Pilaf - skvělý pokrm, který dokonale kombinuje rýže, zeleniny a masa. Delicious, zdravé a krásné, je to jako téměř každý. Ale ne každý dům tam pánev nebo hrnec vařit a trouby čas - což je nemožné luxus. Tak často vyvstává otázka, jak vařit rýži v pánvi. Řekněme, že najednou: to je záležitost poměrně jednoduché a složkám v domácnosti.
O pánvi
Nádobí na vaření má vysoký stupeň důležitosti. Co odlišuje hrnec a pánev z jiného? Samozřejmě, přítomnost silnými stěnami, které přispívají k rovnoměrnějšímu rozložení tepla. Podle připravit lahodnou rýži v pánvi, najít nejlepší jídla z nejvíce silným dnem a stěn. Pokud ne, výsledek by mohl být horší, ale musí trávit více času v blízkosti kamen, aby jídlo není spálen.
Recept pilaf v pánvi, informace o produktu
Recept vaření pánev je poměrně standardní. Ale, jak je obvyklé v oblasti pánve hrnce nebo méně dušení, je třeba vzít v úvahu. Takže potřebujeme:
Maso. Můžete si vzít vůbec nic: bílá kuře (prsa), šunku nebo okrochka; vepřová polévka, panenka se šunkou nebo lopatky, krku nebo čistý svíčkovou; skopové. Existuje více exotické recepty, jako jsou mořské plody, ale není to pro každého.
Cibule. Je vhodné, aby se žádné přebytečné vlhkosti - pilaf bude intenzivnější.
Mrkev. Pro přípravu lahodné rýže v pánvi, šťavnaté kořeny najít optimální médium (o něco delší než palmy) velikosti.
Obr. Nechcete-li mučení sebe a dávkovací teplota vody, dušená snazší vzít jakýkoliv druh. Pokud jste se rozhodli náladový druh, zalijeme vroucí vody na vaření rýže, ne surové vody.
Rostlinný olej. Lepší rafinovaný olivový nebo slunečnicový olej.
Možnosti okořenit pilaf je mnoho, ale je jednoduchý soubor, který se obvykle nabízí vše:
dřišťál - přidat kyselá, obzvláště dobré při přípravě jídla s tučné maso;
Saffron - odpovědné za poskytování žlutohnědé barvy;
chmel-suneli - tradiční středoasijské koření, která obsahuje řadu aromatických bylin.
Časem zjistíte, perfektní kombinaci, například, se stal přidat oregano, pokud se rozhodnete vařit rýži v misce s kuřecím masem, petržel, kari. Ale můžete začít od nich.
Proces
Pokud budeme mluvit o tom, jak vařit rýži v pánvi, existuje mnoho receptů. Ale jeden z nejlepších, je následující:
ohřívá olej v pánvi ve velkém měřítku, ale dыmylos;
Po cibule je měkká a lehce zlatý, i vůle odstín spí nakrájíme na malé (méně než 1.5x1.5) kousků masa. Míchá se snaží maso a pootočil pod podrumyanyvalos;
po uvolnění trochu masové šťávy a byl lehce opečenou, vše důkladně promíchat, úroveň a hladké nalít vrstvu rýže;
čas nalít koření, sůl;
Obrázek pohřbít stroužky česneku. Může čistit, ale s minimálním poškozením, může být přímo v kůži.
nalít vodu na rýži. Úroveň by to mělo být asi palec a půl nad rýže;
zavřít víko a minimálně 40 minut odchodu všechno vařit;
otevřete kryt, zkontrolujte připravenost rýže. V případě, že rýže je připraven - čekání po dobu dalších 10 minut. Pokud dampish, ale všechna voda odpaří, nepropadejte panice, a přidejte trochu vroucí vody. To nemá vliv na kvalitu, zvláště pokud budete vařit s dušenou rýží. Když je rýže je připraven, ale voda zůstala, pak to "krátery" dřevěnou hůl, odstranit víko a čekat.
Šance jsou, jste již pochopili, jak vařit rýži v pánvi. Zbývá jen najít tajemství.
Některé jemnosti
Pilaf z kamene mnohem chutnější, než bez ní. Cut kost, nejprve osmažíme, vyjměte a dejte stranou - můžete jej přidat do fáze, kdy je maso hotové, před usnutím rýže. Pokud tenkostěnné pan Byli lepší 20 minut po Bookmarks se podívat pod pokličku a promíchejte. Něco málo o tom, jak vařit rýži v misce s kuřecím masem:
křídla a další "nenavarystoe" maso je lepší nepoužívat;
šunka a okrochka perfektně hodí;
čistou svíčkovou zvýšit počet oleje a neutahujte proces pražení, protože to je docela suchý maso.
To je vše. Dobrou chuť.
Jaké potraviny jsou spojené s ruskou kuchyni? Představivost kreslí
Desky kouření schiv hory zlaté placky (můžete ROE) velké mísy ravioli velkoryse napojena olej. Jo, a určitě, Salt! Tato polévka má dlouhou a velmi matoucí příběh. Stále nebyl zaznamenán - Sůl nebo farmáře. Takže z podstatného jména "Sůl", název ulice v Moskvě, nebo z přídavného jména Přišel "Rural" na název vaší oblíbené polévky - není přesně říct ne. Ale to, co že "Domostroi" 16 století je zmínka o "solyantsi" - nepopiratelný fakt. Salt maso, houby, ryby, team - žaludeční šťávy vylučován Na některých titulů. Chcete-li vytvořit tyto mistrovská díla potřebují sytá kdo touží hodin. A ušetřit čas a dostat se vynikající polévka, můžete se naučit, jak vařit mišmaš klobásy.
Složení
voda - 3 litry;
Brambory - 4-5 kusů;
několik druhů salámu - 200g každý;
cibule - 1-2 kusů;
Nakládané okurky - 3 kusy;
okurka lák - 100-200 ml;
rajčatový protlak - 2 polévkové lžíce;
olivy nebo důlkovou korozí zasažený olivy - 10-15 kusů;
citron;
zelenina;
zakysanou smetanou.
Základ lahodných polévek, zejména s klobásou - kvalitních produktů. Nepoužívejte šetřit - širší duše rozvinout při nákupu klobásy, uzené nebo vařené klobásy, bude žaludek vdyachnishyy po jíst jídlo.
Příprava
Tento proces není obtížné, a to i pro začátečníky, tím více je možné hledat a jak vařit párky na mišmaš videa. Chcete-li začít nalít vodu do hrnce, přidejte sůl a přiveďte k vařit. Potom vyčistěte brambory, nakrájíme na kostičky a ležel v kypící pot. Jemně nakrájené cibule smažená v zelenině Olej do průhledné, přidejte všechno - nebudete litovat! - klobása. Fry dozlatova si tuto krásu, pak příchuť rajčatový protlak. Dej válcování varu a vdechovat vůni. Když brambory je připraven dát to pryč a klobása zazharochku jemně nasekané okurky. Olivy, citron a petržel nakrájené a dát do varná konvice. Odstraňte první test - pokud chcete přidat sůl, nutně pepř (s výhodou, samozřejmě, mleté), nasyceným roztokem chloridu sodného. Zaměřte se na jejich chuťových preferencí. Dejte postupového vaříme 1-2 minuty a okamžitě uhasit oheň. Polévka by měla stát 30-40 minut - opatrně, nedovolte, aby domácí zvířata! Stanoveno na deskách a přidat zakysanou smetanou. Dále, vzít vzorek! A sklízet vavříny kuchaře. Hlavní věc - a to nikomu říct, jak vařit doma mišmaš klobásy. Ať všichni si myslí, že vytvoření polévky nechal spoustu času a úsilí. Autor: marfinka
Přemýšlejte o tom, co uvařit k večeři? Dokonalé řešení by bylo chobotnice se zakysanou smetanou. Recept na tento pokrm je poměrně jednoduché, a chuť kvalita jsou prvotřídní. Smetana je chobotnice maso šťavnaté a sladké koření dát mu jedinečnou chuť a aroma, a hotové jídlo je chutné, výživné a zdravé. Tak, jak kuchař chobotnice na smetaně?
Nejjednodušší recept
Budete potřebovat:
zmrazené vyčištěné chobotnice mrtvá těla - 5 ks;
zakysané smetany - 2 - 3 lžíce;
petržel;
Třetí citronu;
sůl a koření podle chuti. Černý pepř, koriandr, kurkuma, vaše oblíbené pochutiny;
Česnek - 2-3 stroužky (nové) nebo 2-3 lžičky (sušený prášek);
Ocet balzámový nebo suché bílé víno - 2 polévkové lžíce;
slunečnicový nebo olivový olej na smažení.
Vaření chobotnice se zakysanou smetanou:
Rozmražené chobotnice kostra, pak umyjte si je dobře ve studené vodě.
Nakrájejte chobotnice na tenké proužky. Vlhl s citronovou šťávou a necháme na pět až deset minut.
Přidat do chobotnici sůl a koření, oblečený s octem nebo bílé víno. Dobře promíchejte.
Rozcvička ve velké pánvi olej na vaření.
Pomazánka kalamáry připravené na pánvi. Cook při vysoké teplotě, za občasného míchání, dokud se, dokud se všechna kapalina se odpaří.
Jakmile je kapalina se odpaří, snížit teplotu a pokrýt pánev s víkem.
Zatímco smažené kalamáry, a má jemně sekanou petrželkou.
Squid pidrum'yanylysya? To je skvělé! Proč ne přidat kysanou smetanu.
Promíchejte obsah pánve. Opět, počkejte, až kapalných neodpaří.
Přidejte petrželku a česnek, zamíchejte a dusíme několik minut s víkem na.
Pokrm je připraven!
Chobotnice se zakysanou smetanou dobré s jakýmkoli přílohu - zeleninových směsí, těstoviny, šťouchané brambory, rýže. Toto jídlo může být jeden jako horký a v studený.
Squid, dušené v krémových, variacích recept a tipy
Tam mnoho možností pro vaření toto jídlo. Jedním z nejoblíbenějších - Kalamáry na smetaně a sýrové omáčce s pečenou cibulí a mrkví. Squid v omáčce "domácí"
Před tak, aby kousky chobotnice připravené na pánvi, smažit ji jemně nakrájenou cibuli a mrkev.
Připravte chobotnice, jak je popsáno v předchozím receptu.
Šíření smetanovo-sýrovou omáčkou na pánvi, zamíchejte olihně a vaříme na mírném ohni, dokud omáčka je zahuštění.
Po jste zvládli základní recept, můžete si dovolit jakýkoli experimenty. Tím, dušené chobotnice můžete snadno přidat jakékoliv jiné mořské plody, zelenina a houby. Nebojte se experimentovat s koření a omáčky. Fanoušci kořeněných orientálních chutí můžete přidat zakysaná smetana k čerpací stanici trochu sójové omáčky.
