Víno je nejstarší a pravděpodobně nejvznešenější nápoj. Kromě toho, víno - velmi zdravé nápoj. Je to stále téměř všechny vitamíny obsažené v hroznech, stejně jako nové, ne méně živin jsou v procesu fermentace. Víno pomáhá vyrovnat se s mnoha chorob, včetně anémie, hypertenze a dalších. To přispívá ke zlepšení chuti k jídlu a odstranění radionuklidů. Dobrý hroznové víno stojí hodně. Ale o částku ve výši peněz, můžete si být vždy jisti jeho vysokou kvalitu. Takže si můžete udělat sami doma. Udělejte si víno rozhodně není těžké. Hlavní věc - vybrat hrozny a aby přísně dodržovala receptu. Hrozny musí být sklizeny před prvním mrazem, klastry musí být suchý, měly by být bílé skvrny. Zahájení výrobě vína, oddělte hrozny parta. Je to těžká práce, ale to nemůže uniknout. Pamatujte si, že když uděláte víno z hroznů pocházejících z větví, stane se hořká, trpká příchuť. Vyjměte a suché a tsvelыe bobule, to velice opatrně, nestandardní ovoce může zkazit chuť. Bobule visící dát do kontejneru smaltované bez poškození. Omyjte hrozny v každém případě nemožné. Pečlivě podává za použití konvenčních tolkushku to dělá tak, že všechny bobule praskla a pustil šťávu. Výsledkem je koláč, který se usadí na dně a vína. Vypusťte šťávu přes tenká nebo cedníku, nalijte ji ve skleněné láhvi, který kapacita - 20 l, plnění jim dvě třetiny. Ukuporte uzávěrem s brčkem. Tyto čepice lze zakoupit v obchodech, ale vy jim můžete udělat sami. Vzhledem k tomu, trubky, které musí být ponořen v misce s vodou vyjde oxid uhličitý. Aby co nejvíce integrity, zavřít kryt po vrstevnici hlíny nebo vosku. Pokud kryt špatně korkový, místo vína můžete provést vinný ocet. Víno by mělo být ponecháno na "hrát" po dobu tří měsíců na plus pět stupňů. Pokud provedete nad pokojovou teplotu, pak vyplňte láhev trvá jen půl jako při vyšších teplotách bude putovat silnější. Celou tu dobu, co potřebujete sledovat, zda plyn vychází z lahví, a pravidelně měnit vodu v nádržích. Asi po třech měsících víno přestane "hrát" pěna a sediment bude na dně. Máte suché domácí víno, síla, která není větší než pět stupňů. Chcete-li, aby se opevněné víno, vaření proces nekončí. Nalijte výsledné víno ve velké nádobě, přidáme cukr, asi sto do sto padesát gramů na litr nápoje. Míchejte až do té doby, dokud se cukr zcela nerozpustí. Opláchněte a osušte láhve, nalít nové víno do nich, zakrýt pokličkou a nechte trubek měsíčně. O měsíc později, můžete si nalít víno, které má nyní sílu, 11-13 stupňů, lahví. K výrobě vína s rukama, můžete pobavit své hosty, nemusíte přemýšlet, kdo pijí vyzvednout slavnostní tabuli. Můžete to udělat se liší pro každou dovolenou, čímž se jí skořice, hřebíček nebo muškátový oříšek. Kromě použití domácí víno, můžete si mistrovská díla kulinářského umění, protože poskytuje nová jídla a koření chuť. Recepty z mnoha skvělých vín.
Rebarbora - rostlina s vysokou stonky se šíří obrovské listy, které zahradníci zasadil semena v postelích. S loupaných vychází tradičně připravují džemy, ale v posledních letech, aby se magické chuť k němu byly přidány citron, pomeranč, ořechy, maliny nebo banán. Recepty, jak vařit rebarbory džem, je zde velký set. Nejoblíbenější rebarbora jam s citronem. Složení: - 1 kg cukru a rebarbory; - 1 citron ovoce; - 05 šálků vroucí vody. Metoda: Recept №1
Stonky rebarbory je třeba vyčistit a kotleta. Velikost každého kusu by neměla přesáhnout 5 mm. Suroviny jsou pokryty s cukrem a nechal přes noc, aby se objeví rebarbory šťávy. Ranní směs vařit po dobu 5 minut a udržuje se po dobu dalších 12 hodin. Ve večerních hodinách, proces se opakuje zaseknutí a druhý den ráno odejít.
Potřebujete citrónové kůry, nakrájíme ji na struhadle nebo pomocí Škrabka, vymačkat šťávu z buničiny.
Všechny složky se míchají v nádrži skloviny a dal 10 minut na mírném ohni. Během varu za stálého míchání obsahu.
Jako chladicí směs se zahusaty. Pro dlouhodobé skladování by mělo být v horkých podmínkách nalijte do připravených sklenic a role. Jam může zůstat otevřená po dobu 10 minut, aby se odpařovat vlhkost a pak kryt a dát na chladném místě. Recept №2 Jam s citronem lze při každé akci. Složení a technologie přípravy surovin a stejné, rozdíl spočívá v tom, že všechny výstupy se mísí okamžitě a dusíme 45 minut. Lemon může být dobře opaření vařící vodou, vyjměte ji ze semen a brousit do hladka v mixéru. Chcete-li, aby se jídlo specifickou chuť při vaření přidáme zázvor o hmotnosti 50 g nebo vlašské ořechy ve stejné výši, hůl vanilky, skořice a badyánu. Cukr může být nahrazen zhelatyrovannыm analog, přidá nádherný barvu jam med a pozoruhodná shoda.
Není žádným tajemstvím, že hrách velmi užitečné, není divu, že naši prarodiče připravit ho skoro každý den. V současné době to není tak populární, ale přesto, podobně jako hrachová polévka a kaše, a to chutné koláče s hráškem - prostě slova nemohou vyjádřit. Doporučuje se při zácpě, pálení žáhy, je v rozporu trávicích procesů a zvýšení množství cukru. Chcete-li vložit úspěch opravdu vynikající, musíte znát některá tajemství: První hrášek opláchněte 5-6 krát pod tekoucí vodou, pak dal do rendlíku a kryt se studenou vodou v poměru 1: 4 a necháme 6-8 hodin, a pak se vařit, pak provarytysya rychle a rovnoměrně. Jo, a je třeba přidat sůl na samém konci, kdy kaše je téměř připraven. Když matice rozvaryatsya pro jednotné konzistence může být lehce rozdrtit.
Seznam receptů:
Recept №1. Hrachová kaše s masem
Recept №2. Hrách se zeleninou
Recept №3. Hrachová kaše s houbami
Recept №1. Hrachová kaše s masem
Pea již velmi těsný a maso, takže to bude velký generál a plnou večeři nebo dodatky k večeři.
Potřebné ingredience:
hrášek - 2 šálky
Maso - 400-500 g
cibule - 1 ks
máslo
soli a koření.
Metoda:
maso hodí buď, musí být ponořen do studené vody po dobu 3-4 hodin;
vыmokshee maso nalít čistou vodu, sůl, přidáme bobkový list a vaříme na mírném ohni;
vařené maso extrakt vývaru;
dříve namočené hrách dát do vývaru a dusíme do měkka;
pak Maso nakrájejte na malé kousky a smažené v rostlinném oleji dozlatova cibuli připraveni přidat hrášek, 20 minut jídlo může přinést ke stolu.
Pokrm může být zkušený s česnekem a bylinkami na chuť, ale není to pro každého.
Recept №2. Hrách se zeleninou
Ukázalo se, že velmi pěkné a chutné, a co je nejdůležitější - uspokojení a cenově dostupné.
Potřebné ingredience:
hrášek - 1 šálek
mrkev - 1 ks
pepř - 1 ks
cibule - 1 ks
krém
Rostlinný olej na smažení
sůl podle chuti.
Metoda:
předem promyty a namočené hrášek naplní vodou v poměru 1: 2 a vaříme 40 do 45 minut;
nakrájíme na malé kousky, cibule a papriky, mrkev Tremo na velkém struhadle;
smažit zelenina na pánvi dozlatova, přidejte krém 20-23% tuku, přikryjeme pokličkou a dusíme 10 minut;
připravené kaše sůl, přidejte do směsi a dušeným plnění
Můžete se také posypeme jemně nakrájenou zelené a pak podáváme.
Recept №3. Hrachová kaše s houbami
Houby dávají pokrmu lehkost a vzdušnost. Přijďte a žampiony, hlívy a máslo - zkrátka vše podle svého uvážení a vkusu.
Potřebné ingredience:
hrášek - 200g
voda
houby - 400g
cibule - 1 ks
Česnek - 2-3 stroužky
Slunečnicový olej
sůl, bylinky a koření - podle chuti.
Metoda:
hrachová kaše vařit do měkka;
cibule, nakrájíme na kostičky, lehce osmahneme;
houby promyje, usuší na papírovém ubrousku a broušené;
přidat do cibule houby a smažit po dobu 10-15 minut;
česnek a zelené řezanky a přidat na konec vaření hub, promíchejte a nechte stát 20 minut.
Hýčkejte své blízké vynikající hrášek kaše, to asi opravdu líbit, a kaše zbytek může být použit pro plnění palačinky nebo koláče. Oh, a ještě jedna malé tajemství: jídla ochutnáte šťavnatější, pokud se voda nahradit maso nebo zeleninový vývar. Dobrou chuť!
Peas - zdravé a přírodní produkt, to se jí více než jedno tisíciletí. Je pěstovaná rostlina nevyžaduje zvláštní péči při pěstování nebo námahy při vaření, a výhody jeho použití dostane celé tělo. V rámci hrachu vysokým obsahem vitamínů, minerálních látek, antioxidantů. Na obsah bílkovin, že není horší než maso, a na rozdíl od produktů živočišného původu, nepřinese žádnou škodu. Při použité nádobí hrachu snížené riziko vzniku rakoviny, normalizuje střeva, nehty a vlasy.
Hrachová polévka
Tato kulinářská práce je nalézt v mnoha z menu se liší jen recepty. Občané některých států dodat některé ingredience, které dává do polévky národní chuť. Hovoříme o klasickém nádobí recept, který můžete změnit a přidat na vlastní pěst.
Složení:
hrášek - 500g
mrkev - 2 ks
cibule - 2 ks
Slunečnicový olej
sůl a pepř podle chuti
zelená
Metoda:
hrášek opláchnout a namočené ve vodě po dobu 6 hodin;
naplnit hrnec studenou vodou a vaříme na mírném ohni 40-60 minut za občasného míchání;
cibuli a mrkev Wash, oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi předehřáté s rostlinným olejem;
Smažené přidat na pánev a vaříme 10-15 minuty;
sůl a pepř, sypané bylinky a vaříme 5 minut;
nechte půl hodiny, a polévka je hotová.
Tento recept - základ hrachová polévka. Existuje mnoho složek, které tvoří jedinečnou chuť. Velmi chutné stane, když se přidá současně se zeleninou při vaření nějaké maso (klobásy, žebra, klobása). Pro navarystosti dobře vaří na půdě kuřecí nebo vepřové. Chcete-li polévka přišla hustá, přidáme brambory, na kostičky, na 30 minut do měkka.
Vynikající hrachová polévka
Chcete-li polévka přišel hlavně chutná, je důležité dodržovat několik pravidel:
Můžete přidat sůl, jen když skoro rozvaryvsya hrách, jinak to zůstane pevná;
Během vaření v žádném případě nemají přidávat studenou vodu. Musíte přidat trochu vařící vody, ale rád bych, aby výpočet počáteční hodnotu;
Chcete-li dostat polévku, přidejte půl lžičky jedlé sody;
Čím delší je hrášek budou zamachyvatsya, na razvarystee se bude;
Některé hrách způsobuje nadýmání. To není důvod, aby se vzdali chutné polévky. Stačí přidat trochu deskovou část nasekaného čerstvého kopru, a vyhnete se této nepříjemné jev.
Pro větší potraviny hustoty může přidat trochu mouky, restované v suché pánvi. Chcete-li to provést, trochu kopeček polévku v misce, přidáme mouku za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky. Potom se přidá obsah šálku do pánve.
Některé recepty je sýr, pórek, smetana, rajčata, česnek a dokonce i víno. Koření jsou velmi důležité, dávají misky zvláštní chuť. Polévku opékané krutony nebo sušenky. Pro všechny jeho užitečnost hrachu je kalorie produkt. Mělo by být zahrnuty do jídelníčku lidí, kteří chtějí zhubnout a vést aktivní život. Poskytuje tělu energii a zlepšuje účinnost. Pro vegetariány, tento produkt je nutností. Je to vynikající náhrada za bílkovin živočišného nezbytné pro normální fungování všech orgánů.
