Název Cupcake doslovně překládá se jako "bábovka" V anglicky mluvících zemích se obvykle podává na oslavě narození, svatby a jiné oslavy. To je malý a je určen pro použití pro jednu osobu. Přichází Cupcake obvykle v troubě na tenké pergamenu nebo ve speciálních formulářů pro pečení.
Od běžných košíčky je jiný, je, že jsou top zdobeny různými prvky cukrovinek, čokolády a další. Také těsto lze přidat různé bobule, ořechy, rozinky, kokosové nebo čokoládové lupínky. Dnes představujeme vám několik druhů cukrářských dekorací pro tento dezert.
Smetanový sýr Cupcake
Potřebné ingredience:
mléko - 20 gramů.
Kondenzované mléko - 4. l.
Sýr - 100g. Příprava:
Všechny součásti se rozmíchá v hluboké mísy, s použitím mixéru nebo mixér;
stanoveno na velké míse Cupcake a ochladit pečivo tašku nebo stříkačku, jemně použít smetanový sýr na svém povrchu;
by měla být připravena na dezert, toto místo ji v lednici po dobu několika hodin. Před podáváním Cupcake mohou být zdobené kousky čokolády.
Krémová Cream Cupcake
Všechny komponenty, musí být při pokojové teplotě.
Potřebné ingredience:
máslo (obsah tuku v ne méně než 82%), - 100 gr.
moučkového cukru - 15. století.
krém - 2 lžíce. l.
vanilkový cukr. - 1/2 h l. Metoda:
měkké máslo máselnice je nutné mixéru, až se stane bílá. Tříbil práškový cukr na odstranění hrudky a smícháme s máslem šlehačkou;
pak přidat do smetany a vanilkového cukru;
nadále stloukat směsi mixéru, dokud nezíská konzistenci, kterou potřebujeme vzduch másla, smetany Cupcake. V případě potřeby může poskytnout jakékoli stín suchým potravinářské barvivo. Přidejte sirup se nedoporučuje, protože se změní strukturu krému, může rassloytsya nebo úniku. To je dát chutné dekorace pomocí pečivo vak nebo stříkačka pouze chlazený Cupcake.
Když jsou připraveny dezerty umístí do chladničky přes noc.
Colour Cream Cupcake
Potřebné ingredience:
sýr smetanový sýr - 340 gr.
moučkového cukru - 100 g.
máslo - 100 g.
vanilkový cukr - 2 hodiny l.. Hlavní podmínkou pro přípravu tohoto krému je, že tavený sýr by měl být za studena a měkké máslo.
Metoda:
musí projít všechny komponenty do mísy a důkladně promíchejte s použitím mixéru;
přidat barvu, budeme používat maliny. Nezáleží na tom, zda je zmrazené nebo ne. Drcený bobule mixér, pokud chcete odstranit kost, což pyré mohou mnout sítem;
Mix krém s ovocné pyré cukroví a aplikuje se na koláče. Pořád velmi dobré kondici, a mohou být také použity na výzdobu koláče a vafle. Hotový výrobek se uloží do chladničky po dobu 4-5 dnů. Během této doby, neztratil svou chuť a strukturu.
Cupcake, nebo jak se tomu říká "Wire cup cake" - je malý, velikost šálku kávy, dezert. To se peče ve speciálních forem a opravdu je a la carte dort s lahodnou smetanovou kloboukem. To je vlastnost tohoto dezertu. U počítačů pravidelně dopřát svůj domov tyto pochoutky, vždy otevřenou otázku, jak udělat krém Cupcake a zdobí ji.
Zde dokořán tvůrčí prostor pro jakékoliv kuchaře, od začátečníků až po profesionály. Co se týče současné době Cupcake tam je tak mnoho různých možností krém klobouky pro ně. Dnes se podíváme na některé z nich.
Opařený Cream Cupcake
Potřebné ingredience:
Mléko - 2 šálky
Egg - 2 ks
mouka - 3 polévkové lžíce. l.
Cukr - 1 šálek
Máslo - 20 oz. Metoda:
vejce smícháme s moukou a prosetému 1 šálek studeného mléka, důkladně promíchejte;
v žáruvzdorných nádobách spojit 1 šálek mléka a cukru, dát na sporák a přiveďte k varu na mírném ohni;
Když se směs vaří, nalít tenký proud začne vejce, mléko směsi, za stálého míchání. Nebojte se, pokud shluků vytvořených v procesu vaření půjdou pryč;
Na mírném ohni vaříme, dokud směs se stane silná, nezapomeňte míchat, že není spálen. Tento proces obvykle trvá 5 až 7 minut;
připraven krém by měl odstranit z tepla, přidejte máslo, ochladí na teplotu místnosti a pak se chladem několik hodin. Při Cupcake vychladnout, ozdobte je a prysypayutsya čokoládové lupínky na vrcholu.
Smetanový sýr Cupcake "Tiramisu"
Potřebné ingredience:
těžký krém - 250 ml
moučkového cukru - 100 g.
Mascarpone při pokojové teplotě - 250 gr.
kakaový prášek pro Metoda:
pomocí mixéru, porazit krém do stavu stabilní pěny;
porazit sýr s moučkovým cukrem a lehce kombinovat se šlehačkou;
ready "Tiramisu" pomocí pečivo pytel nebo injekční stříkačku se aplikuje na vrcholu Cupcake, předtím namočené v kávovém sirupu. Všechny sypané kakao a dát do lednice.
Cream "náplň" pro Cupcake
Potřebné ingredience:
tmavá čokoláda - 100g.
Honey - 50 oz.
krém - 250 gr. Metoda:
v medu se smetana přidá a přivedl do varu na ohni;
budete muset rozbít čokoládu na kousky, v kombinaci s horkou smetanou a dobře promícháme, dokud se nerozpustí hrudek;
připravený "náplň" by měly být umístěny v chladničce.
Krém kondenzovaným mlékem a mascarpone pro Cupcake
Součásti musí být teplota.
Potřebné ingredience:
Mascarpone - 250 gr.
Kondenzované mléko - 100 gr. Metoda:
kondenzované mléko míchat se sýrem v hluboké misce;
knock krém s použitím mixéru, aby ji na vysokou nebo nízkou rychlost. Mascarpone nemůže sestřelit na maximální rychlost, jinak to bude zase na máslo a smetana nebude fungovat. Musíte pečiva pytel, aby krém na vrcholu cukroví a poslat je v chladničce.
