Cold musí být připraven předem. Včetně vařit chutné a zdravé vaření. Pokud máte rádi rozinky, náš papír být užitečné pro vás. Jam s těmito lahodné bobule mohou být různé: apple-rybíz, červený rybíz s oranžovými, mandarinky a dokonce citronu. Ale dnes připravujeme náš džem s rybízu a maliny.
Recept jam s červeného rybízu a malin
Co by mohlo být zdravější a chutnější? Rybíz, maliny jam - to je přesně to, co potřebujeme na zimu. Tento dezert nejen potěšit let, bohatou chuť, ale také obohatit tělo užitečné vitamíny. Léčbě dětí chutné zacházet! Udělejte všechno tak, jak je popsáno níže, a budete mít úspěch.
Potřebné ingredience:
čerstvé maliny - 1kg
červený rybíz - 05 kg
cukr - 15 kg Metoda:
Maliny a rybíz převezme, opravit poškozené bobule. Opláchněte do cedníku a počkejte, až se voda zcela vybitá. Umístěte ovoce do připravené formy a posypeme cukrem. Nechte to na chvíli nechat ovocné šťávy. Pak dal pánev na sporáku a Gray do varu na mírném ohni.
Vaříme asi 40 minut a za stálého míchání často ode dna, jinak podhůří a chuť bude neplatný. Při vaření na sporáku, sterilizovat sklenice a víčka přípravu. Pak se ukládají byly připraveny k uvíznutí and rollu. Zabalte ručník a nechte vychladnout. Pak to může být odeslán do skladu na zimu. Podáváme čaj s sušenky, oplatky nebo vdolky. Jam může nalít zmrzliny, sýry zákusky nebo používá jako náplň do koláče.
Rada
Nejlepší tipy, jak udělat kus pro zimní rybízu s:
černého rybízu jam jde příliš chutné. A pokud chcete, aby všechny blahodárné vlastnosti ovoce, a pak ji vařit bez varu. Chcete-li to, stropy bobule dělat, nebo nasekané v kuchyňském robotu, zalijeme cukr a dobře promíchejte. Vše je připraveno, můžeme distribuovat pouze na banky a utěsnění víko. Uchovávejte v chladničce, nebo potřebujete docela v pohodě místo;
rychle a snadno připravit marmeládu červeného rybízu, použijte multivaření. Za prvé, naplnit vodou a místo režimu bobule "Multypovar" při 160 stupních po dobu 10 minut. Potom nastrouháme bobule přes síto a vrátit se zpět do multyvarochnuyu mísu. Daily odejít stejný, ale snižte teplotu na 140 stupňů a vaříme 20 minut. Po Dejte trochu cukru a kyseliny citronové, vaříme dalších 45 minut,
jam s červeného rybízu připravit následovně: vařit bobule ve vodní lázni, a obsazení je v sítu. No nastrouháme na žádné další kameny a větviček. Výsledná hmota se smíchá s cukrem a vaříme na mírném ohni za stálého míchání. Poté se směs dobře pokypyt, nalít balíček pektinu a míchá;
Jam může být vařené s medem místo cukru, což je nejdůležitější správně pozorovat poměry;
dokonale kombinovat džem s vlašskými ořechy;
velmi neobvyklé a šťavnaté ostružiny a banán dohromady. Předtím, než vaření banány může protáhnout do stavu bramborovou kaší, ale můžete vařit malé kousky Vyberte si na základě svých preferencí;
Také vynikající jam přichází s angreštu a červeného rybízu. Je sladká a kyselá chuť a voňavé vůně. Buďte nápaditý, vymýšlet jejich kombinace chutí a vařit s duší!
Mezi rozmanitosti našich nejoblíbenějších dezertů tak zdůrazňuje světlé a barevné, a název této dezert želé.
Musím říci, že znamení želé Evropy na dlouhou dobu, je nám řečeno, je francouzským císařem Napoleonem ráda hýčkat a své okouzlující Josephine tento neobvyklý pochoutka. I když to není připraven s želatinou a želé barvy byla jen bílá. Mnohem později v historii želé zasáhl inženýr a vynálezce.
Za prvé, Peter Cooper, v roce 1845 přišel s želatinou, ale nevěděl, že se to dá udělat. Za druhé, Pearl Waite, po téměř 50 letech se rozhodlo, že ji v receptu prostředků pro kašel a pak šel dopředu a snažil se želatina ve složení výrobků pro výrobu želé. Mám skvělý dezert. Samozřejmě, že hlavním cílem bylo vytvořit dobrý Waite pro léčbu kloubů, a to je pro ně tak užitečné želatiny.
Ale brzy, zavádí se do želé různá aditiva, aromata, Pearl Waite zajistila, že dezert byl vynalezen získat popularitu. Ale i přes některé úspěchy, to rychle prodal svůj patent želé Woodward. Velké úsilí vztáhl a Woodward kvůli želé docela nějaký čas, a s ní želatinou konečně dosáhl plného uznání. Teprve v roce 1930, poté, co Woodward uspořádané barevné reklamní přehlídka začala konečně, mezinárodní uznání této neobvyklé a velmi užitečnou dezert.
Tak pojďme na hlavní otázku: Jak vařit kašička doma?
V současné době existuje více než sto různých receptů na želé. A to rozmanitost vyvinula proto, že recept je možné zadat absolutně žádné ovoce, sirupy, příchutě, ani alkohol. Náš multi-barevné oko potěšující dezerty, v průhledné hmoty, která může někdy vidět kousky ovoce nebo ořechů.
Samozřejmě, že dnes se na přípravě tohoto dezertu pomocí jiných gelové přísady, jako je například agar-agar - produkt vyrobený z řas nebo pektinu - přírodní zahušťovadlo ovoce. Ale budeme mluvit o tom, jak přesně se želé vařit s želatinou.
Nejdůležitější věc v našem receptu - to je správné připravit zhelyruyuschuyu základ. Želatina - sly produkt při jeho přidání nad normu, místo toho jsme si pěkný dezert výrobek s chutí lepidlo na dřevo. Takže si uvědomit, že je nutno ředit želatinu ve studené vodě v poměru 1 díl želatiny do 8 dílů vody. Nechte to bobtnat za hodinu. Poté, ve vodní lázni za stálého míchání, dokud se nerozpustí přinést želatinu. Musím říci, že ne všechny recepty musíte vařit dělat želé želatinu samostatně, někdy prostě dát bobtnat a ihned vstoupit do dezertu Další trik - to není nutné připravit želatinu do hliníkové misky, a to může zničit vzhled a chuť dezertu ,
Jak jsem řekl, velké množství receptů na želé. Pojďme si pro sebe, některé z nich a snaží se vařit.
Orange želé: - 1 pomeranč,
- 1/2 šálku cukru,
- 15 g želatiny
- 15 šálků vody.
Namočte želatinu, vzbuzují vlnu, rozpustný ve vodní lázni a filtru.
Orange jasný, odložit oloupeme, tělo musí nakrájíme na tenké plátky, odstraňte semínka, nalijte polovinu normu cukr a nechte půl hodiny se objeví šťávu.
Mezitím v hrnci rozpusťte ve vodě zbývající cukr, přivedeme k varu, přidáme rozpuštěnou želatinu a chuť stažených z oranžové a znovu vařit, za stálého míchání. Přidejte pomerančovou šťávu a trochu kyseliny citrónové. Kmen přes sítko.
Rozšířili jsme směsi do forem vrstvy 1 cm. Dáváme zmrazené. V zastыshee želé plátky pomeranče pěkně rozložit, budeme vyplnit želé nahoře a cool.
Jelly Raspberry s zmrazené broskví: - 1.3 šálky čerstvé maliny
- 3 zralé broskve, snížit na polovinu, odstraňte semínka.
- 0.5 hrnku cukru
- 125 šálků suché bílé víno
- 1.5 šálky vody
- 1 st.lozhka jedlá želatina
- Několik listy čerstvé máty
Za prvé, velké pánvi s tlustým dno Vařte sirupu 1 šálek vína, cukru a vody, přináší směs k varu, vařte po dobu 2 minut, za stálého míchání, přidejte broskve a nechte klidně dusíme 3 více minut poté odstranit z tepla. Opatrně otočte ze sirupu broskví, očistit je z kůže, vypracuje nádoby do mrazáku a odstranit.
V malinovým sirupem a přidat znovu dát na sporák, vařit bobule po dobu 5 minut po varu. Dáme pohodě, otřete přes jemné síto. Za varu sirupu, jsme již miska minut máčet želatinu, ale ne vodu, a zbývající bílé víno. Zatímco malinový sirup bez ochladí, přidejte želatinu a míchá se až do úplného rozpuštění důkladně. Nyní je možné rozložit což má za následek kremanki malinovou želé a dát do lednice po dobu 6 hodin před podáváním vytáhnout z mrazáku broskví a dát jim trochu obleva, pak rozloží je kremanki, zdobí horní bobulí a mátou.
"Cappuccino" - 30 gramů želatiny
- 100 g cukru
- 150 g smetany tlustší
- 600 ml kávy
- 4 lžíce čokoláda likér
První mokré želatiny ve 150 ml kávy. Po 30 minutách, tam je také přidá 150 ml kávy a cukru, směs okamžitě na parní lázni a prohreem až do želatinových rozpouští. Vyjměte z lázně. Zatím zmást jiné kávového likéru, přidáme želatinu, důkladně promíchejte a kremanki jsme se rozšířit.
Po celý bod, před předložením ke stolu, vyzdobit krém, šlehačka na kráse.
Dobrou chuť!
