Gazpacho je jádro tradiční španělské kuchyně, to je malá provincie Andalusie se narodil tento nezvykle chutné a pikantní recept. Není asi překvapením, že dosedne na horké a temperamentní Španělsku, by se mohly usazovat horká, jasně červená, ale zároveň, studená rajčatová polévka!
Během vedru nechtěl jíst teplé, tuk a vysoce kalorické potraviny, v takovém případě by mohlo být lepší, led zatímco neuvěřitelně chutné pokrmy? Opravdu, v létě mnoho restaurací zemích existuje velké množství studené polévky, kde se můžete setkat a hash ruské, bulharské tarator a samozřejmě španělské gazpacho.
Ale nechat se hýčkat tak zvláštní jídlo, to není nutné spustit na nejbližší kavárny či restaurace, spíše, naučit se vařit sami.
První gazpacho polévka byla denně jídlo pro chudé a receptury misky dnes velmi liší od tradičních, Španělé nazývají "white" gazpacho, která se připravuje s česnekem, octem, chléb a olivový olej.
Jak můžete vidět, je tu byly pozorovány obvyklé rajčata, což je pochopitelné, protože objev Ameriky do Evropy nebyl vědom existence takového nádherné červené zeleniny. Většina Španělé sdílet příběh o nádobí gazpacho do dvou období: vznik rajčat a mimo něj.
Když rajčata byly v domě Španělů, oni se stěhovali do slavného receptu, zcela mění svou chuť a barvu. S příchodem "červenou" gazpacho, maso se již nazývá jídlo pro chudé, a prostě šel na slavnost vznešený a tabulek.
Mimochodem, je zajímavé, slovo "gazpacho" pochází z arabského slova, které znamená "promočený chleba." Zajímavostí tohoto pokrmu je jeho konstantní transformace a modifikace, pravděpodobně nikdy splnit jediný správný recept na pikantní jídla, protože v každém regionu, a dokonce i v každé domácnosti se připravuje jinak.
Díky dovedností a konstantní experimentálním šéfkuchaři vyhlášených restaurací, polévka neustále transformaci, doplněné s něčím novým a neobvyklým, například již hustě osídlených recepty třešní, dýně, řepa a mnoho dalších složek.
Abychom pochopili, jak se připravit lahodný gazpacho, rozhodli jsme se dát vám několik různých možností pro potraviny, a to pouze, že se snažil některé z nich, můžete si vybrat ten, který je více zobrazí všechny vaše chuťové preference.
Recept Gazpacho s rajčaty a paprikou
Pro přípravu klasické gazpacho doma budete potřebovat:
rajčata - 5-6 ks,. Česnek - 2-3 stroužky; papriky - 2 ks;. posushennыy bílého chleba - 2 plátky; okurka - 1 ks;. olivový olej - 2 lžíce. lžíce; červeného vinného octa - 2 polévkové lžíce. lžíce; rajčatová šťáva - 1 šálek; Tobasko omáčka; sůl, pepř, petrželka na ozdobu. Jedním z hlavních tajemství vaření opravdu chutné, pestré a památná polévku - je to čerstvé a zralé suroviny. Studená polévka s nezralé nebo ve skleníku rajčata, papriky vlezhanoho a slunečnicového oleje v nepřítomnosti oliv, budete prezentovat, není jídlo, které se podává v i nejskromnější kavárně Španělska.
Nebuďte líní, koupit domácí rajče, čerstvý pepř, nejlépe žluté nebo světle zelené, a olivový olej první výraz. Nyní, když jste zásobené kvalitních surovin, můžete začít vytvářet studené gazpacho s rajčaty a paprikou.
Nejprve je nutné připravit pepř péct celou věc v troubě, dokud světla červenat na kůře. Pak je nutné odstranit pečený kůru s paprikou, odstraňte semínka a nakrájíme na domácí drť na malé kostičky.
Po rajčata a papriky oshparyuyemo také očistím je z kůže, pak nakrájíme na malé kostičky. Nyní otočte chleba kůrky odříznut od něj a namočené ve vodě do měkka. Po oloupané okurky, salát odrůda si vybrat lépe, aniž by velkou koncentrací semen uvnitř. Okurky a nakrájíme na malé kostičky.
Nyní je potřeba převést všechny zeleniny v celkové hmotnosti pomocí mixéru, postupně přidávat tam utřený česnek se solí, octem, Tabasco omáčkou (jen pár kapek) a čerstvě mletý černý pepř podle chuti.
Olivový olej je vhodné přidat trochu výprask během celého procesu - takže polévka bude velmi jemný a jednotné, a to i v domě. Rajče Gazpacho je téměř připraven, směs se ponechá, aby zaplnil rajčatové šťávy a zředí se studenou vodou za vzniku požadované konzistence.
Před přijetím výsledné jídlo, je žádoucí poslat po dobu 2-3 hodin v chladničce. Ačkoli docela studená polévka je připraven ihned po procesu vaření, nejtenčí jednotný chuť se stane další den.
Okurka gazpacho recept
Jak jsme již řekli, tato mísa recepty, existuje mnoho, jako je "zelené" gazpacho, která se vyznačuje mimořádně zeleniny a bylin. Výstupem je hezký studená polévka, sladký, barva zelená. K přípravě budete potřebovat:
salátové okurky - 5-6 ks,. banda zelených cibulek - 50 g; Česnek - 2-3 stroužky; rukolou - malá parta; Směs zelených (máta, koriandr, petržel) - 30 g; šťáva z poloviny citronu; olivový olej; sůl a pepř. Této možnosti jídla vyšel bitter a stále pěknou barvu salát, okurka kůra by měla být pečlivě odstraněny.
Nezapomeňte snížit konce okurky, protože jsou někdy dost hořké.
Ze semen se také zbavit nejsnáze čistí obyčejnou čajovou lžičku. Potom se připraví okurka rozřeže na malé kousky. Po nezbytné snížit cibulové kroužky malé, promícháme s drceným česnekem.
Chcete-li dát pokrm zvláštní chuť poznámky, přidejte rukola jeho závažnost, máta, který obohatí polévka s čerstvou zvláštní kouzlo. Ze všech bylin slznými listů, odstraňte hrubé stonky a přidat je do směsi okurek, česneku a cibule, důkladně promíchejte.
Výsledná hmota sypané s citronovou šťávou a poté odeslat marinovat po dobu 20 minut v chladničce. Po uplynutí doby potřebné k snížit nakládané přísady v mixéru homogenní hmoty. Je důležité, aby polévka vyšel zcela homogenní mixéru po tomto, je třeba třít přes síto.
Téměř vše je připraveno, vlevo sůl a přidejte pepř podle chuti a ozdobte všechno čerstvé bylinky. Je důležité vědět, že všechny koření by měl být přidán pouze na konci, nebo okurka šťáva bude pokračovat, a kazí chuť. Podávejte nejlépe gazpacho připravené v průhledné nádobě, takže jídlo bude vypadat obzvláště atraktivní.
A konečně, je několik tipů, aby polévku lépe živeni, můžete přidat několik vzbrыznutыh citronovou šťávu, plátky avokáda. Při aplikaci na pokrm vypadal reprezentativně, můžete předem zaklepat metla.
Mléko - opravdu neobvyklé jídlo, druh koktejlu různých živin, vitamínů, tuků, bílkovin a sacharidů, to není jen schopný uhasit svou žízeň, ale také uspokojit nejostřejší chuť k jídlu!
Zejména stále dělá fakt, že je to jen první jídlo jakékoli osoby na základě svých živin vyvíjí malý novorozenec lidské tělo, jako v prvních měsících života, prostě není vhodný, aby se další produkty.
Ukazuje se, že mléko je opravdu bohatý, aby všechny, kteří mohou potřebovat normální člověk. Nicméně, vědci a odborníci na výživu přední neustále debata na toto téma, a je-li velmi potřebné tento produkt je určen pro dospělé? Koneckonců, tam je mnoho "ale" v této otázce, lidé s individuálním nesnášenlivostí laktózy, nedostatek nebo utrpení, fyzicky nemůže použít bez jakýchkoliv negativních účinků na vaše tělo.
Pokud se týkají této kategorie, nebo prostě s věkem, ztratil drtivou lásku k tohoto nápoje, nezáleží na tom, zdá se, mléko může stát hlavní složkou pro tvorbu mnoha pokrmů, které umožňují vy a vaše rodina jej používat v nepřímým způsobem.
Často se stává, že mléko je nadbytečné, nebo kyselá rychle, a to zejména s ohledem na domácí pozornosti, a skutečné ženy v domácnosti, jak víme, nic není být propuštěn!
A mimochodem, to je další výhodou produktu, a to i kyselé, které již nemohou být použity při jeho čisté formě, se snadno stane součástí dalších pokrmů. A co je zajímavé, některé z nich pocházejí pouze chutné, chutný nádherné a jestliže se používá k vaření kyselých potravin.
Užitečnější než mléko?
Průměrný kravské mléko je bohatým zdrojem vitaminu D a vápníku, které jsou nezbytné pro stavbu kostry, posílit svou sílu, což je důvod, proč je nutné jmenovat lidi, kteří trpí osteoporózou.
Množství mléčné bílkoviny, která mimochodem, na rozdíl od zvířat, velmi snadno stravitelné a pomáhá vyrovnat se s infekcí, nachlazení a různých nemocí. Kromě toho, mléčné výrobky jsou bohaté na vitamin A a fosforu, který je nezbytný pro dobré vidění; vitamíny C a E, vitaminy B a draslíku, hořčíku, sodíku a dalších prospěšných stopové prvky.
Aby nedošlo k ujít cenný zdroj zázračných prvků, musíte vědět, že můžete vařit chutné mléko. Připravili jsme pro vás malý seznam receptů, který nebude trvat vám hodně času a úsilí, ale zároveň potěší vás i vaše blízké chutné a užitečné věci.
Zeleninová polévka recept mléko
K přípravě budete potřebovat:
Mléka 1 l; 60 gramů zelí; 60 g květák; 3. lžíce konzervy zelený hrášek; 1 ks. brambory; 10g másla; soli a cukru. Po přečtení recept ingredience, snad by se mohlo zdát, že tyto výrobky jsou možné kombinovat v jedné lahodný pokrm, s více a dostat se nic jako opravdový polévky! Ale jen na první pohled, je třeba alespoň jednou vařit a pokusit se ocenit nádherné chuť tohoto pokrmu.
Tak pro začátek nashynkuem zelí proužky a rozdělit květák listy a brambory nakrájíme na kostičky. Předem dát mléko a vodu na plotně v oddělené nádobě. Ve vařící vody, nakrájenou kapustu a vynechat brambory, doslova 1 minuta, vyjměte a vložte do vroucí mléko vařit 15 minut. Po dobu 3 minut, dokud vařené zašlete na naši polévka hrách, oblečený ji se solí a cukrem podle chuti. Ready mléčná polévka se podává zkušený máslo.
Samozřejmě, že to není jedinou možností mléko polévka, možná se vám bude líbit polévku nebo verzi mléko s dýní, že se rozhodnete, jako ostatně mnoho receptů! A my jsme pro změnu, zvažte, co ještě můžete vařit s mlékem, a jak se ukázalo, získáte slušný seznam: cereálie mléko, smetana dezerty, všechny druhy sladkých nebo slaných palačinek, muffinů a dokonce i zmrzlinu! A kolik zajímavé a užitečné, mohou být připraveny s teplého mléka! Stejný recept se stane novou, unikátní chuť.
Recept smetana dezert z kyselého mléka
Potřebujeme:
jogurt - 500 ml; zakysané smetany - 1 šálek; pomerančové kůry - 1 ks;. cukr - 2/3 šálku; želatina - 1h. lžíce. Smíchejte mléko a zakysanou smetanou, přidáme cukr, izolovaných na pomerančovou kůrou a naštípané. Odděleně se rozpustí želatiny ve 150 g vody, a pak jej přidat do připravené hmoty. Všechny mix a porazit s mixérem do zhoustnutí.
Pro dezert udržet své křivky tvar, hmotnost kapacita se šlehačkou je třeba, aby v další, větší nádobu s ledem. Nyní se rozkládají na kremanki dezert nebo malém šálku, pomerančová kůra posypané na vrcholu a moučkovým cukrem. Před podáváním krém by měla stát v chladničce po dobu asi 2 hodin.
Jak můžete vidět, některé mléčné výrobky mohou být vařené s kysanou produktem, a co dělat s prošlou mlékem? Vždy hodit škoda, zvláště když je to normální ve vzhledu a chuti. Pokud je to jen kyselý, ne zhirknulo, ale to se stává, můžete se pokusit udělat palačinky nebo palačinky.
Recept na palačinky z kyselého mléka
Potřebujeme:
kyselé mléko - 1 šálek; mouky - 150 g; Vejce - 2 ks;. cukr - 2 lžíce. lžíce; sušené droždí - 1 h lžíce.; sůl a vanilka. Smíchejte mléko s vejci, přidáme droždí, cukr, vanilku a špetku soli. Všechny přísady s mixérem, bít do hladka, přidejte následující části mouku, takže žádné hrudky tvořil. Dejte těsto stojan po dobu 10-20 minut a pak se rozšířil lžíci těsta do teplé pánvi, tukem. SRJ palačinky z obou stran dozlatova.
Recept pudink s mlékem
Pro přípravu potřebujeme:
mléko - 175 šálků; másla - 2 hodiny lžíce;. Vejce - 2 ks;. cukr - 1 polévková lžíce. lžíce; vanilkový cukr - 1 h lžíce.; mouky - 2 lžíce. lžíce. Smíchejte mléko s cukrem a dát do trouby tak, že vařené, je nutné sledovat úplné rozpuštění cukru. Síto na mouku a suší v troubě předem. Vejce, lehce poražen nezbytné, a přidáme mouku, postupně, aby se zabránilo hrudky vytvořené. To již varu mléko, měl by být trochu ochladí a nalije do připravené směsi mouky a vajec, míchá stále v procesu.
Když vše se dobře promíchá, dát váhu na desce, s výhodou ve vodní lázni. Krém by měl vařit do zhoustnutí, ale dbát na to, že to není vařená, když dosáhne požadované konzistence, přidáme rozpuštěné máslo a vanilku za stálého míchání.
Potom krém by měl být odstraněn z trouby, v pohodě rychle (to misku smetany může být umístěn do nádoby se studenou vodou nebo ledem), pak můžete použít k jiným účelům.
