Lagman je speciální nudle, okořeněná neobvyklé Fried a sadu aromatického koření. Tento pokrm k nám přišel ze Střední Asie a dlouho zaujal jeho zájem a kořeněnou chuť. Kromě toho je také velmi všestranný, jak byl předložen k obědu a večeři. Jeho často krymských Tatarů, japonština, čínština a Uzbek.

 Vaření a jídlo není těžké, ale existují určitá pravidla. Je důležité, aby se proměnit pravidelnou polévka s nudlemi. Musíte dodržovat určité proporce, vybrat ty správné ingredience a sledovat všechny kroky receptu Lagman.
 Jak vařit Lagman? Nejdůležitější složkou předmětu - není to ani nudle a omáčkou. Nemělo by jít jen chutné, ale i krásné, opravdu orientální originál. Vždy přiloží následující koření: anýz, černé a červené papriky, kmínu a koriandrem paprikou. Také, ochucený cibulí-dzhusaem, ale to není často možné koupit. Nahradit by česnek peří.
 Tradičně Lagman recept zahrnuje použití self-vařené nudle. Nyní však dnešní výrobci nabízejí široký sortiment hotových výrobků. Pokud jde o maso, žádné zvláštní požadavky. Vhodné jehněčí, vepřové nebo hovězí maso. Mnohé dietní Lagman připravit kuře.

 Lagman klasický recept na Uzbek

 Je to neuvěřitelně intenzivní druh Lagman. Příprava zahrnuje použití spoustu různých koření a zeleniny. Nebojte se velkého množství surovin, jsme se podrobně popsat, jak vařit Lagman hned!

 Potřebné ingredience:

 hovězí nebo jehněčí maso - 400 g

 nudle - 05 kg

 cibule - 2 ks

 Chili - 2 ks

 Česnek - 2 stroužky

 Rajčata - 2 ks

 fazole - 100g

 mrkev - 2 ks

 Brambory - 2 ks

 Sladká paprika - 1 ks

 slunečnicový olej

 sůl, bylinky, pepř směs

 Metoda:

 Nakrájejte cibuli, brambory a mrkev na kostičky. Rajčata předvařená a odstranění kůže. Pulp a nakrájíme na kostičky.

 Bulharský pepř nakrájíme na proužky a rozdělit fazole na kousky (asi 3 palce), a sníží česnek. Jeden chili brousit jemně jak je to možné s nožem, a druhého, až zrušit.

 Zahřejte olej v hluboké pánvi (nejlépe - řečeno) a smažit maso v malém množství rostlinného oleje. Přidejte cibuli a zpěnit. Pak dal fazole, brambory a mrkev.

 Jakmile zelenina jsou dobře potushatsya, přidejte rajčata, papriky, chilli, česnek a posypeme kořením. Dokud odstranit z tepla. Nyní je potřeba nalít vodu v takovém množství, že všechny výrobky, které byly na které se vztahuje. Vaření Lagman dalších 15 minut a poté se sůl. Pár minut nádoba musí být odstraněny z ohně a necháme vyluhovat.

 Vařte nudle, zalijeme omáčkou a podáváme.

 Nyní víte, jak vařit Lagman, a může překvapit své blízké neobvyklý zacházet!

 Rada

 Několik tipů pro začátečníky lahmanschykov:

 že se opravdu stalo elastické těsto na nudle, jak by to mělo být lepší úsek. Pokud se rozbije při natahování, znamená to, že není třeba hníst a vytáhnout. Strmé to ve svých rukou, se shromažďují v závěsu, zaklepat na stole;

 pokud těsto se táhne na vzdálenost natažené ruce, otschypыvayte malá část z toho. Chuzma by měly dostat asi tak tenkého drátu;

 vařené těsto by mělo zůstat dostatečně přísné nestráví.

 Učte se a jste si jisti, k úspěchu!

 Protein Cream zbožňují děti i dospělé, protože jemné, vzduchu textury je ideální pro plnění koláčů sloennыh-trubky, zákusky, k dekoraci a pokrytí koláče a jiné dezerty, i když to není používán jako prosloechnoho "materiál". Zdá se, že vařit tento lahodný a krása může být zkušený jen vařit, ale my se odhalit tajemství, jak se dělá bílkovin krém, který zvládne i začínajícího milenku.
 Základ krém - čistě bílé, nejlépe s domácí vejce vzbyvaemыy s cukrem vařený pěnou. Chcete-li krém byl hustší a rozlišují vůně, může se přidat řadu produktů (například, několik zrnek kyseliny citrónové, které dávají mírně kyselou sladké smetany).

 Protein pudink

 Mezi nejčastější typy přípravy na protein smetanu paní pomocí následujícího receptu:

 2. domácí protein

 25 ml studené převařené vody,

 2 lžíce cukr nebo v prášku

 a trochu kyseliny citrónové.

 Cukr nalil pánev s vodou a dejte na malou jiskru. Sirup by měl být "mučení" do zhoustnutí, ale ne na karamelizaci. Při tomto procesu na práci, bílé šlehačka do pěny mixéru, a pak nalil tenký pramínek teplé cukrového sirupu. Tak, bílkoviny nemusí zastavit, sestřelit, a na konci přidat kyselinu. S pečivem smetaně stříkačky okamžitě zavedena do kynutého kotoučích nebo pudinku zákusky.

 Chcete-li právo bylo množství krémové konzistence, zvláštní pozornost by měla být věnována cukrového sirupu. Pokud je aplikovat bílkoviny undercooked, krém je velmi vzácné a těžké, a je-li jeho vnitřnosti, je silně zahuštěný a v kombinaci s proteiny tvořit hrudky.

 Oil-protein krém

 Chcete-li připravit krém typů bílkovin by měla být přijata:

 2 proteinu (s výhodou domácí)

 150 g cukru,

 150 g tuku (minimálně 72%), másla,

 2 lžíce jakýkoli alkohol

 Začněte tím, že jemně rozpustíme máslo tomu, aby byla měkká, ale ne tekuté a posílá ho na konzistenci zakysanou smetanou. Proteiny v kombinaci s cukrem a šlehačkou s mixéru nebo šlehačem. Když se získají potřebnou jednoduchost - dát je ve vodní lázni po dobu dalších několik minut rychle snížit. Připraven ostudzhuyetsya krém lehce, pak se postupně nalije olej (nejnižší dávkami), a směs se udržuje pomishuyetsya, a na konci proteinu, tuku smetanového likéru je zaveden. Tato pochoutka je ideální pro zdobení dortů.

 Protein, máslo smetana

 Jak udělat proteinový krém se smetanou? Velmi jednoduché na přípravu, budete potřebovat:

 4 protein, půl šálku cukru,

 1 polévková lžíce. 20-25% z čerstvé smetany.

 Proteiny šlehané s cukrem a pak tenký proud nalévání krém. Výsledná směs se důkladně vymishuyetsya, že není vytvořena shluky, a potom znovu šlehaný mixéru. Tento krém je ideální pro koláče z listového, pudinku a pečivo.
 Obecně platí, že protein krém doplněny různými přísadami. Například, ovocný likér dává chuť a mírné hořkosti, kousky čerstvého ovoce "zředěné" sladký sirup a působí jako zahušťovadla, želatina, přidal do cukrového sirupu, když je vaření, je marshmallow krém nebo cukroví, podobně jako "Ptačí mléko".

 Kalorií krém velmi nízká, ale dort nebo plátek dortu s náplní, bohužel, kaloricky velmi vysoká, takže jíst hodně to nemůže. Ale teď váš jídelní stůl bude vždy bohaté cukrářské výrobky, které přinesou skutečný požitek pro všechny členy domácnosti.  

 Home mléčný cukr - chutné a výživné pochoutka, která se bude skvěle doplní každý čaj. Často se také používá jako dekorace pro různé pečivo. Skutečnost, že takový sladký glazury více ohebný a plastu, než je obvyklé. Pokud se rozhodnete připravit mléčný cukr doma, měla by zvláštní potíže nastat.

 Kuchyňské náčiní a přísady

 Pro přípravu této chutné jídlo, které budete potřebovat následující ingredience:

 Cukr - 200 g;

 máslo - 300 g;

 mléko - 20 ml;

 rostlinný olej;

 med - 2 polévkové lžíce;

 led.


 Také musíte získat kovshykom špachtle nerezové oceli nebo dřevěnou lžíci a silikonové formy.

 Všechny z výše uvedených složek lze nalézt v každém obchodu s potravinami.
 Před vařením by mazání formy pro naše laktóza malé množství rostlinného oleje.

 Recept dobroty

 Připravte mléčný cukr absolutně není těžké, důležité dodržovat všechny pokyny a doporučení. Takže, začneme proces.

 První věc, kterou je třeba nalít mléko do připraveného hrnku a dát na mírném ohni. Tekutina by neměla přiveďte k varu. Přidejte mléčný cukr, máslo a med. Hmotnost musí být neustále míchání a vaříme na mírném ohni.
 Stojí za zmínku, že všechny naše prvků musí uvarytsya téměř polovina. Jakmile hmota získá pěknou krémové karamelovou barvu, takže můžete odstranit z tepla. Pamatujte si, že naše váha by neměla vařit malé bubliny a velké.

 Dále musíte kapat trochu ledu do mixu, a jeho stahování zbytek koule. Pokud zjistíte, že oni jsou nejvíce flexibilní a odolný, náš mléčný cukr připraven. Je-li hmota příliš likvidní, je třeba jej vařit znovu. Opakujte až do té doby, dokud se dostanete požadovaný výsledek.
 Poté skončil hmotnost musí být dobře v pohodě. Chcete-li to provést, umístěte džbánek s mlékem a cukrem v misce se studenou vodou a ledem. Měla by vymishuvaty upravené mléko cukr s dřevěnou lžící nebo špachtlí. Tento postup opakujte do té doby, dokud se směs začne yasnishaty. Takže náš cukr ztrácí viskozitu a zhoustne.

 V konečné fázi přípravy je třeba zahřát na maximální hmotnosti na mírném ohni, dokud vzhledu plasticity. Více mléčný cukr přesunout do předem připravených silikonových forem.

 Tento recept laktózu velmi jednoduché a přístupné každému.


 Užitečné tipy

 Je třeba poznamenat, že pro šlehání naše nádobí, budete potřebovat hodně úsilí, aby pomocníci v kuchyni nebude zasahovat.

 Také nezapomeňte, že při přípravě dodávek mléka rychle uniknout. Proto musí být stálého míchání. Z tohoto důvodu, je lepší, aby po celou dobu pobytu u sporáku.

 Pro vaření používejte pouze nejčerstvější mléka. V opačném případě, při zahřátí, to může jen kroutit.
 Chcete-li se bavit chuť, můžete přidat spoustu malého nasekanou sušeného ovoce nebo ořechů. To se provádí v konečné fázi.

 Pokud nemáte vhodné formy doma, můžete si dát váhu na listu fólie, která by měla být mazané olejem. Ztužený sladkost pak je třeba, aby jednoduše nakrájíme na malé kousky s nožem.