Nedílnou součástí potravin dospělé i děti, je nepořádek. Oni jsou výživné, lehce stravitelné, bohaté na sacharidy, bílkoviny, škrob, vitamínů a minerálů. Mohou se jíst k snídani, obědu a večeři. Ale většina názory se shodují na tom, že je lepší jíst ráno, po snídani - nejdůležitější jídlo dne. Chuť by kaše ráno, můžete zapasetesya energii na celý den, zvýšit jejich účinnost, a bude v dobré náladě. Na pozitivní vlastnosti tohoto pokrmu mohou hovořit dlouho a hodně. Považován za jeden z pojistného rýžová kaše. Rýže je populární po celém světě. V různých částech světa se používá stryapanya polévek (jídlo, okurka, horký maso, malyhatony), pilaf, rizota, sushi, dolma, biryani, saláty, rendlíky, kapusta, karbanátky; oni plněné zeleniny, a aby ho lahodné dezerty (např, pudink). Ale většina hospodyněk na stolech je kaše. Jaké jsou jeho vlastnosti a na rozdíl od jiných zrn?
Užitečné vlastnosti vařená rýže
prakticky považovat za hypoalergenní. V tomto ohledu bylo mezi první bezpečně podáván v potravě krmení kojenců a lidí trpících potravinovými alergiemi, kardiovaskulární choroby nebo selhání ledvin;
je nízký obsah kalorií, protože se týká zdravé výživy;
ve svém složení, jsou přítomny v je zapotřebí velké množství pro tělo prvků, jako je železo, vápník, draslík, manganu, zinku, fosforu, jodu a vitamíny B, E a PP, karoten a thiamin. Leader v přítomnosti komplexních sacharidů a aminokyselin;
pomáhá odstranit toxiny přes to, co může absorbovat látky škodlivé pro člověka.
Tyto vlastnosti, které dělají charitativní dopad na lidi, stále se správnou pěstování, zpracování a přípravu. Až do nedávné doby snažíme.
Vaření Tipy
Zkuste si vybrat pouze kvalitní výrobky, dávejte pozor na obecnou formu zrn. Zrna by měly být celé a stejné velikosti. Barva závisí na odrůdě. V žádném případě nebudou kupovat výrobky rychlá příprava;
Před vaříte rýžová kaše, ječmen přebírá a opakovaně opláchněte pod tekoucí studenou vodou;
Tam by se hodit krupice do vroucí vody;
Nedoporučuje se vařit jídlo vypadat smaltované hrnce - pryhoryt;
vařit rýžová kaše na mírném ohni za stálého míchání. Ale ne naklepeme úplně. Nechte stát po dobu 10-15 minut s víkem po vyjmutí z tepla;
sůl, cukr nebo koření dát 5 minut před vypnutím a máslo na konci.
Mnoho žen v domácnosti se často diví: "Jak vařit rýžová kaše s mlékem, takže to bylo neobvyklé a pachuť? ". Nabízíme výbornou odezvu.
Rýžová kaše. Recept mléko
Složení:
1 šálek kolo rýže
2 šálky vody
15 šálky mléka
50 g másla
2 sladká jablka
cukr, sůl - podle chuti
Příprava Krup umýt, hodit do vařící vody. Za míchání se vařit až do úplného odpaření kapaliny. Přidejte mléko a míchejte. Když kaše se vaří, dát to oloupané a nakrájené jablka na malé kousky. Po dobu 5 minut, dokud vařené přidejte cukr, sůl. Než dáte pryč olej. Dejte vařit pod zavřeným víkem. Jablka lze nahradit rozinky, banány, hrušky, vařené dýně nebo některý z plodů dle vašeho výběru. Proces výroby takových potravin nebude trvat dlouho, a jeho použití přinese zábavu a blahodárný vliv na organismus. Tak často oddávat své blízké.
Na blahodárné vlastnosti pohanky je legendární, že není divu, že naši předkové nazývali "potravin hrdinové". Obsah vitaminů, stopových prvků, bílkovin a esenciálních aminokyselin, přesahuje všechny potřebné normy. Chronické užívání pohanky v potravinách není poskytuje pouze tělo s nezbytnými prvky, ale také slouží jako vynikající preventivní opatření proti mnoha nemocem. To normalizuje hladinu cukru v krvi, brání vzniku rakoviny a podporuje hubnutí, i přes vysoký obsah kalorií.
Pohanka polévka s houbami
Co nevaří pohanka, palačinky, hamburgery, cereálie a dokonce i koláče. Ale pohanka polévka zřejmě nikdy nepřestane být relevantní. On prostě připravený a nezabere moc času, ale přínos pro tělo přináší obrovské. Zahrnout do jídelníčku polévka s pohankou a nemusíte utrácet peníze kupovat drahé vitamíny pro udržení tón. Nabízíme Vám vynikající polévka recept:
Složení:
čerstvé houby - 200g
Brambory - 3 ks.
Pohanka - 100g
cibule - 1 ks.
mrkev - 1 ks.
rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
zelená
sůl
mletý pepř
Metoda:
čistý, omyjte a nakrájejte na kostky hub;
jít přes můj obilovin a studenou tekoucí vodou;
čistý, omyjte a nakrájejte na tenké julienne mrkev;
čistý, omyjte a nakrájejte na kostky cibuli a brambory;
ležel na pánvi pohanky, brambor, mrkve a nalijte dva litry vařící vody. Vaříme na mírném ohni za občasného míchání po dobu 20 minut.
na vyhřívaném pánvi s rostlinným olejem zalijeme nakrájenou cibuli. Fry dozlatova a přidejte připravené zeleniny. Grilovat po dobu 10 minut za občasného míchání;
přidat houby a cibuli v pánvi. Vařte na mírném ohni po dobu 10 minut;
Ať nastoyitsya 15 minut a mohou být předloženy. Hodí s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.
Tato polévka uspokojí i ty děti, které nemají rádi první blyuda.Pry touha recept lze kombinovat přidáním své oblíbené ingredience. Máte-li vařit kuřecí vývar, bude především zdravé a výživné polévky, ale vyžaduje trochu více času. Pokud se budete držet postavu a praktikovat zdravý životní styl, musí být přítomen na ploše štíhlý pohanka polévka. Pomocí pohanka každý den, můžete bezpečně vzdát masa, aniž by došlo k poškození jejich zdraví. Obsah bílkovin v zrnech, ne méně, než v těle. Ale každý produkt má své kuchařské tajemství. Pokud vaříte pohankovou polévku, dodržovat několik pravidel:
Při vaření je nejlepší použít pánev s tlustými zdmi, takže polévka bude chutnat lépe a navarystee;
nalít obilovin by měla být studená osolené vody;
ujistěte se, že odstranění pěny, která se objeví při teplotě varu;
důležité vzít v úvahu, že množství zrn při vaření na dvojnásobek;
snažte se trávit i obiloviny pokračuje rozvaryuvatysya ve vroucí vodě, a to i v případě, odstranit z tepla.
Podle těchto jednoduchých pravidel, můžete vařit lahodný polévku k obědu. Pohanka je na dva typy - yadrytsya (celozrnné) a loučení (rozdělených od sebe). Obsah esenciálních látek, tyto druhy rozdíly nejsou, ale vaření výhody prosmyknula protože vaření zabere méně času. Ale yadrytsya v polévce zelení vypadá krásně a chutný.
Tender, vzduch, světlo a neuvěřitelně chutné - jen malá část z komplimentů, které dokonale popisují krásný a jedinečný dezert pusinky.
Je to jiné - ostrý a hrudky, nebo naopak, elastický a měkký vnitřek, pokryté Ruddy a křupavý. Takové nádherné dezerty nemůže zůstat lhostejný - to může buď milovat celým svým srdcem, nebo prostě nesnáší sladké.
Příběh naší kuchařek receptu na této nádherné misky je dvojznačný: v jedné verzi pusinky byl díky vynalézavosti švýcarského šéfkuchaře Gasparini, který litoval vyšší obsah proteinů, zbylé po vaření večeře. Neměl nic vymýšlet složité, jen míchat bílé s cukrem, dobrou mušku dolů a poslal je pečený. Zatímco on žil v Meiringen, proto je druhé jméno pusinky - pusinky. Podle jiného pevného napěněného vynalezl slavnou cukrář Francois Massyalo že nejen vymyslel, ale zaznamenán v kuchařce, která, v důsledku toho aktivně používané jinými cukráři. Mimochodem, jsem zvědav, co francouzský jazyk slovo "baiser» přeložit jako "polibek" velmi romantické, stejně jako všem, co souvisí s Francií a jeho historii.
Tam jsou jiné, méně sofistikované a elegantní název - "španělská vítr", "pusinky láska" a další. Mnoho žen v domácnosti, zejména začátečníci, jak domácí pusinky - představení, která se rovná sci-fi, ve skutečnosti, jejich uvažování, to jen zdá, že technologie jeho přípravy je jednoduchá a nekomplikovaná. Opravdu, opravdu těžké porazit protein s cukrem a pečeme ji do požadovaného stavu? Ukazuje se, že mladá dáma se nebojí ničeho, vše je vynikající a neuvěřitelně lahodný, tento dezert také má mnoho úskalí a trendy, které jsou důležité vědět před prvním přípravě a zklamání.
Složení merengue opravdu jednoduché, to by nemělo být obtížné, ale aby se výběrové řízení a křehká látka muset tvrdě pracovat, protože to je docela náladový a charakterizovány. Ale nezoufejte, vyzbrojeni potřebnými teoretickými znalostmi, opravdu bude moci překonat to a kulinářský vrchol.
Takže to, co potřebujete vědět, aby se úspěšně připravit pusinky?
Chcete-li začít s, existují tři hlavní způsoby vaření, francouzské, italské a švýcarské, z nichž každý má svou vlastní technologii.
Francouzský způsob, asi nejjednodušší a ideální pro ty, právě začíná vyzkoušet sami v této kulinářské oblasti. S spravuje svěží bílkovin hmotu, která je ideální pro výrobu jednoduché tvary, jemné vzory a roztomilé růže sem ne proto, že příliš tekuté textury. Příprava jako je pusinky, mírně osolené chlazených bílých rozšlehanými do husté pěny, pak postupně přidá cukr a celá masa by se měl stát velmi silný, vzpomíná krém.
Italský metoda je ideální pro výrobu v pochvě a dorty, například, je snadné naplnit zákusky a trubice. Podstatou této metody je, že místo cukru nebo práškového cukru, jako v předchozím postupu, za použití tlustou cukrový sirup se nalije v tenké proudu proteinů v teplých podmínkách. Výsledkem je krém, merengue, která není vadnou, a mohou být snadno smíchány s máslem, na rozdíl od konvenční pevné pěny.
Časově nejnáročnější způsobem, že poprvé a nemůže dostat ven, je Švýcar. Celý proces výroby a je třeba parní lázeň, na jehož základě je stále víření proteiny. Taková potíž splácení: merengue, připravený švýcarskou cestou nejstabilnější a husté, může být použit k tomu různé vzory a pečeme nejneuvěřitelnější pechenyushki.
Vaření Tipy svěží a delikátní meringue
Jakmile jste se rozhodli na způsobu přípravy, přesto je třeba vidět na viděnou malé doporučení klíčové závěrky zkušených kuchařů vám pomůže rychle a správně zvládnout vaření pusinky.
Chcete-li pusinky to opravdu vynikající, bílkovin by měl být vždy čerstvé a chlazené maso, jen tak budou skutečně svrhnout tlustý a vzduchu hmotu. Oddělení žloutek bílkovin, pečlivě zkontrolujte, ani kapka žloutku by mohla být vystavena pro jiné účely, jinak to může zničit veškeré své úsilí. Každé vajíčko je lepší přestávka na nádobí, oddělený od toho, který ukládá celkové hmotnosti proteinů, protože chybějící vejce překvapení nikdo není imunní.
Cukr, bude přidána do přípravku, s výhodou brousit v cukru, takže je snadnější a rychlejší, aby se rozpustil a chuť nebo barvu proteinové hmoty bez efektu. Chudé rozpuštěné zrna cukru může vrzat na zuby v již hotové dezert.
Nádobí, ve kterém budete sestřelit bílkoviny musí být naprosto čisté, bez zahrnutí tuku nebo jiných nečistot, které mohou zničit veškeré své úsilí. Mimochodem, k hmotnosti bílkovin neztratil svou bílou barvu, a to se nezměnilo en šedá, může sestřelit každý kontejner, co je nejdůležitější, ne hliník.
Pokud se rozhodnete vařit pusinky přes pult, který zahrnuje použití matic, škrobu nebo mouky, je důležité mít na paměti, že je třeba pečlivě sifted, a ořechy a smažit doth, co nejtenčí.
Mnoho hospodyňky přilákat recepty vzdušné koše s pusinky, ale jak se peče? Chcete-li to na zadní straně papíru na pečení tažnou rozsahu úrovně (např kruh hrnek), za použití pečivo stříkačky, které vytlačí hodně a vyplnit rovnenko kruhy. Na okraji těsta kružnic vidsadyty jako vedlejší spojitého pásu, a po pečení koše naplněné náplně - džem nebo jiný krém.
Obvykle pečení pusinky použít speciální papír na pečení, musíte nejprve mazací olej. S takovým malý papírový desertyky snadno odstranit, ale ve velkém meringue koláče na dortu tvrdší: to dát dort společně s papírem na okraji rovný povrch a začít pomalu vytáhněte papír, jedna ruka drží pusinky.
Jak udělat pusinky?
Tak pojďme zkusit upéct svůj první pusinky, a na to potřebujeme:
2 ks. bílků;
100 g cukru.
Oddělte žloutky od proteinu může být speciální zařízení, ale můžete stejně jako předtím, jeho vlastním skorlupok. V suché a čisté nádobí začít sestřelit proteinů za použití šlehač nebo mixér, vznikají, když dobrý načechraný pěna začnou postupně přidáme cukr.
Porazil tvorbu husté vrcholu (pusinky přesahuje okraj a ne spadnout), v případě, že cukr je nesmíte nechat ujít, dodává. Kryté s papír na pečení pečení lžíce šířit naši pusinky. Zašleme v sušárně po dobu 1 hodiny při teplotě nižší než 100 °, pak sníží na 60 ° C a ponechá se v sušárně po dobu 1 hodiny.
