Dnes hovoříme o výživě pro žaludku, protože strava u těchto pacientů je zásadní nejen důležitá věc. Aby se tato strava není tak snadné, protože kromě toho, že by mělo být tak jednoduché, jak je to možné s ohledem na konkrétní situaci, by mělo být ještě výživné a že bude poskytovat celkový zdravotní stav. Také v přípravě stravy pro pacienty s gastritida zvláštní pozornost by měla být věnována pravidelnost jídel - to rozdělit jídla bude nejvhodnější v této nemoci, které je třeba jíst často, ale pomalu. Tímto způsobem budete moci ulehčit práci pacienta v žaludku, které se ho dráždit ještě jednou.
Proto se domníváme, že odborníci doporučují dietu pro gastritida s vysokou a nízkou kyselost.
Potraviny pro gastritidy s kyselostí

Primárním účelem potravy pro gastritidy s vysokou kyselostí, je snížená aktivita žaludeční šťávy. V tomto případě, pacient musí zajistit tři základní princip nezbytných podmínek pro lepší zdraví.
První zásada - mechanickéJehož cílem je zajistit, aby denní dávka odstranil všechny výrobky, které obsahují drsné vazivové tkáně. Za prvé, tyto produkty patří tuřín, ředkvičky, bohužel, ale müsli a šlachovité maso, tuřín a chléb s otrubami. Kromě toho, zcela odstraněny smažení ve slunečnicovém oleji.

Druhá zásada - chemický, který stanoví pro vyloučení, které jsou účinnými aktivátory žaludeční sekrece. To samozřejmě, alkoholu, citrusové plody a džusy, soda, káva (i ten, který neobsahuje kofein) a tmavý chléb, silný vývar a zelí.

Třetí princip - termální. Tento princip je určeno, že strava osoby trpící gastritidy s vysokou kyselostí, nebude ani příliš studená jídla, ne příliš horká. V tomto případě je optimální teplota pro potraviny, je ten, který se pohybuje v okruhu 15 až 60 stupňů. Vyloučení těchto potravin vzhledem k tomu, že se a druhý je schopen působit dráždí jícen. Kromě toho je známo, že za studena potraviny je zachován v žaludku příliš dlouho.
Teď říkáme ty produkty, které mohou být použity v kyselosti žaludku. Tyto produkty vytvářejí nejen komfortní podmínky pro něj, ale také přispět ke snížení hmotnosti, to, co mnoho zájemců.
Za prvé, libové maso. Ideální by bylo, králíka nebo kuře bez kůže, protože to výrazně zvyšuje kalorií kuře. Ale jehněčí, husa a kachna zcela vyloučit - v tomto případě, jsou naprosto nevhodné. Můžete také použít maso ryb, ale řeky. Toto maso obsahuje konkrétní mastné kyseliny omega-3 a omega-6, odmítnutí, což by znamenalo úmyslné ublížení na zdraví.
Pokud jde o mořské plody, můžete si nechat krevety a kraby, a nechat vejce, které jsou lepší použít jako proteinové omelety, krupice, ovesné vločky a pohanka je žádoucí, a mléko. Ale milý a zdánlivě užitečné hnědá rýže nemůže.
Teď říkáme ty ovoce a zeleniny, které jsou povoleny ve stravě pro gastritida s vysokou kyselostí. Zelenina může být jeden špenát, squash, cuketa, rajčata (nejlépe jen loupané), zelený hrášek, chřest, mrkev a řepa. Můžete také použít čerstvé bylinky, jako je pažitka, salát, petržel a kopr. S ovocem přípustné jahod, ostružin a malin. Pokud jde o ovoce, měli byste si vybrat pouze měkké typy, a používat pouze ošuntělý nebo vařené.
Ale seznam produktů, které je kategoricky zakázáno kyselosti žaludku.
Tak je to mléčné výrobky, jako je jogurt nebo sýr, odstředěného mléka, cukru prostý, pečení, pšeničné mouky a čokolády. Zákaz používání cukru, mouky a pečení je vysvětleno velmi jednoduše: jsou to ty sacharidy, které přispívají k udržení zánětu, který nakonec vede k nadváze. Nicméně, zcela vyloučit ze svého jídelníčku všechny sacharidy je také nemožné, protože pokud máte pouze jeden protein, budou se zapojit do výstavby nových buněk, které potřebujete v této situaci, a bude vynaložena na energetických potřebách, čímž plní základní funkce sacharidů ,
Potraviny pro gastritidy s nízkou kyselostí
Pojďme se bavit o jídle pro gastritida s nízkou kyselostí.
Hlavním cílem této diety je stimulovat produkci žaludeční sekrece a dodržování mechanickém principu popsaného výše. Je třeba si uvědomit, že nejdůležitější věc v této dietě není ujít první vylučování fáze. Co je to a proč tato fáze nemůžete minout?
První fáze sekrece volal v době, kdy pohled na něco dobrého, Při přemýšlení o chutnou večeři nebo jen dobrý stůl plný jídla v žaludku začne vyniknout šťávu. Je to žaludek potřebuje pro svůj normální provoz. Proto je důležité, aby člověk, který byl gastritida s nízkou kyselostí, jedli v uvolněné atmosféře. Tak je jídlo dostane do žaludku, který je připraven přijmout to, výběrem pro požadovaný počet žaludeční šťávy.
Navíc, tam jsou některá pravidla, co potřebujete vědět každá osoba, která pracuje žaludek s nízkou kyselostí.
Chew jídlo by mělo být náležitědůkladně žvýkací každý kus (pro 25 do 30 sekund). Toto může být krmena a rychlejší, a léčbě žaludečních. Ten samý jídlo by neměl být omezen za 10 minut - alespoň půl hodiny. Před jídlem si můžete pít sodovku nebo minerální vody, která je vynikající sekreci stimulant.

Také velmi důležitý bod - ovoce ke konzumaci s hlavními jídly. Nicméně, budete raději jablka nebo hrušky (nejlépe bez kůže, nebo jako možnost - zapečené v troubě), které neobsahují hrubých vláken. Ale s nádhernou výběr zeleniny bude mrkev, květák a brokolice. Pokud jde o maso, tam je také ideální volbou by byl králík, ale přesto dovolil trochu hovězího masa. Dáváme zelenou, a mléčné výrobky, ale mléko by měli být opatrní.

Vaření potraviny mohou být různé. Ještě welcome nebo dušené jídla nebo pečené, což není prokázáno, že na vzhledu drsné hnědé. Seznam zakázaných potravin, stejně jako u gastritidy s vysokou kyselostí.

A pár slov o kouření.Léčba jakékoliv gastritidy, zejména s nízkou kyselostí, poskytuje výjimku z tohoto zvyku. Ale to by mělo být jasné, že jakmile se přestat kouřit v příštích 8 měsíců budete v nebezpečí, které může vést k obezitě. K tomu dochází, vzhledem k tomu, že změny v hormonální regulaci těla.
Na konci všech výše je třeba poznamenat, že gastritida - velmi závažné onemocnění,léčba, která zahrnuje vypracování správnou stravu, která vylučuje celou řadu produktů, jejichž použití nepříznivě ovlivnit výkon a funkčnost vašeho žaludku.  

Existuje celá řada důvodů, které nemohou dát jasnou odpověď, pokud jde o zařazení sýrů u některých druhů. Jako specialista by se říci, že tato situace nastala, protože sýr může být provedeno různými způsoby, s různými zeměmi ve stejném způsobu produkce se nazývá jinak. Totéž platí pro většinu typů sýrů, které mají také různé názvy, ale jsou vyrobeny stejným receptu. Přesto, že je klasifikace francouzských sýrů, které chceme představit vám v tomto článku, je nejvíce známý a rozšířený po celém světě.
Druhy čerstvého sýra
Možná jste dokonce slyšel, že tam jsou čerstvé sýry, pokud jde o jejich klasifikaci. Ale nezoufejte, možná víte něco o sýra pasty, což je jiný název této odrůdy. Je třeba poznamenat, žeČerstvé sýry jiný měkká textura, vypadají jako sýr, dluží slabý pruh v jejich výrobě. Tento typ sýrem ricotta patří, sýr feta a mozzarella. A nyní pár slov o každém z nich, takže budete mít obecnou představu.
Ricotta sýr je tradiční italský sýr který je vyroben z dvojice kravského mléka. Pokud jste někdy zkoušeli autentické italské raviolli, víte, tento pokrm bez ricotta nebyl připraven.
AleFeta sýr je tradičně považován řecký sýr, recept, který je popsán v Homerovi Odysseia. Má se za to, že výroba ovčího sýru se používá spíše než kráva nebo koza, jak je to v jeho analogů. Rysem tohoto typu sýra je, že čím déle zůstává ve speciálním roztokem chloridu sodného, ​​který se používá pro jeho výrobu, tvrdší sýr otočí se.
Mascarpone - je unikátní svým vzhledem, chutí a vůně sýra, který se připraví způsobem podle italského sýra. Má na světě, pro kterou ceněné gurmánské obdoby. Další tzv mascarpone krém sýr, který plně ospravedlňuje jeho obsah tuku a měkkost, která se podobá máslo. Používá se pro vaření tiramisu.
Dalším typem italského sýra je mozzarella, který se používá k výrobě buvolí mléko.Pokud jste ještě neviděli skutečnou mozzarella, víte, způsob výroby dosti neobvyklé. Pokud mléko sráží v teplé vodě, stává pružná, a pak se rozdělí do vlákna. Když se loni na podzim v horké vodě, pak se začne srážet do kuliček, které jsme následně volat a mozzarella.
Typy nevarenyh lisované sýry
Hlavním rysem nevarenyh lisované sýry je jejich tvrdá krusta. Sami sýry jsou hodně žlutý sýr, husté textury a delikátní chutí.
Název tohoto typu sýra hovoří o zvláštní metody vaření. Výroba určitých tvarohu získá klidný, drtit, a pak stanoven ve zvláštních formách pod tlakem, aby urychlily vypouštění syrovátky. Suchý sýr trochu déle, ale vyžaduje léčbu ve slaném nálevu. Konečně, zraje ve velkých perforovaných forem, které občas potřebné okurky, soustružení a speciální čistící kartáč hrany sýr poskytuje jednotnou barvu. Do nevarenыm, lisované sýry patří эdamer, Gouda, Cheddar, Cantal, pecorino, rebloshon, Mimolette.

Cheese эdamer - holandský sýr. Je vyroben z kravského mléka má mírně ořechovou chuť, jeho chuť je lepší s časem, a to sýr může trvat až pět let.
Sýr Gouda se vztahuje také na holandské druhy sýra, Chcete-li ji pomocí kravského mléka, ale jeho chuť se pohybuje od delikátní do bohaté, kořeněné matice.
Na britské sýry patří čedar sýr, který je vyroben ze stejného kravského mléka, Vzhledem k tomu, že tato odrůda není chráněn ochrannou známkou, jeho analogy se nachází po celém světě. Ale skutečný čedar je pouze v Anglii, a jen málo výrobců.
Quintal, Haute-Savoie sýr - francouzský sýr, Je vyroben z kravského mléka, jeho kůra má správný tvar a vůně - vůně světlejší odstíny sklepa, kde je ve věku. Jsou flexibilní a velmi solidní. Vůně se liší od čerstvém Orekhovo-trávy.
Ve jménu tohoto sýra, které jste již pravděpodobně uhodli, že pecorino sýr patří k italské sýrů, který bere ovčí mléko. Pecorino je tří druhů - romance s ovocnou chutí s chutí Sardo pastvin a luk a Toskánska s výraznou specifickou chutí.
Skutečnýsýr rebloshon vyrobené ve Francii z kravského mléka, tenká kůra se liší oranžovou a pastovité texturu a ořechové vůni. Je to vynikající dezert sýr.
Další francouzský sýr je sýr Mimolette. On také z kravského mléka, je buď mastná konzistence s konkrétním maticí a ovocné vůně, nebo pevná látka s hořkou chutí v ovocnou příchutí.
Druhy vařené lisovaných sýrů
Nejprve jsme si povídali o nevarenyh lisovaný sýr, které tvoří dobrou soutěž vařené lisované odrůdy sýr. Mezi nimi můžeme zmínit ementálu, parmazánem a Beaufort.
Skutečný sýr ementál vyrobené ve Francii za svůj recept třeba kravské mléko. Však můžete najít tento sýr v jiných zemích, kde je to docela hodný protějšky. Emmental jiný charakteristický ovoce a ořechový sladká chuť, a díky své speciální způsob vaření velkou díru.
Parmazán - je Itálie.On také z kravského mléka, ale to vyžaduje zvláštní mix - odstředěné mléko a čerstvý večerní ráno. Kromě toho je důležité, aby strava kravské mléko, která je potřebná pro přípravu parmazán, včetně čerstvé bylinky, včetně vojtěšky, a seno. Tento sýr zraje v solné lázni, zrání významné - až na deset let. Charakteristika sladká, ovocná se zobrazí pouze s časem.
AleBeaufort odkazuje na francouzských sýrů, která má zvláštní známku kvality. Jméno tohoto sýra pochází z názvu stejného jména kravské mléko se používá pro její přípravu. Výroba tavený sýr solankou. V Beaufort příjemná ovocná s tóny lučních trav a květin.
Druhy měkkých sýrů
Pokud jde o měkké variací sýrů, je třeba poznamenat, žeoni zase na dva typy - od plesneveloy kůry nebo obmыtыmy hranami.
By měkképlesneveloy crust sýr s brie a camembert platí se obmыtыmy hranami - эpuass, Maroilles, Livarot.
Brie sýr - pravý francouzský sýr, Je vyroben z dvojice kravského mléka. Jeho charakteristickým znakem je bílá zaplisnivila crust. Dříve byl považován za krále všech sýrů, dnes je první třída dezert, který má mnoho obdivovatelů. Z vaření sýra brie dát čas pro zrání, asi měsíc, pak má bílou kůru vlastní v něm. Pokud jde o vůni, se liší od ovoce do Orechovo plísním.
Camembert sýr vyrobený v Normandii z kravského mléka. Analogy sýra nenajdete na světě, než je on sám vděčný jeho speciální značkou kvality a speciálním balení - kruhové dřevěné yaschychku. Dříve považována za nízkou podobnost Camembert Brie. Nicméně, jak čas ubíhal, a vzal čestné místo ve světě sýrů. Camembert jiný jedlý sametová plesneveloy bílý povlak. Má velmi sladkou chuť s mírně houbovou odstínu, měkký na dotek a při řezání tendenci se rozpadnout na kusy.
Cheese эpuass odkazuje na francouzských sýrů s obmыtыmy hranami někdy známé nebo krasnoplesnevыmy nebo pikantní. Эpuass má velmi silnou chuť, silné bohatou chuť, jak říká, na tři měsíce, během nichž vyžaduje ruční mytí.
Maroilles sýr - francouzský sýr, který podle legendy byla poprvé provedena mnich žijící ve městě Maroilles. Jeho výroba přijat pouze v létě do zimy, zrání trvá asi tři měsíce, během nichž vyžaduje pravidelnou sýr perevertan a praním v mořské vodě. To umožňuje neobjeví bílé a červené plísní. Pulp Maroilles má zlatou barvu, porézní a pružný na dotek s neobvyklou pikantní chutí a vůní.

Cheese Livarot - jiný druh francouzských sýrů z kravského mléka. Jeho kůra je mírně oranžová, velmi ostré chuti a vůně, měkký na dotek, ale to není úniku vlákniny. Charakteristickým rysem je jeho Livarot pomerančová kůra, která je zahalena v pěti tenkých stonků ostřice.
Představili jsme vám klasifikaci nejběžnějších typů sýra. Nicméně, to neznamená, že jiné odrůdy nenajdete. Vezměte na vědomí, že odborníci jsou více než dvě stě druhů sýra, které jsou vyráběny na celém světě.