázky v tomto článku.
Příprava chutných teplých jídel vyžaduje čas a zručnost, ale výsledek bude vyšší než všechna očekávání!
VÁNOČNÍ MENU
Husa s jablky
Na 8 osob.
Doba přípravy: 270 minut.
Kalorie: 610 kcal.
Složení:
• 4 velké jablka
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 polévková lžíce sojové omáčky
• 3 lžíce opevněné vína
• poloviny tabulky. lžičky mletého zázvoru
• 1 husa kostra (3 kg)
• 100 g skořápky vlašských ořechů
• 2. stůl. lžíce tekutý med
Příprava
• Jedno jablko oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Česnek čistý a přeskočit přes tisk. Vyčistěte a cibuli nakrájíme nadrobno.
Sojová omáčka Spojte se s vínem, zázvorem, nastrouhaným jablkem, česneku a cibule. Goose kostra mytí, obsushit a pikantní šíření této směsi. Nechte 15 hodin.
• Rozehřejte troubu na 200 ° C Ze zbývajících jablka odstranit jádro.
Dva ovoce bez čištění, nakrájíme na větší kostky, ořechy porazit.
Hoďte jablka a ořechy s 1 polévková lžíce medu dráhy připraveny husí jatečně upraveného těla.
Zůstal jablko nakrájíme na silnější plátky.
• Deco potřete žádný tuk šíří nakrájené jablko kruhy doleva a dát husí dolů.
Pečeme v troubě 15 do 2 hodin, občas podlévání omáčku smažením.
Pak vyjměte mrtvolu z trouby, obmazhte zbývající med a vložte do trouby na dalších 40 minut.
Plněná jehněčí
Na 8 osob.
Doba přípravy: 180 minut.
Kalorie: 670 kcal.
Složení
• 1 jehněčí kýta (15-2 kg)
• 30 g zelený koriandr a bazalkou
• 300 g tvarohu
• 3 žárovky
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce konzervovaných oliv
• hovězí vývar 200 ml
• 200 ml suchého červeného vína
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
Příprava
• Předehřejte troubu na 220 ° C. Baranja a vyčistit obsushit papírový ručník. Opatrně vyřízněte kosti, tělo leželo rozřezat. Rub se solí a čerstvě mletý černý pepř.
• Při plnění umýt Zelení obsushit papírovou utěrkou, dát pár snítek na ozdobu, zbytek bude řezat jemně. Domácí sýr kaše a mix s bylinkami. Začátek ve směsi jehněčí kýty, řezané hrany štípané dřevěné párátka. Těsnění v hlubokém pekáči.
• Žárovky čisté a nakrájíme na čtvrtky. Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. V pánvi rozehřejte olej a jemně podrumyanim cibuli a česnek. Vložíme do pekáče na připravené jehněčí kýta.
• Flip olivy do síta a dát maso, cibuli a česnek. Pečeme 15 hodin, a pak nalijte horkou vývar, víno a pečeme další 1 hodina, podlévání občas s tekuté formy.
• skončil rozřezat a dát na talíř s cibulí, česnekem, olivami a olivami. Dekorace podle potřeby bylinky a zalijeme omáčkou z pečení.
Vepřové maso v polevě
Na 8 osob.
Doba přípravy: 160 minut.
Kalorie: 650 kcal.
Složení:
• 1 kg vepřového sádla tělo
• 3 stroužky česneku
• 1/2 lžičky. lžičky muškátového oříšku
• 200 g pomerančové marmelády
• kůra z 1 citronu
• 1/2 lžičky. lžičky mletého hřebíčku
• 1 polévková lžíce koňaku
• šťáva z pomerančů 2
• 100 g sušené meruňky
• salát
• hrozny a petržel na ozdobu
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
Příprava
• Předehřejte troubu na 180 ° C. Maso a umýt dobře obsushit papírový ručník. Odstraňte kůži, snížit tuk, takže tenkou vrstvu.
• Česnek čisté. 1 stroužek snížit na polovinu, bylo nakrájíme na tenké dlouhé plátky a nashpyhuyte jejich maso. Půlky česneku, sůl, mletý černý pepř a muškátový oříšek rub masa, ne příliš těsně, zabalte do fólie a dejte do trouby na 15 hodin.
• Pro poleva 100g orange jam předehřejte na mírném ohni, přidáme citronovou kůru, mletý hřebíček, promíchejte a přiveďte k varu. Pak vyjměte z tepla, nechte mírně vychladnout, zalijeme brandy a dobře promíchejte.
• Maso vyjmeme z trouby, fólie expandovat. Skončil třetí obmazhte maso glazurou a pak dal do trouby na 15 minut. Takže opakovat 2 krát.
• Juice mix jam s ostatními. Meruňky varu a brousit v mixéru. Přidejte džem a džus, dát na oheň a Uvarov. Vepřové předložit listy salátu. Ozdobte s hroznovým vínem a bylinkami. Omáčka sloužil zvlášť.
Kapr v Bulgarian
Na 8 osob.
Doba přípravy: 70 minut
Kalorie: 300 kcal.
Složení:
• 2 vejce
• 200 g oloupané ořechy
• 2 cibule
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 30 g petržel
• 2 lžíce strouhanky
• 1 kapr
• sůl
• čerstvě mletý bílý pepř
Příprava
• Vejce dal v malé pánvi, kryt se studenou vodou, dát na oheň, přivedeme k varu a vaříme na mírném ohni 15 minut. Odvod vody, vejce ochladí pod tekoucí studenou vodou. Oloupeme a nakrájíme nadrobno.
• Pro náplně lehce podrumyanim ořechy na pánvi bez oleje. Nechte vychladnout a brousit v mixéru. Cibule oloupeme a jemně nasekáme. V pánvi rozehřejte olej, dal cibuli a osmahneme dozlatova. Petržel převezme, umýt, obsushit papírový ručník a jemně porazit. Pak smícháme s připravenými ořechy, strouhanka, vejce, sůl a pepř podle chuti.
• Vyčistěte ryby, umýt a obsushit papírový ručník. Chcete-li malý řez v oblasti břicha a odstranit vnitřky. Uvnitř opět ryb dobré praní studenou tekoucí vodou.
• Předehřejte troubu na 200 ° C. Karp Way poluchyvshymsya maso, kravatu kulinářské Dobře se závitem nebo párátka a pečeme 30 - 35 minuty.
• Připravte uvolnění ryby z vláken nebo párátka. Na stole je možno předkládat na salátu a ozdobíme plátky citronu a větvičkami zeleně.
