Obsah článku:
Jak užitečné tmavá čokoláda
Užitečný nebo bílé čokolády
Co je špatné čokoláda
Jak užitečné tmavá čokoláda
První věc, připomenout, že flavonoidy v čokoládě obsahuje vysoké množství. Tyto látky stimulují sekreci oxidu dusnatého v krvi, zlepšuje krevní zásobení všech vnitřních orgánů. Mají také mnoho užitečných funkcí, jako je například lepší fungování centrální nervové soustavy, je z těla antioxidanty, zlepšit rovnováhu krevního tlaku, a tak dále. V souladu s tím, že více obsahovaly kakaové boby, tím vyšší je kvalita čokolády.
Bílá čokoláda kakaové boby minimalizován, takže je zbytečné, aby naše tělo. Čokoláda s mlékem a cukrem, se nazývá mléko, obsahuje asi 60 až 70% kakaa, že mnohem více atraktivní bílé čokolády. Record na kakao - hořká čokoláda, to asi 80-87% kakaa, což zvyšuje jeho blahodárné vlastnosti. To by zahrnovalo tmavé čokolády na své stravy pro zlepšení zdraví, nedávné studie potvrdily výhody čokolády pro kardiovaskulární systém, mozku a diabetu, jakož i čokoláda zlepšuje citlivost k hormonu inzulínu.
S tmavé čokolády může snižovat krevní tlak, jak je v každém Cocoa obsahuje látku, která léčí obezita a snižuje krevní tlak, a to zejména u dospělých. Byla provedena studie, kterého se zúčastnilo 40 lidí ve věku, s velmi vysokou hmotností. Experiment se zúčastnili známých lékařů, například, David L. Katz Yale Center. Účastníci byli rozděleni do dvou skupin, první dávání tmavé čokolády obsahující 20 g kakaa, čokolády a druhý dostal dudlík, který neobsahuje kakao. Před experiment proveden lékařské vyšetření a ultrazvuk se měří tlak, také provedl průzkum na konci experimentu, který ukázal, že první skupina měly normální krevní tlak ve srovnání s druhou skupinou.
Také, tlakové nádoby a stav výrazně zlepšil u lidí, kteří pijí dvě hrnky kakaa, na rozdíl od lidí, kteří nepoužívají kakao vůbec. Ale hodně závisí na tom, co bylo obsaženo v kakaové cukru, nebo ne. Když se lidé dána kakao s cukrem - byly pozorovány užitečné vlastnosti. Vědci tvrdí, že i přidávání dvě čajové lžičky cukru v šálku kakaa může zničit kvalitu a snižují pozitivní vliv na minimum. Nicméně, není možné zneužívat tento nádherný pít kakao. Každý ví, že to je velmi sladký, a to znamená, že můžete získat na váze. Vzhledem k tomu, zvýšení tělesné hmotnosti zvyšuje krevní tlak, což má vliv na zdravotní stav.
Další studie ukázaly, že kardiovaskulární onemocnění lze vyléčit hořké čokolády. Experiment byl proveden v Itálii, když se ukázalo, že zánětlivé procesy přispívají k rozvoji kardiovaskulárních chorob ukončena, použití tmavé čokolády. Ale jednoho dne můžete jíst více než 6 gramů hořké čokolády. Proveden výzkum na Katolické univerzitě v Campobasso v Miláně. Účast v experimentu, pět tisíc lidí, kteří neměli predispozice k kardiovaskulárních onemocnění. Jednoduše řečeno - cholesterol byl normální, tak i tlaku. Zúčastnilo muže i ženy ve věku 30 let a starších, kteří byli v dobrém zdravotním stavu. Průzkum ukázal, že lidé s nízkými hladinami C-reaktivního proteinu neměl prakticky žádné problémy s zánětlivých procesů, nejvíce zajímavé - protein snížit, pokud jíst denní sazby tmavé čokolády.
Tmavé čokolády ovlivňuje náladu a snižuje úzkost a napětí, bylo potvrzeno, po studiu v Lausanne. Po zkoumání bylo zjištěno, že hořká čokoláda má vliv stresového hormonu a snižuje množství krve. Hormon kortizol ovlivňuje všechny tělesné systémy, ale ke snížení množství krve, je třeba, aby se 50 g hořké čokolády po dobu 14 dnů. Experiment se zúčastnilo 30 osob, z dokonalé zdraví, jedli jeden kus čokolády ve večerních hodinách, a další hned po probuzení. Hormon kortizol byl snížen do dvou týdnů od doručení, takže lidé, kteří trpí nervové napětí a stres mnoho zkušeností by měla zahrnovat tmavé čokolády do svého jídelníčku.
Mnozí věří, že čokoláda má silné vlastnosti sexuální patogen, vzhledem k tomu, že relevance čokolády zvýšit touhu mít sex byl v dávných dobách velmi vysoká. Ale výzkum potvrzuje, jen jednu věc - fenylethylamin a serotonin jsou silné stimulanty nervového systému, rychle zlepšit náladu. Lidé si potěšení z jídla jen čokoládu, to je nepravděpodobné, že nějakým způsobem ovlivňuje touhu mít sex, to je nepravdivé informace.
Užitečný nebo bílé čokolády
V bílé čokolády několik základních složek: mléčný protein, cukr, kakaové máslo. Jak můžete vidět, že neobsahuje alkohol čokoládu nebo kakao v jeho čisté podobě. Ale v části lze nalézt lecitin - konzervační činidlo, které se používá jako zahušťovadlo, také přidat vanilku nebo vanilkový ke zlepšení chuti. Tato čokoláda taje dlouho, takže si můžete dokonce uchovávat při teplotě 20 stupňů Celsia. Samozřejmě, čokoláda rychle skrývá v ústech, stejně jako mléčné čokolády, je uložena vedle chuť čokolády s kakaovým máslem.
Vzhledem k nedostatku čokoládového likéru a kakaového prášku ve směsi se může říci, že se otevřeně nesplňuje normy, takže bílá čokoláda se prodává není ve všech zemích. K dispozici je i seznam norem, které pomáhá určit výběr bílé čokolády, jak je použít, aby se rozhodnout - prodávat bílé čokolády, nebo ne. V roce 2004, Amerika byla definice bílé čokolády 14% sušeného mléka, kakaové máslo 20%, 55% cukru, - pokud se něco nesplňuje požadavky, čokoláda neprodával. Tam bylo vyšlechtěno různé akty, které mluvil o kvalitě bílé čokolády. V Evropě se o stejné standardy: 14% sušeného odstředěného mléka a 20% kakaové máslo musí být přítomen v bílé čokoládě, nebo prodej je zakázáno.
Téměř všechny bílá čokoláda je vyrobena z levných surovin, ztužený rostlinný tuk, low-cost náhražka kakaa a cukru náhrada, protože on je bílý. Nelze použít bílé čokolády ve vaření, jako je tavení jsou velké a kakaové máslo, které chcete nalít. Totéž platí i pro jiné typy čokolády, zejména po roztavení voda může být přidána, protože čokoláda bude mít nerovnoměrné prsa, které kazí jídlo. Budete muset vyzkoušet některé čokolády se rozhodnout, která je lepší, že roztavená a kde méně hroudy. Velmi záleží na výrobce čokolády, takže čokoláda barva na konci vaření se liší, pokud se stává zlaté a někde čistý hnědé.
Bílá čokoláda prodává v barech, jako každý jiný. Ale můžete najít tekutou konzistenci čokolády prodávaného v hliníkových trubek. Můžete použít tekuté čokolády vyzdobit dezert, můžete také využít bílé čokolády. Ale všimněte si, že bílá čokoláda je špatné pro tělo, protože existuje mnoho jednoduchých sacharidů a trans-tuků, které mají vliv na metabolismus nejhorším způsobem. Poznámka kalorie čokoláda, to je v 400-600 kalorií. Nepoužívejte příliš často, protože hodně narušený metabolismus. Můžete klidně přibírání na váze, náhlé zvýšení hladiny cukru v krvi, což vede k diabetu v budoucnu se může vyvinout ateroskleróza, kardiovaskulární systém. Použití bílé čokolády vzácné, že nebude kazit zdraví.
Výhody bílé čokolády je jeho schopnost snižovat hladinu cholesterolu v krvi, jako je kakaové máslo, je aleynovaya mastná kyselina, která snižuje hladinu cholesterolu. Avšak v případě, že tělo je příliš kyselé - zvýšení cholesterolu, což vede k onemocnění. Také nezapomeňte, že tmavá čokoláda neposkytuje takový negativní dopad na zuby jako bílé čokolády. To je vzhledem k vysokému obsahu pojiva, čistí ústa a odstranění bakterií. Tyto látky jsou nepřítomné v bílé čokoládě.
Co je špatné čokoláda
Za prvé, hodně čokolády kalorií obsažené v rafinovaných sladkosti. V čokoládě, stejně jako v koláči - bez minerálů, vitamínů a vlákniny, ale existuje mnoho jednoduchých sacharidů a kalorií. Pravidelná konzumace sladkostí vyvolává vznik obezity, chronických onemocnění a zhoršení zdraví. V čokoládě bar o hmotnosti 150 g obsahuje tolik kalorií až 15 kg jablek. Malý kousek čokoládového dortu má tolik kalorií, kolik je sedm kousky chleba.
Za druhé, čokoláda obsahuje přírodní energie - kofein, který může vyvolat nevolnost, gastrointestinální onemocnění, pálení žáhy a dokonce i zvětšenou prostatu u mužů. V okruhu horké čokolády obsahuje více než 40 miligramů kofeinu, že hodně. Vzhledem k tomuto zvýšení srdeční frekvence, krevního tlaku a tak dále, což je důvod, proč příjem čokoláda kontraindikován u lidí, kteří prodělali cévní mozkovou příhodu nebo srdeční infarkt. 100 gramů čokolády obsahuje tolik kofeinu jako hrnek instantní kávy.
Za třetí, methylxanthiny - theobromin obsažený v čokoládě, velmi negativní dopad na rakovinu mužů. Vzhledem k tomu, že tato látka jedů prostata mnohem víc kofeinu, dehydrataci a mužské spermie vyrobených pomalejší, což může vést k neplodnosti. Čokoláda je také pro děti velmi škodlivé, protože jejich metabolismus je dostatečně rychlá, ale čokoláda může zpomalit nebo urychlit. Samozřejmě, že děti milují horká čokoláda a kakao, ale oni jsou velmi škodlivé pro tělo. Přebytečného tuku v čokoládě může vyvolat dehydrataci kost, která povede vápník z kostí a vést k slabé kosti a klouby.
Za čtvrté, vše čokoláda je škodlivé látky, což je důvod, proč podávání léků byl podrobný seznam látek nalezených v čokoládě. V každém čokolády může obsahovat částice hmyzu a hlodavců. Těchto 15 gramů čokolády obsahuje asi 70 kusů nebezpečných hmyzu. Vrh krysy také v čokoládě, a to může vést k infekci červy. Čokoláda je velmi nebezpečné, zejména od neznámého výrobce, nebudou kupovat levné čokolády, pokud vám jde o vaše zdraví.
Jak můžete vidět, čokoláda je nejen pozitivní, ale i negativní vlastnosti. Každý dělá na výběr - užívat čokolády, nebo ne, samozřejmě, hořké tmavé čokolády a je velmi užitečné v malých množstvích, ale většina lidí jedí čokoládu dezert ve velkých množstvích jen ublížit. Zahrnout ve stravě skutečně vysoce kvalitní hořké čokolády a ujistěte se, že vaše zdraví je v pořádku, ale v žádném případě ne zneužívat čokoládu.