Vhodným výběrem stravy na nabídku k dietě a potravin sestavit přispěl k pokračování života, pomáhá v boji proti nemocem, být si vědom těchto "maličkostí", jako jsou vitamíny, mikro - a makro.
Ukazuje se, že vitamíny může zabránit rakovině, onemocnění srdce a dokonce i zničení těle způsobených stárnutím. Velká část našeho zdraví závisí na těchto "maličkosti", které ovlivňují i naši náladu.
K dispozici je 13 vitamíny, nezbytný pro regulaci chemických reakcí, které chrání buňky a přeměňují potravu na energii a živé tkáně.
Některé vitamíny jsou vyráběny v lidském těle, některé jen dostaneme z potravy.
Náš denní potřebu vitamínů vypočtené v miligramech nebo mikrogramech. Pokud jde o minerály, které obsahují makroživiny, které potřebují určitý počet gramů na den, a stopové prvky, které potřebují denně - nebo dokonce mykrohrammы mg.
Proto potřebujeme všechny makro - a stopové prvky pár gramů za den.
Vitamíny jsou velmi složitá chemická struktura. Nejsou zdrojem energie či stavebního materiálu, a přesto, hrají důležitou roli. Dá se říci, že tato role je zprostředkování, na vitamíny slouží jako katalyzátory, tj, jak vyvolat reakci. Podílejí se, a rozhodující v metabolismu, mějte žít naše tělo se konalo "right" vůbec může existovat. Pravděpodobně není zdraví bez vitamínů.
V současné době by nikdo neměl být v tomto konkrétním přesvědčit každý ví, ne-li ze zkušenosti, z pozorování. Dokonce i malý nedostatek vitamínů je evidentní. Dost na to, naplnit eliminovat nežádoucí účinky. Není vždy snadné, ale pozitivní efekt je často velmi rychlý a znatelný.
Je důležité vědět, že téměř všechny vitamíny do těla prostřednictvím potravin, protože naše tělo jsou vytvořeny, nebo ne, nebo syntetizován v nedostatečném množství. V závislosti na vitamíny rozpouštějí ve vodě nebo v tucích, jsou rozděleny do dvou skupin. To však neznamená, že každá skupina vitamíny podobné. Nejen, že jsou obvykle liší chemickou strukturou, ale také hrát různé role, takže každá vyžaduje individuální přístup.
V tucích rozebrat vitamíny A, D, E a K. vodě rozpustný všichni ostatní, to znamená, že se všemi vitamínů B Některé vitamíny jsou tucet nebo další podobné odrůdy, a každý hraje zvláštní, velmi důležitou roli.
Je-li třeba výběru potravin na paměti, že vitamíny nenahraditelné a každý člověk potřebuje tělo v určitém množství, a ve své nepřítomnosti nebo nedostatek našeho těla jednou váhání. Proto je hlavním z těchto "maličkostí" by měl vědět.
Vitamín
Které potraviny obsahují vitamín A? Jak vyplývá nedostatek vitaminu A?
Vitamin A (retinol, akseroftol). Tento vitamin se nachází pouze v živočišných produktech. Nicméně, je látka, která je prekurzorem vitaminu A, je také v rostlinných potravinách. Tato látka - karoten, který naše tělo se změní na vitamin A. Ano transformace se vyskytuje pouze v určitých mezích, protože asi třetina tělo potřebuje vitamin by mělo pocházet z živočišných produktů, jako je mléko, máslo a sýr.
Nedostatek vitaminu A lze snadno identifikovat. Dost světla vstupujícího do místnosti ve tmě a spočítat, kolik trávit čas, dokud se vaše oči zvyknou na tmu a začít rozlišovat mezi objekty. Pokud to trvá několik sekund, pak je vše v pořádku, ale pokud se za pár minut, měli byste se poradit se svým lékařem. Mělo by být také vědomi toho, že první signál nedostatek vitaminu A v těle je tak-zvané "husí kůže", se často objevuje na předloktí, stehna u kolen a loktů.
Tento vitamín Američané říkají, že "chrání všechny vstupy v našem těle," Proto se oči příliš. Je nezbytný pro normální funkci sliznice a oči pro vizuální purpurovou (rhodopsinu). Když se zdá, nedostatek takzvaný "kuřecím" slepotě.
Kromě toho, vitamin A vitamin věřit růst, protože bez něj, ani muž, ani zvíře nemůže růst. Mnoho žen znal jako vitamin krásy, protože bez něj může být zdravá pleť a dobré kůže. Vitamín A je také známý jako vitamin odporu, protože lidé bez náchylnější k různým nemocem - z nachlazení k rakovině.
I s tímto krátkým seznamem možností vitaminu A ukazuje, že má plný efekt, ale že vitamínu A by měli být opatrní. Se všemi jeho výhodami, pokud začnete polykat hloupé vyšší dávky vitamínu A, může být jedovatý. Naše tělo je schopen odebrat nebo vypouštění nadbytku pak této sloučeniny nebo bezpečně uloženy. Nicméně, vitamín je uložen v játrech (95% z požadovaného množství), ale zbytek nemůžeme zvládnout. Nadbytek vitaminu začíná řady nemocí. Například, popraskané a krvácení rtů, oloupat pokožky, svědění kůže, bolestivé otoky se vyskytují v dlouhých kostí, zvýšená dráždivost nervové, suché vlasy a jiné nepříjemné příznaky.
Tyto značky jsou nedostatek vitamínu Avolal, jak již bylo řečeno, "kuře" slepota (kseroftalmyyu), a tak-zvané "husí kůže". K tomu je třeba přidat další světloplachost, pocit pálení pod víčky, zvýšená náchylnost k různým nemocem u dětí a mladých lidí - zpomalení růstu a vývoje.
Nejlepší využití vitaminu v přírodní, přirozeně, je v potravinářském výživě dostačující. Hlavní věc, která je stále ve vaření. Za prvé, není zničen vysokými teplotami. Pokud je pánev zakrytá, ztráty mohou být minimalizovány. Je známo, že vitamin A je rozpustný v tucích. Takže raději ne vařit mrkev ve vodě a dusíme na tuku, a pokud ji vařit, měli byste alespoň přidat lžíci másla nebo rostlinného oleje. Rajčata by měla vyplnit majonéza nebo rostlinný olej. Je však třeba si uvědomit, že vitamin A je rozloží na slunci, protože ropa je nejlépe uchovávat v ledničce, ale pokud budete muset držet ji ke světlu, temné pole. Sklo je materiál nevhodný pro podmáslí, musí být vyroben z porcelánu, keramiky, keramiky - zkrátka, neprůhledné.
Lidské tělo je třeba vitamin A20-55 IU (mezinárodních jednotek) na 1 kg tělesné hmotnosti. Proto, dospělí muži potřebují 2000-4000 ME den nebo 2-3 krát více karotenu (látka, která se přemění v našem těle, jak již bylo zmíněno, vitamin A). Ti, kteří žijí ve městě, v blízkosti dálnice a dýchání otrávený vzduch, kteří jsou náchylní na stres, stejně jako v průběhu nemoci a různých onemocnění nepoškodí zvýšené dávce. Ale bez lékařského předpisu by neměla překročit 10 000 IU vitaminu A na den.
Většina všech vitaminu A v rybím tuku - 60 000 ME (100 g). Játra jsou také bohatá na nich (5000-15 000 ME), olej v ní asi 2000 ME, mastný sýr - 800 ME, odtučněné - 700 ME, a 100 gramů mléka 90 ME vitamin A.
Karoten v mrkvi 15 000 ME v zelenou petržel, Mountain Ash ME 13 000 10 000 ve špenátu ME v hotelu Savoy zelí 5600 ME (vše ve 100 g).
Zelenina oranžová barva (žlutá, rajčata, mrkev) a tmavě zelené jsou bohaté na karoten. To je důležité nejen vitamín ve výrobku, ale jeho absorpce v těle. Na paměti, že vitamín rozpustný v tucích, snaží se je prezentovat v miskách s potraviny bohaté na tohoto vitaminu.
Vitamin E
Které potraviny obsahují vitamín E? Jak se dělá nedostatek vitamínu E?
Vitamin E (tokoferol), patří k antyokyslytelyam nebo antioxidanty, vědecké studie naznačují významnou roli tohoto vitamínu v těle. Antioxidanty nás chrání z různých nemocí, včetně rakoviny.
Vitamin E pomáhá hodně se srdečním onemocněním, ale také "omlazení" aktivuje, dává vitalitu a chuť do života. V dávkách tohoto vitaminu, a to i mnohokrát větší, než je míra je známo, že kdokoliv, dokud bolet a mnoho vytvrzené. Samozřejmě, že tyto dávky by neměly být umístěny sami sám. Pokud angina lékaři doporučují velké, tzv superdozы pak revmatické choroby srdeční potřebovat další menší počet (90 ME za den). V těžkých bolestivých nočních křečí v lýtkových svalů může také pomoci vitamín E.
Je-li trvalé mykóza (plísňové onemocnění), noha by se měli snažit, aby mazat pokožku kapalným vitamín, který je, i když to nebude léčit, to asi bude, v závislosti na typu mykózy.
Vitamin E jako pomoc, čas zahojí akutní zánět ledvin, revmatická horečka, těžkou trombózu a t. E., ale v těchto případech je nutné, aby v klidu a trpělivě čekat, až to lék se projeví. Ve skutečnosti sledovaném angíny obvykle 5-10 dnů, v ostatních případech i po 4-6 týdnech.
Vitamin E působí především v erytrocytech (červených krvinek). Naše zdraví závisí do značné míry na správnou funkci červených krvinek. Vitamin E, který zabraňuje deformaci požadované erytrocyty.
Míra vitaminu E poskytuje 15-30 ME, ale mnozí odborníci se domnívají, nutriční nízkou míru. Potřeba organismu je individuální, jeden je třeba méně než jiné, a tam jsou ti, kteří mají tento vitamín způsobuje alergie, když se vezme jako léčivo. Většina z lidského těla dostatečnou denní dávku vitamínu E v množství 30 až 50 ME.
Vitamín E se vyskytuje v mnoha potravinách, ale obvykle v malých množstvích. Většina z nich je v semenáčků pšenice v chleba z pšeničné mouky a čerstvých listů rostlin, zejména v kopřiv. To je pravděpodobně v důsledku současného craze toto spalování rostlin. Ale s kopřivovou šťávou je opravdu krvetvorné vlastnosti. V dopise, kopřiva obsahuje asi 9 krát více alfa-tokoferol než brokolice, a 20 krát více než v listech celeru.
Poměrně velké množství vitaminu E v kapalných rostlinných olejů.
Vitamín E se nachází pouze v rostlinách. Zvířata nemohou syntetizovat, protože naše tělo často postrádá látka. Není divu, že mnozí lékaři předepisují, zejména starší lidé, další dávky v kapslích. Vitamin E bohatý kukuřice, obilí je velmi užitečný produkt.
Je známo, že vitamin E je rozpustný v tucích, ale vždy na paměti, že žluklý tuk se rozloží. To je důvod, proč vitamin E chrání před světlem (červené kapsle a lahví hnědého skla), stejně jako teplo, ukládání na chladném místě.
Ve vodě, vitamín E nerozpouští. Normal vaření neničí vitamín E.
Vitamin D
Které potraviny obsahují vitamín D? Jak nedostatek vitaminu D?
Vitamin D (kalciferol) je pozoruhodný, protože je vytvořena v těle. Naše pokožka je эrhosteryn, že na slunci je přeměněn Kalciferol, je vitamin D. Podmínkou pro tuto transformaci musí být čistá atmosféra, která může působit ultrafialové záření, lékaři zde odvolání jako mnoho dětí se pod širým nebem, tak běžel nahý slunce, a že, pokud je to nutné, přičemž tento vitamín v kapek, které se dokonale nyní nahrazeny rybího oleje - bohatý zdroj vitamínů A a D.
Potřeba pro dospělé a mládež je 300-600 ME. Most vitamin D (1400 ME za den) by předčasně narozené děti, které váží méně než 2, 5 kg. Potřeba pro normální novorozence - 700 ME, děti 5 - 14 roky - 500 ME. Těhotné a kojící ženy potřebují 700 ME, starší lidé a asi 300 IU vitaminu D denně.
Rybí olej obsahuje játra (100g) 8000-30 000 ME vitamín D, sleď - 294-1676 ME. Most vitamin D dodávat mořské ryby, stejně jako naše vlastní, dobře osvětlena sluncem kůží.
V zakouřených městech kolem nás, kde výfukové plyny a otráven životní prostředí, vzrůstá potřeba vitamin D.
Mělo by být rovněž vědom toho, že bolesti zad nebo spodní část zad - není nutně revmatické onemocnění, a často nedostatek vitaminu D.
Ve věku 30 - 35 až 40 - 45 roky, ženy ztrácejí asi 10% kostní hmoty, a muži - 5%. Obvykle nejsou žádné příznaky v první, ale s věkem, naše kosti stávají méně husté, pod mikroskopem ukazuje, že cedník (síto), protože snižuje vápník vzniku osteoporózy. Tento proces je sám o sobě cítil bolesti v kostech, které se nakonec začnou snadno prasknout, přestávku. Řekněme například, moje babička vstal ze židle a zlomila si ruku. Když moje babička byla mladá a, řekněme, bruslil na ledě, často padá a rasshybayas tak se to nestalo. To může být zabráněno tím, že látky, nezbytné pro tvorbu kostí, zejména vápníku a vitaminu D, a často také hořčíku, křemíku, fosforu a vitamínu C (ale to je na pokyn lékaře).
Velmi zajímavá zkušenost léčení stoletých, včetně starších osob. 90. let. Ukázal, že v případě, že stoletých s 500 IU vitamínu D (nebo více, v závislosti na individuálních potřebách stanovených lékařské prohlídky), jakož i 700 až 800 mg vápníku, po třech letech léčby kosti byly silnější než mnoho ženy 50 let. Takže potřebujeme vitamín D v každém věku.
Má pozoruhodnou vlastnost: tělo odložit ji pro budoucí použití. Typicky, někdo, kdo je hodně na slunci - v létě vodu v zimě lyžovat nebo turistiku procházky, nemůže bát osteoporózy. Takže starší lidé se nedoporučuje uzavřít kůži svou hereckou ultrafialových paprsků, ale ne příliš, protože slunce je příliš nebezpečné. Rakovina kůže je častější před nadměrným vystavením UV záření, takže na začátku, až se kůže netvoří ochranný pigment, 10 minut požární více než dostačující. Ultrafialové paprsky neprocházejí okenní sklo, nemohl dostat přes kontaminované prostředí, potřebují čistý vzduch. Zkuste si vzpomenout, výhody dovolenou v blízkosti přírody, neměly zanedbávat výlety mimo město o víkendu, může to být stav vašeho zdraví.
Vitamin K
Vitamín K a jeho význam pro zdraví člověka
Široce známý stavění krvácení účinek vitamínu C. Tento vitamin také je ten, který je obvykle vytvořen v těle dostatečné, pokud se provádí několik podmínek.
U lidí, obvykle lze považovat mikroorganismy, které ji produkují, ale po delší době léčby sulfamydamy, salytsylovыmy léky (aspirin, atd.) A antibiotika všechny lidské bakteriální flóru zcela zničena a přirozenou produkci vitamínu K. Hemostatický vitamín potřebné pro velmi složitý proces, který je normální srážení krve, ale především k výrobě protrombinu, který je zdravý játra. Tak zdravý játra je jednou z podmínek tvorby vitamínu K.
Pokud nejsou žádné podmínky, nebo v případě budoucí ztráty velkých krve (například během porodu nebo operace), jakož i pro prevenci hemoragické sklonem u kojenců, lékaři někdy předepisují vitamin K profylakticky. Dokonce i ve velkých dávkách je neškodná substance. Samozřejmostí jsou syntetické drogy, které jsou silnější než vitamín, působí proti ztrátě krve.
Vitamín K se nachází v zelené listy rostlin v mnoha potravinách, jako jsou játra, kaseinu již v Sýrii, vlašské ořechy, zelí, špenát, rajčata, sojový olej.
Nejen v ovoci, semena obilovin, mléka, vajec. Ale obvykle dost to je produkované mikroorganismy v tlustém střevě.
Vitamin C
Vitamin C a jeho význam pro lidské zdraví.
Pokud jsou všechny základní vitamíny stavět v řadě, vitamin C (kyselina askorbová), by si to 70% prostoru, jak to musí být kvantitativně mnohem víc než kterýkoli jiný. Musíme si to každý den, protože tělo nemůže hromadit to hodně, ale bez něj vůbec nemůže. Víme, že je to velmi nestabilní. Existuje mnoho faktorů, které přispívají k destrukci vitaminu C. Například, se snadno rozkládá při vyšších teplotách, a to zejména v případě, že je kyslík. Vždy pamatujte, že potraviny bohaté na vitamín C, to je lepší vařit a nechat si je čerstvé, syrové. Pokud syrové nevyužijete (např brambory), pak vařit co nejkratší, pod kapotou, omezit vzduch. Vzhledem k tomu, vitamín C je rozpustný ve vodě, pak se nalije by měl být co nejmenší, a pak proces je nalít misku a použití.
Vitamin C nerad rozporu s železem, protože to je snadno zničen. Proto výrobky, které obsahují tento vitamín, nemůžete vařit v misce s ozubenou smaltu. Je snadné zničit jeho ducha a ocet, takže například, křen - zdroj této věci - by nevyplňujte s octem a kyseliny citrónové.
Most vitamin C s čerstvými produkty. Například, obsahuje brambory spadají asi 30 mg%, a pružina 5 mg%, nebo i méně, pokud není není. Střet mědi také ničí vitamin C, takže můžete vařit zaseknutí a zachovává v mědi, mosazi nebo podobné nádoby.
. . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . .