Co vařit okurky? Recepty z okurek. Přípravky z okurek.
To není normální, polévky
Složení
- 300 gramů chleba Kvas
- 300 g vody,
- 1 mladé kořenové řepa s vrcholy,
- 1 mrkev, okurka jeden středně velký
- Bunch zelená cibule, kopr pár peří,
- 1 natvrdo uvařené vejce, 2 lžíce. zakysané smetany,
- 1 hodina lžíce cukru 1 lžička lžíce 9% ocet,..
- Sůl - podle chuti.
Příprava
1. Young červená řepa oloupeme a nakrájíme na proužky, řezané stonky na malé kousky.
2. Kryt s vodou, přidáme ocet a dusíme 20 minut.
3. Přidejte nakrájenou vrcholy a cukr dotushyt připraven.
4. Odstranit z tepla, v pohodě.
5. Mrkev oloupané, nakrájíme na proužky a vaříme zvlášť v malém množství vody, v pohodě.
6. nakrájíme na julienne okurky, jemně nasekané zelené cibulky a vajíčko natvrdo.
7. Směs nalijte polévku, přidejte mrkev.
8. Pour Kvas, zamícháme, přidáme sůl podle chuti.
Pokud tabulka posypané koprem a přidáme smetanu.
Salát "Fantasy"
V jedné části kus šunky a vařené klobásy, 1 okurka, 1 jablko, trochu zelené a 1 polévková lžíce. lžíce majonézy.
Příprava
1. Slice šunka a salám na malé kousky.
2. Peel a plátek okurky stejně.
3. Zrušte jablko a nakrájíme na tenké plátky.
4. Smíchejte okurky a šunku a salám. Majonéza.
5. Posypeme zelení a ozdobíme plátky jablek.
Smažené nakládané okurky
Pro tento pokrm vhodnější dlynnoplodnыe odrůdy. 1-2 okurky, 1 polévková lžíce. lžíce mouky, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl a zakysanou smetanou - podle chuti, pár peří fenyklu.
Příprava
1. Umyjte okurky, nakrájíme na silnější plátky asi 1 cm
2. trochu soli, role v mouce a osmažte na obou stranách.
3. Nalijte krém a vařte 1-2 minuty.
Pokud tabulka můžete posypat nakrájenou kopr.
Sendvič s kyselou okurkou
Složení:
- 1 okurka,
- Malá cibule,
- 1 vařené brambory ve slupce,
. - 1 hodina lžíce rostlinného malý
- Sůl - podle chuti.
Příprava
1. Vařte jednotný a čisté brambory. Nakrájíme na tenké plátky, položte na talíř, lehce sůl. Posypeme olejem.
2. cibuli nakrájíme nadrobno kroužky a dát na brambory. Squeeze olej.
3. nakrájíme na tenké plátky a dejte nakládaná zelenina na vrcholu cibule Squeeze olej.
Nemůžete dát na talíř a na kus chleba. Získat chutné sendvič.
Plněná okurka ve fólii
1 oloupaný okurka snížit na polovinu a vyškrábnout semínka.
2. Vyplňte žádné maso.
3. Wrap do fólie a pečeme v troubě na mírném ohni asi 25 minut.
Měkké Okurky
Složení:
- 8 čerstvé okurky,
- 2 šálky hovězí maso,
- 05 šálků vlákniny bílého chleba,
- 025 sklenice mléka,
- 1 šálek zakysané smetany
- 1 vedoucí cibule,
- 2 lžíce. lžíce másla (nebo rostlinný)
- 2 syrové vejce,
- Sůl a pepř - podle chuti.
Příprava
1. Připravte nádivku. Chcete-li to provést, mleté maso 200 g mladé hovězí maso.
2. Jasné, kotleta a orestujeme na oleji polovina cibule
3. Bulku namočené v mléce.
4. Rub solí a pepřem vajec.
5. Mix všechno.
6. okurky očistit kůži, řezané jeden konec a vyjměte jádro. Stuff připravený nádivka.
7. Chcete-li plněné okurky pánev, přidejte zbývající máslo a nalijte 2 šálky vody, v které se rozpouštějí vývar kostka
8. Obal a dát na středním plameni a vaříme 20 minut, přidejte 1 šálek zakysané smetany a dusíme dalších 20 minut.
Když okurky jsou něžné, dát je na míse, zalijeme omáčkou, který zůstane po vaření a podáváme.
Blanks s okurkou
Salát s okurky rostly
Složení:
- Okurky 3kg (pokud jste vyrůstal okurky, pak by měla snížit kůry)
- 05 kg cibule,
- 200 g kopru.
Příprava
1. Nakrájejte plátky okurky.
2. cibuli nakrájíme nadrobno kroužky
3. Jemně nakrájíme kopr.
4. Uspořádat banky okurky a cibule vrstev, zavlažování kopr.
5. Ujistěte se, studené obvaz a zalijeme okurky a cibule.
6. nechat stát 3 hodiny komprimovat obsah kelímku, přesouvá obsah z jedné z ostatních bank.
7. Cover a sterilizované sklenice litrů na 10 minut, 08 L - 8 minut, 05 l - 5 minut.
Salát je připraven k použití ihned po vychladnutí.
Skladujte na chladném místě.
Tvorba studené náplň: 250 g rostlinného oleje, 250 g 6% ocet, 05 šálků cukru, 05 šálků soli.
Vše míchejte.
Poznámka: v případě, že banky se salátem krycími víčky a sterilizovat 10 minut (sklenice půl litru), a pak se vrátit nahoru, salát dokonale zachovalé přes zimu v chladničce.
Okurky
1. Mladí konce okurka plodin, ležel v bance.
2. Nad závěru, kopr, česnek listy, snítku estragonu, yzopu, černý rybíz list zalijeme vařící sirup (1 litr vody 2 lžíce. Lžíce soli). Nakládaný bude připraven v 6 hodin.
Okurky, nakládané okurky
Složení:
- 3-4 velké zarostlé okurka
- Zasolochnyy byliny podle chuti
- 500 g malé okurky pro moření,
- 2-3 cibule,
- 1 polévková lžíce. čajová lžička soli
- 2 hodiny lžíce cukru..
Příprava
1. Rošt rostly okurky.
2. cibuli nakrájíme nadrobno kroužky a opaření ho vařící vodou.
3. Přidejte okurky, cibule, sůl, cukr a všechny greeny. Nechte louhovat denně (voda a ocet se přidá).
4. Další den, pro zvýšení váhy na dně plechovky, horní pevně uzavřít malé okurky pro moření, přidat váhu ve všech dutin.
5. Jednoho dne budete okurky k použití.
Aby jim delší dobu, aby nebyly stanoveny v bankách okurkách Musíte přidat 1 litr vody a vaříme. Zalijeme okurky krytí, držte po dobu 3-4 minut. Solanka odtok do pánve a varu znovu a okurky rozloží do bank, zalijeme vařící solný roztok and roll. Pomalu vychladnout pod deku.
Uchovávejte v chladničce.
Pokud vyplníte nádoby s roztokem soli přidejte ocet (v poměru 1 polévková lžíce. Lžíce na litrů), je možné zachovat okurky na chladném místě.
Nejběžnější způsob moření okurky
Složení
- 2 kg malé salátové okurky (na třílitrové sklenice)
- 2 stroužky česneku,
- Zasolochnyy byliny (kopr slunečník, snítka estragon, listy bazalky a stonek, listy křen)
- 2 lžíce. lžíce soli.
Příprava
1. V dolní části bank, aby se zelené a česnek
2. Čerstvě kalibrovat okurky, střih oba konce, umýt, pevně dát do banky.
3. sůl rozpustí ve vroucí vodě, v pohodě.
4. Studená okurková nalít nálevem, přikryjeme tenká a necháme 2-3 dny.
5. fáčovina odstranit, kryt s víkem a pasterizuje ve vodní lázni 20-25 minut.
6. roll, flip víko pomalu ochladí pod dekou.
Skladovat při pokojové teplotě.
Nakládané okurky s cukrem
Složení:
- 1 kg okurek (2 nádoby litr)
- 1 polévková lžíce. lžíce 9% ocet,
- Umbrella kopr, jeden list petržel, celer, koriandr, napůl listů křenu, sůl - podle chuti 2-3 listy ostružiny,
- 1. sladká paprika.
Pro přípravu solanky: 1 l vody, 2 lžíce. čajová lžička soli, 1 polévková lžíce. lžíce cukru.
Příprava
1. loupané okurky pevně složit do banky ve svislém směru a jeden stroužek česneku a paprik ovoce.
2. Všechny koření skládaná do hrnce, zalijeme 1 litrem vody a vaříme na mírném ohni 15 minut.
3. Nalijte vařící solankou okurky.
4. Přidejte každá banka 1 polévková lžíce. lžíce 6% ocet and roll.
5. Flip víko a pomalu se ochladí pod dekou.
Skladujte na chladném místě.
Nejjednodušší způsob, jak konzervování okurky
Pro objemem 1 l: 500 g rajčat, 500 g vody, 1 tableta aspirinu, 1 polévková lžíce. lžíce soli, jedna třetina lžičky kyseliny citrónové, paprika špetka, pikantní zelenina ochutnat, stroužek česneku.
Příprava
1. Výrobky zelení a okurky Blanch.
2. pevně dal ve sklenicích.
3. Spodní aspirin, sůl, kyselina citrónová, pepř.
4. zalijeme vařící hod vody.
5. Zapněte víko a pomalu se ochladí pod dekou.
Skladovat při pokojové teplotě.
Nakládaná zelenina
Vrcholem tohoto receptu použít velké množství koření.
15 kg okurky (na jednu třílitrové sklenice), 3 deštníky kopr, 4 stroužky česneku, 4 listy třešní, 3 ks křenu (velikost 2 cm), 1 červená paprika bitter, 3-4 malé červené rajčata, 1 paprika.
Příprava
1. Umyjte okurky a pokrýt s vodou po dobu tří hodin.
2. V dolní části bank dal fenykl, červenou papriku, česnek, křen, třešňové listy.
3. Zavřete k závěru, okurky, rajčata a nakrájené na plátky horní pepř.
4. Připravte si marinádu: 15 l vody na 2 stonky kopru s deštníkem, 2 listy černého rybízu, 3 stroužky, nové koření 3 ořechů, 2 hrách černý pepř, 1 bobkový list, 3 lžíce. lžička soli 5. lžíce cukru a vaříme vše na mírném ohni po dobu 20 minut, koprem a černého rybízu listy odstranit.
5. nalijte horkou marinádou okurky, pokrytí 5 minut.
6. Nalijte do hrnce a vařte znovu marinádu, odstraňte z ohně, přidejte 1 polévková lžíce. lžíce 9% octa a zalijeme okurky, roll, flip víko pomalu ochladí pod dekou.
Skladovat při pokojové teplotě.
Jam okurka
Složení:
- 1 kg malých okurek (3-5 cm)
- 1 kg cukru,
- 1 citron, trochu vanilky.
Příprava
1. Problanshyrovat okurky.
2. Nalijte hustý sirup (1 polévková lžíce. Vody na 1 kg cukru).
3. Přidejte šťávu vymačkané citronové, nakrájenou citronovou kůru, vanilku.
4. Přiveďte k varu, odstraňte z tepla, trochu vychladnout a dát se znovu vaří, dovaryty na velmi mírném ohni.
