Recept z vepřové želé hlavu trochu liší od ostatních vepřové aspiku, ale tam je jídlo, které se připravuje se stejnými cíli - Tlačenka. Z želé, že se liší pouze v poměru masa do vývaru. Seelze - velmi silný rosolu vepřové hlavy, což je skvělá volba pro snídani a dobré občerstvení.

 Vezměte hlavu prasete. Dobře opláchněte a svléknout kůži. Nejlepší namočit přes noc. Dejte na pánvi s kusem libového masa, můžete přidat několik vepřových nohou, přidejte vodu do masa byla pokryta 2-3cm, a dal k varu.

 Když se vaří, vyjměte pěny, přidáme sůl a pepř, přidáme bobkový list a koření, které se vám líbí. Pro chuť si můžete dát oloupané mrkve a cibule. Vaříme asi tři hodiny. Na rozdíl od želé, může Tlačenka vařit. Nemáme zájem o vývaru transparentnost, to je užitečné v malých množstvích, stejně jako banda masa.

 Kdy bude maso dobře od kosti, odstavte hrnec z plamene a cool. Catch maso. Odstraňte kosti a hryaschyky. Maso nakrájejte na kostky méně než 1 cm.

 Jemně porazit na palubě česneku. Smíchejte česnek s ostyvshim masa.

 Připravte si nádobu pro konečného produktu - linkovaný s potravinovou fólií zásobník. Dejte jí maso s česnekem. Nalijte vývar. Pozor vývar by mělo stačit jen lepit ks. Promíchejte. Sbírat filmu nebo sbalit na horní a kravatu nití. Dejte pod tlakem v chladničce denně.

 Ready Tlačenka vydání filmu, nakrájíme na plátky a podáváme s hořčicí nebo křenem. Velmi chutné s vařenými brambory, zalijeme olejem a posypané bylinkami.

 Výhodou tohoto pokrmu - na poměrně nízkou cenu. Hlava je mnohem méně masa. Seelze nezneužívali lidi s nadváhou, a ti, kteří mají problémy s trávicím traktu a jater.

 Můžete si želé z vepřové hlavy dietu. Během pečení podkožní tuk jde do vývaru. Když chytíte maso a kmen vývar, dát do lednice. Tuk bude stoupat na povrch a ztvrdne tam. Bude si to jen lžící.

 Dobrou chuť!

 Aspic hovězího masa - klasický recept na želé, je připravena bez přídavku želatiny. Pro tento hovězího masa dříku musí být důkladně očištěny a nakrájíme na kousky. V tomto případě, se extrakt z extraktů je koncentrovanější. Obal s vodou a přiveďte k varu. Nejprve vypusťte vývar. Opláchněte znovu, kryt s vodou a přiveďte k varu znovu. Odstraňte pěnu a vaříme na mírném ohni po dobu nejméně 6 hodin. 2 hodiny před koncem vaření přidejte kus libového hovězího masa, a pokračujte ve vaření.

 Cibule snížit na polovinu a přidejte do polévky, je zde kladen oloupané mrkve. Vařte další půl hodiny.

 Recept Hovězí aspik obvykle se přidává jazyka hovězího masa. Jak vařit jazykem? Ten spadá s masový vývar, ale jeho ochota času je mnohem méně. 40 minut později, můžete se pokusit prorazit s nožem. Pokud je měkká, pak to musí být odstraněny a zalijeme studenou vodou.

 Pokud chcete ozdobit slavnostní volbu a zelenina jídlo, mrkev je třeba dát do kastrolu na 30 minut, dokud vařené maso.

 Jak vařit hovězí želé
 Můžete si maso, cool, převzít a dát na podnosy a talíře, přidáme utřený česnek a zalijeme napjaté vývar.

 Můžete snížit maso, dát do formy a zalijeme tenkou vrstvu želé. Po ochlazení, dal vařená zelenina, bylinky a vejce plátky, přikryjeme druhou vrstvou želé konsolidace. Po vytvrzení této vrstvy a nalít zbytek želé.

 Existují varianty rosol hovězího masa. Maso řez na malé kousky. Vývar kmen hustým tkání a lehčí. Chcete-li to provést, přidejte dvě syrová vejce a vaříme. Kmen a přidejte několik kapek citrónové šťávy. To bude naprosto jasné, vývar. Položte maso na kulatý tvar dort s malým otvorem ve střední vrstvě, posílit její akcie. Když spí, nalít vrstvu čistého vývaru, pak se ochladí a dát vrstvu masa. Tak několikrát opakovat. Dejte v lednici až do ztuhnutí.

 Vařte tři vejce, jeden mrkev a tři brambory. Super. Udělejte si salát s brambory, vejce, mrkev, šunka nebo vařené maso a hrachu. Majonéza, přidejte greeny.

 Před podáváním, pokles ve formě želé na několik vteřin ve vroucí vodě. Obrátit na talíř. Ve střední put salát.

 V rosol hovězí maso, jiný než jemnou chutí, je tam jeden nespornou výhodou. Kalorie je to jen 80 kalorií na 100 gramů. A to navzdory skutečnosti, že vepřové maso obsahuje 180 kalorií kašička, kuřecí maso a 120. To znamená, že můžete jíst vůbec žádnou škodu na obrázcích. Lze také o něco nižší kalorickou změnou poměru masa a vývaru.

 Stojí za zmínku, že v rosolu hovězí kližky velmi zdravé. To zpomaluje proces stárnutí, zastavit ničení pojivové a kostní tkáně, obnovuje elasticitu kloubů díky obsahu kolagenu. Aspic prokázáno, že lidé v rozporu s pohybového aparátu a po zlomenině. To také obsahuje glycin - látku, která pomáhá mozku a zmírňuje abstinenční syndrom alkoholu. Má antioxidační působení retinolu, pozitivní vliv na zrak a imunitu.

 Aspic hovězího masa našel hodný uznání mezi lékaři, kuchařů a foodies jen.

 Vyzkoušejte naši přípravu receptu. Dobrou chuť!  

 Mnozí se divil, jak vařit želé. Nejlepší želé, jako sůl pochází z masa talíře, To by mělo trvat 2-3 vepřové nohy, vyčistěte je dobře a opaření vařící vodou. Vepřové koleno, asi 700 g, a také čistit pleť řez. Maso hovězí lepší trvat asi 1-15libra. Vepřové maso na tento pokrm bude příliš tučné. Ředit vláknité hovězí maso, přidejte trochu kuře. Také někde kolem kilogram tělesné hmotnosti.

 Všechny promyje, dát do hrnce asi 7 l, přidáme vodu a dát na oheň. Přidejte malé oloupané mrkev a cibuli oloupané, 10-15 hrášek pepř, 3-4 bobkový list, pepř, sůl podle chuti. V této řadě - asi 2 lžíce. Pamatujte si, že studené mísy trochu volné slanost.

 Potom přivedeme k varu při vysoké teplotě. Poté vypusťte vývar jako první, kryt se studenou vodou a přiveďte k varu znovu. Snížení teploty. Všechny tyto manipulace je třeba ne teplotu varu želé. Je známo, že v případě, že půda je při nízké teplotě, se ukazuje transparentní a výživné. Žádná výjimka a želé. Recept poskytuje touhu pro 4 - 5 hodin.

 Ve správně připraveného vývaru je čirý, mírně viskózní konzistence. Maso se musí pohybovat od kosti. Voda v hrnci až do tohoto bodu může vyvařit asi 4 cm. Pan by měl odstranit z tepla, vyjměte maso a ochladí se mírně, aby bylo možné snížit na úhledné plátky. Demontáž ruce, lepší nebude chybět malé potrubí. Cut potřebují malé nebo 1x1 cm kostky nebo proužky 2h05 vidět.

 Tento recept nezahrnuje přidání želatiny. Ale pokud máte pochybnosti, nebo je potřeba se připravit na rychlý pokrm doma můžete přidat obyčejný želatinu, která se prodává v obchodě. Toto množství 30 gramů balení zamachyvaete ve sklenici studené vroucí vody po dobu 30 minut. Během této doby se želatina bobtnání, ji na ohni, dokud se nerozpustí. Nikdy nevařte.

 Vývar protsezhyvaete, když je průhledný vzhled, ale dno může mít unwithdrawn pěny a malých semen. Pokud se rozhodnete přidat želatinu, pak nyní je čas. Nalil rozpuštěné želatiny do vývaru a pak už jen přivést ji k varu. Můžete sledovat potřeby želatinu vývar, nalil tekutinu na desku a dát do lednice na pár minut.

 Dejte nakrájené maso v zásobnících, talíře, misky, zalijeme vývarem a odstranit za studena.

 Aspic - nativní ruský a mnozí z vašeho oblíbeného pokrmu, který nedělá žádný svátečního stolu. Můžete vařit různé druhy masa, jako je kuřecí maso. Pro aspiku kuřecí křídla vzít, nohy, stehna nebo kuřecí dobře a 1 kg kuřecích stehýnek, které do velké míry zhelyruyuschyh látky, jak jsou požadované v tomto případě.

 Jak vařit kuřecí želé?
 Vložíme do hrnce 15 kg kuřecí stehýnka, mrkev, cibule, papriky a koření. Pak vše, co je třeba přidat sůl a místo na talíři. Jednou vařený, odstraňte pěnu a snížit teplo. Cook želé je 25-3hodiny. Ujistěte se, že oheň byl velmi malý a téměř vroucí vývar. V této fázi zásahy do minimum vaření. Přístup sledovat vařit a zkontrolovat připravenost masa. Když kost začne snadno oddělit od masa - želé je připraven.

 Bereme všechny vývaru ingredience a dát je do cedníku, který, podle pořadí, dal na hrnec vývaru. To znamená, že maso se ochlazuje mnohem rychleji a teče vývar.

 Vývar je třeba vypustit, odstranit kosti. Jelly kuře bez přidání vepřové nebo hovězí maso je velmi jemné nohy. Aby se tomu zabránilo, co potřebujete vařit kuřecí želé s želatinou. 1 polévková lžíce na tři litry kapalného chuť nijak kazí a větší hustou strukturu. Je třeba poznamenat, že tato metoda pomáhá zabránit tuku na povrchu želé, je rovnoměrně distribuován v bujónu. Chcete-li to provést, namočte želatinu v polovině sklenice vody za půl hodiny, zalijeme vývarem a přiveďte k varu. Chcete-li zjistit, který byl konzistence želé, nalít malé množství ploché desky a chladem. O dvacet minut později, budete vědět jistě, zda chcete přidat želatinu.

 Pak nakrájíme maso by mělo. Citáty - podle svého uvážení. Můžete zanechat želé pouze v těle, bez kostí a kůže, můžete snížit kůži a některé speciálně tříděné citace, odstranit kameny, jemně řezané a odešli pro pozdější použití. Dobře uvařené cituje také velmi chutné.

 Uspořádat maso na zásobníky nebo kontejnerech. Vývar může být uveden do lednice na půl hodiny a odstranit tuk zmrazené. Jen se nesnaží pochopit želé, sekundární topení zhoršit chuť. Pokud nechcete, aby okamžitě pokračovat nalévání vývar. Chcete-li to provést, stiskněte teplého vývar pár stroužky česneku a okamžitě se přefiltruje přes cedník.

 Jak vařit kuřecí želé, chápeme. Teď pojďme mluvit o tom, jak to zařídit. Vrstva masa, zalijeme trochou želatinu a dát do lednice. Když želé chytit, nasadil si vařené vejce kroužky, ozubená kola s karotkou, zelenými listy. Pour tenkou vrstvu zdobit přilepená, a poté se ochladí. Potom se přidá zbytek želé.

 Doufáme, že náš recept bude užitečné pro vás. Dobrou chuť!